שוואַרץ טראַפאַלז (Tuber melanosporum)
- אָפּטיילונג: Ascomycota (Ascomycetes)
- סאַבדיוויזשאַן: פּעזיזאָמיקאָטינאַ (פּעזיזאָמיקאָטינס)
- קלאַס: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- סובקלאַס: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- סדר: Pezizales (Pezizales)
- משפּחה: Tuberaceae (טרופפלע)
- מין: טובער (טרופל)
- טיפּ: טובער מעלאַנאָספּאָרום (שוואַרץ טראַפאַל)
- שוואַרץ פראנצויזיש טראַפאַל
- פּעריגאָרד טראַפאַל (קומט פון די היסטארישע געגנט פון פּעריגאָרד אין פֿראַנקרייַך)
- פאַקטיש שוואַרץ פראנצויזיש טראַפאַל
טרופפלע שוואַרץ, (לאַט. טובער מעלאַנאָספּאָרום or tuber nigrum) איז אַ שוועמל פון דער מין טרופל (לאַט. טובער) פון דער טרופל משפּחה (לאַט. טובעראַסעאַע).
עס זענען וועגן דרייַסיק ווערייאַטיז פון טראַפאַלז, בלויז אַכט פון זיי זענען טשיקאַווע פון אַ קולינאַריש פונט פון מיינונג. די מערסט מעהודערדיק איז פּעריגאָרד שוואַרץ טראַפאַל טובער מעלאַנאָספּאָרום. טראָץ די דירעקט אָנווייַז פון דעם אָרט פון וווינאָרט אין דעם נאָמען, דעם מינים איז פונאנדערגעטיילט ניט בלויז אין פּעריגאָרד, אָבער אויך אין די דרום-מזרח טייל פון פֿראַנקרייַך, ווי געזונט ווי איטאליע און ספּאַין. פֿאַר אַ לאַנג צייַט עס איז געווען געגלויבט אַז טראַפאַלז זענען גאָרנישט מער ווי גראָוטס אויף די רוץ פון ביימער, אָבער אין פאַקט זיי זענען מאַרסופּיאַל מאַשרומז וואָס האָבן צוויי כאַראַקטעריסטיש פֿעיִקייטן. ערשטער, די טראַפאַלז וואקסט ונטערערד אין אַ טיפעניש פון 5-30 סענטימעטער, וואָס מאכט עס גאַנץ שווער צו געפֿינען. און צווייטנס, דעם פונגוס קענען לעבן בלויז אין אָרעם קאַלקאַרעאָוס באָדן און אויסשליסלעך אין בונד מיט ביימער, און אין טשוזינג אַ "לעבן שוטעף" די טראַפאַל איז גאָר פּיקי און פּראַפערז צו קאָואַפּערייט דער הויפּט מיט דעמב און האַזעל. די פאַבריק גיט די פונגוס די נייטיק נוטריאַנץ, און די מיסעליום ממש ענוועלאַפּס די רוץ פון דעם בוים און דערמיט ימפּרוווז זייער פיייקייט צו אַרייַנציען מינעראַל סאָלץ און וואַסער, און אויך פּראַטעקץ קעגן פאַרשידן חולאתן. אין דער זעלביקער צייט, אַלע אנדערע וועדזשאַטיישאַן אַרום דעם בוים שטאַרבן, די אַזוי גערופענע "מעכאַשייפע ס קרייַז" איז געשאפן, וואָס ינדיקייץ אַז די טעריטאָריע געהערט צו מאַשרומז.
קיינער האט נישט געזען ווי זיי וואַקסן. אפילו די וואס קלייַבן זיי פון דור צו דור. ווייַל די גאנצע לעבן פון אַ טראַפאַל נעמט אָרט אונטער דער ערד און איז גאָר אָפענגיק אויף ביימער אָדער שראַבז, די רוץ פון וואָס ווערן די פאַקטיש בראָדווינערז פון די מאַשרומז, ייַנטיילונג קאַרבאָוכיידרייט ריזערווז מיט זיי. אמת, צו רופן טראַפאַלז פרעעלאָאַדערס וואָלט זיין ומיוישערדיק. די וועב פון פילאַמאַנץ פון די מיסעליום פון די פונגוס, ענוועלאַפּינג די רוץ פון דער באַלעבאָס פאַבריק, העלפּס עס צו עקסטראַקט נאָך נעץ און, אין אַדישאַן, פּראַטעקץ קעגן אַלע מינים פון מייקראָוביאַל חולאתן, אַזאַ ווי פיטאָפטאָראַ.
