ינהאַלט
7 טשיקאַווע פאקטן וועגן קוואַסס
קוואַסס איז אַ סלאווישע טראַדיציע, דרוק פֿאַר אַ פרעמד אָרגאַניזם און נאָר אַ זייער געשמאַק טרינקען. מיר האָבן געזאמלט זיבן פון די מערסט טשיקאַווע פאקטן וועגן די פּרימאָרדיאַללי רוסיש סאָדע.
אַן אַמייזינג רוסיש קולינאַריש ופדעקונג געטראפן טויזנט יאָר צוריק. אפילו אַ ביסל מער - די טרינקען ארויס אין די טעג פון פּרינס וולאדימיר. דער ערשטער רעקאָרד וועגן אים איז פֿון 988. הונדערט יאָר שפּעטער, קוואַס איז שוין צוגעגרייט אין אַלע דערפער פון די פּרינסיפּאַליטי.
דער רעצעפּט, אָבער, איז קעסיידער טשאַנגינג. אין ערשטער, קוואַסס איז געווען באזירט בלויז אויף טוווע, דערנאָך צוגעגעבן האָניק, פירות און בשמים. די אַרמיי פון קוואַס אַדמיירערז געוואקסן, זיי געטרונקען עס ביידע אין פּויער כאַץ און אין די רויאַל מאַנטשאַנז. און קוואַסניק פאַך איז געווען איינער פון די מערסט ריווירד אין רוסלאַנד. ווייַל קוואַס איז ...
אין רוסלאַנד, קוואַסס איז געווען אַ פאַקטיש יום טוּב, ספּעציעל פֿאַר קינדער. און בכלל נישט ווייַל די קינדער האָבן די רעכט צו פּרובירן אַ פריש טרינקען ערשטער, ניין. סימפּלי סטוד קערל, פֿון וואָס קוואַסס איז געווען צוגעגרייט, איז געווען זייער זיס און סאַבסטאַטוטאַד זיסוואַרג פֿאַר די קידס. עה, דאָס וועט נישט אַרבעטן מיט אונדזער מאָדערן קינדער!
קוואַסס, צוגעגרייט לויט צו אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט באזירט אויף ספּראַוטאַד גריינז, ניט בלויז קווענטשעס דאָרשט, אָבער אויך בענעפיץ. נאָך אַלע וויטאַמינס און נוציק מיקראָעלעמענץ פון מאַלץ זענען קאַנסערווד אין עס. זיי זאָגן אַז דאַנק צו דעם טרינקען פּראָסט מענטשן אין רוסלאַנד סערווייווד אין הונגעריק ווינטערס.
איצט עס זענען אַ טוץ ווערייאַטיז פון סאָדע: דוטשעסס, עגראַגאָן, ראָזעווע לימענאַד. אָבער קוואַסס איז קולער. עס וועט נישט אַרבעטן צו ציילן די ווערייאַטיז אויף איין האַנט. אין די 500th יאָרהונדערט, עס זענען געווען מער ווי XNUMX ווערייאַטיז פון דעם טרינקען. צווישן זיי זענען באַרנע און כריין, קוואַסס און מינץ מיט רייזאַנז, זיס און פעפער, און פילע אנדערע אַמיוזינג קאַמבאַניישאַנז.
די יקער פֿאַר קוואַסס איז לאַנג שוין הצלחה געניצט אין שטוב קאָסמעטאָלאָגי, געמאכט פון עס מאַסקס, האָר רינסעס און וואַנע פּינע. טראַדיציאָנעל מעדיצין סאַגדזשעסץ צו נוצן עס אפילו פֿאַר אַקני, וואָס איז פאַסילאַטייטיד דורך די אַנטיסעפּטיק פּראָפּערטיעס פון די טרינקען.
זיי גרייטן עס ווי דאָס. קלאָר ברויט ברעקלעך זענען גיסן מיט בוילד וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור. דער סלוי מוזן זיין פארמאכט מיט גאָז און שטעלן אין אַ טונקל אָרט. די באַזע איז ינפיוזד פֿאַר צוויי טעג. דערנאָך, די סאָורדאָוגה מוזן זיין געפילטערט, הייוון דיילוטאַד אין וואַסער און אַ גלאז פון צוקער צוגעגעבן צו אים. נאָך דעם, מיר לאָזן די קוואַסס פֿאַר פערמאַנטיישאַן פֿאַר אַ טאָג. Voila, די באַזע פֿאַר קאָסמעטיקס איז גרייט.
... דער שליסל צו משפּחה גליק
פילע ריטואַל מאָומאַנץ זענען פארבונדן מיט קוואַס אין רוסלאַנד. עס איז באַוווסט אַז איידער יונג מענטשן זענען באַגריסן נישט מיט ברויט און זאַלץ, אָבער מיט קוואַסס און ברויט. קוואַסס סימבאַלייזד וווילזייַן אין די הויז און וווילטאָג, און טרעאַטינג אַ גאַסט מיט קוואַסס מענט צו ווינטשן אים גיביקייַט.
איידער די כאַסענע, די קאַלע איז אַוואַדע געגאנגען צו די באָד מיט אַ "זויערטייג" און זיי ברייטער האנט וואָטערד די הרובע מיט די טרינקען.
ער איז אויך געניצט צו פאַרלעשן די פייַער, אויב די פייַער געקומען פון בליץ - ברויט קוואַסס איז געווען גערעכנט ווי אַ טאַליסמאַן. מענטשן געגלויבט אַז אויב אַזאַ אַ פייַער איז יקסטינגגווישט מיט וואַסער, די געטער וואָלט זיין בייז און באשטראפט מיט אן אנדער שרעקלעך ומגליק.
איצט מיר נאָר רעדן וועגן כאָוממייד קוואַסס, צוגעגרייט אין לויט מיט טראדיציעס. עס קענען זיין רייטלי גערופֿן אַ געזונט טרינקען, ווייַל עס כּולל אַ גאַנץ שפּייַכלער פון נוציק סאַבסטאַנסיז: מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן, וויטאַמינס פון גרופּעס ב, C, E, ה, פּפּ, אָרגאַניק אַסאַדז, מאָנאָ און דיסאַקשאַרידעס, קראָכמאַל, עטק.
דעם מיטל אַז עס רייזאַז די גענעראַל טאָן פון דעם גוף און איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר סיזאַנאַל וויטאַמין דיפישאַנסיז.
קוואַסס איז אויך נוציק פֿאַר שוואַנגער וואָמען ווייַל פון דעם זאַץ פון קאַמפּאָונאַנץ. אָבער, די קאַלאָריע אינהאַלט פון קוואַס קענען זיין אַ דיסערוואַס צו זיין ליבהאבערס.
... געטינג באַפרייַען פון דעפּרעסיע
ברויט טרינקען איז ניט בלויז דער בעסטער דאָרשט קווענטשער, אָבער עס איז גערעכנט ווי דער ערשטער קלאַס היילן פֿאַר בלוז. קוואַסס ימפּרוווז מאַרך טעטיקייט, וואָס באַלאַנסעס די נערוועז סיסטעם. אַזוי טרינקען קוואַסס, און קיין קאָפּדרייעניש וועט מאַכן איר מעשוגע.