געשמאַק סאָלטיד שוועמל קיילים

קיין קיילים צוגעגרייט פון סאָלטיד מאַשרומז זענען געווירציק און האָבן אַ פּראַנאַונסט שוועמל טאַם.

פון אַזאַ כאָוממייד פּרעפּעריישאַנז, איר קענען מאַכן פֿאַרבייַסן קייקס, זייַט קיילים און קאַססעראָלעס, קולעביאַקי, כאַדזשפּאָדזשיז און, פון קורס, פּיעס.

ווען איר באַשליסן וואָס צו קאָכן פון סאָלטיד מאַשרומז, טאָן ניט פאַרגעסן אַז די סומע פון ​​זאַלץ אין אַזאַ קיילים זאָל זיין לימיטעד אָדער איר קענען טאָן אָן עס.

סאָלטיד מאַשרום האָמעמאַדע דישעס

פֿאַרבייַסן לאַטקע שטיקל מיט סאָלטיד מאַשרומז.

ינגרעדיענץ:

• דינע לאַטקעס,
• געזאָלצן מאַשרומז,
• ציבעלע,
• גרינס ייל צו טעם
• מייַאָנעז.

צוגרייטונג:

פלייש נעסץ.

25

ינגרעדיענץ:

• מינסט פלייש (האַזער מיט רינדערנס),
• געזאָלצן מאַשרומז,
• שווער קעז,
• מייַאָנעז,
• קנאָבל,
• אָלספּייס, אַפּשאַנאַל
• זאַלץ.

צוגרייטונג:

1. צוגרייטן "נעסץ" פון מינסט פלייש.
2. צו טאָן דאָס, ראָולד אַרויף פלייש באַללס, שטעלן אין אַ באַקינג שיסל, מאַכן אַ נישע אין יעדער.
3. שטעלן זייער פיינלי געהאַקט סאָלטיד מאַשרומז אין די נישע, גיסן איבער מיט מייַאָנעז געמישט מיט גרייטיד קנאָבל, דעקן מיט גרייטיד קעז.
4. באַקן די נעסץ אין די ויוון.
5. אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס צו מאַכן מיט סאָלטיד מאַשרומז, פּרובירן צו מאַכן אַ געווירציק שוועמל זייַט שיסל.

געווירציק שוועמל צימעס.

ינגרעדיענץ:

• 500 ג סאָלטיד מאַשרומז,
• 2-3 ציבעלע,
• 2-3 טבספּ. טייבאַלספּונז פון גרינס ייל
• 1 פּאַד פון הייס פעפער,
• 1 סט. לעפל מעל,
• 1 סט. אַ לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ
• וואַסער,
• זאַלץ צו טעם.

צוגרייטונג:

1. מאַשרומז און אַניאַנז שנייַדן אין דין לאָקשן, לייטלי בראַונד אין בוימל.
2. צו זיי שטעלן די קראַשט פעפער פּילד פון זאמען און פּרעגלען צוזאַמען מיט סטערינג פֿאַר 5 מינוט.
3. דעמאָלט שפּריצן מיט מעל, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ, גיסן אין אַ ביסל וואַסער, צייַט מיט זאַלץ און מליען פֿאַר נאָך 10 מינוט.
4. אן אנדער אָפּציע אַז איר קענען טאָן מיט סאָלטיד מאַשרומז איז צו קאָכן אַ קאַרטאָפל פאַן.
5. קאַרטאָפל פאַן מיט סאַוערקראַוט.

ינגרעדיענץ:

• 800 ג קאַרטאָפל,
• קסנומקס עגגס
• 250 גראַמז פון סאַוערקראַוט,
• 1 ציבעלע,
• 200 ג סאָלטיד מאַשרומז,
• 100 ג פון פּוטער,
• 2 סט. ספּונז פון גרינס בוימל,
• ערד פעפער,
• זאַלץ צו טעם.

צוגרייטונג:

שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, קאָכן, צעקוועטשן אין מאַשט פּאַטייטאָוז, שלאָגן אין עגגס, זאַלץ און פעפער צו טעם. שנייַדן די ציבעלע אין האַלב רינגס, סאָטיי מיט די דערצו פון גרינס ייל ביז טראַנספּעראַנט. דעריבער לייגן די קרויט (אויב אויך געזאָלצן, שווענקען, קוועטשן) און געהאַקט מאַשרומז, לייגן האַלב די פּוטער און מליען מיט סטערינג פֿאַר 20 מינוט.

שמירן די פאָרעם מיט ייל, שטעלן האַלב פון די מאַשט פּאַטייטאָוז, שטעלן די פילונג אויף עס, דעקן מיט די רוען מאַשט פּאַטייטאָוז, גלאַט, שטעלן די רעשט פון די פּוטער שנייַדן אין קליין קיובז. שטעלן די פורעם אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180 ° C, און באַקן פֿאַר 30-40 מינוט.

דינען מיט זויער קרעם.

סאָליאַנקאַ אין אַ פריינג פּאַן.

