ביץ סטוד אין זויער קרעם: אָריגינעל רעסאַפּיז

בעעטראָאָט צימעס איז אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל פֿאַר פלייש קיילים, מאַשט פּאַטייטאָוז, בוילד רייַז. איר וועט דאַרפֿן: – 2 מיטל ביץ; - 1 מיטל מער; - 1 קליין פּעטרעשקע וואָרצל; - 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל; - 1 גלאז פון זויער קרעם; - 1 לעפל פון מעל; - 1 לעפעלע פון ​​צוקער; - זאַלץ צו טעם; - 1 ביי בלאַט; - 0,5 לעפעלע פון ​​עסיק (6%).

שאָלעכץ די ביץ, קעראַץ, פּעטרעשקע און רייַבן די וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. שטעלן וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן מיט גרינס בוימל, שפּריצן מיט עסיק, לייגן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון וואַסער און שטעלן אויף נידעריק היץ.

ביטראָאָט צימעס קענען זיין געגעסן קאַלט און הייס

צו מאַכן די שיסל מער פלייווערפאַל, איר קענען צייַט עס מיט אַ קניפּ פון אָרעגאַנאָ.

ליבהאבערס פון געווירציק עסנוואַרג קענען דערפרייען זיך מיט ביץ סטוד מיט קנאָבל. קוקינג עס איז זייער פּשוט, פֿאַר דעם איר וועט דאַרפֿן: - 1 גרויס בעעטראָאָט; - 4 קלאָוועס פון קנאָבל; - 0,5 הייס פעפער פּאָדס; - 100 גראַמז פון זויער קרעם; - 2 גרין ציבעלע פעדערז; - זאַלץ צו טעם; - פעפער צו טעם.

שאָלעכץ גרויס ביץ און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. דעמאָלט פּרעגלען עס אין הייס גרינס בוימל פֿאַר צען מינוט. פיינלי צעהאַקן די קנאָבל, ציבעלע פעדערז און הייס פּעפּערז, מישן זיי מיט זויער קרעם. שטעלן די מאַסע אין אַ סקאָווראָדע מיט ביץ, פעפער און זאַלץ, קאָך. מליען די ביץ איבער נידעריק היץ פֿאַר פינף מינוט.

ביץ צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט זענען ספּעציעל ווייך און עראַמאַטיק. צו צוגרייטן אַ שיסל, איר דאַרפֿן: – 2 מיטל בוילד ביץ; - 1 גרויס ציבעלע; - 0,5 טעפּלעך פון יויך; - 1 לעפל פון זויער קרעם; - 1 לעפל פון מעל; - 1 שפּרייַזן פון סעלדעריי; - 1 ביי בלאַט; - זאַלץ צו טעם; - ערד פעפער צו טעם; – 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.

פיינלי צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען אין הייס ייל, לייגן סעלדעריי, געהאַקט אין קליין קיובז. פּרעגלען פֿאַר אַ פּאָר מער מינוט און לייגן מעל און זויער קרעם, קאָך. דעמאָלט גיסן אין די יויך און קאָך ווידער. נאָך 10 מינוט, שטעלן אין אַ סקאָווראָדע ביי בלאַט און ביץ, שנייַדן אין דין סטריפּס, זאַלץ, פעפער און מליען פֿאַר 5 מינוט. דינען, שפּריצן מיט הערבס.