ינהאַלט
באַשרייַבונג
קרעם איז אַ פּוטער ווייַס פליסיק וואָס קענען אויך זיין קרימי. א קוואַליטעט פּראָדוקט זאָל נישט האָבן פלאַקעס און לאַמפּס. נאַטירלעך קרעם האט אַ זיס געשמאַק און וויסקאַס קאָנסיסטענסי.
קרעם איז אַ ינטערמידייט בינע צווישן מילך און פּוטער און איז די מערסט וויכטיק זאַך אין קוקינג. ספּעציעל שווער קרעם, וואָס טוט נישט קעראַלד ווען העאַטעד, פאַרבעסערן די טעם פון אנדערע פּראָדוקטן, טיקאַן און לייגן אדלשטאנד צו די קאָליר און קאָנסיסטענסי פון עסנוואַרג.
אין קרעם סופּס, פֿאַר בייַשפּיל, די קרעם שאַפּעס די געוועב, קאַמביינז די פלייווערז פון די ינגרידיאַנץ און אַלגעמיין פירן. אויב די זופּ איז בוילד מיט קרעם, עס איז בעסער צו נוצן 33% - זיי טאָן ניט קערד זיך ביי הויך טעמפּעראַטורעס. ליכט, 10-15% קרעם איז מוסיף גלייַך צו די בלענדער.
אין אלטע צייטן, מענטשן פשוט קאַלעקטאַד אַ דיק שיכטע געשאפן אויף די ייבערפלאַך פון גאַנץ מילך, וואָס איז שוין געזעצט. הייַנט, דאָס איז רעכט צו צעשיידונג. דאַנק צו דעם פּראָצעס, די פעט בראָכצאָל איז אַוועקגענומען, וואָס לעסאָף מאכט עס מעגלעך צו באַקומען סטעראַלייזד אָדער פּאַסטשערייזד קרעם מיט פאַרשידענע פעט אינהאַלט:
- 8% פעט;
- 10% פעט;
- 20% פעט;
- 25% פעט;
- 20% פעט;
- 35% פעט.
אין דערצו, קרעם קענען זיין אונטערשיידן דורך זייַן קאָנסיסטענסי:
- געטרונקען;
- וויפּט;
- קאַנד
- טרוקן.
הייַנט, די אינדוסטריע טראגט גרינס קרעם וואָס האט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן. זינט זיי זענען געמאכט מיט גרינס פאַץ, עס איז ניט דאַרפֿן צו רעדן וועגן די הויך בענעפיץ פון דעם פּראָדוקט.
זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט
- קאַלאָריק ווערט: 206 קייקאַל.
- ענערגיע ווערט פון די קרעם פּראָדוקט:
- פּראָטעינס: 2.5 ג.
- פעט: 20 ג.
- קאַרבאָוכיידרייץ: 3.4 ג.
סעלעקציע און סטאָרידזש
אויב איר פּערטשאַסט סטעראַלייזד קרעם, דער פּאָליצע לעבן איז בעערעך 4 חדשים. פּאַסטעוריזעד ווערסיעס וועט האַלטן זייער פרעשנאַס פֿאַר בלויז 3 טעג.
צו האַלטן די קרעם פריש, שטעלן עס אויף די פּאָליצע לעבן די פריזער, ווייַל די טעמפּעראַטור איז קאָולדאַסט. אויב איר האָט שוין אָפּענעד אַ קרעם קענען, איר דאַרפֿן צו נוצן זיי אין 24 שעה.
אויב עס איז ניט מעגלעך צו נוצן די פרידזשידער פֿאַר קיין סיבה, די קרעם זאָל זיין סטאָרד אין אַ גלאז סלוי, וואָס מוזן זיין שטעלן אין אַ קאַנטיינער מיט קאַלט וואַסער. צו רעדוצירן די ריזיקירן פון זויער, עס איז רעקאַמענדיד צו שטעלן אַ כריין בלאַט אין דעם קאַנטיינער.
עס זאָל אויך זיין אין זינען אַז עפענען קרעם אַבזאָרבז פרעמד רייעך געשווינד גענוג.
ווי צו קאָנטראָלירן די קוואַליטעט פון קרעם?
הויך-קוואַליטעט קרעם זאָל נישט אַנטהאַלטן גרינס פאַץ. צו קאָנטראָלירן דעם פּראָדוקט פֿאַר זייער בייַזייַן, איר דאַרפֿן צו גיסן קרעם אין אַ גלאז און אָפּרוען פֿאַר 15 מינוט. נאָך דעם, קוק אין זייער אויסזען.