ינגרעדיענץ:

• 650 גראַמז פון סאַוערקראַוט,
• 300 ג בוילד פלייש,
• 200 ג פון בוילד ווורשט,
• 100 ג סמאָוקט ווורשט,
• 200 ג סאָלטיד מאַשרומז,
• 2 באַלבז
• גרינצייג אויל,
• ערד פעפער,
• זאַלץ
• ביי בלאַט,
• שוואַרץ פעפער פּיז.

צוגרייטונג:

1. פֿאַר דעם רעצעפּט פֿאַר אַ שיסל מיט סאָלטיד מאַשרומז, קרויט מוזן זיין סטוד אין גרינס בוימל.
2. פּרעגלען די פלייש, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, פעפער, זאַלץ, מישן מיט קרויט.
3. פּרעגלען פיינלי געהאַקט ציבעלע, שטעלן אין קרויט.
4. דעמאָלט שנייַדן די ווורשט אין קיובז, לייטלי פּרעגלען און פאַרבינדן מיט די רעשט פון די פּראָדוקטן. סאָטיי געהאַקט מאַשרומז.
5. מישן אַלץ, שטעלן אַ בייַ בלאַט, אַ ביסל פּיז פון שוואַרץ פעפער און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר 15 מינוט.

קולעביאַקאַ מיט קרויט און סאָלטיד מאַשרומז.

פֿאַר די טייג:

ינגרעדיענץ:

• 0,5 קג מעל,
• 200 ג 10% זויער קרעם,
• קסנומקס עגגס
• 70-80 מל גרינס בוימל
• 1 סט. אַ לעפל צוקער,
• 0,5 לעפעלע זאַלץ,
• 1 לעפעלע טרוקן שנעל הייוון.

פֿאַר די פילונג:

ינגרעדיענץ:

• 400 ג ווייַס קרויט,
• 250 געזאָלצן מאַשרומז,
• 1-2 באַלבז
• 2 סט. לעפל פּוטער,
• 3 סט. ספּונז פון גרינס בוימל,
• זאַלץ און ערד פעפער צו טעם.

צוגרייטונג:

מישן מעל מיט הייוון. קלאַפּן זויער קרעם מיט עגגס און גרינס בוימל. בשעת ביטינג, לייגן צוקער און זאַלץ. גיסן מעל מיט הייוון אין די יי-פּוטער געמיש און ניד אַ ווייך, ניט-קלעפּיק טייג. קאָווער מיט אַ האַנטעך און לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט צו העכערונג פֿאַר 30-40 מינוט.

פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין. פּרעגלען מאַשרומז שנייַדן אין קליין ברעקלעך אין פּוטער. מישן ציבעלע און מאַשרומז, לייגן געהאַקט קרויט און פּרעגלען מיט סטערינג פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט זאַלץ, פעפער און טשיל.

ראָולד אויס די אויפגעשטאנען טייג אין אַ שיכטע, לייגן אויס די פילונג, קניפּ די עדזשאַז, פאָרעם אַ רעקטאַנגגיאַלער שטיקל. אָרט עס אויף אַ גריסט אָדער פּאַרמעט-ליינד באַקינג בלאַט. שמירן די שפּיץ פון די טייג מיט וואַסער און לאָזן פֿאַר 20 מינוט צו דערווייַז. דעריבער שטעלן די פּיראָג אין אַ ויוון העאַטעד צו 180-190 ° C און באַקן פֿאַר 20-25 מינוט ביז גאָלדען ברוין.

ווייַטער, איר וועט געפֿינען אויס וואָס אַנדערש איר קענען קאָכן פון סאָלטיד מאַשרומז.

וואָס אַנדערש קענען זיין געטאן מיט סאָלטיד מאַשרומז

אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס צו קאָכן מיט סאָלטיד מאַשרומז, פּרובירן באַקינג פּיעס.

פּיראָג מיט דרייַ פילינגז.

ינגרעדיענץ:

• 700-800 ג פון פאַרטיק הייוון טייג,
• 1 יי פֿאַר לובריקיישאַן.

שוועמל סטאַפינג:

ינגרעדיענץ:

• 500 ג סאָלטיד מאַשרומז,
• 3-5 באַלבז
• זאַלץ
• ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
• גרינס ייל פֿאַר פריינג.

קאַרטאָפל סטאַפינג:

ינגרעדיענץ:

• 4-5 פּאַטייטאָוז
• קסנומקס יי
• 1 סט. אַ לעפל פּוטער
• זאַלץ צו טעם.

פלייש פילונג:

ינגרעדיענץ:

• 300 ג בוילד פלייש,
• 3 באַלבז
• קסנומקס קונסט. לעפל פּוטער,
• זאַלץ
• ערד שוואַרץ פעפער צו טעם.

צוגרייטונג:

1. זעמל אויס די טייג אין אַ שיכטע מיט אַ 0,7 סענטימעטער דיק גראָדעק, אַריבערפירן עס אויף אַ ראָולינג שטיפט צו אַ גריסט באַקינג בלאַט אַזוי אַז האַלב פון די טייג ליגט אויף די באַקינג בלאַט און די אנדערע העלפט אויף די טיש.
2. אויף שפּיץ פון די טייג אין אַ באַקינג בויגן, שטעלן די פילונג פון מאַשרומז געפּרעגלט אין גרינס ייל, געמישט מיט סעפּעראַטלי געפּרעגלט צו אַ גאָלדען קאָליר ציבעלע, זאַלץ און פעפער.
3. שטעלן די פילונג פון בוילד און מאַשט פּאַטייטאָוז מיט יי, צעלאָזן פּוטער און זאַלץ אויף די מאַשרומז.
4. פֿאַר די דריט פילונג, פאָרן די פלייש דורך אַ פליישמילכל, מישן מיט ציבעלע געפּרעגלט אין פּוטער, לייגן ערד פעפער, זאַלץ.
5. אויב די פילונג איז טרוקן, איר קענען לייגן 1-2 טבספּ. ספּונז פון פלייש יויך.
6. דזשענטלי דעקן די פּיראָג מיט די רגע העלפט פון די טייג, קניפּ די נעט, בייגן עס אַראָפּ.
7. שטעכן די ייבערפלאַך מיט אַ גאָפּל, באַרשט מיט יי און שטעלן אין די ויוון. באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 ° C ביז האַלב.

קאַרטאָפל פּיראָג מיט פלייש.

טייג:

ינגרעדיענץ:

• 600 ג קאַרטאָפל,
• 100 מל קרעם,
• קסנומקס עגגס
• 200 ג מעל,
• 50 ג פון פּוטער.

טאַפּינגז:

ינגרעדיענץ:

• 200 ג פלייש,
• 150 ג סאָלטיד מאַשרומז (מאַשרומז אָדער מאַשרומז),
• 2 באַלבז
• 50 מל פון גרינס בוימל,
• ערד שוואַרץ פעפער צו טעם.

צוגרייטונג:

1. קאָכן פּאַטייטאָוז אין סאָלטיד וואַסער, פליסן. צעקוועטשן אין אַ פּיוריי, גיסן אין די קרעם, מישן. דעריבער לייגן עגגס, פּוטער, מעל, מישן ביז אַ פּוכיק און דיק פּיוריי איז געשאפן.
2. פאָרן פלייש און מאַשרומז דורך אַ פליישמילכל. פיינלי צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען אין גרינס בוימל. שטעלן מינסט פלייש און מאַשרומז אין אַ פּאַן מיט אַניאַנז, מישן און פּרעגלען אויף נידעריק היץ פֿאַר 25-30 מינוט.
3. טיילן די קאַרטאָפל טייג אין 2 אַניקוואַל טיילן. שטעלן אַ גרויס איינער אויף אַ פּרעהעאַטעד און וילד באַקינג בלאַט. שטעלן די פילונג אויף עס און שפּריצן מיט שוואַרץ פעפער צו טעם. נאָענט די רגע טייל פון די קאַרטאָפל טייג, פאַרבינדן די עדזשאַז, שמירן די שפּיץ מיט פּוטער.
4. באַקן פֿאַר 20 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° סי.

לענטען פּיראָג מיט סאָלטיד מאַשרומז.

טייג:

ינגרעדיענץ:

• 1-1,2 קג פון מעל,
• 50 ג פריש הייוון
• 2 גלעזער וואַרעם וואַסער,
• 1 אַ גלאז פון גרינס בוימל,
• זאַלץ צו טעם.

טאַפּינגז:

ינגרעדיענץ:

• 1-1,3 קג פון סאָלטיד מאַשרומז,
• 5-6 באַלבז
• 1 אַ גלאז פון גרינס בוימל,
• זאַלץ
• ערד שוואַרץ פעפער צו טעם.

צוגרייטונג:

1. ניד די הייוון טייג און, קאַווערינג מיט אַ סערוועטקע, שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר פערמאַנטיישאַן.
2. צוגרייטן די פילונג. מאַשרומז (אויב זייער געזאָלצן, לייטלי שווענקען, קוועטשן) שנייַדן אין סטריפּס, פּרעגלען אין גרינס בוימל. סעפּעראַטלי פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע. מאַשרומז און אַניאַנז פאַרבינדן, צייַט מיט פעפער.
3. זעמל אויס די טייג, לייגן אויס די פילונג, פאָרעם אַ פּיראָג, שטעלן אויף אַ גריסט בויגן. זאל שטיין 20 מינוט. דעמאָלט שטעכן די ייבערפלאַך מיט אַ גאָפּל אַזוי אַז פּאַרע קומט אויס בעשאַס באַקינג, שמירן מיט שטאַרק טיי און באַקן ביז האַלב אין אַ טעמפּעראַטור פון 200 ° סי.
4. נאָך באַקינג, שמירן דעם שטיקל מיט גרינס ייל אַזוי אַז די סקאָרינקע איז סאַפטער.