ינהאַלט
גלוטען-פריי רעצעפּט געדאנקען!
אָרגאַניזירן אַ סימכע מאָלצייַט איז נאָך אַ גרויס אַרויסרופן. און ווען דינערס זענען אַלערדזשיק צו זיכער פודז, אַזאַ ווי גלוטען, עס קענען געשווינד באַקומען קאָמפּליצירט.
עס זענען עצות צו צוגרייטן אַ מעניו ספּעציעל פּאַסיק פֿאַר יונג און אַלט. דערקלערונגען מיט Cécile Gleize, גרינדער פון די "ווייַל גוס" מעדיע פּלאַץ, דעדאַקייטאַד צו גלוטען ינטאַלעראַנט מענטשן.
זיין גלוטען ינטאַלעראַנט
Cécile Gleize, באשעפער פון די אינפֿאָרמאַציע פּלאַץ פֿאַר מענטשן מיט גלוטען ינטאַלעראַנס, דערקלערט: "כּמעט 1 צו 2% פון די באַפעלקערונג איז גלוטען ינטאַלעראַנט, דאָס איז צו זאָגן אַז די מענטשן זענען קאַריערז פון די אַזוי גערופענע סעליאַק קרענק. אין פיר, דאָס איז אַ כראָניש באָוועל קרענק טריגערד דורך די קאַנסאַמשאַן פון גלוטען, אַ געמיש פון פּראָטעינס קאַנטיינד אין זיכער טוווע (ווייץ, גערשטן, קאָרן). אן אנדער קאַטעגאָריע פון מענטשן (6%) איז געזאגט צו זיין גלוטען שפּירעוודיק, אַז איז, עס טוט נישט דיידזשעסטיד גלוטען אָבער טוט נישט אַנטוויקלען קרענק. די מענטשן פילן בלאָוטיד רובֿ אָפט נאָך אַ מאָלצייַט.
טויווע היים-געמאכט
גלוטען איז געפֿונען אין די זאמען פון עטלעכע גריינז: ווייץ, גערשטן, אָוץ און קאָרן. פילע פודז אַנטהאַלטן עס אַזאַ ווי ברויט, קיכלעך, מאַקאַראָנען און עטלעכע פּראַסעסט פּראָדוקטן. "אין סדר צו אַנטיסאַפּייט אַלערדזשיז לינגקט צו מילז האַלב אָדער אָרדערד פון אַ טראדיציאנעלן קאַטערער, די ידעאַל איז צו קאָכן אַלץ זיך," דערקלערט Cécile Gleize. די הויפּט ניטל קיילים קענען אויך זיין געדינט אָן פּראָבלעם, זי געזאגט. "פוי גראַס, סעאַפאָאָד, אָף, קאַפּאָן, טערקיי ... דאָס זענען פודז וואָס האָבן קיין קערל פּראָדוקטן." אין די סוף, עס איז דער הויפּט די דיזערץ ווער זארגן.
קוקינג גלוטען-פֿרייַ בעשאַס די האָלידייַס
צו האַלטן אַלעמען צופרידן, עס איז בעסטער צו קאָכן געזונט פֿאַר קינדער אָדער אַדאַלץ, צי זיי זענען גלוטען ינטאַלעראַנט אָדער נישט. בליניס, טשיפּס, פּיעס, פּיצאַז, לאָגס, מאַקאַראָנען, קוויטשעס, סייווערי קייקס, קיכלעך און קייקס : אַלץ איז מעגלעך מיט גלוטען-פֿרייַ מעל. " א דאנק צו אנדער ברירה פלאַוערז, עס איז מעגלעך צו מאַכן טאַקע גוט קייקס! עס איז גענוג צו פאַרבייַטן די קלאַסיש פלאַוערז מיט די מיט רייַז, פּאַפּשוי אָדער באַקוויט. די זעלבע מאַקאַניקס פֿאַר קייקס און קייקס. פֿאַר ברויט, עס איז מער קעדייַיק צו נוצן באַקוויט מעל. דאָ זענען אונדזער "גלוטען-פריי" גאָורמעט רעצעפּט געדאנקען!