די פֿאַרבינדונג צווישן אַטעראָוסקלעראָוסיס, האַרץ קרענק און פלייש קאַנסאַמשאַן איז לאַנג פּראָווען דורך מעדיציניש סייאַנטיס. די 1961 זשורנאַל פון די אמעריקאנער רופאים אַססאָסיאַטיאָן סטייטיד: "סוויטשינג צו אַ וועגעטאַריער דיעטע פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק אין 90-97% פון קאַסעס." צוזאמען מיט אַלקאַכאָליזאַם, סמאָוקינג און פלייש עסן זענען די הויפּט גרונט פון טויט אין מערב אייראָפּע, די USA, אויסטראַליע און אנדערע דעוועלאָפּעד לענדער פון דער וועלט. ווי ווייַט ווי ראַק איז זארגן, שטודיום אין די לעצטע צוואַנציק יאָר האָבן קלאר געוויזן די שייכות צווישן פלייש עסן און צווייפּינטל, רעקטאַל, ברוסט און יוטעראַן קאַנסערס. ראַק פון די אָרגאַנס איז גאָר זעלטן אין וועדזשאַטעריאַנז. וואָס איז די סיבה וואָס מענטשן וואס עסן פלייש האָבן אַ געוואקסן טענדענץ צו די חולאתן? צוזאמען מיט כעמישער פאַרפּעסטיקונג און די טאַקסיק ווירקונג פון פאַר-שחיטה דרוק, עס איז אן אנדער וויכטיק פאַקטאָר וואָס איז באשלאסן דורך די נאַטור זיך. איינער פון די סיבות, לויט צו נוטרישאַניס און ביאָלאָגיסץ, איז אַז דער מענטש דיגעסטיווע שעטעך איז פשוט נישט צוגעפאסט צו די דיידזשעסטשאַן פון פלייש. קאַרניוואָרעס, דאָס הייסט, די וואָס עסן פלייש, האָבן אַ לעפיערעך קורץ קישקע, בלויז דריי מאָל די לענג פון דעם גוף, וואָס אַלאַוז דעם גוף צו געשווינד צעלייגנ און באַפרייַען טאַקסאַנז פון דעם גוף אין אַ בייַצייַטיק שטייגער. אין הערביוואָרעס, די לענג פון די קישקע איז 6-10 מאל מער ווי די גוף (אין יומאַנז, 6 מאל), ווייַל פאַבריק פודז צעלייגנ פיל סלאָוער ווי פלייש. א מענטש מיט אַזאַ אַ לאַנג קישקע, עסן פלייש, פּויזאַנז זיך מיט טאַקסאַנז וואָס ימפּיד די פאַנגקשאַנינג פון די קידניז און לעבער, אָנקלייַבן און פאַרשאַפן מיט דער צייט דער אויסזען פון אַלע מינים פון חולאתן, אַרייַנגערעכנט ראַק. אין דערצו, געדענקען אַז פלייש איז פּראַסעסט מיט ספּעציעל קעמיקאַלז. גלייך נאָך שחיטה די כייַע, זייַן קאַרקאַס הייבט צו צעלאָזן, נאָך אַ ביסל טעג עס אַקווייערז אַ עקלדיק גרוי-גרין קאָליר. אין פלייש פּראַסעסינג געוויקסן, דעם דיסקאַלעריישאַן איז פּריווענטיד דורך טרעאַטינג די פלייש מיט נייטרייץ, נייטרייץ און אנדערע סאַבסטאַנסיז וואָס העלפֿן ופהיטן די העל רויט קאָליר. שטודיום האָבן געוויזן אַז פילע פון די קעמיקאַלז האָבן פּראָפּערטיעס וואָס סטימולירן די אַנטוויקלונג פון טומאָרס. דער פּראָבלעם איז נאָך קאָמפּליצירט דורך דעם פאַקט אַז ריזיק אַמאַונץ פון כעמישער זענען צוגעלייגט צו די עסנוואַרג פון לייווסטאַק וואָס איז באַשערט פֿאַר שחיטה. Garry און Stephen Null, אין זייער בוך Poisons in Our Bodies, צושטעלן עטלעכע Facts וואָס זאָל מאַכן די לייענער ערנסט טראַכטן איידער זיי קויפן נאָך אַ שטיק פון פלייש אָדער שינקע. שחיטה אַנימאַלס זענען פאַטאַנד דורך אַדינג באַרועכץ, כאָרמאָונז, אַנטיביאַטיקס און אנדערע דרוגס צו זייער קאָרמען. דער פּראָצעס פון "כעמיש פּראַסעסינג" פון אַ כייַע הייבט אַפֿילו איידער זייַן געבורט און האלט פֿאַר אַ לאַנג צייַט נאָך זייַן טויט. און כאָטש אַלע די סאַבסטאַנסיז זענען געפֿונען אין פלייש וואָס קומט