עס פאסירט אָפט, אַז נאָך אַ מאָלצייַט מיט פריינט און קרובים, מיר פילן אַז מיר האָבן געגעסן צו פיל. עסן אַליין איז זייער אַנדערש פון פאַרברענגען פילע שעה אין אַ רעסטאָראַן, ווען מיר קענען נישט האַלטן שפּור פון פּונקט וואָס און ווי פיל מיר עסן. און מאל עס איז די אנדערע וועג אַרום: מיר ווילן צו סדר עטלעכע קוגל פֿאַר פאַרבייַסן, אָבער מיר טאָן ניט ווייַל קיינער פון אונדזער פריינט סדר סוויץ.
טאָמער איר וועט באַשולדיקן די געזעלשאַפט און טראַכטן אַז פריינט עסן צו פיל אָדער צו קליין, דערמיט ינפלואַנסינג איר. אָבער, עטלעכע יאָרצענדלינג פון פאָרשונג ווייַזן אַז עס איז נישט וועגן פריינט, אָבער וועגן דעם פּראָצעס פון עסן אין די פירמע. אַזוי, ווי פּונקט טוט דאָס ווירקן עסנוואַרג ינטייק און קענען מיר טאָן עפּעס צו ויסמיידן אָווועריטינג?
א סעריע פון שטודיום פון סייקאַלאַדזשאַסט יוחנן דע קאַסטראָ אין די 1980 ס קען אָפּדאַך עטלעכע ליכט אויף דעם גלאַטאַנאַס דערשיינונג. אין 1994, דע Castro האט געזאמלט עסנוואַרג דייעריז פון מער ווי 500 מענטשן, וואָס רעקאָרדעד אַלץ זיי געגעסן, אַרייַנגערעכנט עסן טנאָים - אין געזעלשאַפט אָדער אַליין.
צו זײַן חידוש האָט מען געגעסן מער אין גרופּעס ווי אַליין. יקספּעראַמאַנץ פון אנדערע סייאַנטיס האָבן אויך געוויזן אַז אין די פירמע מענטשן געגעסן 40% מער אייז קרעם און 10% מער מאַקאַראָנען. De Castro האָט גערופֿן דעם דערשיינונג "געזעלשאַפטלעך פאַסילאַטיישאַן" און דיסקרייבד עס ווי די מערסט וויכטיק נאָך יידענאַפייד השפּעה אויף די עסן פּראָצעס.
הונגער, שטימונג אָדער דיסטראַקטינג געזעלשאַפטלעך ינטעראַקשאַנז האָבן שוין דיסקאָונטעד דורך דע Castro און אנדערע סייאַנטיס. פאָרשונג האט געוויזן אַז מיר פאַרגרעסערן אונדזער מאָלצייַט צייט פילע מאָל ווען מיר עסן מיט פריינט, וואָס מיטל מיר עסן מער. און פיל מער.
אָבסערוואַציע אין קאַפעס און רעסטראַנץ געוויזן אַז די מער מענטשן אין דער פירמע, די מער דער פּראָצעס פון עסן וועט געדויערן. אבער ווען מאָלצייַט צייט זענען פאַרפעסטיקט (למשל, פריינט טרעפן בעשאַס לאָנטש ברעכן), די זעלבע גרויס גרופּעס טאָן ניט עסן מער ווי קלענערער גרופּעס. אין אַן עקספּערימענט פון 2006, סייאַנטיס גענומען 132 מענטשן און זיי געגעבן 12 אָדער 36 מינוט צו עסן קיכלעך און פּיצע. פּאַרטיסיפּאַנץ געגעסן אַליין, אין פּערז, אָדער אין גרופּעס פון 4. בעשאַס יעדער באַזונדער מאָלצייַט, די פּאַרטיסאַפּאַנץ געגעסן די זעלבע סומע פון עסנוואַרג. דעם עקספּערימענט צוגעשטעלט עטלעכע פון די סטראָנגעסט זאָגן אַז מער מאָלצייַט מאל זענען אַ סיבה פֿאַר אָווועריטינג אין געזעלשאַפט.
