צווישן די גרויס פאַרשיידנקייַט פון געוויקסן און אָרגאַניזאַמז אויף אונדזער פּלאַנעט, אַ באַטייטיק אָרט איז פאַרנומען דורך מאַשרומז, עס זענען וועגן אַ הונדערט טויזנט מינים, און זיי וואַקסן ממש אומעטום. טאָמער עס איז ניט אַזאַ אָרט אויף דער ערד ווו מאַשרומז וואָלט נישט געפֿינען טנאָים פֿאַר זייער אַנטוויקלונג. שוועמלעך וואקסן אין וועלדער און פעלדער, אין גאַרדענס און מעדאָוז, אין בערג און מדבר, אין באָדן און וואַסער.
מענטש אנגעהויבן צו ווייַזן אינטערעס אין מאַשרומז פון זייער אלטע צייטן. מאַשרומז זענען צעטיילט אין עסן, קאַנדישאַנאַלי עסן און ינעדאַבאַל (טאָאַדסטאָולז), סאַמיק. עס איז אפילו אַ וויסנשאַפֿט פון מאַשרומז - מיקאָלאָגי – אָבער אפילו זי האָט לאַנג נישט געקענט ענטפֿערן אויף דער פֿראַגע: וואָס אָרט פֿאַרנעמען מאַשרומז אינעם סיסטעם פֿון דער אָרגאַנישער וועלט? און בלויז אין די סוף פון די 18 יאָרהונדערט זייער בילאָנגינג צו ספּאָר געוויקסן איז לעסאָף פאַרפעסטיקט. אבער זענען מאַשרומז טאַקע געוויקסן? טאַקע, ניט ענלעך געוויקסן, זיי פעלן טשלאָראָפילל, זיי זענען נישט ביכולת צו אַרייַנציען טשאַד דייאַקסייד פון די לופט אויף זייער אייגן, און דעריבער פיטער אויף פאַרטיק אָרגאַניק ענין. אין דערצו, דער זאַץ פון די צעל געוועב פון פילע פונגי כולל טשיטין, וואָס אויך ברענגט זיי נעענטער צו אַנימאַלס.
רובֿ מאָדערן בייאַלאַדזשאַסץ ויסטיילן מאַשרומז ווי אַ באַזונדער מינים וואָס יגזיסץ צוזאמען מיט געוויקסן און אַנימאַלס. מאַשרומז זענען פון גרויס וויכטיקייט אין נאַטור און פֿאַר מענטשלעך עקאָנאָמיש טעטיקייט.
פילע הוט מאַשרומז (עס זענען וועגן 200 מינים) זענען עסן און זענען אַ מענטש עסנוואַרג פּראָדוקט. מאַשרומז האָבן שוין געגעסן פֿאַר כּמעט די גאנצע געשיכטע פון מענטשהייַט. אין טערמינען פון זייער כעמישער זאַץ און פּראָטעין צופרידן, מאַשרומז זענען נעענטער צו פלייש ווי צו פאַבריק פּראָדוקטן. און אין טערמינען פון די סומע און זאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ און מינעראַלס, זיי זענען נאָך נעענטער צו וועדזשטאַבאַלז און פירות.
די נוטרישאַנאַל ווערט פון מאַשרומז איז באשלאסן דורך די בייַזייַן פון פאַרשידן אָרגאַניק קאַמפּאַונדז און מינעראַל סאָלץ אין זיי. מאַשרומז זענען רייַך אין פאַרשידן ענזימעס וואָס העכערן די ברייקדאַון פון פאַץ און פיברע. דעם שטריך קעראַקטערייזאַז מאַשרומז ווי אַ נייטיק און נוציק נאָך פּראָדוקט אין די טעגלעך דיעטע. דער אינהאַלט פון פאַרשידן שוגערז אין מאַשרומז באטייטיק ינקריסיז זייער נוטרישאַנאַל ווערט און גיט אַ אָנגענעם זיס געשמאַק. מאַשרומז אויך אַנטהאַלטן ווערטפול פאַץ, זייער דיידזשעסטאַביליטי איז כּמעט גלייַך צו די פון כייַע פאַץ. יקערדיק אָילס געבן די מאַשרומז אַ זיכער אַראָמאַ, און רעסינס געבן זיי אַ כאַראַקטעריסטיש דאַקטילאַטי (מילק, עטלעכע רוססולאַ). מאַשרומז זענען אויך רייַך אין ווערטפול שפּור עלעמענטן.
פריש מאַשרומז קענען זיין סטאָרד פֿאַר בלויז אַ ביסל שעה, אַזוי פֿאַר כאַרוואַסטינג פֿאַר דער צוקונפֿט זיי זענען דאַר, סאָלטיד, זויער, קאַנד.