קיילים פון פעט פּיגס: קוקינג רעסאַפּיז

פּיגס זענען געהאלטן איינער פון די מערסט פאָלקס פרוטינג ללבער גראָוינג אין אונדזער טעריטאָריע. זיי קענען זיין געפונען כּמעט אומעטום: אין קאַניפעראַס און דיסידזשואַס פאָראַס, ראַזבעריז, גאַרדענס, פּאַרקס, אאז"ו ו. דעם טיפּ פון שוועמל איז קלאַסאַפייד ווי אַ קאַנדישאַנאַלי עסן קאַטעגאָריע. אָבער, טראָץ דעם, עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג חזיר מאַשרומז, וואָס איר קענען געפֿינען שריט דורך שריט אויף דעם בלאַט.

עס זענען 2 טייפּס פון פּיגס - דיק און דין. דער יענער איז סאַמיק, אַזוי עס איז פאַרבאָטן צו עסן עס. ווי פֿאַר די פעט חזיר, דעם מינים אויך אַקיומיאַלייץ טאַקסאַנז אין זיך, וואָס קענען אַדווערסלי ווירקן געזונט. אין דעם אַכטונג, עס איז נייטיק צו זאַמלען די חזיר בלויז אין אַ יונג עלטער און בלויז אין יקאַלאַדזשיקלי ריין ערטער, אַוווידיד כייווייז, פאבריקן און אנדערע ינדאַסטרי ענטערפּריסעס.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

היץ באַהאַנדלונג פון פּיגס

דער טעם און שמעקן פון פּיגס זענען זייער אָנגענעם. יעדער באַלעבאָסטע, ווען איר באַשליסן ווי צו פּראָצעס אַ שוועמל גערעטעניש, זאָל וויסן ווי צו דורכפירן די ערשט צוגרייטונג. פֿאַר בייַשפּיל, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו קאָכן פּיגס פֿאַר פריינג, מאַרינאַטינג, פֿאַר קוקינג ערשטער קאָרסאַז, אאז"ו ו? אָבער, ראַגאַרדלאַס פון דיין ברירה, די פּרינסאַפּאַלז פון רייניקונג און היץ באַהאַנדלונג בלייבן די זעלבע.

• ריין פריש פרוכט ללבער פון שמוץ און דעבריס, שווענקען אין וואַסער.
• אַריבערפירן צו אַ טיף קאַנטיינער, גיסן סאָלטיד וואַסער און לאָזן פֿאַר 5-6 שעה.
• איבערחזרן די סאָוקינג פּראָצעדור ווידער, טשאַנגינג די וואַסער צו אַ נייַ איינער.
• שנייַדן גרויס ספּעסאַמאַנז אין ברעקלעך, לאָזן קליין אָנעס גאַנץ.
• קאָכן פּיגס בייַ מינדסטער 2 מאל פֿאַר 10 מינוט. אין דעם פּראָצעס, די פּראָדוקט ווערט כּמעט שוואַרץ, אָבער דעם שטריך זאָל נישט יבערשרעקן איר. דאָס איז אַ נאָרמאַל צושטאַנד פֿאַר פּיגס פייסינג היץ באַהאַנדלונג.

ווי צו קאָכן פעט פּיגס: אַ קלאַסיש רעצעפּט

עס איז אַנלייקלי אַז ווער עס יז וועט אָפּזאָגן צו עסן געפּרעגלט מאַשרומז! דע ר פארציילנדיקע ר שמע ק פו ן דע ר שיסל , װא ס קומ ט פו ן דע ר קיך , װע ט אי ן אײ ן אויגנבליק ן צוזאמענקומע ן ד י פאמילי ע בײ ם טיש . פריינג די "גיפס פון די וואַלד" איז די מערסט פּאַסיק אָפּציע, אַלאַוינג די ומגעדולדיק צו געשווינד געשמאַק אַ געשמאַק שוועמל שיסל.

[»»]
• חזיר פעט - 0,5 קג (די סומע איז אנגעוויזן אין בוילד פאָרעם);
• אַניאַנז - 2 גרויס ברעקלעך;
• פּוטער (ווייך) און גרינס - 2 טבספּ. ל.;
• זאַלץ, פעפער, באַליבסטע בשמים;
• פריש גרינז (אַפּשאַנאַל)

ווי צו קאָכן אַ פעט חזיר דורך פריינג עס לויט דער קלאַסיש רעצעפּט?