אויב גאָרנישט האט געביטן, דאָס ינדיקייץ די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט. די בייַזייַן פון גרינס פאַץ וועט זיין אנגעוויזן דורך געל ספּאַץ אויף די ייבערפלאַך.
וווילטויק פֿעיִקייטן
די בענעפיץ פון קרעם זענען רעכט צו דער רייַך זאַץ, וואָס איז כּמעט יידעניקאַל צו מילך. דאַנק צו די אינהאַלט פון ל-טריפּטאָפאַנעס אין דעם פּראָדוקט, די קרעם העלפּס צו קאָפּע מיט ינסאַמניאַ, און זיי אויך נאָרמאַלייז די טעטיקייט פון דעם נערוועז סיסטעם.
מיט דעם מיינונג, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן דעם פּראָדוקט פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון דעפּרעסיע און נערוועז דיסאָרדערס.
עס איז טייל פון לעסיטהין, וואָס נאָרמאַלייזיז בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס, און אויך ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. אין דערצו, די מאַטעריע האט אַ positive ווירקונג אויף די ריכטיק מאַטאַבאַליזאַם פון פאַץ.
קרעם העלפּס צו געשווינד באַזייַטיקן טאַקסאַנז און טאַקסאַנז פון דעם גוף, אַזוי עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן זיי פֿאַר עטלעכע פאַרסאַמונג. עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען דעם פּראָדוקט אין דיין דיעטע פֿאַר מענטשן מיט אַלסערז, גאַסטרייטאַס און אנדערע גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס.
אַפּלאַקיישאַן אין קאַזמאַטאַלאַדזשי
די נוציק זאַץ פון די קרעם אַלאַוז איר צו נוצן זיי פֿאַר קאָסמעטיק צוועקן. דורך קאַמביינינג זיי מיט אנדערע פּראָדוקטן, איר קענען באַקומען אַן אַמייזינג ווירקונג. פֿאַר בייַשפּיל, אַ קרעם קענען העלפן פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון יידזשינג הויט און קאָפּע מיט פלאַקינג. אין דערצו, די קרעם האט אַ כווייטינינג ווירקונג. אויך, דעם פּראָדוקט העלפּס צו פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון די האָר.
קוקינג נוצן
קרעם קענען זיין קאַנסומד ווי אַ סטאַנדאַלאָנע פּראָדוקט אָדער געניצט אין רעסאַפּיז פֿאַר פאַרשידן קיילים. רובֿ אָפט, סאָסיז, דרעסינגז, קרימז, מאָוסאַז, אאז"ו ו זענען צוגעגרייט אויף דער באזע פון דעם פּראָדוקט. דאַר אָפּציעס זענען מוסיף צו טרינקען פֿאַר אַ מער יידל, קרימי טאַם.
אין אַדישאַן, קרעם איז אַרייַנגערעכנט אין די ערשטער קאָרסאַז, און זויער קרעם, אייז קרעם און פּוטער זענען געמאכט פון זיי.
סעפּעראַטלי, עס זאָל זיין געזאָגט וועגן קרעם, וואָס איז געניצט צו מאַכן און באַצירן פילע דיזערץ און פּייסטריז. בלויז הויך-פעט קרעם איז פּאַסיק פֿאַר דעם פּראָדוקט.
ווי צו צוגרייטן דעם פּראָדוקט פון מילך?
צו מאַכן קרעם, נעמען זיכער כאָוממייד מילך. דער פּראָצעס איז זייער פּשוט און ווער עס יז קענען שעפּן עס.
געקויפט פריש מילך זאָל זיין אויסגעגאסן אין אַ ברייט שיסל און געשטעלט אין אַ קיל פינצטער אָרט. נאָך אַ טאָג, איר קענען שוין קלייַבן די פעט אויף שפּיץ, וואָס איז כאָוממייד קרעם.
קרעם אין שטוב
אין סטאָרז, דעם פּראָדוקט קען נישט זיין גערופֿן נאַטירלעך ווייַל די אַדאַטיווז זענען געניצט בעשאַס פּראָדוקציע. איר האָט אַן אָלטערנאַטיוו - שמייסן די קרעם אין שטוב. אין דעם פּראָצעס, די פעט אינהאַלט פון די קרעם איז פון גרויס וויכטיקייט, די מינימום ווערט איז 33%.
עס איז זייער וויכטיק אַז די רוי מאַטעריאַלס און יוטענסאַלז איר נוצן זענען קאַלט. צו טאָן דאָס, שטעלן זיי אין די פריזער פֿאַר אַ בשעת, מאַכן זיכער אַז די קיילים זענען גאָר טרוקן.
ווי מאַכן אין שטוב?
שאָקלען די זעקל זייער געזונט אויב איר האָט פּערטשאַסט קרעם. אין זומער, עס איז רעקאַמענדיד צו האַלטן אַ שיסל אין וואָס איר קרעם די קרעם אין אַ קאַנטיינער מיט אייז. אין אַדישאַן, איר דאַרפֿן פּאַודערד צוקער, וואָס איר דאַרפֿן צו זיפּען אין שטייַגן צו ויסמיידן לאַמפּס.
די סומע זאָל זיין קאַלקיאַלייטיד פֿון די פּראָפּאָרציע: 1 לעפעלע פּער 200 מל פון פריש קרעם, פּלוס נאָך 1 לעפעלע. איר דאַרפֿן צו קלאַפּן לויט צו אַ זיכער סכעמע: די גיכקייַט זאָל זיין מינימאַל און ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן, ווען דער פּראָצעס קומט צו אַ סוף, די גיכקייַט מוזן זיין ביסלעכווייַז רידוסט.
ווען די קרעם סטאַרץ צו שמייסן געזונט, עס ס 'צייַט צו לייגן די פּודער, נאָר דאָס זאָל זיין דורכגעקאָכט ביסלעכווייַז אין קליין פּאָרשאַנז. עס איז זייער וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס און נישט אומקערן די קרעם אין פּוטער.
איר קענען קאָנטראָלירן די גרייטקייַט ווי דאָס: מאַכן אַ לאָך אין די מאַסע מיט דיין פינגער, אויב עס איז נישט טייטאַנד, אַלץ איז גרייט. אַזאַ אַ פּראָדוקט וועט האַלטן די פרעשנאַס פֿאַר 36 שעה.
די שאַטן פון קרעם און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
די קרעם קענען זיין שעדלעך פֿאַר מענטשן מיט אַ יחיד ינטאַלעראַנס צו די פּראָדוקט. ווייַל פון זיין הויך פעט צופרידן, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן דעם פּראָדוקט פֿאַר מענטשן וואָס האָבן דיגעסטיווע פּראָבלעמס. מענטשן מיט הויך בלוט קאַלעסטעראַל האָבן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו די נוצן פון קרעם.
איר קענען נישט עסן זיי אויך מיט אַביסאַטי, כייפּערטענשאַן. עס איז ווערט צו געבן אַרויף קרעם אין פאַל פון פּראָבלעמס מיט מאַטאַבאַליזאַם און מיט די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. עס איז נאָך אוממעגלעך צו עסן דעם פּראָדוקט מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס און לעבער פּאַטאַלאַדזשיז.
געדעכטע קרעם
פאַטי אָדער טאָפּל קרעם האט יוזשאַוואַלי אַ פעט צופרידן פון 30-48%. דאָס איז דעם מין פון קרעם וואָס איז געניצט ווי אַ באַזע פֿאַר הייס קרימי סאָסיז, מוסיף צו הייס סופּס און בכלל אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג. די אַזוי גערופענע וויפּינג קרעם איז טראַדישאַנאַלי ניט נידעריקער ווי 35%, זיי זענען נישט דערשראָקן פון פייַער, און אַלע אנדערע, פֿון 20% און ווייטער, זענען קלאַסאַפייד ווי נידעריק-פעט און קערל אונטער דער השפּעה פון הויך טעמפּעראַטורעס.
קרעם 35%
אויף פּאַקידזשיז פון 35% קרעם איר קענען אָפט זען די ינסקריפּשאַן "וויפּינג קרעם". דאָס איז די אָפּטימום פעט אינהאַלט וואָס די קרעם קענען זיין וויפּט מיט אַ פּשוט וויסק אָן ריסאָרסינג נאָך טריקס. אפילו ספּעשאַלי פארמולירט קרעם מוזן זיין קאַלט. ביטינג זיי - ספּעציעל אין זומער - איז בעסער אפילו אויף ייַז. און אַנשטאָט פון צוקער ווען וויפּינג, עס איז מער באַקוועם צו נוצן פּאַודערד צוקער: עס דיסאַלווז פאַסטער און פּראַטעקץ די קאָנסיסטענסי פון די פּינע.
טרוקן קרעם
פּאַודערד קרעם, ווי פּאַודערד מילך, מוזן זיין דיילוטאַד מיט וואַסער איידער נוצן; אין די פאָרעם פון אַ פּודער, קרעם האט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן און איז באַקוועם צו נוצן אין בייקט סכוירע, דיזערץ און קאַקטיילז.