ווען מיר עסן מיט אונדזער באַליבסטע פרענדז, מיר קענען זאַמענ זיך און דעריבער סדר אן אנדער רעפטל פון טשיזקייק אָדער אַ שעפּ פון אייז קרעם. און בשעת ווארטן פֿאַר די אָרדערד עסנוואַרג צו זיין צוגעגרייט, מיר קענען נאָך סדר עפּעס. ספּעציעל אויב איידער באַגעגעניש מיט פריינט מיר האָבן נישט געגעסן פֿאַר אַ לאַנג צייַט און געקומען צו דער רעסטאָראַן זייער הונגעריק. אויך, מיר יוזשאַוואַלי סדר פאַרשידענע קיילים און זענען נישט אַווערס צו פּרובירן אַ פרייַנד ס געשמאַק ברוסטשעטטאַ אָדער ענדיקן זיין פאַרבייַסן. און אויב אַלקאָהאָל אַקאַמפּאַניז די מאָלצייַט, עס איז נאָך שווער פֿאַר אונדז צו דערקענען זאַטקייַט, און מיר ניט מער קאָנטראָלירן דעם פּראָצעס פון עסן צו פיל.
דער געלערנטער פעטרוס הערמאַן, וואָס שטודירט עסן און עסן געוווינהייטן, האָט פארגעלייגט זיין כייפּאַטאַסאַס: ינדאַלדזשאַנס איז אַ ינטאַגראַל טייל פון גרופּע מילז, און מיר קענען עסן מער אָן געפיל שולדיק וועגן יקסעסיז. דאס איז מיר זענען מער באַקוועם מיט אָווועריטינג אויב פריינט טאָן די זעלבע.
האָבן איר באמערקט אַז עס זענען אַ פּלאַץ פון מירערז אין די האַללס פון עטלעכע רעסטראַנץ? און אָפט די שפּיגל זענען געהאנגען רעכט אין פראָנט פון די טישן אַזוי אַז דער קליענט קענען זען זיך. עס איז נישט נאָר געטאן. אין איין יאַפּאַניש לערנען, מענטשן זענען געבעטן צו עסן קאָקאָשעס אַליין אָדער אין פראָנט פון אַ שפּיגל. עס האָט זיך אַרויסגעוויזן אַז די, וואָס האָבן געגעסן פאַרן שפּיגל, האָבן פיל לענגער הנאה פון קאָקאָשעס. דאָס פירט צו דער מסקנא אַז מירערז אין רעסטראַנץ אויך ביישטייערן צו אַ פאַרגרעסערן אין מאָלצייַט צייט.
אבער מאל מיר, פאַרקערט, עסן ווייניקער אין דער געזעלשאַפט ווי מיר וואָלט ווי. אונדזער פאַרלאַנג צו נאָכגעבן מיט פאַרבייַסן איז בלאַנטיד דורך געזעלשאַפטלעך נאָרמז. פֿאַר בייַשפּיל, פריינט האט נישט וועלן צו סדר פאַרבייַסן. מיסטאָמע, אין דעם פאַל, אַלע מיטגלידער פון דער פירמע וועט אָפּזאָגן פאַרבייַסן.
שטודיום האָבן געוויזן אַז אַביס קינדער עסן ווייניקער אין גרופּעס ווי אַליין. יבערוואָג יונגע מענטשן האָבן געגעסן מער קראַקערז, זיסוואַרג און קיכלעך ווען זיי געגעסן מיט יבערוואָג יוגנט, אָבער נישט ווען זיי געגעסן מיט נאָרמאַל-וואָג מענטשן. אין אוניווערסיטעט קאַפעס פרויען האָבן געגעסן ווייניקערע קאַלאָריעס ווען מענטשן זענען געווען בייַ זייער טיש, אָבער געגעסן מער מיט פרויען. און אין די יו. עס., דינערז באפוילן מער דיזערץ אויב זייער וואַיטערס זענען יבערוואָג. אַלע די רעזולטאַטן זענען ביישפילן פון געזעלשאַפטלעך מאָדעלינג.
אונדזער עסנוואַרג איז ינפלואַנסט ניט בלויז דורך די פירמע, אָבער אויך דורך דעם אָרט אין וואָס מיר עסן. אין די וק, דינערז אנגעהויבן צו עסן מער וועדזשטאַבאַלז ביי לאָנטש נאָך רעסטראַנץ שטעלן פּאָסטערס אַז רובֿ קאַסטאַמערז קלייַבן וועדזשטאַבאַלז. און צעוואָרפן זיסוואַרג און זיסוואַרג ראַפּערז פון זיי זענען געווען אַ שטאַרק ינסעניוו פֿאַר מענטשן צו נעמען מער זיסוואַרג מיט זיי.
