אַנגלערס מיט דערפאַרונג וויסן פילע פון די ינטראַקאַסיז פון מצליח פישערייַ, אַרייַנגערעכנט וואָס מין פון שמעקן די ברעם ליב. אַלע מינים פון פלייווערז, אַטראַקץ און מעלאַס אין אַ ריזיק סומע זענען איצט דערלאנגט אין די פאַרשפּרייטונג נעץ, אָבער עס איז שווער צו באַשליסן וואָס פון זיי צו געבן ייבערהאַנט צו אַ אָנהייבער. אַלע די סאַטאַלטיז פון די ברירה פון דעם אַדאַטיוו וועט זיין קאַנסידערד ווייַטער צוזאַמען.
צוציען
ברעם פישערייַ איז געטאן מיט פאַרשידענע גאַנג, בשעת עס וועט זיין גאַנץ שווער צו טאָן עס אָן לעקעכל. אין סדר צו שטענדיק זיין מיט די כאַפּן, עס איז ווערטיק צו ערשטער לערנען ניט בלויז די געוווינהייטן פון דעם פיש ייַנוווינער, אָבער אויך נעמען אַ נעענטער קוק אין זיין פּרעפֿערענצן אין די דיעטע.
פלייווערז פֿאַר פישערייַ פֿאַר ברעם זענען געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן; ווען פּריפּערינג לעקעכל אין שטוב, איר קענען נישט טאָן אָן זיי. יאָ, און פּערטשאַסט מיקסטשערז זענען נישט גאַנץ אָן דעם אַדאַטיוו. אָבער, איידער נוצן, עס איז ווערטיק צו רעכענען אויס וואָס און ווען קענען צוציען די ופמערקזאַמקייַט פון אַ קאַרפּ קאָרעוו, און נישט יבערשרעקן אַוועק פון די פארגעלייגט לעקעכל.
לעקעכל פֿאַר ברעם כאַפּאַנז:
- כאָוממייד, וואָס איז, יעדער פישערמאַן פּריפּערז עס אויף זיין אייגן מיד איידער פישערייַ אין שטוב אָדער לעבן אַ סטאַוו. פאַרשידענע פּראָדוקטן זענען געניצט ווי אַ באַזע, עס קענען זיין פּיז, הערקולעס, ברעאַדקרומבס, קיכל ברעקלעך, מילאַט, גערשטן. סעמאַלינאַ, קראָכמאַל, מעל זענען מוסיף ווי אַ בינדער. לעקעכל, צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי, קען צונויפשטעלנ זיך פון עטלעכע ינגרידיאַנץ, די מאַנדאַטאָרי איינער איז פלייווערד, און פֿאַר יעדער צייַט עס איז אַנדערש.
- פּערטשאַסט מיקסעס אין סטאָרז זענען רעפּריזענטיד דורך אַ ברייט קייט, זיי, אין קער, זענען צעטיילט אין טרוקן און מויסאַנד. פלייווערז זענען שוין פאָרשטעלן אין זיי, און עס איז דורך סמעללס אַז די לעקעכל איז צעטיילט דורך צייַט. יוזשאַוואַלי דער זאַץ כולל קאַנפעקשאַנערי וויסט, זונרויז שטיקל, ברעאַדקרומבס. אַ אַגזיליערי עלעמענט קענען זיין בעטאַינע, זייַן פאַרהעלטעניש איז רעגיאַלייטאַד דיפּענדינג אויף די סיזאַנאַליטי פון די לעקעכל.
עס זענען אויך אַלע-צייַט אָפּציעס, זיי יוזשאַוואַלי קומען אָן גערוך. וואָס שמעקן פּראַפערז ברעם, דיפּענדינג אויף וועטער טנאָים, איז געפונען אויף דעם אָרט און צוגעגעבן מיד איידער פישערייַ.
סיזאַנאַל סענץ
דער שליסל צו הצלחה אין קאַטשינג פיש אין קיין צייט פון די יאָר איז דער אַטראַקטיוו שמעקן פון לעקעכל. יקספּיריאַנסט אַנגלערס וועט לייכט קלייַבן די רייעך פֿאַר בראַם אין האַרבסט, פרילינג אָדער זומער. פֿאַר דעם, אַ אָנהייבער דאַרף באַראַטנ זיך מיט אַ מער יקספּיריאַנסט פרייַנד, אָדער אפילו מער ווי איין. אָבער, ניט אַלעמען איז אין אַ ייַלן צו טיילן זייער סיקריץ, פילע האַלטן שטיל אָדער געבן פאַלש אינפֿאָרמאַציע אין שטייַגן. אין דעם פאַל, עס איז בעסער צו ווענדן צו די אינטערנעט פֿאַר הילף, עס איז מער ווי גענוג אינפֿאָרמאַציע דאָ.
