דערייווד פון די פאַבריק Salvia Hispanica, אַ פלאַוערינג פאַבריק אין די מינץ משפּחה, טשיאַ זאמען קומען פון סענטראַל און דרום אַמעריקע. די לעגענדע האט עס אַז ביז די 14 און 15 סענטשעריז, די אַזטעקס און מייַאַנס געוויינט טשיאַ ווי אַן ענערגיע מקור.
די נוטרישאַנאַל ווערט
די קליין זאמען באַרימערייַ ימפּרעסיוו נוטרישאַנאַל בענעפיץ.
די זאמען זענען הויך אין פיברע, מיט 100 ג פּראַוויידינג וועגן 34 ג פיברע, אַזוי אפילו אַ קליין סערווינג קענען מאַכן אַ באַטייטיק צושטייַער צו דיין דיעטע.
100 ג פון טשיאַ זאמען צושטעלן בעערעך 407 מג פון פּאַטאַסיאַם (באַנאַנאַס אַנטהאַלטן וועגן 358 מג פּער 100 ג). די קאָמבינאַציע פון פעט, פּראָטעין, און פיברע מיטל אַז די זאמען זענען דיידזשעסטיד לעפיערעך סלאָולי, פּראַוויידינג אַ לאַנג, פּאַמעלעך מעלדונג פון ענערגיע צו האַלטן בלוט צוקער לעוועלס סטאַביל.
טשיאַ זאמען זענען אויך הויך אין אָמעגאַ -3 פאַץ, אָמעגאַ -6 פאַץ און אָמעגאַ -9 פאַץ און זענען פול פון אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס העלפֿן באַשיצן אונדזער געזונט און רעדוצירן אָנצינדונג אין דעם גוף. אָבער די מערסט ימפּרעסיוו שטריך פון טשיאַ זאמען איז זייער קאַלסיום לעוועלס: 100 ג פון טשיאַ זאמען צושטעלן בעערעך 631 מג, בשעת 100 מל פון מילך כּולל וועגן 129 מג פון קאַלסיום.
ווי טאָן איך פאַרנוצן טשיאַ?
אין אַדישאַן צו זיין געוויינט רוי, אין סאַלאַדס, ברעקפאַסץ און אנדערע קיילים, טשיאַ זאמען קענען אויך זיין ערד אין מעל אָדער פּרעסט צו מאַכן בוימל. אין אַלגעמיין, רוי זאמען זענען אַ גרויס דערצו צו קאַשע באַרס, און ערד זאמען קענען זיין מוסיף צו סמאָאָטהיעס אָדער בייקט סכוירע פֿאַר אַ שנעל און גרינג נוטרישאַנאַל בוסט.
טשיאַ זאמען קענען אַרייַנציען 10-12 מאל זייער אייגן וואָג אין וואַסער. זיי קענען זיין סאָוקט ניט בלויז אין וואַסער, אָבער אויך, למשל, אין מאַנדל מילך. נאָך סאָוקינג, די זאמען פאָרעם אַ זשעלע-ווי קאָנסיסטענסי. סאָוקינג טשיאַ זאמען איז געמיינט צו מאַכן זיי גרינגער צו דיידזשעסטיד און דעריבער פֿאַרבעסערן נוטריאַנט אַוויילאַבילאַטי. סאָוקט זאמען קענען אויך זיין געוויינט אין באַקינג אַנשטאָט פון עגגס.
רעסיפּעס פֿאַר יעדער געלעגנהייט
טשיאַ קוגל. מישן זומער פירות ווי ראַזבעריז אָדער סטראָבעריז מיט קאָקאָסנוס מילך, טשיאַ זאמען און אַ לאָך פון נעצבוים סירעפּ אָדער וואַניל עקסטראַקט צו טעם. דעריבער לאָזן עס אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק און הנאה די קוגל אין דער מאָרגן.
מאַסקע פֿאַר די פּנים. דאַנק צו זייער מיניאַטורע גרייס, טשי זאמען קענען זיין אַ ויסגעצייכנט עקספאָליאַטאָר. מאָל טשיאַ זאמען (אַ ביסל גרעסער ווי פֿאַר קוקינג) און לייגן וואַסער צו באַקומען אַ געל-ווי קאָנסיסטענסי. דעריבער לייגן אָילס ווי געוואלט. עטלעכע מענטשן בעסער צו לייגן לאַוואַנדע ייל און טיי בוים בוימל.
פּרייַז
כאָטש טשיאַ זאמען זענען נישט ביליק, זיי זאָל זיין געניצט בלויז אין קליין קוואַנטאַטיז. אַזוי, אין טערמינען פון געזונט בענעפיץ איר באַקומען פון אַ קליין סומע, טשיאַ זאמען זענען אַ ויסגעצייכנט ווערט פֿאַר געלט.
א קליין שטערונג
טשיאַ זאמען לייגן דערנערונג צו קיין שיסל, אָבער, ליידער, זיי קענען פאַרהאַלטן צווישן די ציין. אַזוי נוצן דענטאַל פלאַס איידער איר נעמען אַ Selfie מיט טשיאַ קוגל.