צוגרייטונג:
אַראָפּנעמען וואָג און ינטריילז פון קאַרפּ. שנייַדן די פאַליי, שטעלן אויף
אָילעד מעטאַל שיסל אָדער באַקינג בויגן און באַקן אין די ויוון,
אָבער ניט גאָר גרייט.
שאָלעכץ די מאַשרומז, שווענקען געזונט, שנייַדן אין גאַנץ גרויס
סלייסיז, שטעלן אין אַ פאַן, לייגן געהאַקט ציבעלע,
זאַלץ, פעפער, 1/2 גלעזל וואַסער און מליען ביז ווייך.
קאָווער די פיש מיט מאַשרומז, גיסן סאָלטיד זויער קרעם געמישט מיט מעל,
שפּריצן דיק מיט קעז, גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און געמישט מיט ברעאַדקרומבס.
שפּריצן מיט צעלאָזן פּוטער און באַקן אין די ויוון ביז
גאָלדען סקאָרינקע.
דינען הייס אויף דער זעלביקער מעטאַל שיסל.
גוט אַפּעטיט!