[»]

רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט כאַזער מאַשרומז מיט קעז

פֿאַר קוקינג געפּרעגלט פּיגס, אַ רעצעפּט מיט די דערצו פון קעז איז אויך פּאַסיק. דעם פּראָדוקט איז ליב געהאט דורך אַלעמען אָן ויסנעם, ספּעציעל אין קאָמבינאַציע מיט מאַשרומז.

אין אונדזער רעצעפּט, מיר וועלן נוצן שווער קעז, אָבער איר קענען נעמען פּראַסעסט אָדער ווורשט (סמאָוקט) קעז.

• הויפּט פּראָדוקט - 0,4 קג;
• ציבעלע - 1 גרויס שטיק;
• שווער קעז - 170 ג;
• זאַלץ פעפער;
• גרינס ייל אָדער פּוטער;
• פּעטרעשקע, קראָפּ.

דער קוקינג אופֿן פֿאַר חזיר מאַשרומז געפּרעגלט אין אַ פּאַן מיט קעז איז צעטיילט אין סטאַגעס:

1. שאָלעכץ די ציבעלע פון ​​די כאַסק און שווענקען געזונט אין וואַסער.
2. שנייַדן אין קליין סלייסיז אָדער דין האַלב רינגס.
3. שטעלן די פרוכט ללבער וואָס זענען קלינד און בוילד אין אַ הייס סקאָווראָדע מיט בוימל.
4. פּרעגלען איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 7 מינוט און לייגן די ציבעלע, מישן און פאָרזעצן צו פּרעגלען איבער דער זעלביקער היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט.
5. לייטלי זאַלץ און פעפער, קאָך און געשמאַק. די שיסל זאָל זיין אַ ביסל אַנדערסאַלטיד, ווייַל די קעז זיך איז געזאָלצן.
6. רייַבן די קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, שפּריצן די שיסל אויף שפּיץ, רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום, דעקן און מליען פֿאַר 3-5 מינוט.
7. אַראָפּנעמען פון הרובע און גאַרניש מיט פריש הערבס.

ווי צו קאָכן חזיר מאַשרומז געפּרעגלט מיט זויער קרעם

ווי איר וויסן, פאַקטיש קולינאַריש מאַסטערפּיסיז זענען באשאפן פון די סימפּלאַסט און מערסט אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקטן. אין שטוב קוקינג, געפּרעגלט כאַזער מאַשרומז קענען זיין בעשאָלעם אַטריביאַטאַד צו אַזאַ מאַסטערפּיסיז - ווי צו קאָכן אַזאַ אַ געשמאַק און מויל-וואָטערינג שיסל? מיר האָבן שוין באַקענענ איר צו דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר דעם נאַש. איצט מיר פאָרשלאָגן צו האַלטן אַ פאַרשפּייַז פון פּיגס געפּרעגלט אין זויער קרעם.

[»»]
• בוילד כאַזער - 0,7 קג;
• סמעטענע כאָוממייד אָדער געקויפט (פאַטי) - 3-4 טבספּ. ל.;
• אָניאָנס - 2 פּקס.;
• גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
• בשמים - זאַלץ, פעפער, באַליבסטע סיזאַנינגז;
• גרינז - אַפּשאַנאַל.

ווי צו קאָכן פּיגס געפּרעגלט מיט זויער קרעם?

1. דער ערשטער שריט איז צו שאָלעכץ און צעהאַקן די ציבעלע, קלייַבן די אופֿן פון קאַטינג ווי געוואלט.
2. דעמאָלט היץ די פארלאנגט סומע פון ​​גרינס ייל אין אַ פּאַן און שטעלן די בוילד מאַשרומז.
3. פּרעגלען איבער מיטל היץ פֿאַר אַ ביסל מינוט און לייגן די ציבעלע, מישן.
4. נאָך 10 מינוט פון פריינג, לייגן זויער קרעם, קאָך געזונט, רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר אַ ביסל מער מינוט. איר קענען נעמען מייַאָנעז אַנשטאָט פון זויער קרעם, אָדער מישן אַ גלייַך סומע פון ​​ביידע ינגרידיאַנץ.
5. לייג זאַלץ, פעפער, און אנדערע באַליבסטע בשמים, קאָך און אַראָפּנעמען פון היץ.
6. באַצירן מיט געהאַקט הערבס און דינען מיט פאַרשידן זייַט קיילים: פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען, טוווע, אאז"ו ו.

