ססיענטיסץ לערנען די ווירקונג פון עסנוואַרג אויף די זויער-באַזע וואָג פון דעם גוף דורך אַנאַלייזינג די מינעראַל זאַץ פון פודז. אויב די מינעראַל זאַץ איז העכסט אַלקאַליין, די פּראָדוקט איז מער מסתּמא צו האָבן אַ אַלקאַליין ווירקונג, און וויצע ווערסאַ.
אין אנדערע ווערטער, דער אָפּרוף פון דעם גוף צו זיכער מיקראָעלעמענץ דיטערמאַנז וואָס פודז זענען אַלקאַלייזינג און וואָס זענען אַקסאַדייזינג. לעמאַנז, פֿאַר בייַשפּיל, זענען אַסידיק אויף זייער אייגן, אָבער האָבן אַ אַלקאַליין ווירקונג בעשאַס דיידזשעסטשאַן. סימילאַרלי, מילך האט אַ אַלקאַליין ווירקונג אַרויס דעם גוף, אָבער אַ אַסידיק ווירקונג ווען דיידזשעסטיד.
דער זאַץ פון דעם באָדן געניצט צו וואַקסן פירות און וועדזשטאַבאַלז האט אַ באַטייטיק פּראַל אויף זייער מינעראַל וואַלועס. ווי אַ רעזולטאַט, דער אינהאַלט פון זיכער סאַבסטאַנסיז קען בייַטן, און פאַרשידענע טישן קענען פאַרטראַכטנ פאַרשידענע ף לעוועלס (אַסידאַטי-אַלקאַלינאַטי) פון די זעלבע פּראָדוקטן.
די הויפּט זאַך אין דערנערונג איז צו ויסשליסן פּראַסעסט פודז פון די דיעטע, ריפּלייסינג זיי מיט פריש און געבן ייבערהאַנט צו פירות און וועדזשטאַבאַלז.
רשימה פון אַלקאַליין און אַקסאַדייזינג פירות, וועדזשטאַבאַלז און אנדערע פודז
אַלקאַליין פודז
זייער אַלקאַליין: באַקינג סאָדע, טשלאָרעללאַ, דולסע, לעמאַנז, לענטילס, לינדאַן, לאָטוס וואָרצל, מינעראַל וואַסער, נעקטאַרינע, ציבעלע, פּערסיממאָן, אַנאַנאַס, קירבעס זאמען, ראַזבעריז, ים זאַלץ, ים און אנדערע אַלדזשי, ספּירולינאַ, זיס קאַרטאָפל, טאַנדזשערין, ומעבאָשי פלוים, וואָרצל טאַראָ, גרינס דזשוסאַז, קאַווענע.
מעסיק אַלקאַליין פודז:
אַפּריקאָס, אַרוגולאַ, ספּאַרזשע, טיי באַנטשאַז, בינז (פריש גרינז), בראַקאַלי, קאַנטאַלאָופּ, קאַראָב, קעראַץ, apples, קאַשו, טשעסנאַץ, סיטרוס פרוכט, דאַנדאַנדיאָן, דאַנדעליאָן טיי, בלאַקבעריז, ענדיוו, קנאָבל, ינגבער (פריש), דזשינסענג טיי , קאַלראַבי, קעניאַן פעפער, גרייפּפרוט, פעפער, ערבאַל טיי, קאָמבוטשאַ, לייַדנשאַפט פרוכט, קעלפּ, קיווי, הזיתים, פּעטרעשקע, מאַנגאָ, פּאַסטערנאַק, פּיז, ראַזבעריז, סוי סאָוס, זענעפט, בשמים, זיס פּאַפּשוי, ברוקווע.
וויקלי אַלקאַליין פודז:
זויער apples, פּערז, עפּל עפּלזאַפט עסיק, אַלמאַנדז, אַוואַקאַדאָוז, גלאָק פּעפּערז, בלאַקבעריז, ברוין רייַז עסיק, קרויט, בלומענקרויט, טשעריז, פּאַטלעזשאַן, דזשינסענג, גרין טיי, ערבאַל טיז, סעסאַמי זאמען, האָניק, ליקס, נוטרישאַנאַל הייוון, פּאַפּייאַ, רעטעך, מאַשרומז, פערשקע, מאַריניידז, פּאַטייטאָוז, קירבעס, רייַז סירעפּ, סוויד.
נידעריק אַלקאַליין פודז:
אַלפאַלפאַ ספּראַוץ, אַוואָקאַדאָ ייל, ביץ, ברוססעלס ספּראַוץ, בלובעריז, סעלדעריי, סילאַנטראָו, באַנאַנע, קאָקאָסנוס בוימל, וגערקע, קורראַנץ, פערמענטעד וועדזשטאַבאַלז, לינסיד ייל, בייקט מילך, ינגבער טיי, קאַווע, ווייַנטרויבן, כעמפּ בוימל, סאַלאַט, אָוץ, מאַסלינע ייל. ייל, קווינאָאַ, רייזאַנז, צוקיני, סטראָבעריז, זונרויז זאמען, טאַהיני, ברוקווע, ומעבאָשי עסיק, ווילד רייַז.
אַקסאַדייזינג פּראָדוקטן
זייער אַ ביסל אַקסאַדייזינג פּראָדוקטן:
ציגעלע קעז, אַמאַראַנטה, ברוין רייַז, קאָקאָסנוס, קערי, דאַר פירות, בינז, פייגן, ווייַנטרויב זוימען ייל, האָניק, קאַווע, נעצבוים סירעפּ, סאָסנע ניסלעך, ראַבאַרבער, שעפּס קעז, רייפּסיד בוימל, שפּינאַט, בינז, צוקיני.
שוואַך אַקסאַדייזינג פּראָדוקטן:
אַדזוקי, אַלקאָהאָל, שוואַרץ טיי, מאַנדל ייל, טאָפו, ציגעלע מילך, באַלסאַמיק עסיק, באַקוויט, טשאַד, קו ס מילך, סעסאַמי ייל, טאַמאַטאָוז.
מעסיק אַקסאַדייזינג פודז:
גערשטן גראָאַץ, פּינאַץ, באַסמאַטי רייַז, קאַווע, פּאַפּשוי, זענעפט, מושקאַט, אָוט קלייַען, פּעקאַן, מילגרוים, פּרונז.
שטאַרק אַקסאַדייזינג פּראָדוקטן:
קינסטלעך סוויטאַנערז, גערשטן, ברוין צוקער, קאַקאַאָ, האָזענע ניסלעך, האָפּס, סויבינז, צוקער, זאַלץ, וואָלנאַץ, ווייַס ברויט, וואַטע זויד בוימל, ווייַס עסיק, ווייַן, הייוון.