די שווארצע טראפלע איז א טונקעלע, כמעט שווארצע טובער; זיין פלייש איז ליכט אין ערשטער, דעמאָלט דאַרקאַנז (צו אַ לילאַ-שוואַרץ קאָליר מיט ווייַס סטריקס).
די פרוכט גוף איז ונטערערד, טובעראָוס, קייַלעכיק אָדער ירעגיאַלער אין פאָרעם, 3-9 סענטימעטער אין דיאַמעטער. די ייבערפלאַך איז רויט-ברוין, שפּעטער צו קוילן-שוואַרץ, ווערינג פאַרזשאַווערט ווען געדריקט. באדעקט מיט פילע קליין ירעגיאַלעראַטיז מיט 4-6 פאַסאַץ.
די פלייש איז שווער, טכילעס ליכט, גרוי אָדער ראָזעווע-ברוין מיט אַ ווייַס אָדער רעדיש מירמלשטיין מוסטער אויף די שנייַדן, דאַרקאַנז מיט ספּאָרז און ווערט טונקל ברוין צו שוואַרץ-פיאַלקע מיט עלטער, די וועינס אין עס בלייַבן. עס האט אַ זייער שטאַרק כאַראַקטעריסטיש אַראָמאַ און אַ אָנגענעם געשמאַק מיט אַ ביטער טינט.
ספּאָר פּודער איז טונקל ברוין, ספּאָרז 35 × 25 μם, פוסיפאָרם אָדער אָוואַל, קערווד.
מיקאָררהיזאַ פאָרמינג מיט דעמב, ווייניקער אָפט מיט אנדערע דיסידזשואַס ביימער. עס וואקסט אין דיסידזשואַס פאָראַס מיט קאַלקעראַס באָדן אין אַ טיפעניש פון עטלעכע סענטימעטער צו האַלב אַ מעטער. עס איז מערסט פּראָסט אין פֿראַנקרייַך, סענטראַל איטאליע און ספּאַין. אין פֿראַנקרייַך, די פיינדינגז פון שוואַרץ טראַפאַלז זענען באקאנט אין אַלע געגנטן, אָבער די הויפּט ערטער פון וווּקס זענען אין די דרום-מערב פון די מדינה (די דיפּאַרטמאַנץ פון דאָדאָן, לאָט, גיראָנדע), אן אנדער אָרט פון וווּקס איז אין די דרום-מזרח אָפּטיילונג פון וואַוקלוסע.
קאַלטאַווייטאַד אין טשיינאַ.
דער שטאַרק שמעקן פון שוואַרץ טראַפאַל אַטראַקץ פעראַל פּיגס, וואָס גראָבן אַרויף פרוטינג ללבער און העכערן די פאַרשפּרייטן פון ספּאָרז. אין טראַפאַלז, רויט פליען לאַרווי אַנטוויקלען, דערוואַקסן ינסעקץ אָפט סוואָרם אויבן דער ערד, דאָס קענען זיין גענוצט צו זוכן פֿאַר פרוטינג ללבער.
סעזאָן: פון די אָנהייב פון דעצעמבער ביז 15 מער, די זאַמלונג איז יוזשאַוואַלי געמאכט אין די ערשטער חדשים פון די יאָר.
שוואַרץ טראַפאַלז זענען טראַדישאַנאַלי כאַרוואַסטיד מיט די הילף פון טריינד פּיגס, אָבער זינט די אַנימאַלס צעשטערן וואַלד באָדן, הינט זענען אויך טריינד פֿאַר דעם צוועק.
פֿאַר גאָורמעץ, די שטאַרק אַראָמאַ פון די מאַשרומז איז פון ערשטיק ווערט. עטלעכע טאָן וואַלד דאַמפּניס און אַ קליין שפּור פון אַלקאָהאָל אין דער שמעקן פון שוואַרץ טראַפאַלז, אנדערע - אַ שאָטן פון שאָקאָלאַד.
שוואַרץ טראַפאַלז זענען גרינגער צו געפֿינען - זייער "מיסעליום" דיסטרויז רובֿ פון די וועדזשאַטיישאַן אַרום. דעריבער, דער אָרט פון וווּקס פון שוואַרץ טראַפאַלז איז גרינגער צו דעטעקט דורך די טאָוטאַלאַטי פון וואונדער.