אין די שעלוועס פון סטאָרז, די געזעץ טוט נישט דאַרפן זיי צו זיין ליסטעד אויף די פירמע. מיר ווילן צו פאָקוס אויף די מערסט ערנסט פאַקטאָר וואָס האט אַ זייער נעגאַטיוו פּראַל אויף פלייש קוואַליטעט - פאַר-שחיטה דרוק, וואָס איז קאַמפּלאַמענטיד דורך דרוק יקספּיריאַנסט דורך אַנימאַלס בעשאַס לאָודינג, טראַנספּערטיישאַן, אַנלאָודינג, דרוק פון ופהער פון דערנערונג, קראַודינג, שאָדן, אָוווערכיטינג אָדער כייפּאַטערמיאַ. דער עיקר איז דאָך דער פחד פון טויט. אויב אַ שעפּס איז געשטעלט לעבן אַ שטייַג אין וואָס אַ וואָלף זיצט, דעמאָלט אין אַ טאָג עס וועט שטאַרבן פון אַ צעבראכן האַרץ. אַנימאַלס ווערן געליימט, סמעלינג בלוט, זיי זענען נישט פּרעדאַטערז, אָבער וויקטימס. פּיגס זענען אפילו מער פּראָנע צו דרוק ווי קאַוז, ווייַל די חיות האָבן אַ זייער שפּירעוודיק פּסיכיק, מען קען אפילו זאָגן, אַ כיסטעריקאַל טיפּ פון נערוועז סיסטעם. נישט אומזיסט איז אין רוס דער חזיר־שנײדער באזונדערס גע־ װארן בײ אלעמען, װאס פארן שחיטה איז געגאַנגען נאָכן חזיר, זיך נאָכגעבן, זי געגלעטן, און אין דעם מאָמענט, װען זי האָט אױפֿגעהױבן דעם עק מיט פֿאַרגעניגן, האָט ער איר לעבן גענומען. מיט אַ פּינטלעך קלאַפּ. דאָ, לויט דעם אַרויסשטעקן עק, קענערס האָבן באַשטימט וואָס קאַרקאַס איז ווערט קויפן און וואָס נישט. אָבער אַזאַ שטעלונג איז אַנטינגקאַבאַל אין די באדינגונגען פון ינדאַסטריאַל שוחטים, וואָס די מענטשן רעכט גערופן "קנאַקערז". אָדי עסיי "עטיקס פון וועגעטאַריעריזאַם", ארויס אין דעם זשורנאַל פון די צפון אמעריקאנער וועגעטאַריער געזעלשאפט, דעבונקס דעם באַגריף פון די אַזוי גערופענע "מענטשלעך מאָרד פון אַנימאַלס." שחיטה בהמות וואָס פאַרברענגען זייער גאַנץ לעבן אין געפֿאַנגענשאַפֿט זענען פֿאַרמד צו אַ צאָרעדיק, ווייטיקדיק עקזיסטענץ. זיי זענען געבוירן ווי אַ רעזולטאַט פון קינסטלעך ינסעמאַניישאַן, אונטערטעניק צו גרויזאַם קאַסטריישאַן און סטימיאַליישאַן מיט כאָרמאָונז, זיי זענען פאַטאַנד מיט ומנאַטירלעך עסנוואַרג און, אין די סוף, זיי זענען גענומען פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין שרעקלעך טנאָים צו ווו זיי וועלן שטאַרבן. קראַמפּט פּענס, עלעקטריק גאָדס און די ינדיסקרייבאַבאַל גרויל אין וואָס זיי שטענדיק וווינען - אַלע דעם איז נאָך אַ ינטאַגראַל טייל פון די "לעצטע" מעטהאָדס פון ברידינג, טראַנספּאָרטינג און שחיטה אַנימאַלס. אמת, די מאָרד פון אַנימאַלס איז אַנאַטראַקטיוו - ינדאַסטרי סלאָטערכאַוסיז ריזעמבאַל בילדער פון גענעם. שרילינג אַנימאַלס זענען סטאַנד דורך האַמער בלאָוז, עלעקטריק שאַקס אָדער שאַץ פון פּנעוומאַטיש פּיסטאַלז. דא ן װער ט ז ײ געהאנגע ן מי ט ד י פיס , אוי ף א טראנספירער , װא ס פיר ט ז ײ דור ך ד י װארשטאט ן פו ן דע ר טויט־פאבריק . בשעת זיי לעבן נאָך, זייער האַלדז זענען שנייַדן און זייער סקינס זענען טאָרן אַוועק אַזוי אַז זיי שטאַרבן פון בלוט אָנווער. דער פאַר-שחיטה דרוק אַז אַ כייַע יקספּיריאַנסיז לאַסץ פֿאַר גאַנץ אַ לאַנג צייַט, סאַטשערייטינג יעדער צעל פון זייַן גוף מיט גרויל. פילע מענטשן וואָלט נישט קווענקלען צו געבן אַרויף עסן פלייש אויב זיי האָבן צו גיין צו אַ שחיטה.
2022-11-11