די אלטע ינדיאַן וויסנשאַפֿט פון געזונט לעבעדיק - ייַורוועדאַ - האלט דערנערונג ווי איינער פון די מערסט וויכטיק אַספּעקץ פון אונדזער לעבן, וואָס קענען טייַנען אָדער צעשטערן די וואָג אין דעם גוף. אין דעם אַרטיקל, מיר וואָלט ווי צו הויכפּונקט די שטעלע פון Ayurveda וועגן כייַע פּראָדוקטן.
אלטע קוואלן אָפט ריפערד צו זיכער טייפּס פון פלייש וואָס קען זיין נוציק אין באַהאַנדלונג פון פאַרשידן ימבאַלאַנסיז. דער וווין אין וואָס די כייַע געלעבט, ווי אויך די נאַטור פון די כייַע זיך, זענען סיבות וואָס באשלאסן די קוואַליטעט פון די פלייש.
אין אנדערע ווערטער, די עלעמענטן פון דער נאַטור וואָס הערשן אין אַ געגעבן געגנט אויך פּריסקרייבז אין אַלע פאָרעם פון לעבן אין דעם געגנט. פֿאַר בייַשפּיל, אַ כייַע וואָס לעבט אין וואַסער געביטן וועט פּראָדוצירן אַ פּראָדוקט וואָס איז מער פייַכט און מאַסיוו ווי איינער וואָס לעבט אין טרוקן געביטן. אָף פלייש איז בכלל לייטער ווי די פלייש פון ייבערפלאַך אַנימאַלס. אזוי, אַ מענטש קענען פּרובירן צו עסן כעוויער פלייש צו שטילן שוואַכקייַט אָדער יגזאָסטשאַן.
די קשיא ערייזאַז: "אויב עס איז אַ וואָג, טוט די קאַנסאַמשאַן פון פלייש העלפן האַלטן עס?" צוריקרופן, לויט ייַורוועדאַ, דיידזשעסטשאַן איז דער פּראָצעס אַנדערלייינג אַלע מענטשלעך געזונט. שווער פודז זענען שווער צו דיידזשעסטיד ווי ליכט פודז. אונדזער אַרבעט איז צו פאַרלייגן דעם פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן אין דעם גוף און באַקומען מער ענערגיע פון עסנוואַרג ווי איז פארלאנגט פֿאַר זייַן אַבזאָרפּשאַן. די שווערקייט פון פלייש, ווי אַ הערשן, דערטרונקען געווארן דעם פּראָצעס פון אַסימאַליישאַן און גייַסטיק טעטיקייט. מאָדערן פּאַטהאָפיסיאָלאָגי האט אַ דערקלערונג פֿאַר דעם דערשיינונג: מיט נעבעך דיידזשעסטשאַן, עס איז אַ טענדענץ פֿאַר דער אַנטוויקלונג און רעפּראָדוקציע פון אַנעראָוביק באַקטיריאַ. די בייַזייַן פון די באַקטיריאַ פּראַמאָוץ די קאַנווערזשאַן פון כייַע פּראָטעינס אין שעדלעך סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי פענאָל און "פּסעודאָמאָנאָאַמינעס" אַזאַ ווי אָקטאָפּאַמינע.
פלייש און עגגס אויך האָבן די פאַרמאָג פון טענדינג צו אַגרעסיוו און ספּייטפאַל נאַטור (אַזוי גערופענע ראַדזשאַסיק נאַטור). טייל פון די סיבה איז די בייַזייַן פון אַראַטשידאָניק זויער (אַ ינפלאַמאַטאָרי מאַטעריע) ווי געזונט ווי סטערוידז און אנדערע סאַבסטאַנסיז וואָס זענען ינדזשעקטיד אין די פיך. אַנימאַלס זענען די לעצט עסנוואַרג קייט פֿאַר פילע ינווייראַנמענאַל סם אַזאַ ווי פּעסטאַסיידז, הערביסיידז, עטק. מיר פאַרטראַכטנ זיך די קוואַליטעט פון די פודז מיר עסן. מיר זענען וואָס מיר עסן, ממש. וואָג אין דעם גוף מיטל יוואַננאַס און אַלערטנאַס. די קאַנסאַמשאַן פון פלייש טוט נישט ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון די מידות. פלייש באַסט דיידזשעסטשאַן מיט זייַן העאַווינעסס, פּראַמאָוץ ינפלאַמאַטאָרי ענדערונגען, און אויך פּריווענץ אַרויסגאַנג פון דעם גוף, לידינג עסנוואַרג רעזאַדוז צו פוילן.
מאָדערן פאָרשונג האט אַנקאַווערד עטלעכע וועריינג באציונגען: געוואקסן רייץ פון מאָגן ראַק זענען פארבונדן מיט אַ פּרידאַמאַנאַנט קאַנסאַמשאַן פון פיש. פילע סימפּטאָמס פון סקלעראָוסאַס מיט כייַע פאַץ אין די דיעטע. עס איז זאָגן אַז די בייַזייַן פון בוטיראַטע איז פאַרקערט צו די ינסידאַנס פון צווייפּינטל ראַק. געזונט באַקטיריאַ אין די צווייפּינטל דיידזשעסט פאַבריק פיברע און גער עס צו בוטיראַטע (בוטיריק זויער).
אזוי, אויב אַ מענטש טוט נישט פאַרנוצן וועדזשטאַבאַלז, בוטיראַטע וועט נישט זיין געשאפן אין דעם גוף און די ריזיקירן פון מאָרבידאַטי וועט פאַרגרעסערן. א לערנען אין טשיינאַ דורך קאָלין קאַמפּבעלל דאָקומענטן די ריסקס און פֿאַרבינדונגען זיי צו כייַע פּראָטעינס. דורך צושטעלן די אינפֿאָרמאַציע, מיר זענען נישט טריינג צו יבערשרעקן מענטשן צו עסן פלייש. אלא, מיר ווילן צו קאַנוויי די געדאַנק אַז געזונט איז גלייַך שייַכות צו די עסנוואַרג מיר עסן. דיידזשעסטשאַן טראגט מער נוציק ענערגיע פֿאַר לעבן פון פאַבריק פודז - דעמאָלט מיר פילן אָנגעפילט מיט לעבן. נאָך אַלע, פֿון די פונט פון מיינונג פון ייַורוועדאַ, די פיייקייט צו האַלטן וואָג אין דעם גוף אויף אַ געזונט מדרגה דעפּענדס אויף די שטאַט פון די דאָשאַס (וואַטאַ, פּיטטאַ, קאַפּהאַ).
: