ינהאַלט
טשאַנטערעל בלאַס (Cantharellus pallens)
- אָפּטייל: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- סאַבדיוויזשאַן: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- קלאַס: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- סובקלאַס: Incertae sedis (פון ומזיכער שטעלע)
- סדר: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- משפּחה: Cantharellaceae (Cantharellae)
- מין: קאַנטהאַרעללוס
- טיפּ: Cantharellus pallens (בלאַס טשאַנטערעללע (ווייַס טשאַנטערעללע))
טשאַנטערעל בלאַס (לאַט. טשאַנטערעללע פּאַללענס) איז אַ מינים פון געל טשאַנטערעללע. דער פונגוס איז אויך גערופן ליכט טשאַנטערעללעס, פוקסען Chantharellus cibaruis var. pallenus Pilat אָדער ווייַס טשאַנטערעללעס.
פונדרויסנדיק באַשרייַבונג פון די פונגוס
די היטל פון די בלאַס טשאַנטערעללע ריטשאַז 1-5 סענטימעטער אין דיאַמעטער. מאל עס זענען פרוטינג ללבער, די דיאַמעטער פון וואָס איז 8 סענטימעטער. די אָפּשיידנדיק פֿעיִקייטן פון דעם שוועמל זענען די סינואָוס ברעג פון די היטל און אַ ומגעוויינטלעך לייקע-שייפּט פאָרעם. אין יונג בלאַס טשאַנטערעללעס, די עדזשאַז פון די היטל בלייַבן אַפֿילו, אָבער אין דער זעלביקער צייַט זיי זענען בענט אַראָפּ. ווען עס מאַטיורז, אַ סינואַס ברעג פארמען און די קערוואַטשער ווערט קלענערער. די בלאַס טשאַנטערעללע דיפערז פון אנדערע ווערייאַטיז פון די טשאַנטערעללע משפּחה דורך אַ בלאַס-געל אָדער ווייַס-געל שאָטן פון דער אויבערשטער טייל פון די לייקע-שייפּט הוט. אין דער זעלביקער צייַט, די קאָליר בלייבט אַניוואַן, אין די פאָרעם פון בלערי ספּאַץ ליגן זאָנאַללי.
די פוס פון אַ בלאַס טשאַנטערעללע איז דיק, יעלאָויש-ווייַס. זייַן הייך איז 2-5 סענטימעטער, די גרעב פון דער נידעריקער טייל פון די פוס איז 0.5-1.5 סענטימעטער. די שוועמל פוס באשטייט פון צוויי טיילן, נידעריקער און אויבערשטער. די פאָרעם פון דער נידעריקער טייל איז סילינדריקאַל, אַ ביסל ווי אַ מאַסע. די פאָרעם פון דער אויבערשטער טייל פון די פוס איז שישקע-שייפּט, טייפּערינג אַראָפּ. די פּאַפּ פון די פרוכט גוף פון די בלאַס טשאַנטערעללע איז ווייַס, האט אַ הויך געדיכטקייַט. אויף דער אויבערשטער קאַניקאַל טייל פון די פוס אַראָפּ אַראָפּ גרויס און, ווי עס איז, אַדכיראַנט פּלאַטעס. זיי זענען ענלעך אין קאָלירן צו די הוט, און זייער ספּאָרז זענען קעראַקטערייזד דורך אַ קרימי גאָלדען כיו.
וווין און פרוטינג צייַט
בלאַס טשאַנטערעללע שוועמל (Cantharellus pallens) איז זעלטן, פּריפערינג דיסידזשואַס פאָראַס, געביטן מיט נאַטירלעך וואַלד שטאָק אָדער באדעקט מיט מאָך און גראָז. בייסיקלי, דער פונגוס וואקסט אין גרופּעס און קאָלאָניעס, ווי אַלע ווערייאַטיז פון די טשאַנטערעללע משפּחה.
די פרוטינג פון די בלאַס טשאַנטערעללע הייבט זיך אין יוני און ענדס אין סעפטעמבער.
עדיביליטי
בלאַס טשאַנטערעללעס געהערן צו די 2 קאַטעגאָריע פון עסן. טראָץ דעם שרעקלעך נאָמען, וואָס פילע מענטשן מיד פֿאַרבונדן מיט די בלאַס גרוב און זייַן סאַמיקנאַס, בלאַס טשאַנטערעללעס טאָן ניט שטעלן אַ געפאַר צו מענטש געזונט. דערצו, דעם טיפּ פון שוועמל איז געשמאַק און געזונט. טשאַנטערעללע בלאַס (Cantharellus pallens) אין טעם איז נישט ערגער צו פּראָסט געל טשאַנטערעללעס.
ענלעך מינים, אָפּשיידנדיק פֿעיִקייטן פון זיי
בלאַס טשאַנטערעללעס זענען ענלעך אין אויסזען צו פאַלש טשאַנטערעללעס (Hygrophoropsis aurantiaca). אָבער, די פאַלש טשאַנטערעללע האט אַ רייַך מאַראַנץ קאָליר, געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון ינעדאַבאַל (סאַמיק) מאַשרומז, און איז קעראַקטערייזד דורך אַ אָפט אָרדענונג פון פּלאַטעס וואָס זענען שווער צו באַמערקן אויב איר טאָן ניט קוקן ענג. די פוס פון די פאַלש טשאַנטערעללע איז זייער דין, און ין עס איז ליידיק.
טשיקאַווע Facts וועגן די בלאַס פוקס
די שוועמל, גערופן די ווייַס טשאַנטערעללע, איז אונטערשיידן דורך זייַן וועריאַביליטי אין קאָלירן. אין נאַטירלעך טנאָים, איר קענען געפֿינען מאַשרומז פון דעם מינים, אין וואָס די קאָליר פון די פּלאַטעס און קאַפּס קענען זיין ליכט קרעם אָדער בלאַס געל אָדער פאַן.
טשאַנטערעללע בלאַס האט גוט געשמאַק. עס, ווי אנדערע טייפּס פון מאַשרומז פון די טשאַנטערעללע משפּחה, קענען זיין זויער, געפּרעגלט, סטוד, בוילד, סאָלטיד. דעם טיפּ פון עסן שוועמל איז קיינמאָל וואָרמי.