BIO ARABA עקאָלאָגי און געזונט

די Alava שטאָט פון Vitoria-Gasteiz האָסץ דער ערשטער יריד פון עקאַלאַדזשיקאַל פּראָדוקטן, געזונט לעבן און פאַראַנטוואָרטלעך קאַנסאַמשאַן.

El  יראַדיער אַרענאַ עס וועט זיין דער אָרט ווו די יגזיבאַטערז וועט פאָרשטעלן זייער פּראָדוקטן דער ווייַטער 7, 8 און 9 נאוועמבער.

די געשעעניש ינטראַדוסיז אונדז צו דער באַגריף פון אַ "כעלטיער לעבן"ווייזן אונדז די אַלטערנאַטיוועס געפֿינט דורך די סוויווע און די פאַרשיידנקייַט פון אָרגאַניק פּראָדוקטן וואָס זענען דערוואַקסן אָדער מאַניאַפאַקטשערד אַרום אונדז.

פּראָדוסערס, פּראָפעססיאָנאַלס, אינסטיטוציעס, אַסאָוסייישאַנז און דער אַלגעמיין ציבור וועט קומען צו די ויסשטעלונג פון אַלע עקן פון די נאציאנאלע געאָגראַפי צו אַנטדעקן די יקסייטינג וועלט פון ביאָקולטורע.

די עסנוואַרג סעקטאָר וועט נישט זיין דער בלויז רעפּריזענטיד, אָרגאַניק אַראַבער  אַרויסרופן אַלע געביטן ווו יקאַלאַדזשי איז פאָרשטעלן. 

טראנספארט און ענערגיע וועט באַגלייטן די פּראָדוקטן פון דעם פעלד צוזאַמען מיט די קאָסמעטיקס, קליידער און שוכוואַרג.

אַקסעס צו די יריד וועט זיין פריי פֿאַר אַלע וויזאַטערז, קאָנסומערס אָדער נישט פון דעם טיפּ פון פּראָדוקט, וואָס וועט זיכער געפֿינען אין זיי אַ אַנדערש וועג פון זען לעבן, אַטענדאַד צו וווילזייַן קרייטיריאַ. 

פּראָדוקטן שייַכות צו געזונט און טהעראַפּיעס זיי וועלן אויך מאַכן פּלאַץ פֿאַר טראדיציאנעלן פודז אַזוי אַז די סוויווע פון ​​די ביאָ קולטור זיין אַ טייל פון וואָכעדיק לעבן.

די געשעעניש איז געענדיקט מיט אַ סעריע פון ​​קאַנפראַנסאַז, וואַרשטאַטן און סעמינאַרס וואָס ברענגען צוזאַמען די ביאָ טעטיקייט פון אַלע די סעקטאָרס פאָרשטעלן אין דער מוסטער, צווישן וואָס די פאלגענדע שטיין אויס:

אין אלע פוד פער די בייַזייַן פון די פּראָדוקט און די פּראַסעסינג זענען אַ ווערט פֿאַר די גאַסט צו וויסן, פילן און געשמאַק, דעריבער די אָרגאַניזאַציע, אין פּאַראַלעל צו די ינפאָרמאַטיוו און סענסערי אַקטיוויטעטן, וועט פאָרשטעלן עטלעכע "ווייַזן קוקינג" ווער וועט האָבן זייער פאָקוס אויף קראַפטינג אַ געזונט, שפּאָרעוודיק און פאַראַנטוואָרטלעך קוקינג.

אַלאַוועס קאָכן ווי מייקל ווינדאוס (La Huerta), רובן גאָנזאַלעז (די הויז פון די פּאַטראָן), אָדער Iker Asurmendi (גאַסטראָנאָמיק קאָנסולטאַנסי "La almendra") וועט פאָרשטעלן לעבן פאָלקס, אַוואַנט-גאַרד און ענערגעטיק קוויזין ריספּעקטיוולי.

די געשעעניש איז טייל פון די אקטן פון די גאַסטראַנאַמיק קאַפּיטאַל אַז Vitoria לויפט ביז 31 דעצעמבער, וואָס וועט געבן עדות צו די עקסטרעמאַדוראַן שטאָט פון "Cáceres"