ווי געשמאַק צו קאָכן כאַזער מאַשרומז געפּרעגלט מיט פּאַטייטאָוז

Fortunately, the recipes for cooking fried pigs did not end there. So, many housewives like to combine them with potatoes – this is both a side dish and a tasty addition to it. The dish turns out to be appetizing and very satisfying; it can be found very often on the table of families.

• פּיגס - 0,6 קג;
• פּאַטייטאָוז - 0,4;
• אָניאָנס - 2 פּקס.;
• גרינצייג אויל;
• זאַלץ פעפער.

ווי צו פּרעגלען פּיגס מיט פּאַטייטאָוז צו מאַכן אַ פול-פלעדזשד לאָנטש אָדער מיטאָג פון דעם קאָמבינאַציע?

1. צוגרייטן מאַשרומז פֿאַר פריינג אין די שטייגער דערמאנט אין די אָנהייב פון דעם אַרטיקל.
2. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שנייַדן זיי אין קיובז אָדער סלייסיז, שטעלן זיי אין וואַסער און לאָזן פֿאַר 20 מינוט צו באַזייַטיקן די קראָכמאַל.
3. אין דער דערווייל, גיסן ייל אין די פּאַן און שטעלן די צוגעגרייט פּיגס דאָרט.
4. פּרעגלען פֿאַר 10 מינוט און לייגן די ציבעלע, שנייַדן אין האַלב רינגס, און פאָרזעצן צו פּרעגלען פֿאַר נאָך 5 מינוט.
5. טרוקן די סלייסט פּאַטייטאָוז מיט אַ קיך האַנטעך און לייגן זיי צו די מאַשרומז, פּרעגלען ביז ווייך מיט די דעקל אָפן.

ווי צו קאָכן עסן חזיר מאַשרומז פֿאַר פריינג

ווי אַנדערש צו קאָכן עסן חזיר מאַשרומז אין שטוב מיט פריינג? פילע מענטשן ווי צו לייגן קנאָבל צו געפּרעגלט מאַשרומז. דעם פּראָדוקט ברענגט אָנגענעם הערות פון פּיקאַנטי צו די שיסל. עס איז זייער גרינג צו מאַכן, ווייַל די סימפּלאַסט און מערסט אַפאָרדאַבאַל ינגרידיאַנץ זענען גענומען. אַזוי, פֿאַר 0,5 קג פון די הויפּט פּראָדוקט - פּיגס, איר נאָר דאַרפֿן צו נעמען:

• ציבעלע - 1 קליין קאָפּ;
• קנאָבל - 4-7 קלאָוועס (דיפּענדינג אויף די געוואלט שאַרפּנאַס);
• פריש גרינז - 1 בינטל;
• גרינצייג אויל;
• מייַאָנעז - 1-2 טבספּ. ל.;
• זאַלץ פעפער.

א שריט דורך שריט רעצעפּט וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן כאַזער מאַשרומז מיט קנאָבל.

1. לויט די כּללים פון ערשטיק פּראַסעסינג דיסקרייבד אין די אָנהייב פון דעם אַרטיקל, מיר צוגרייטן פּיגס פֿאַר פריינג.
2. מיר היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען די צוגעגרייט מאַשרומז פֿאַר 5-7 מינוט, אָן קלאָוזינג די דעקל, אַזוי אַז די נעץ יוואַפּערייץ.
3. דערווייַל, שאָלעכץ די ציבעלע צוזאַמען מיט די קנאָבל.
4. מאָל: ציבעלע - דין האַלב רינגס, און קנאָבל - קליין קיובז, איר קענען נוצן אַ קנאָבל פּרעסע.
5. לייג די ציבעלע צו די געפּרעגלט מאַשרומז און פאָרזעצן צו פּרעגלען איבער מיטל היץ פֿאַר 10-15 מינוט.
6. מיר צעפירן די מייַאָנעז מיט אַ ביסל טייבאַלספּונז פון וואַסער, שיקן קנאָבל, זאַלץ, פעפער און געהאַקט הערבס.
7. קאָך און גיסן די ריזאַלטינג געמיש פון מאַשרומז מיט אַניאַנז, רעדוצירן די היץ און מליען אונטער אַ פֿאַרמאַכט דעקל פֿאַר נאָך 5 מינוט.
8. דינען מיט דיין באַליבסטע זייַט שיסל, אַ גוטן אַפּעטיט!

ווי צו קאָכן חזיר מאַשרומז: אַ רעצעפּט פֿאַר אַ פּאַמעלעך קוקער

לאָמיר נישט בייפּאַס די באַליבסטע קיך אַסיסטאַנט - די פּאַמעלעך קוקער. דאָס איז אַ זייער באַקוועם מיטל וואָס אַלאַוז איר צו קאָכן געשמאַק און געזונט מילז. פילע כאַוסווייווז, ספּעציעל פון גרויס משפחות, האָבן לאַנג אַפּרישיייטיד זייַן בענעפיץ. אין איין וואָרט, דער מולטיקוקער וועט טאָן אַלץ פֿאַר איר, ווייַל איר טאָן ניט האָבן צו שטיין איבער די הרובע פון ​​די אָנהייב צו די סוף פון קוקינג. א שריט-דורך-שריט באַשרייַבונג, ווי געזונט ווי ילאַסטראַטיוו פאָטאָס, וועט ווייַזן ווי צו קאָכן חזיר מאַשרומז מיט אַ פּאַמעלעך קוקער.

• בוילד פּיגס - 700 ג;
• פּוטער (סאָפאַנד) - 2-3 טבספּ. ל.;
• זאַלץ;
• פּעפּפּערקאָרנס - 4 פּקס .;
• בייַ בלאַט - 1 פּיסי .;
• גרינערי.

1. לייג ייל צו די שיסל פון די קיך אַפּפּליאַנסע און היץ עס געזונט אין די "באַקינג" מאָדע.
2. דערנאָך ייַנטונקען די מאַשרומז און לאָזן אין דער זעלביקער מאָדע, באַשטעטיקן די טייַמער פֿאַר 30 מינוט.
3. נאָך 20 מינוט, עפענען די דעקל, זאַלץ די מאַשרומז, לייגן פעפער און ביי בלאַט, קאָך און דעקן די דעקל ווידער.
4. נאָך אַ ביפּ וואָס ינדיקייץ די סוף פון די פריינג פּראָצעס, וואַרטן 5-10 מינוט.
5. דינען צו די טיש, גאַרנישט מיט פיינלי געהאַקט גרינז.

ווי איר קענען זען, קוקינג געפּרעגלט חזיר מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער איז נישט שווער אפילו פֿאַר אַ אָנהייבער באַלעבאָסטע.

אופֿן פֿאַר פּריפּערינג עסן חזיר מאַשרומז מיט הינדל

איינער פון די מערסט פאָלקס קאַמבאַניישאַנז אין שטוב קוקינג איז מאַשרומז און אָף פלייש. צוריקרופן אַז עס איז די פעט חזיר וואָס איז אַ עסן פרוכט גוף, וואָס קענען ניט זיין געזאָגט וועגן זיין "שוועסטער" - די דין חזיר. געפּרעגלט מאַשרומז מיט הינדל אין זויער קרעם וועט באַצירן ניט בלויז די וואָכעדיק משפּחה מאָלצייַט, אָבער וועט אויך זיין ויסגעצייכנט אויף די פעסטיוו טיש.

• בוילד פּיגס - 500 ג;
• הינדל ברוסט - 1 פּקס;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• סמעטענע - 3 טבספּ. ל.;
• קערי - ½ צפּ;
• גרינס ייל - 1-2 טבספּ. ל.;
• זאַלץ פעפער.

קוקינג אַ פעט חזיר אין קאָמבינאַציע מיט הינדל אַקערז אין די פאלגענדע וועג:

1. שאָלעכץ די הינדל ברוסט, שווענקען מיט וואַסער, פּונקט טרוקן מיט אַ קיך האַנטעך און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
2. שאָלעכץ די קנאָבל, שנייַדן אָדער פאָרן דורך אַ דרוק, לייגן צו די הינדל.
3. גיסן קערי דאָ, מישן און לאָזן צו מאַרינירן אַ ביסל.
4. היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע און שיקן די הינדל ברוסט דאָרט, פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין.
5. לייג בוילד פּיגס, מישן און פאָרזעצן צו פּרעגלען פֿאַר 10-15 מינוט.
6. רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום, לייגן זויער קרעם, מישן און מליען אונטער אַ פארמאכט דעקל פֿאַר נאָך 10 מינוט.
7. אין די סוף, זאַלץ און פעפער, איר קענען באַצירן מיט פריש הערבס.

ווי צו קאָכן פעט חזיר זופּ

שוועמל זופּ איז אן אנדער פּאַסיק וועג צו קאָכן פּיגס. מיט אים, איר קענען אָרגאַניזירן אַ פול מאָלצייַט פֿאַר די גאנצע משפּחה. און ווער וואָלט אָפּזאָגן אַ טעלער געשמאַק שוועמל זופּ?

• פּיגס (שאָלעכץ און קאָכן) - 700 ג;
• פּאַטייטאָוז - 5 פּיסי;
• קעראַץ און אַניאַנז - 1 קליין יעדער;
• רייַז - 3 טבספּ. ל.;
• זאַלץ, שוואַרץ פעפערקאָרנס;
• בייַ בלאַט - 1 פּיסי .;
• פריש קראָפּ - 3-4 ספּריגס;
• פלייש יויך אָדער וואַסער - 2 ליטער.

ווי געשמאַק צו קאָכן אַ ערשטער קורס פון פּיגס?

1. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קיובז אָדער סטיקס, שטעלן אין אַ בוילינג יויך.
2. לייג גרייטיד פריש קעראַץ און רייַז.
3. קאָכן פֿאַר 10 מינוט און שיקן די מאַשרומז צו די יויך, פאָרזעצן צו קאָכן ביז די פּאַטייטאָוז זענען גרייט.
4. שאָלעכץ די ציבעלע, פיינלי צעהאַקן און לייגן עס אין די זופּ.
5. קאָכן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט, און דעמאָלט לייגן זאַלץ, פעפער, ביי בלאַט און פריש געהאַקט קראָפּ.

פּיגי שוועמל קאַוויאַר

עס זענען פילע וועגן צו צוגרייטן פּיגס פֿאַר עסן מאַשרומז. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען מאַכן געשמאַק און שמעקנדיק קאַוויאַר וואָס וועט העלפן איר בעשאַס שנעל סנאַקס. אין אַדישאַן, עס קענען זיין געוויינט צו פּלאָמבירן טייג פּראָדוקטן: טאַרטאַלז, פּיעס, פּאַנקייקס, פּיעס, פּיצאַז, עטק.

• פּיגס וואָס האָבן אַנדערגאָן ערשטיק פּראַסעסינג - 700 ג;
• קעראַץ, אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז - 2 יעדער;
• קנאָבל - 2-4 קלאָוועס;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 1-2 טבספּ ל .;
• גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
• צוקער, זאַלץ, פעפער.

דער ווייַטער סטעפּס וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן אַ פעט חזיר אין די פאָרעם פון שוועמל קאַוויאַר.

1. פּרעגלען די פּילד און בוילד מאַשרומז אין אַ פּאַן ביז די פליסיק יוואַפּערייץ, אַריבערפירן צו אַ טיף שיסל. איר קענען אויך נעמען פאַרפרוירן פרוכט ללבער פֿאַר קוקינג, אָבער זיי מוזן זיין טאָד געוויינטלעך דורך טראַנספערינג זיי פון די פריזער צו די פרידזשידער יבערנאַכטיק.
2. שנייַדן קעראַץ, אַניאַנז און פּעפּערז אין קיובז און פּרעגלען אויך אין גרינס בוימל ביז ווייך.
3. קאַמביין וועדזשטאַבאַלז מיט מאַשרומז, שלאָגן מיט אַ בלענדער אָדער פאָרן דורך אַ פליישמילכל.
4. שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ טיף שיסל מיט אַ דיק דנאָ, לייגן די קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די דריקן, פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ, צוקער און פעפער צו טעם, מישן.
5. מליען קאַוויאַר איבער נידעריק היץ פֿאַר 30-35 מינוט, און שטעלן אין גלאז דזשאַרז.
6. אויב איר ווילן צו צוגרייטן קאַוויאַר פון פּיגס פֿאַר די ווינטער, לייגן 1 טבספּ אין די סוף פון קוקינג. ל. 9% עסיק, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן די מאַסע אין סטעראַלייזד דזשאַרז און סטעראַלייז ווידער פֿאַר 20 מינוט, אָבער שוין מיט די וואָרקפּיעסע.
7. פאַרמאַכן די דזשאַרז מיט ענג פּלאַסטיק לידז אָדער ראָולד זיי אַרויף מיט מעטאַל אָנעס.