יעדער סעזאָן, דיפּענדינג אויף די טעמפּעראַטור פון די וואַסער, האט זייַן אייגן טאַם אָדער אַטראַקטיוו, דעמאָלט מיר וועלן באַטראַכטן די סאַטאַלטיז פון ברירה אין מער דעטאַל.
פרילינג
דער פרילינג צייַט מיד נאָך די שניי מעלץ איז קעראַקטערייזד דורך אַ געוואקסן טעטיקייט פון אַלע יטטשי באוווינער, עס איז בעסער נישט צו נוצן שטאַרק-סמעלינג בייץ בעשאַס דעם פּעריאָד, דער שמעקן זאָל זיין פאָרשטעלן, אָבער שוואַך.
עס איז בעסטער צו לייגן שאָקאָלאַד אָדער צימערינג צו כאָוממייד צוציען, די צוויי אָפּציעס וועט זיין דער בעסטער פֿאַר קאַטשינג ברעם אין פרילינג, ביידע אויף די פידער און אויף די לאָזנ שווימען אָדער גלייַכן. אויב די וואַסער איז נישט געזונט וואַרעם, דער פרילינג איז פּראָוטראַקטיד מיט אַ מינימום נומער פון זוניק טעג, עס איז בעסער צו נוצן אַ אַטראַקטיוו בלאַדוואָרם, מאַגגאָט, וואָרעם ווי אַ טאַם.
סמעללס זענען פּיקט זיך גלייַך אונטער די לעקעכל, גרינס אָנעס אַרבעט גרויס אין טאַנדאַם מיט די זעלבע קרוק בייץ, און בלאַדוואָרמז, מאַגגאַץ און וואָרמס וועט דאַרפן די זעלבע סמעללס אין די פיטער.
זומער
מיט די אָנהייב פון היץ, די פיש גייט צו קילער ערטער, צו צוציען עס אויס פון די באַשיצן, נאָר הויך קוואַליטעט לעקעכל איז נישט גענוג, עס איז דער טאַם וואָס וועט שפּילן אַ וויכטיק ראָלע דאָ.
אין אַ הויך טעמפּעראַטור פון לופט און וואַסער, די פיש באוווינער וועלן קוקן פֿאַר קולנאַס, און אין די פיטער, יידילי בעשאַס דעם פּעריאָד, זיי וועלן אַרבעטן:
- בשׂמים;
- קראָפּ;
- פעננעל;
- קאָריאַנדער;
- קימל.
עס זענען ביידע קראָם-געקויפט אָפּציעס און היים-געמאכט אָפּציעס, מיט קאַשע האַלב דורך די אַנגלער זיך אָפט געבן בעסער רעזולטאַטן. ניט אַלע סמעללס פֿאַר בראַם זענען פּאַסיק אין די זומער, אין אַדישאַן צו די אויבן, אפילו פּראָסט וואַלעריאַן, אָדער גאַנץ ינפיוזשאַן, אַרבעט געזונט אין דעם פּעריאָד. דעם ינגרידיאַנט איז מוסיף גלייַך צו די פאַרטיק לעקעכל, און איר קענען קויפן אַ רעגולער אָודערלאַס סטאַנציע וואַגאָן אין די קראָם.
האַרבסט
וואַלעריאַן פֿאַר בראַם אַרבעט ניט בלויז אין די זומער היץ, דער האַרבסט פאַרקלענערן אין די טעמפּעראַטור רעזשים פון לופט און וואַסער וועט אויך לאָזן פישערייַ מיט אַזאַ אַ טאַם. עס זאָל זיין פארשטאנען אַז די אָפּציע וועט אַרבעטן אין די אָנהייב, און עס זאָל זיין מוסיף האַלב ווי אין זומער.
בעשאַס די פאַרקלענערן טעמפּעראַטור, די ברעם ווערט מער אַקטיוו, פּונקט ווי אנדערע פיש מינים אין קיין וואַסער געגנט. עס ווערט גרינגער צו כאַפּן אים, אָבער קיין איינער קאַנסאַלד די נוצן פון לעקעכל. ווי אַ דערצו צו קאַשע אָדער סטאַנציע וואַגאָן פון די קראָם, פרוכט סמעללס זענען געניצט אין דעם פּעריאָד, אָבער ניט אַלע. די פאלגענדע ווערן באַטייַטיק:
- פלוים;
- סטראָבערי;
- וואַניל;
- באַנאַנע.