איין 2014 לערנען געפונען אַז פרויען טענד צו האָבן שטארקער ריאַקשאַנז צו מענטשן, און זיי טענד צו נאָכפאָלגן רעקאַמאַנדיישאַנז פון מענטשן וואָס זענען מער ווי זיי. אַז איז, די רעקאַמאַנדיישאַנז פון פרויען. און ווייַבלעך נאַטור.
מיט די סיבות פֿאַר אָווועריטינג אין די פירמע, אַלץ איז קלאָר. אן אנדער קשיא: ווי צו ויסמייַדן עס?
Susan Higgs, פּראָפעסאָר פון עסנוואַרג פּסיכאָלאָגיע אין דעם אוניווערסיטעט פון בירמינגהאַם, זאגט.
נאָוואַדייַס, ליידער, טשיפּס און זיס סנאַקס זענען אַזוי אַפאָרדאַבאַל אַז נוטרישאַנאַל נאָרמז זענען נישט נאכגעגאנגען דורך רובֿ מענטשן. און מענטשן טענד צו עסן ווי זייער ליב געהאט אָנעס טאָן, און זיי זענען ווייניקער זארגן וועגן אָווועריטינג פּראָבלעמס אויב זייער געזעלשאַפטלעך קרייַז עסט יבעריק און איז יבערוואָג. אין אַזאַ קרייזן, מיר פאַרלאָזן צו דערקענען דעם פּראָבלעם און עס ווערט די קלאַל.
צומ גליק, געזונט עסן דאַרף נישט געבן אַרויף אויף דיין פרענדז, אפילו אויב זיי זענען פעטער ווי אונדז. אָבער מיר מוזן דערקענען אַז אונדזער עסן געוווינהייטן זענען לאַרגעלי באשלאסן דורך געזעלשאַפטלעך ינפלואַנסיז. דערנאָך מיר קענען פֿאַרשטיין ווי צו שפּילן בשעת עסן אין דער געזעלשאַפט פון פרענדז און ווי צו קאָנטראָלירן דעם פּראָצעס.
1. דו זאלסט נישט ווייַזן אַרויף צו אַ באַגעגעניש מיט אַ ראַפּינג מאָגן. עסן אַ ליכט פֿאַרבייַסן אַ שעה איידער די פּלאַננעד מאָלצייַט אָדער אַ פול מאָלצייַט אַ פּאָר פון שעה פריער. איר מוזן פאַרשטיין אַז געפיל הונגעריק, ספּעציעל פֿאַר אַ לאַנג צייַט, פּראַוואָוקס אָווועריטינג.
2. טרינקען אַ גלאז פון וואַסער נאָר איידער איר אַרייַן אַ רעסטאָראַן.
3. לערנען די מעניו קערפאַלי. דו זאלסט נישט קאַמיש צו סדר עפּעס געשווינד ווייַל דיין פרענדז האָבן שוין אָרדערד. באקענען זיך מיט די קיילים, באַשליסן וואָס איר ווילט און וואָס דיין גוף דאַרף.
4. טאָן ניט סדר אַלץ אין אַמאָל. האַלטן פֿאַר אַ פאַרשפּייַז און אַ הייס מאָלצייַט. אויב די פּאָרשאַנז זענען אויך קליין, איר קענען סדר עפּעס אַנדערש, אָבער אויב איר פילן פול, עס איז בעסער צו האַלטן.
5. אויב איר אָרדערינג אַ גרעסערע שיסל פֿאַר אַלעמען, אַזאַ ווי פּיצאַ, באַשליסן אין שטייַגן ווי פיל איר וועט עסן. דו זאלסט נישט דערגרייכן דעם ווייַטער שטיק וואָס איז אויף די טעלער, ווייַל עס דאַרף זיין פאַרטיק.
6. פאָקוס אויף קאָמוניקאַציע, נישט טשוינג. א קייטערינג פאַרלייגן איז נאָר אַ באַגעגעניש אָרט, נישט אַ סיבה פֿאַר באַגעגעניש. דו ביסט געקומען אהער פאר חברותאשאפט, נישט צוליב איבערעסן.