מײַן געשיכטע האָט זיך אָנגעהויבן אומשולדיק גענוג — אַ קליין מיידל האָט געוואָלט ראַטעווען די הינט. יאָ, איך בין שטענדיק געווען אַ פאַנאַטיקער פון חיות. מיין מאמע האט אויך געטוהן: אויב מיר וואלטן געזעהן אויף דער גאס א הונט וואס האט אויסגעזען ווי ער דארף הילף, וואלט מיין מאמע געשלאגן די בראקעס און איך וואלט ארויסשפרינגען פונעם קאר און זיך גערייזט צום הונט. מיר האָבן געמאכט אַ גרויס טאַנדאַם. איך נאָך טאָן הונט ראַטעווען צו דעם טאָג.
יעדער קליין קינד איז געבוירן מיט אַ ומבאַדינגט ינער ליבע פֿאַר אַנימאַלס. אַנימאַלס זענען גאנץ און פאַרשידענע באשעפענישן, יעדער האט זייַן אייגן פּערזענלעכקייט, און דער קינד ווייסט ווי צו זען עס. אבער דעמאָלט איר וואַקסן אַרויף און זיי זאָגן איר אַז ינטעראַקטינג מיט אַנימאַלס איז אַזוי קינדיש. איך קען מענטשן וואָס זענען געוואקסן אויף אַ פאַרם, זיי זענען אַסיינד צו זאָרגן פֿאַר אַ פּיגלעט אָדער אַ קאַלב. זיי ליב געהאט די חיות. ס'איז אָבער געקומען אַ מאָמענט, ווען איינער פֿון די עלטערן האָט גענומען דעם ליבלינג אין שעכטהויז מיט די ווערטער: „עס איז צייט צו ווערן האַרדער. דאָס איז וואָס עס מיינט צו וואַקסן."
מייַן ליבע פֿאַר אַנימאַלס קאַליידיד מיט מיין ליבע פֿאַר פלייש ווען איך איז געווען אַכט. איך און מײַן ברודער זײַנען געפֿלױגן אין אַ עראָפּלאַן, געבראַכט מיטאָג ― דאָס איז געװען אַ לאַם. װי נאָר איך האָב אַרײַנגעשטעקט מײַן גאָפּל, האָט מײַן ברודער אָנגעהױבן צו ברעכן װי אַ קלײן שעפּסל (ער איז דעמאָלט שױן געװען 13 יאָר און האָט גוט געװוּסט, װי אַזױ צו מאַכן מיר לײדן). פּלוצעם האָט זיך מיר געשאַפֿן אַ בילד אין קאָפּ און איך האָב זיך דערשראָקן. עס איז ווי מאָרד אַ לאַם מיט דיין אייגן הענט! רעכט דעמאָלט, אויף די פלי, איך געמאכט דעם באַשלוס צו ווערן אַ וועגעטאַריער.
אבער וואָס האט איך וויסן וועגן נוטריאַנץ און דערנערונג אין אַלגעמיין - איך איז געווען בלויז אַכט. פֿאַר די ווייַטער ביסל חדשים, איך געגעסן גאָרנישט אָבער ייַז קרעם און עגגס. און דעמאָלט מיין קאַנוויקשאַנז זענען אויפגעטרייסלט. איך מין פון אנגעהויבן צו פאַרגעסן וועגן מיין עקל צו פלייש - יאָ, איך איז געווען אַזוי פאַנד פון כאַזער טשאַפּס, בייקאָן, ביפסטייק און אַלע וואָס ...
ווען איך איז געווען 12, איך סטאַרטעד לערנען אין די אַקטינג סטודיע. איך לייקט עס. איך האב ליב געהאט צו רעדן מיט די עלטערע בחורים. איך לייקט צו פילן אַז איך קענען אָנרירן אן אנדער וועלט וואָס גיט אַזוי פילע יקספּיריאַנסיז און אַפּערטונאַטיז. דעמאָלט איך איינגעזען וואָס איך האָבן אַ לייַדנשאַפט פֿאַר, און אין דער זעלביקער צייַט איך אנגעהויבן צו פֿאַרשטיין די טייַטש פון דעם וואָרט "היסכייַוועס".
אבער מיין "היסכייַוועס" צו נישט עסן אַנימאַלס איז עפעס ומזיכער. איך בין אויפגעשטאנען אינדערפרי און דערקלערט: “הײַנט בין איך אַ וועגעטאַריער!”, אָבער עס איז געווען אַזוי שווער צו האַלטן דאָס וואָרט. איך בין געזעסן אין קאַפע מיט אַ כאַווערטע, זי האָט באַשטעלט אַ ביפסטייק, און איך געזאגט: "הער, איר וועט ענדיקן דעם?" און געגעסן אַ שטיק. "איך געדאַנק איר זענט אַ וועגעטאַריער איצט?!" האָט מיך דערמאָנט מײַן חבֿר, און איך האָב געענטפֿערט: „דאָס קענסט נאָך אַלץ ניט עסן. איך וויל נישט אז די ביפסטייק זאל גיין צום מיסט״. איך האב גענוצט יעדע תירוץ.
איך איז געווען 18 ווען קלולעסס געקומען אויס. אַדאָולעסאַנס איז אַ מאָדנע צייַט אין זיך, אָבער ווערן באַרימט אין דעם צייַט איז אַ באמת ווילד דערפאַרונג. עס איז גרויס צו זיין אנערקענט ווי אַן אַקטיאָר, אָבער נאָך די מעלדונג פון קלולעסס, עס פּעלץ ווי איך געווען אין די מיטן פון אַ הוראַגאַן. איר קען טראַכטן אַז רום ברענגט מער פרענדז, אָבער אין פאַקט, איר ענדיקן זיך אין אפגעזונדערטקייט. איך בין געווען ניט מער אַ פּשוט מיידל וואס קענען מאַכן מיסטייקס און הנאה לעבן. איך בין געווען אונטער אַ ריזיק דרוק, ווי אויב איך קעמפן פֿאַר מיין אייגן ניצל. און אין דעם סיטואַציע, עס איז געווען שווער פֿאַר מיר צו האַלטן קאָנטאַקט מיט די אַליסיאַ וואָס איך טאַקע געווען, עס איז געווען אוממעגלעך.
כּמעט אוממעגלעך. איינער פון די בענעפיץ פון גיין ציבור איז אַז כייַע רעכט גרופּעס געפונען זיך וועגן מיין ליבע פֿאַר הינט און אנגעהויבן צו באַקומען מיר ינוואַלווד. איך האָב זיך באַטייליקט אין אַלע קאַמפּיינז: קעגן כייַע טעסטינג, קעגן פוטער, קעגן סטעראַליזיישאַן און קאַסטריישאַן, ווי אויך אין כייַע ראַטעווען קאַמפּיינז. פאר מיר האט דאס אלעס געמאכט אסאך זינען, קעגן דעם הינטערגרונט פון דעם אלגעמיינער כאַאָס אין מיין לעבן, האָט עס אויסגעזען פּשוט, פאַרשטיייק און ריכטיק. אבער דעמאלט האט קיינער נישט גערעדט מיט מיר ערנסט וועגן וועגעטאריאנים, דערפאר האב איך געצויגן מיין שפיל — אדער בין איך א וועגעטאריער, אדער נישט.
איין טאָג איך געקומען היים פון אַ האַרציק טאָג אין די כייַע באַשיצן - איך געבראכט היים 11 הינט וואָס זענען געמיינט צו זיין יוטאַנייזד. און דעמאָלט איך געדאַנק: "איצט וואָס?". יאָ, איך האָב געטאָן וואָס מיין האַרץ פארלאנגט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט איך פארשטאנען אַז דאָס איז נישט אַ פאַקטיש לייזונג צו דעם פּראָבלעם: דער ווייַטער טאָג, מער הינט וואָלט זיין געבראכט צו די באַשיצן ... און דעמאָלט מער ... און דעמאָלט מער. איך האָב געגעבן מיין האַרץ, נשמה, צייט און געלט צו די אָרעם באשעפענישן. און דעמאָלט עס איז געווען ווי אַ עלעקטריש קלאַפּ געשלאגן מיר: ווי קענען איך פאַרברענגען אַזוי פיל ענערגיע אויף שפּאָרן עטלעכע אַנימאַלס, אָבער אין דער זעלביקער צייַט עס זענען אנדערע? עס איז געווען אַ טיף קריזיס פון באוווסטזיין. נאָך אַלע, זיי זענען אַלע גלייַך לעבעדיק ביינגז. פארוואס קויפן מיר ספּעציעל הונט בעדז פֿאַר עטלעכע קיוט קליין הינט און שיקן אנדערע צו די שחיטה? און איך האָב זיך געפֿרעגט, גאָר ערנסט ― פֿאַר װאָס זאָל איך נישט עסן מײַן הונט?
עס געהאָלפֿן מיר פאַרשטאַרקן מיין באַשלוס אַמאָל און פֿאַר אַלע. איך האָב איינגעזען אַז אַזוי לאַנג ווי איך פאַרברענגען געלט אויף פלייש און קיין פּראָדוקטן וואָס זענען פארבונדן מיט אַכזאָריעס און זידלען פון אַנימאַלס, די צאָרעס וועט קיינמאָל סוף. זיי וועלן נישט נאָר האַלטן אויף מיין וועט. אויב איך טאַקע ווילן צו האַלטן כייַע זידלען, איך האָבן צו בויקאַט די אינדוסטריע אויף אַלע פראַנץ.
דערנאָך איך מודיע צו מיין בויפרענד קריסטאַפער (איצט מיין מאַן): "איצט איך בין אַ וועגאַן. אויף אייביג. דו דארפסט אויך נישט גיין וועגאן״. און איך האָב אָנגעהויבן רעדן ומזין וועגן ווי איך וויל ראַטעווען קאַוז, ווי איך וועל בויען מיין נייַע וועגאַן לעבן. איך איז געגאנגען צו טראַכטן און פּלאַן אַלץ. און קריסטאַפער האָט אָנגעקוקט מיר צערטלעך און געזאָגט: "בעיבי, איך וויל אויך נישט פאַרשאַפן ליידן צו חזירים!". און עס קאַנווינסט מיר אַז איך בין די כאַפּיאַסט מיידל אויף דער ערד - ווייַל קריסטאַפער האט שטענדיק געשטיצט מיר, פון דער ערשטער טאָג.
יענעם אָוונט האָבן מיר געפּרעגלט אונדזער לעצטע ביפסטייק, וואָס איז געווען אין די פריזער, און זיך צוגעזעצט צו אונדזער לעצטע ניט-וועגעטאַריער מיטאָג. ע ס הא ט זי ך ארויסגעװיז ן זײע ר פײערלעכ . איך האָב זיך אַריבערגעטראָגן ווי אַ קאַטהאָליק, כאָטש איך בין ייִדיש, ווײַל דאָס איז געווען אַן אַקט פֿון אמונה. איך האב קיינמאל נישט געקאכט אן פלייש. איך איז געווען ניט זיכער אויב איך וואָלט אלץ עסן עפּעס געשמאַק ווידער.
אָבער בלויז צוויי וואָכן נאָך באַשטימען צו אַ וועגאַן דיעטע, מענטשן אנגעהויבן צו פרעגן מיר: "וואָס איז געשעעניש מיט דיר? איר קוק אַזוי אַמייזינג! ”… אבער איך געגעסן מאַקאַראָנען, פראנצויזיש פרייז און אַלע דעם אָפּפאַל עסנוואַרג (איך נאָך עסן עס מאל). כ'האב נאר אפגעגעבן מיט פלייש און מילכיק, און דאך האב איך אויסגעזען בעסער אין בלויז צוויי וואכן.
עפּעס טאַקע מאָדנע אנגעהויבן געשעעניש ין מיר. מייַן גאנצע גוף פּעלץ לייטער. איך געווארן מער סעקסי. איך פּעלץ אַז מיין האַרץ האט זיך געעפנט, מיין פּלייצעס רילאַקסט, און איך געווען צו ווערן ווייכער איבער אַלע. איך ניט מער געפירט שווער כייַע פּראָטעין אין מיין גוף - און עס נעמט אַ פּלאַץ פון ענערגיע צו קיצער עס. נו, פּלוס איך ניט מער צו טראָגן די מאַסע פון פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פֿאַר צאָרעס; קאָרטיסאָל און אַדרענאַלאַן זענען געשאפן אין דעם גוף פון דערשראָקן אַנימאַלס איידער שחיטה, און מיר באַקומען די כאָרמאָונז צוזאמען מיט פלייש עסנוואַרג.
עפּעס איז געשען אויף אַן נאָך טיפֿער שטאַפּל. דער באַשלוס צו גיין וועגאַן, אַ באַשלוס איך געמאכט בלויז פֿאַר מיין אייגן צוליב, איז געווען אַן אויסדרוק פון מיין אמת זיך, מיין אמת גלויבן. דאָס איז געווען דער ערשטער מאָל מיין "איך" האט געזאגט אַ פעסט "ניין". מייַן אמת נאַטור אנגעהויבן צו אַרויסקומען. און זי איז געווען שטאַרק.
איין אָוונט, יאָרן שפּעטער, קריסטאַפער געקומען היים און מודיע אַז ער וויל צו ווערן אַ מאַקראָביאָטאַ. ער האָט געלייענט ינטערוויוז מיט מענטשן וואָס האָבן געזאָגט אַז דאַנק צו אַזאַ דערנערונג זיי פילן כאַרמאָוניאַס און צופרידן, ער איז געווען ינטריגד. איך האָב געהערט (ווי עס איז געווען שפּעטער, איך איז געווען פאַלש) אַז מאַקראָביאָטיקס זענען פּאַסיק בלויז פֿאַר קראַנק מענטשן און אַז פיש איז אַ שליסל פּראָדוקט אין אַזאַ אַ דיעטע. עס איז נישט געווען פֿאַר מיר! דערנאָך האָט ער געקוקט אויף מיר צערטלעך און געזאָגט: "אָוקיי, בעיבי, איך וועל פּרובירן מאַקראָביאָטיקס, און איר טאָן ניט האָבן צו טאָן דאָס."
יראָניקאַללי, אין דעם מאָמענט איך איז געווען עקספּעראַמענטינג מיט אַ אַנדערש סאָרט פון עסנוואַרג - אַ רוי עסנוואַרג דיעטע. איך געגעסן טאָנס פון פירות, ניסלעך און אנדערע רוי טריץ. כאָטש איך פּעלץ גוט אין זוניק קאַליפאָרניאַ ווען איך געהאט צו גיין צו שניייק, קאַלט מאַנהאַטטאַן - מיר געארבעט מיט Kathleen Taylor און Jason Biggs אין דער פּיעסע "די גראַדואַטע" - אַלץ געביטן. נאָך אַ ביסל טעג פון אַרבעט, מיין גוף איז געווארן קאַלט, מיין ענערגיע לעוועלס געפאלן, אָבער איך פארבליבן צו עסן מיין רוי עסנוואַרג. צווישן רעפּעטיציעס בין איך מיט דרייסטלעך אַרײַן אין די ווינטער־קעלט אין זוכן זאפט פֿון ווייץ־גראָז, אַנאַנאַס און מאַנגאָ. איך האב זיי געפונען – דאס איז געווען ניו יארק – אבער איך האב זיך נישט גוט געפילט. מיין מוח האט גארנישט געוואלט הערן, אבער מיין קערפער האט ווייטער געגעבן סיגנאלן אז ער איז נישט באלאנס.
אנדערע מיטגלידער פון אונדזער אַקטינג מאַנשאַפֿט קעסיידער טיזד מיר וועגן די "עקסטרעם" דיעטע. איך שווערן דזשייסאַן אַמאָל באפוילן לאַם און קיניגל נאָר צו טשעפּענ זיך מיר. יעדעס מאָל ווען איך האָב געיאַפּט און אויסגעזען מיד, האָט דער דירעקטאָר געמאָלדן: „ס׳איז ווײַל מע עסט ניט קיין פלייש!
עס איז מאָדנע ווי די שטיק פון די רעטעניש פון דיין לעבן איין טאָג פּאַסיק צוזאַמען. אין דעם זעלבן באַזוך אין ניו־יאָרק בין איך אַרײַן אַרײַן אין קאַנדלע קאַפע און דערזען טמפל, אַ קעלנערין, וואָס איך האָב נישט געזען אין יאָרן. זי געקוקט אַמייזינג - הויט, האָר, גוף. Temple האָט געזאָגט אז זי האָט געזוכט הילף פון אַ מאַקראָביאָטיק קאָנסולטאַנט און איז איצט געזונטער ווי אלץ אין איר לעבן. איך באַשלאָסן אַז איך וואָלט געבן Christopher אַ באַראַטונג מיט דעם מומכע פֿאַר זיין דיין געבורסטאָג. זי האָט אויסגעזען אַזוי פּרעכטיק — אַז מאַקראָביאָטיק דאַרף זינען.
װע ן ס׳אי ז געקומע ן צײט , פא ר דע ר באראטונג , האב ן זי ך מי_ינ ע זארג ן זי ך װידע ר גענומע ן מי ט באנייט . מיר זענען אַרײַן אין דער מאַקראָביאָטיקס מומכע'ס ביוראָ, און איך האָב זיך אַװעקגעזעצט, אַריבער די הענט איבער מײַן קאַסטן, און געטראַכט, "דאָס איז נאַריש!" דער קאָנסולטאַנט האָט מיר בענימעס איגנאָרירט און געארבעט בלויז מיט קריסטאַפער - געמאכט רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר אים. װע ן מי ר האב ן זי ך גענומע ן אװעקגײן , הא ט ז י זי ך מי ט א מאל , זי ך געװענד ט צ ו מיר : ״אפש ר זא ל אי ר אוי ך פרובירן ? איר וועט האָבן מער ענערגיע און איך וועל העלפֿן איר באַקומען באַפרייַען פון אַקני. קראפ. זי האט באמערקט. יאָ, פֿאַרשטייט זיך, אַלע האָבן באַמערקט. זינט איך פארשטאפט גענומען געבורט קאָנטראָל פּילז, מיין הויט איז געווארן אַ נייטמער מיט סיסטיק אַקני. מאל איך האט צו פרעגן פֿאַר אַ צווייט נעמען בעשאַס פילמינג ווייַל מיין הויט געקוקט אַזוי שלעכט.
אבער זי האט נישט געענדיקט. "צי איר וויסן ווי פילע רעסורסן עס נעמט צו צושטעלן עטלעכע פון די פודז איר עסן? — האט זי געפרעגט. – קאָקאָסנוס, אַנאַנאַס און מאַנגאָ פליען אַהער פון אַלע איבער די וועלט. עס איז אַ ריזיק וויסט פון ברענוואַרג. ” איך קיינמאָל געדאַנק וועגן אים, אָבער זי איז באשטימט רעכט.
איך פּעלץ מיין פאָרורטל גיין אַוועק. "ווי אַזוי קען דאָס עסן איר פּאַסיק אין אַ קאַלט ווינטער אין ניו יארק? אויב איר עסן אַ פּראָדוקט פון אַ אַנדערש קלימאַט זאָנע, וואָס זאָל דיין גוף טאָן מיט אים? דיין גוף איז דאָ אין קאַלט ניו יארק. און מאַנגאָאָוז זענען געמאכט צו קילן מענטשן ס ללבער אין טראַפּיקאַל קליימיץ. איך האב זיך פארכאפט. אַקנע, מאַנגאָ, ברענוואַרג אָוווערריינד, זי שלאָגן מיר. איך באַשלאָסן צו געבן איר אַ געלעגנהייַט, און נאָך אַ וואָך פון נאָכפאָלגן איר רעקאַמאַנדיישאַנז, די צושטאַנד פון מיין הויט - אַקני כאָנטיד מיר פֿאַר פילע יאָרן - באטייטיק ימפּרוווד. עס איז געווען מאַגיש.
אבער דאָס איז די פאַקטיש סופּערכיראָו דיעטע. און איך טאָן ניט דערוואַרטן אַז אַלעמען וועט ווערן סופּערכיראָו יבערנאַכטיק. די רעקאַמאַנדיישאַנז אַרייַנגערעכנט פּשוט עצה: לייגן גאַנץ גריינז צו יעדער מאָלצייַט. איך געמאכט מיסאָ זופּ כּמעט יעדער טאָג און געגעסן וועדזשטאַבאַלז אַלע די צייַט. איך געמאכט זיכער אַלע מיין עסנוואַרג איז סיזאַנאַל און היגע, בייינג apples אַנשטאָט פון אַנאַנאַס. איך האָב געזאָגט זייַ געזונט ווייסע צוקער און אַלע סוויטאַנערז. כ׳האב אויפגעהערט עסן װײםע מעל געבאקן, געקויפט צוגעגרײטע מאכלים, און פארשטײט זיך איך האב נאך נישט געגעסן פלײש אדער מילכיק פראדוקטן.
עטלעכע אַדזשאַסטמאַנץ און אַלץ איז גאָר געביטן.
כאָטש איך פּעלץ גוט ווי אַ וועגאַן, נאָך סוויטשינג צו מאַקראָביאָטיקס, איך געהאט אפילו מער ענערגיע. אין דער זעלביקער צייַט, איך געווארן זייער רויק און פרידלעך אינעווייניק. עס איז מיר געווארן גרינג צו קאנצענטרירן, מיין טראכטן איז געווארן זייער קלאר. ווען איך געווארן אַ וועגאַן, איך נאָוטיסאַבלי פאַרפאַלן וואָג, אָבער בלויז מאַקראָביאָטיקס געהאָלפֿן צו באַזייַטיקן די רוען עקסטרע פונט און געבראכט מיר אין אַ גאנץ פאָרעם אָן קיין נאָך מי.
נאָך עטלעכע מאָל, איך געווארן מער שפּירעוודיק. איך אנגעהויבן צו בעסער פֿאַרשטיין די עסאַנס פון זאכן און הערן ינטוישאַן. פריער, ווען זיי געזאגט, "הערן צו דיין גוף," איך האט קיין געדאַנק וואָס זיי מיינען. "וואָס איז מיין גוף זאָגן? אבער ווער ווייסט, עס נאָר יגזיסץ! אבער דעמאָלט איך איינגעזען: מיין גוף איז טאַקע טריינג צו זאָגן מיר עפּעס אַלע מאָל, אַמאָל איך אויסגעמעקט אַלע די באַריערז און געהערט עס.
איך לעבן מער אין האַרמאָניע מיט נאַטור און די צייטן. איך לעבן אין האַרמאָניע מיט זיך. אַנשטאָט צו פאַרלאָזנ אויף די מענטשן אַרום מיר צו פירן מיר ווו צו גיין, איך גיין מיין אייגן וועג. און איצט פֿיל איך — פֿון אינעווייניק — וואָס צו טאָן ווייטער.
פֿון אַלישאַ סילווערסטאָון "די קינדדיעט", איבערגעזעצט פֿון אננא קוזנעצאָוואַ.
פּס אַליסיאַ האָט גערעדט וועגן איר יבערגאַנג צו מאַקראָביאָטיקס אויף אַ זייער צוטריטלעך וועג - וועגן דעם דערנערונג סיסטעם זיך אין איר בוך "די מין דיעטע", דאָס בוך כּולל פילע טשיקאַווע רעסאַפּיז. נאָך דער געבורט פון דעם קינד, אַליסיאַ באפרייט אן אנדער בוך - "די מין מאַמאַ", אין וואָס זי שאַרעס איר דערפאַרונג פון שוואַנגערשאַפט און רייזינג אַ וועגאַן קינד. צום באַדויערן, די ביכער זענען נישט איבערגעזעצט אין רוסיש אין דער איצטיקער צייט.