אָפט ברעם ריספּאַנדז צו קעראַמאַל, אָבער אַ ווייַטער פאַרקלענערן אין טעמפּעראַטור וועט לאָזן די נוצן פון טיגער ניסלעך.
אין דער האַרבסט, ברעאַדקרומבס, ערד קאָריאַנדער און סאָלטיד לאַרד וועט ווייַזן זיך בישליימעס.
ווינטער
וואָס די ברעם לייקס אין די זומער פון די סמעללס איז געפונען אויס, די העאַטעד וואַסער וועט געשווינד פאַרשפּרייטן די געווענדט אָפּציע. און וואָס צו טאָן אין די קאַלט צייַט, אַרייַנגערעכנט ווען פישערייַ פון אייז?
די צייט פון יאָר געפֿירט כּמעט אַלע טייפּס פון פיש צו פאַלן אין סוספּענדעד אַנאַמיישאַן אָדער מאכט זייער טעטיקייט מינימאַל. צוציען די ופמערקזאַמקייט פון אַזאַ אַ יחיד איז גאַנץ שווער, דעריבער, איידער איר גיין פישערייַ, איר דאַרפֿן צו באַשליסן ניט בלויז אויף גאַנג, אָבער אויך אויף לעקעכל. רובֿ אָפט, אין דעם צייַט, פיטער איז צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי, און, אַזוי צו זאָגן, "פלייש" פלייווערז זענען מוסיף צו די פאַרטיק פּראָדוקט. וועט אַרבעטן בעסטער:
- פליגל;
- האַליבוט;
- בלאָאָדוואָרם;
- וואָרעם;
- מאַגט.
צו פֿאַרבעסערן די ביס, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן געהאַקט כייַע בייץ צו די קאָרמען באַזע, און נוצן גאַנץ וועריאַנץ גלייַך ווי לעקעכל.
פֿאַר ביגינערז, עס איז ניט קלאָר ווי דער שמעקן פון קריל און האַלבוט און וואָס נעזל צו קלייַבן פֿאַר פישערייַ. קריל האט די אַראָמאַ פון קראַסטיישאַנז, אַרבעט גרויס אין טאַנדאַם מיט אַ וואָרעם און מאַגגאָט. כאַליבוט האט אַ פּערסיסטענט פישי אַראָמאַ, בלאַדוואָרמז זענען ידעאַל דאָ.
אין קאַלט וואַסער, דער שמעקן דיספּערז פאַסטער און לאַסץ בעסער, אַזוי צו לייגן אַטטראַקטאַנץ צו עסנוואַרג זאָל זיין געטאן קערפאַלי און אין קליין פּאָרשאַנז.
פלייווערד לעקעכל איז שטענדיק נייטיק, דער בלויז צושטאַנד איז אַז די דאָוסאַדזש מוזן זיין שטרענג גענומען אין חשבון.
מעליאס
אַטטראַקטאַנץ רובֿ אָפט אַקט ווי רייעך קאַריערז, אָבער עס זענען אויך גוט אַנאַלאָגועס צו זיי. דער בעסטער פון זיי איז מעלאַסקאַ, וואָס איז געשאפן אויף דער באזע פון מאַלאַסאַז. עס איז אויך אַנדערש, דיפּענדינג אויף וועטער טנאָים, עס איז געניצט אין איין קוואַנטיטי אָדער אנדערן.
| צייַט | דער שמעקן פון מאַלאַסאַז |
| שפּעט האַרבסט, ווינטער, פרי פרילינג | נאַטירלעך, בשמים |
| שפּעט פרילינג, זומער, פרי האַרבסט | פירות, קעראַמאַל, שאָקאָלאַד |
קנאָבל איז געהאלטן אַ וניווערסאַל מינים, עס איז געניצט ביידע פֿאַר קרוסיאַן קאַרפּ און ברעם גלייַך הצלחה.
רעכט אויסגעקליבן צוציען און פלייווערינג וועט פּאַסן די גלייַכן, לאָזנ שווימען און פידער, עס וועט פאַרגרעסערן די נומער פון ביטעס און וועט אויך צוציען די ופמערקזאַמקייַט פון גרעסערע מענטשן. דער שמעקן איז זייער וויכטיק פֿאַר די ברעם, אָן אים עס וועט זיין שווער פֿאַר די פיש צו געפֿינען עסנוואַרג און באַקומען כוקט.