ינהאַלט
טוווע זענען אונדזער אַלץ. דעם ווונדערלעך פּראָדוקט מאכט באַלאַנסט פרישטיק, ווערסאַטאַל זייַט קיילים, פלייווערפאַל סופּס און פאַרביק צווייט קאָרסאַז. אָבער הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן די אָריגינעל ווערייישאַנז מיט טוווע, וואָס מאַכן די משפּחה מעניו ברייטער און מער טשיקאַווע. מיר וועלן מאַכן קולינאַריש פאַנטאַסיז צוזאַמען מיט די נאַשאַנאַל טריידמאַרק.
פרוכט טונעס
די מעייווער - לייאַם קאָרעוו פון ווייץ קאָוסקאָוס איז ליב געהאט דורך פילע כאַוסווייווז. איינער פון די סיבות איז די געשמאַק וואַרעם סאַלאַדס מיט זיין אָנטייל. פֿאַר בייַשפּיל, פרוכט אָנעס! גיסן 300 ג פון קאָוסקאָוס "נאַשאַנאַל" אין אַ שיסל, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און 2 טבספּ. ל. איילבירטן אויל. פּלאָמבירן די גריץ מיט בוילינג וואַסער, אַזוי אַז די וואַסער קאָווערס עס דורך 2 סענטימעטער, דעקן מיט אַ טעלער פֿאַר 15 מינוט. דערווייַל, שנייַדן אין קיובז דיין באַליבסטע פירות און בעריז: 1 קיווי, האַלב אַ מיטל באַרנע און האַלב אַ מיטל עפּל, 1 נעקטאַרין, ראַזבעריז דזשענטלי וואַשן און לאָזן טרוקן. פֿאַר די סאָוס, מישן 3 טבספּ. ל. מאַסלינע ייל, 1 צפּ. לימענע זאַפט און באַלסאַמיק. די געשוואָלן קאָוסקאָוס איז קערפאַלי געמישט מיט פירות און בעריז, אויסגעגאסן אין אַ רוק אויף אַ שיסל, פאַרשפּרייטן אויף אַ טאַץ און דעקערייטאַד מיט אַ ספּריג פון מינץ. דעם העל, מאַדעראַטלי האַרציק סאַלאַט וועט געבן אַ זוניק שטימונג צו די ווינטער מעניו!
גורמיי קאַשע
אפילו דיין באַליבסטע קאַשע קענען ווערן נודנע. די אַלט געפילן וועט זיין ריווייווד דורך קאָוסקאָוס מיט וועדזשטאַבאַלז. קאָוסקאָוס "נאַשאַנאַל" איז אַ ליכט געל קערל פון אַ גרויס בראָכצאָל (וואָס האט קיין אַנאַלאָגועס אויף די רוסישע מאַרק). ווי אַ זייַט שיסל, עס קענען זיין געדינט קאַלט אָדער הייס, עס איז אויך צוגעגעבן צו סאַלאַדס אָדער געוויינט אַנשטאָט פון ברויט ברעקלעך צו באַקומען אַ קריספּי סקאָרינקע! גיסן בוילינג וואַסער 250 ג פון קאָוסקאָוס און לאָזן אין אַ גלאז קאַנטיינער אונטער די דעקל. שנייַדן האַלב פון די צוקיני אין קיובז, קעראַץ-אין קרייזן, און אַ קלאָווע פון קנאָבל אין סטריפּס. פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז אין מאַסלינע ייל. שנייַדן אין ברעקלעך דאַר טאַמאַטאָוז און הזיתים, מאַכן אַ סאָוס פון 1 טבספּ. ל. מאַסלינע ייל, זאַפט פון האַלב אַ לימענע. מיר פאַרשפּרייטן די וואַרעם קאָוסקאָוס אין פּלאַטעס, לייגן די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, דאַר טאַמאַטאָוז און הזיתים און גיסן די סאָוס, מישן. איר קענען באַצירן די קאַשע ווען סערווינג מיט פריש הערבס. קאַשע אין דעם ווערסיע וועט באַצירן קיין משפּחה מיטאָג.
שוועמל לאָנקע
בולגור "נאַשאַנאַל" וועט לייגן נייַע פלייווערז צו די וואָכעדיק מעניו. בולגור איז קראַשט און סטימד ווייץ. אין די פאַרטיק פאָרעם, עס איז קרומבלי און שמעקנדיק. שנייַדן אין קיובז אַ גרויס ציבעלע און פּאַסערועם אין גרינס ייל ביז טראַנספּעראַנט. גיסן 300 ג פון געהאַקט מאַשרומז צו עס, פּרעגלען ביז זיי ווערן גילדענע. דעריבער לייגן 250 ג פון טרוקן בולגור און, סטערינג קעסיידער, קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט. איצט גיסן אין 500 מל פון פילטערד וואַסער, דזשענטלי ברענגען צו אַ קאָכן, צייַט מיט זאַלץ און גרינס בשמים צו טעם. מליען די שיסל אונטער די דעקל פֿאַר העלפט אַ שעה, סטערינג טייל מאָל מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ. לאָזן די בולגור מיט מאַשרומז ינפיוז פֿאַר נאָך 5 מינוט, אַזוי אַז עס לעסאָף ריווילז אַ בוקיי פון פלייווערז און פלייווערז.