פּיקלינג פּיגס לויט דער קלאַסיש רעצעפּט

פּיקלינג איז געהאלטן די מערסט פּראָסט וועג צו שניט שוועמל קראַפּס פֿאַר די ווינטער. די דערלאנגט קלאַסיש רעצעפּט וועט ווייַזן ווי צו קאָכן כאַזער מאַשרומז רעכט דורך מאַרינאַטינג.

• פרוכט ללבער (בוילד) - 1 קג;
• זאַלץ - 2 צפּ. (מיט אַ קליין רוק);
• צוקער - 4 צפּ;
• עסיק (9%) - 5-6 טבספּ. ל.;
• גרינס ייל - 5 טבספּ. ל.;
• שוואַרץ פעפער (פּיז) - 15 פּקס .;
• בייַ בלאַט - 3 פּיסי .;
• קאַרנאַטיאָן באַדז - 2-3 פּקס.
• וואַסער - 3 טבספּ.

1. מיר פאַרבינדן זאַלץ, צוקער, עסיק, ייל, פעפער, בייַ בלאַט און קלאָוועס אין וואַסער, מישן און שטעלן אויף פייַער.
2. ווען די קריסטאַלז פון זאַלץ און צוקער צעלאָזן, ייַנטונקען דאָרט די צוגעגרייט פּיגס און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
3. מיר יבעררוק די מאַשרומז אין סטעראַלייזד דזשאַרז, און אַראָפּנעמען די בוכטע בלאַט פון די מאַרינייד.
4. גיסן מאַשרומז מיט מאַרינייד און זעמל אַרויף, איר קענען פאַרמאַכן עס מיט ענג ניילאָן לידז.
5. לאָזן קיל און נעמען אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר בייַ מינדסטער 3 טעג, נאָך וואָס איר קענען פּרובירן די פֿאַרבייַסן.

וואַך אויך די ווידעא אויף ווי צו קאָכן פּיגס לויט די קלאַסיש מאַרינאַטינג רעצעפּט.

מאַרינאַטעד פּיגס מיט קנאָבל

ווי אַנדערש צו קאָכן כאַזער מאַשרומז געשמאַק דורך מאַרינאַטינג? מיר פֿאָרשלאָגן איר באקענען זיך מיט דעם רעצעפּט אין וואָס קנאָבל איז מוסיף, מאכן די צוגרייטונג מער געווירציק און פּיקאַנט.

• בוילד כאַזער - 1-1,5 קג;
• וואַסער - 1 ל;
• קנאָבל - 10 קלאָוועס;
• עסיק 9% - 80-100 מל;
• זאַלץ - 2 צפּ;
• צוקער - 4 צפּ;
• בייַ בלאַט - 4 פּיסי .;
• שוואַרץ פעפער - 10-15 גריינז.

ווי צו קאָכן כאַזער מאַשרומז, אונדזער שריט-דורך-שריט רעצעפּט וועט זאָגן אין דעטאַל.

1. מיר פאַרשפּרייטן פאַר-קליין און בוילד פרוטינג ללבער אין סטעראַלייזד דזשאַרז.
2. ווייַטער, מיר צוגרייטן די מאַרינייד: מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין וואַסער (פאָרן די קנאָבל דורך אַ דריקן).
3. מיר שטעלן אויף מיטל היץ, קאָך ביז די קריסטאַלז פון זאַלץ און צוקער צעלאָזן.
4. קאָכן די מאַרינייד פֿאַר 10 מינוט און גיסן די דזשאַרז מיט מאַשרומז, אין דעם פּראָצעס מיר באַזייַטיקן די בוכטע בלעטער.
5. ראָולד אַרויף, לאָזן קיל און אַריבערפירן צו סטאָרידזש אין די קעלער.