ווען איר מאַרינירן פלייש, די פלייש אַבזאָרבז בלויז אַ קליין טייל פון די ייבערפלאַך. די מאַרינייד איז בלויז אַ ביסל מילאַמיטערז אין די פלייש, ין עס בלייבט רוי און אַנפּראַסעסט. און עס נעמט צייט פֿאַר די פלייש צו מאַרינירן געזונט. און ווען עס איז נישט פיל צייט און איר נאָך ווילן צו באַקומען אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט - זאַפטיק פלייש - וואָס צו טאָן?
די מאַרינאַטינג צייט פון פלייש קענען זיין פאַרקירצט מיט אַ פאַכמאַן פלייש ינדזשעקטער (קוקינג שפּריץ). די נוצן פון דעם שפּריץ מאכט די פלייש מער ווייך און דזשוסיער עטלעכע מאָל. די פּרייַז פון די מיטל איז וועגן 200 ואַה.
ווי צו אַרבעטן מיט די ינדזשעקטער:
1. ציען די מאַרינייד אין די שפּריץ.
2. מאַכן ינדזשעקשאַנז אין פאַרשידענע פונקטן פון די ברעקלעך פון פלייש. דורך דעם וועג, מיט דעם אופֿן איר קענען שנייַדן די פלייש אין גרויס ברעקלעך, עס וועט נאָך זיין רילייאַבלי מאַרינאַטעד.
3. אויב די פלייש איז האַרב, איר דאַרפֿן צו מאַרינירן עס פֿאַר 3-4 שעה. אין אַלגעמיין, דערוואַרטן אַז דעם אופֿן שנייַדן די מאַרינאַטינג פּראָצעס דורך 3 מאל.