פּאַנקייקס מיט אַ טוויסט
קאָוסקאָוס פריטטערס זענען אַ גאַנץ טשיקאַווע ווערסיע פון די טראדיציאנעלן שיסל. קאָוסקאָוס איז געמאכט פון ערד גריינז פון דוראַם ווייץ, דאָס איז סעמאַלינאַ. צו טאָן דאָס, זיי זענען מויסאַנד, ראָולד אין קליינטשיק לאַמפּס און דאַר. אַזוי, פּלאָמבירן מיט וואַסער 200 ג פון קאָוסקאָוס "נאַשאַנאַל" און דעקן מיט אַ טעלער. סעפּעראַטלי, ווייקן אין בוילינג וואַסער 4 טבספּ. ל. רייזאַנז. וויסק אין אַ פּוכיק מאַסע פון 200 מל פון באַטערמילק אָדער קעפיר און 3 עגגס. לייג 170 ג מעל מיט 1 צפּ באַקינג פּודער און ניד די פליסיק טייג. אַלטערנאַטיוועלי, מיר באַקענען קאָוסקאָוס מיט רייזאַנז, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און קומין. אין אַ הייס סקאָווראָדע מיט ייל, מיר פאָרעם טאָרטיללאַס פון די טייג און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. דורך דעם וועג, איר קענען דינען זיי מיט אַלץ: סמעטענע, האָניק אָדער אַדזשיקאַ. ומגעוויינטלעך פּאַנקייקס מיט קיין דערצו וועט אַפּעלירן צו די גאנצע משפּחה.
פּלוצעמדיק קער
די ינקרעדאַבלי פאָלקס קווינאָאַ קאַשע אָפּענס פּלאַץ פֿאַר קולינאַריש שעפֿערישקייט. קווינאָאַ איז געבוירן אין די אַנדעס כיילאַנדז און איז פּרייז פֿאַר זייַן הויך פּראָטעין אינהאַלט און אנדערע נוטריאַנץ. עס איז גרויס פֿאַר מאכן קאַשע, זייַט קיילים, סנאַקס און אפילו סופּס. אין שטייַגן, מיר קאָכן 200 ג פון קווינאָאַ "נאַשאַנאַל". שנייַדן אַ גרויס פּאַטלעזשאַן אין פּלאַטעס, שפּריצן מיט ייל און באַקן פֿאַר 10 מינוט אין די ויוון בייַ 180 °C. רייַבן די קעראַץ און אַניאַנז, מליען ביז ווייך אין בוימל, געווירץ מיט זאַלץ און בשמים. פאַרשפּרייטן די פאַרטיק קווינאָאַ און 80 ג קראַשט וואָלנאַץ. לייג 1 לעפל פון לימענע זאַפט און אַ קניפּ פון זאַלץ, גיסן דעם סאָוס איבער טוווע מיט וועדזשטאַבאַלז. עס בלייבט צו שטעלן די פילונג אויף די פּאַטלעזשאַן סטריפּס און זעמל אַרויף שיין ראָללס. דעם פֿאַרבייַסן איז גוט ביידע הייס און קאַלט.
מעייווער - לייאַם טשאָוודער
פאַנס פון סופּס וועט באשטימט הנאה די פּערווויאַן טשופּ טשאָוודער מיט קווינאָאַ. ערשטער פון אַלע, קאָכן 250 ג קווינאָאַ "נאַשאַנאַל" פֿאַר 5-7 מינוט. מיר מאַכן אַ גאָלדען בראָטן פון אַ גרויס רויט ציבעלע און 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך די פּרעסע. פּלאָמבירן עס מיט 800 מל פון וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט לייגן 3 מיטל פּאַטייטאָוז אין קיובז און קאָכן ביז סאָפאַנד. ווייַטער, גיסן אויס די בוילד קווינאָאַ און ברענגען די זופּ צו גרייטקייַט. לעצטע פון אַלע, גיסן אין 200 מל פון וואַרעם מילך און מישן. לייג זאַלץ, שוואַרץ און רויט פעפער צו טעם, מליען די זופּ פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. דינען די שמעקנדיק זופּ מיט קיובז פון לייטלי סאָלטיד קעז און געהאַקט קאָריאַנדער. דעם ומגעוויינטלעך, אָבער זייער מצליח קאָמבינאַציע פון פלייווערז וועט פּלעזאַנטלי יבערראַשן היים גאָורמעץ.
קולינאַריש טראַנספאָרמאַציע מיט טוווע טאָן ניט סוף דאָרט, ווייַל אונדזער פאַנטאַזיע איז נישט לימיטעד צו עפּעס. איר וועט שטענדיק געפֿינען פריש און אָריגינעל געדאנקען אויף די וועבזייטל "געזונט עסנוואַרג נעבן מיר". און אַ פאַרשיידנקייַט פון טוווע "נאַשאַנאַל" וועט העלפֿן איר צו מקיים לעגאַמרע קיין רעסאַפּיז ווי הערות און לייגן אַ יינציק געזונט צו זיי.