הייַזקע קעז

באַשרייַבונג

דאָך, איר וויסן אַז הייַזקע קעז איז גוט פֿאַר געזונט און פאָרעם. אין דער זעלביקער צייט, קורד ווי אַ עסנוואַרג פּראָדוקט האט זיין אייגענע קעראַקטעריסטיקס - מיר וועלן רעדן וועגן זיי אין דעם אַרטיקל.

זינט קינדשאַפט, מיר זענען געזאָגט אַז קורד איז אַ יראַפּלייסאַבאַל מקור פון קאַלסיום, וואָס איז נויטיק פֿאַר וווּקס און פֿאַרשטאַרקונג פון ביינער. אין פּרינציפּ, דאָס איז אַלע וואָס דער קאַנסומער ווייסט וועגן דעם זויער מילך.

אויב מיר נוצן הויך-קוואַליטעט הייַזקע קעז, מיר טאָן ניט כאָשעד אַז דער גוף איז אַ מקור פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, אַמינאָ אַסאַדז, פּרעסן, מאַגניזיאַם. עס כּולל וויטאַמינס א, E, פּפּ, C און גרופּע ב, פּאַנטאָטהעניק זויער און מער.

הייַזקע קעז איז דער פאָטער פון קעז

עס איז קיין סוד אַז קעז איז געמאכט פון קורד. אפילו די וואָרט "טשיזקייק", געוויינט צו אָפּשיקן צו געפּרעגלט קורד שטיקל, רעדט פֿאַר זיך. עטלעכע טייפּס פון קעז זענען בכלל זייער שווער צו ויסטיילן פון הייַזקע קעז אין טעם און אויסזען.

און אין דער אוקראַינישער שפּראַך איז בכלל נישטאָ קיין באַזונדער וואָרט פֿאַר הייַזקע קעז. ביידע ער און קעז זענען גערופֿן פשוט קעז דאָרט.

און פּונקט דורך דיסטרויינג אַלע באַקטיריאַ אין די קורד נאָך די פערמענטינג פאַנגקשאַנז אַז קעז פּראָדוסערס ינשור אַז עס איז קיין איינער אַנדערש צו צעלאָזן די ריזאַלטינג פּראָדוקט. און עטלעכע טשיזיז, וואָס זענען יסענשאַלי הייַזקע קעז אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, זענען סטאָרד אָן שעדיקן פֿאַר פילע טענס, און מאל אפילו הונדערטער פון יאָרן.

טשיקאַווע פאַקס וועגן הייַזקע קעז

איידער מיר דערקלערן ווי נוציק קורד, דאָ זענען עטלעכע פאַקס וועגן אים:

1. ניט ענלעך מילך, עס טוט נישט אַנטהאַלטן לאַקטאָוס, וואָס דער גוף סיסיז צו "זע" מיט עלטער;
2. די פעט צופרידן איז אונטערשיידן: פעט (18-23%), קלאַסיש (4-18%), נידעריק-פעט (2-4%), פעט-פריי (0%). די לעצטע צוויי קאַטעגאָריעס אויך אַרייַננעמען הייַזקע קעז - הייַזקע קעז קערל געמישט מיט קרעם;
3. די פאַטער די קורד, די ווייניקער עס איז סטאָרד. דער פּראָדוקט איז פריש פֿאַר 8-35 טעג - אויב עס איז סטאָרד אין אַ טעמפּעראַטור נישט העכער ווי XNUMX ºС, און ווען פאַרפרוירן צו -XNUMX ºС, נוציק פּראָפּערטיעס זענען אפגעהיט פֿאַר אַרויף צו צוויי חדשים;
4. ציג קעז איז גראָב, כאָטש דיפּענדינג אויף ייבערהאַנט, עס קען ויסקומען טייסטיער ווי קו.

זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט פון הייַזקע קעז

הייַזקע קעז קענען זיין גערופן מילך קאַנסאַנטרייט. רובֿ פון די מילך פּראָטעינס, פאַץ, אָרגאַניק און מינעראַל קאַמפּאָונאַנץ זענען קאַנסערווד אין עס, אָבער אין דער זעלביקער צייט די פליסיק איז אַוועקגענומען פון אים צו שאַפֿן אַ האַרט קאָנסיסטענסי.

די פליסיק - וויי - כּולל פילע ענזימעס, און עס איז זייער אַוועק וואָס אַלאַוז הייַזקע קעז צו זיין סטאָרד מער ווי פליסיק פערמענטעד מילך פּראָדוקטן.

קורד

און אין דער זעלביקער מאַסע פון ​​די פּראָדוקט, די קאַנסאַנטריישאַן פון כייַע פאַץ, און מיט זיי - און קאַלעסטעראַל, איז באטייטיק נידעריקער ווי אַז פון פּראַסעסט קרעם פּראָדוקטן. און עס איז די גרויס סומע פון ​​פּראָטעין וואָס מאכט הייַזקע קעז די בילכער פּראָדוקט פֿאַר קינדער.

דורך דעם וועג, דער זאַץ פון קקורדאָטטאַגע קעז כּולל אַלע אַכט אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען יקערדיק פֿאַר אַ מענטש גוף. וואָס וועגעטאַריער אַטליץ אַקטיוולי נוצן.

• קאַלאָריק ווערט 236 קייקאַל 1684 קייקאַל
• פּראָטעינס 15 ג 76 ג
• פעט 18 ג 56 ג
• קאַרבאָוכיידרייץ 2.8 ג 219 ג

די בענעפיץ פון הייַזקע קעז

פֿאַר געזונט, הייַזקע קעז איז נוציק ווייַל עס העלפּס צו פאַרלירן וואָג, איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעינס, ב וויטאַמינס און געזונט פאַץ, ווי געזונט ווי פאַרשידן מינעראַלס - קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, צינק און סעלעניום. נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון דעם גוף.

איין גלעזל (226 ג) נידעריק פעט קורד (1% פעט) גיט:

• קאַלאָריעס - 163
• פּראָטעין - 28 ג
• קאַרבאָוכיידרייץ - 6.1 ג
• גראָב - 2.3 ג
• פאָספאָרוס - 30% פון די דוו
• סאָדיום - 30% דוו
• סעלעניי - 29% פון די טעגלעך ווערט
• וויטאַמין ב 12 - 24% דוו
• ריבאָפלאַווין - 22% פון די DV
• קאַלסיום - 14% דוו
• פאָלאַטע - 7% דוו

פּראָטעין אין הייַזקע קעז

איינער פון די מערסט וויכטיק קעראַקטעריסטיקס פון קורד איז די הויך פּראָטעין צופרידן. יעדער געוועב און צעל אין דעם מענטש גוף כּולל פּראָטעינס, און פּראָטעין מאַלאַקיולז מוזן זיין געשאפן פֿאַר נאָרמאַל וווּקס און פונקציאָנירן.

קורד כּולל אַמינאָ אַסאַדז וואָס העלפֿן דעם גוף פּראָדוצירן פּראָטעין. אין אַדישאַן, הייַזקע קעז איז אַ יראַפּלייסאַבאַל מקור פון גאַנץ פּראָטעין, וואָס איז אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען נייטיק פֿאַר דעם גוף און קענען ניט זיין געשאפן אַליין. די קאַנסאַמשאַן פון פודז מיט גאַנץ פּראָטעין ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דיפישאַנסי פון אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען נויטיק פֿאַר דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף.

פאַץ

קורד איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון געזונט פאַטי אַסאַדז. מילכיק פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַנסאַטשערייטיד פּאַלמיטאָלעיק זויער, וואָס סייאַנטיס אין האַרוואַרד אוניווערסיטעט האָבן געפֿונען צו רעדוצירן די ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק.

אין דער זעלביקער צייט, די אָפּטימאַל סומע פון ​​דעם פאַטי זויער איז נישט נאָך געגרינדעט, אַזוי מאַדעריישאַן איז רעקאַמענדיד ווען קאַנסומינג פאַטי און פּאַרטיייש פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז.

וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן

אין דערצו צו העלפּינג איר פאַרלירן וואָג, דעם מילכיק פּראָדוקט כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ וואָס איר דאַרפֿן צו פילן גוט. די נומער פון עלעמענטן קאַנטיינד אין הייַזקע קעז ינקלודז וויטאַמין ב 12 (נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם), וויטאַמין ב 2 אָדער ריבאָפלאַווין (פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר מאַטאַבאַליזאַם און פאַנגקשאַנינג פון וויטאַל אָרגאַנס), וויטאַמין א (נוציק פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​סעלז) פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די ימיון סיסטעם און הויט), און אנדערע.

ווי אנדערע מילכיק פּראָדוקטן, הייַזקע קעז כּולל קאַלסיום און פאַספעראַס, וואָס פארשטארקן ביינער און ציין, און קאַלסיום האט אַ positive ווירקונג אויף די שטאַט פון די נערוועז און מוסקל סיסטעם. אויך, קורד כּולל סאָדיום, וואָס איז נייטיק פֿאַר די רעגולירן פון בלוט דרוק.

אין דער זעלביקער צייט, עטלעכע טייפּס פון הייַזקע קעז קענען אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון סאָדיום. דעריבער, אויב איר מאָניטאָר די זאַלץ אינהאַלט אין די דיעטע, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די אינהאַלט פון די קורד.

ווען איז עס בעסער צו עסן הייַזקע קעז - אין דער מאָרגן אָדער אין די אָוונט

א געזונט מענטש קענען עסן הייַזקע קעז אין קיין צייט פון דעם טאָג - עס דעפּענדס אויף די דיעטע, טעגלעך רוטין און פּערזענלעך פּרעפֿערענצן. ווי איר וויסן, קורד איז אַ פּראָטעין-רייַך פּראָדוקט, און פּראָטעין איז אַבזאָרבד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַזוי קורד איז גאנץ פֿאַר פרישטיק. אויב איר עסן פרישטיק מיט קורד, איר וועט ניט פילן הונגער פֿאַר עטלעכע שעה (קאַסעין איז אַ שווער צו דיידזשעסט פּראָטעין און עס קען נעמען 4-6 שעה צו קיצער עס). דער בלויז קייוויאַט איז אַז איר זאָל נישט עסן פאַטי קורדקאָטטאַגע קעז פֿאַר מיטאָג, נישט צו אָווערלאָאַד די פּאַנקרעאַס.

דערצו, עס זענען פילע סיבות וואָס איר זאָל פּרובירן אַ נידעריק-פעט הייַזקע קעז פֿאַר מיטאָג עטלעכע שעה איידער בעט. דאָ זענען עטלעכע פון ​​זיי:

הייַזקע קעז בישליימעס סאַטשערייץ און ראַדוסאַז מאָרגן הונגער

דער פּראָטעין אין קורד איז גערופן קייסין. קאַסין איז סלאָולי פּראַסעסט דורך די מענטשלעך גוף ווי אנדערע טייפּס פון פּראָטעין. דאַנק צו דעם וואָס איר האָט אַ פֿאַרבייַסן אויף הייַזקע קעז אין די אָוונט, איר וועט האָבן ווייניקער הונגער אין דער מאָרגן.

סורד קעז ספּידז אַרויף מאַטאַבאַליזאַם

פּראָטעינס, ספּעציעל קייסין, זענען נוטריאַנץ וואָס זענען סלאָולי פּראַסעסט דורך דעם גוף. קאַמפּערד מיט אנדערע נוטריאַנץ, מער קאַלאָריעס זענען אַססימילאַטעד פּראָטעין, ריזאַלטינג אין פאַסטער מאַטאַבאַליזאַם און פאַסטער וואָג אָנווער. דעריבער, אויב איר וועט באַקומען אַ געוויינט פון סנאַקינג הייַזקע קעז אין די אָוונט, עס וועט זיין גרינגער צו פאַרלירן די עקסטרע פונט.

סורד ינקריסיז ענערגיע העצאָע אין רו

אין אַדישאַן צו ברענען קאַלאָריעס בשעת סליפּינג, קאַנסומינג הייַזקע קעז איידער בעט קענען אויך פאַרגרעסערן דיין ענערגיע פאַרברענגען (די נומער פון קאַלאָריעס וואָס איר פאַרברענען נאָך עקסערסייזינג און ווען איר זענט אין מנוחה). לויט אַ 2014 לערנען, קאַנסומינג קייסין פּראָטעין איידער בעט ינקריסיז רעסטינג ענערגיע דער ווייַטער מאָרגן. דאָך, עטלעכע פון ​​די קאַלאָריעס זענען פארברענט בעשאַס ספּאָרט, אָבער 60-75% פון קאַלאָריעס זענען פארברענט בעשאַס דעם טאָג - אַזוי אויב איר ווילן צו פאַרלירן וואָג, באַטראַכטן די ענערגיע העצאָע אין רו.

הייַזקע קעז ימפּרוווז שלאָפן

הייַזקע קעז איז איינער פון די טריפּטאָפאַן-רייַך פודז. טריפּטאָפאַן איז אַ אַמינאָ זויער וואָס העלפּס איר שלאָפן בעסער בייַ נאַכט און אויך פּריווענץ ינסאַמניאַ, דעפּרעסיע און דייַגעס.

סורד העלפּס בויען מוסקל מאַסע

דעם כאַפּאַנז אין צוויי וועגן. ערשטנס, רעכט צו דער הויך פּראָטעין און נידעריק קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט, וואָס ינקריסיז די וווּקס האָרמאָנע. צווייטנס, רעכט צו דער באַטייטיק קאַלסיום אינהאַלט וואָס ינקריסאַז טעסטאַסטעראָון לעוועלס. ביידע סיבות העלפֿן איר בויען מוסקל פאַסטער.

הייַזקע קעז העלפּס צו פאַרלירן פעט

מילכיק פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט הייַזקע קעז, וואָס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּראָטעין און קאַלסיום, העלפֿן צו פאַרלירן פעט פאַסטער. אין אַ לערנען אין וואָס פּאַרטיסאַפּאַנץ געגעסן מילכיק פּראָדוקטן דריי מאָל אַ טאָג, עס איז געווען קלאָר אַז פעט אָנווער איז פאַסטער ווי געוויינטלעך. אין דערצו, קורד כּולל די אַמינאָ זויער לעוסינע, וואָס איז אַקטיוולי ינוואַלווד אין פעט ברענען און מוסקל בנין.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

צום באַדויערן, עס זענען קיין שליימעסדיק פּראָדוקטן, איר שטענדיק דאַרפֿן צו באַטראַכטן די מעגלעך ריסקס. פֿאַר בייַשפּיל, אַזאַ ווי:

יחיד ינטאַלעראַנס איז זעלטן, אָבער די אָפּציע מוזן זיין גענומען אין חשבון.
אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. די קורד זיך איז היפּאָאַללערגעניק, אָבער עס קענען ווערן אַ קאַטאַליסט פֿאַר "דאָרמאַנט" פּראַסעסאַז.
ניר קרענק. הויך זאַלץ אינהאַלט (400 מג פּער 100 ג אין אַ קורס פון 500 מג / טאָג) קענען אָנמאַכן אָנצינדונג און רעצידיוו ביי כראָניש פּאַטיענץ.
אַביסאַטי. מיט אַ פּראָבלעם מיט וואָג, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי מאָניטאָר די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט.

קאָנקלוסיאָנס

וואָס ס די דנאָ שורה? הייַזקע קעז באשטימט געהערט צו פּראָדוקטן וואָס זענען גוט פֿאַר געזונט און פאָרעם, און איר קענען עסן קורד אין קיין צייט - אי אין דער מאָרגן און אין די אָוונט.