קאַרטאָפל קיילים זענען האַלב זייער אָפט. אָבער אפילו אַזאַ אַ פּשוט ינגרידיאַנט איז זייער גרינג צו צעלאָזן. וואָס לעבן כאַקס איר קענען צולייגן צו רעגולער פּאַטייטאָוז?
1. אויב איר שטעלן אַ פּאַן מיט אַ קנופּ פון פּוטער אין אַ פּאַן, די שיסל איז קאָכן פיל פאַסטער. פּוטער קענען זיין ריפּלייסט מיט גרינס אָדער מאַרגאַרין. די שמירן קריייץ אַ פילם אונטער וואָס די פּאַטייטאָוז זענען האַלב פאַסטער.
2. וואַש פּאַטייטאָוז, דורכשטעכן יעדער ספּוד מיט אַ גאָפּל עטלעכע מאָל און שיקן די מייקראַווייוו. מאַקסימום 10 מינוט פּאַטייטאָוז זענען גרייט.
3. אויב איר צוגעגעבן צו פיל זאַלץ, לייגן אַ ביסל רוי פּאַטייטאָוז און אין 10 מינוט, זיי וועט אַרייַנציען די וידעפדיק זאַלץ.
4. צו געשווינד שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז נאָך קוקינג, שנייַדן די טובער מיט אַ מעסער אין אַ קרייַז איידער קוקינג. האַלב, קולד פּאַטייטאָוז זענען זייער לייכט קלינד.
5. רוען מאַשט פּאַטייטאָוז קענען ווערן גענוצט פֿאַר פּריפּערינג אנדערע קיילים. לייג די מעל, עגגס, גרייטיד קעז, די טייג פֿאַר די וואַפליע פּרעסן איז גרייט.
6. צו בישליימעס בראָטן אַ קאַרטאָפל, קלייַבן אַ פאַרשיידנקייַט מיט אַ נידעריק קראָכמאַל צופרידן. עס מיינט צו זיין העל געל אָדער ראָזעווע טובערס. איידער די פריינג טרוקן די קאַרטאָפל סלייסיז מיט פּאַפּיר טאַולז. ייַנטונקען די פּאַטייטאָוז אין די שוין העאַטעד בוימל און פּרעגלען אין אַ איין שיכטע, אָן טורנינג אָפט. זאַלץ די שיסל בלויז אין די סוף פון די קוקינג.
7. פֿאַר מאַשינג, קלייַבן יעלאָויש פּאַטייטאָוז. צו צעקוועטשן זיך מיט אַ גלאַט געוועב אָן לאַמפּס, ראַסאַריט טובערס זייער געזונט. לייג צו דעם סאָוס בלויז ווען די מילך איז העאַטעד. בלענדער פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז קענען זיין געוויינט.
8. צו פאָרעם אַ קריספּי סקאָרינקע אויסקלייַבן יונג טובערס פון מיטל גרייס. איידער באַקינג, באַרשט און טרוקן, באַרשט מיט גרינס ייל און מאַכן אַ קרייַז-ינסיזשאַן, איידער געדינט, איר קענען לייגן אַ שטיק פון פּוטער.
9. צו נישט דאַרקאַנד פּאַטייטאָוז, בשעת איר וואַרטן פֿאַר די קער אין דעם טאָפּ, נאָר שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ שיסל מיט קיל וואַסער און דעקן. אָדער בלאַנטש די פּילד טובערס מיט בוילינג וואַסער.
10. צו באַקומען באַפרייַען פון די פּריקרע טעם פון פאַרפרוירן פּאַטייטאָוז, שטעלן די טובערס בעקיצער אין קאַלט וואַסער און דאַן גלייך שטעלן אין הייס. ווי אַן אָפּציע - בוילינג וואַסער מיט אַ לעפעלע פון זאַלץ און עסיק.
נאָך 15 לעבן כאַקס וואַך אין די ווידעא אונטן:
