פארוואס זענען פּראָסט פודז געפערלעך?
געשמאַק שרימפּ און געזונט רייַז - עס זענען פילע פודז וואָס מיר באַטראַכטן גאַנץ געזונט, אָבער זיי קענען שאַטן אונדזער גוף. מיר זאָגן איר וואָס.
שרימפּ זענען ביכולת צו זאַמלען שווער מעטאַלס. דערפֿאַר איז אַזוי וויכטיק צו וויסן וווּ זיי זענען געכאפט. פון אַלע סעאַפאָאָד, שרימפּ זענען טשאַמפּיאָנס אין קאַלעסטעראַל אינהאַלט (דאָס איז אַ מאַטעריע וואָס איז טייל פון די שטיינער וואָס פאָרעם אין די בייל דאַקץ און גאַל פּענכער). אויב זיי זענען געגעסן צו אָפט, דאָס קען פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין די הייך פון בלוט. עס איז רעקאַמענדיד צו עסן שרימפּ מיט וועדזשטאַבאַלז צו העלפֿן דעם גוף באַפרייַען פון קאַלעסטעראַל און רעדוצירן אנדערע ריסקס.
עס איז שעדלעך צו עסן סלייסיז פון קעז פּאַקט אין פּלאַסטיק. כל פּלאַסטיק שיץ זענען מאַניאַפאַקטשערד מיט אַ גרויס נומער פון כעמישער אַדאַטיווז וואָס געבן דעם נאַש זייַן קאָליר און געשמאַק. דאָס איז, אין פאַקט, מיר טאָן ניט עסן קעז, אָבער פּלאַסטיק. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו שנייַדן אַוועק די שטיק שכייניש צו דעם פּעקל.
אַזאַ פּאַזראָניש טייפּס פון קעז ווי Roquefort, Dorblue, Camembert און Brie האָבן אַ נומער פון נוציק פּראָפּערטיעס: זיי פֿאַרבעסערן קאַלסיום אַבזאָרפּשאַן, רעדוצירן די נעגאַטיוו ווירקונג פון אַלטראַווייאַליט שטראַלן, באַרייַכערן דעם גוף מיט פּראָטעין, פאַרמיידן דיסביאָסיס און פֿאַרבעסערן די כאָרמאָונאַל צושטאַנד. קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעמען. א ספּעציעל פונגוס פון די פּעניסיללין סעריע טינז די בלוט און ימפּרוווז די סערקיאַליישאַן. אָבער, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן ניט מער ווי 50 ג פון דעם קעז פּער טאָג. אַנדערש, די מיקראָפלאָראַ פון דיין מאָגן וועט זיין קאַליע דורך דער זעלביקער פונגוס, און דיין גוף וועט באַקומען געוויינט צו אַנטיביאַטיקס. אין דערצו, פורעם כּולל ענזימעס וואָס גרונט אַלערדזשיז, .
רייַז איז דערוואַקסן אין פלאַדאַד פעלדער און איז פאָרטאַפייד מיט ינאָרגאַניק אַרסעניק, וואָס איז געוואשן אויס פון דעם באָדן. אויב איר קעסיידער עסן רייַז, איר פאַרגרעסערן די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק, דיוועלאַפּמענאַל דילייז, חולאתן פון די נערוועז סיסטעם און אפילו ראַק פון לונג און פּענכער. ססיענטיסץ פון דעם אוניווערסיטעט פון בעלפאַסט האָבן יקספּעראַמאַנטאַד מיט קוקינג רייַז און געפֿונען אַ וועג צו מאַכן עס ומשעדלעך. אויב איר ווייקן רייַז יבערנאַכטיק אין וואַסער, די קאַנסאַנטריישאַן פון אַרסעניק וועט פאַרמינערן מיט 80 פּראָצענט.
סופּערמאַרק יאָגהורץ אַנטהאַלטן פּראַזערוואַטיווז, טיקאַנז, פלייווערז און אנדערע "געזונט" ינגרידיאַנץ. זיי טאָן ניט אפילו קוק ווי קלאַסיש יאָגורט געמאכט פון לאַקטאָבאַסיללוס מילך. אָבער זייער הויפּט געפאַר איז צוקער און מילך פעט. עס איז רעקאַמענדיד צו עסן ניט מער ווי 6 טיספּונז פון צוקער פּער טאָג, און 100 ג פון דעם פּראָדוקט קען אַנטהאַלטן 3 טיספּונז! מעגלעך זייַט יפעקס אַרייַננעמען אַביסאַטי, ריזיקירן פון צוקערקרענק און פּאַנקרעאַטיק קרענק. אין דורכשניטלעך, יאָגהורץ זענען גאַנץ פאַטי (סטאַרטינג ביי 2,5%) און פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל לעוועלס, וואָס קענען גרונט האַרץ אַטאַק אָדער מאַך. נאַטירלעך יאָגורט איז גוט פֿאַר געזונט, און עס איז גרינג צו מאַכן עס זיך, בלויז מילך און טרוקן הייוון, אויב איר ווילט, לייגן פרוכט און האָניק.
אויב קראָם סאָסידזשיז אַנטהאַלטן 50% פלייש, באַטראַכטן זיך מאַזלדיק. יוזשאַוואַלי זיי אַנטהאַלטן בלויז 10-15% פון פלייש, און די רעשט איז קאַמפּרייזד פון ביינער, טענדאַנז, הויט, וועדזשטאַבאַלז, כייַע פאַץ, קראָכמאַל, סוי פּראָטעין און זאַלץ. אין דער זעלביקער צייט, עס איז אוממעגלעך צו וויסן צי דאָס איז דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד סוי אָדער נישט. קאָלאָראַנץ, פּראַזערוואַטיווז און טאַם ענהאַנסערס זענען יוזשאַוואַלי אויך פאָרשטעלן. די אַדאַטיווז בויען זיך אין אונדזער ללבער, צעשטערן די ימיון סיסטעם, קאָזינג אַלערדזשיז און ערנסט חולאתן אַזאַ ווי פּאַנקרעאַטיק און ברוסט ראַק. סאָסידזשיז און סאָסידזשיז זענען שעדלעך פֿאַר קינדער: זייער דיגעסטיווע סיסטעם איז נישט ביכולת צו דיידזשעסט אַזאַ קאָמפּלעקס כעמיש קאַמפּאַונדז.
דאָס זענען די מערסט פאָלקס ביסקאַץ און האָבן איין שטערונג: אַנשטאָט פון שאָקאָלאַד, זיי זענען באדעקט מיט קאַנפעקשאַנערי פעט. אויב איר קעסיידער עסן די "שאָקאָלאַד" קיכלעך, איר קענען שטארק צוריקקריגן. די פודז זענען פאָרטאַפייד מיט טראַנס פאַץ, וואָס קענען גרונט האַרץ קרענק.
דער ערשטער זאַך וואָס זאָל פלינק איר איז די עקספּעריישאַן טאָג. קייקס און פּייסטריז קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו 5 חדשים אָן ספּוילינג. גאָרנישט וועט פּאַסירן מיט זיי, ווייַל גיגאַנטיש דאָסעס פון פאַץ און פּראַזערוואַטיווז האָבן פארוואנדלען דעם פאַרבייַסן אין סם.
ססיענטיסץ פון דעם אוניווערסיטעט פון דזשאָרדזשאַ דורכגעקאָכט אַ סעריע פון יקספּעראַמאַנץ און געגרינדעט אַ פֿאַרבינדונג צווישן עמולסיפיערס פאָלקס אין די עסנוואַרג אינדוסטריע און רעקטאַל ראַק. ווען טיקאַנז און עמולסיפיערס (פּאָליסאָרבאַטע 80 און קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס) זענען געניצט צוזאַמען, זיי גרונט באַטייטיק ענדערונגען אין די מיקראָפלאָראַ פון די מאָגן, וואָס קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון אָנצינדונג און ראַק. פּאָליסאָרבאַטע 80 איז מוסיף צו ייַז קרעם פֿאַר בעסער געוועב און פאַרהיטונג פון מעלטינג. קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס איז געניצט ווי אַ טיקאַנער און סטייבאַלייזער. אין אַדישאַן, מילך פעט איז אויך געניצט דאָ, וואָס טורנס ייַז קרעם אין אַ פעט באָמבע פֿאַר אונדזער גוף.