ינהאַלט
סלאָוועניאַ איז אַ לאַנד אויף די באַלקאַן פּענינסולאַ סעראַונדאַד דורך בערג און די ים. דער קלימאַט דאָ איז זייער מילד און וואַרעם, וואָס אַטראַקץ פילע טוריס פון אַלע איבער די וועלט. נאָך באזוכן די סייץ און הנאה די פּיקטשעראַסק קוקן, געסט פון דער מדינה חלום פון אַ געשמאַק לאָנטש אָדער פֿאַרבייַסן. וואָס צו פּרובירן אין סלאָוועניאַ ווי נאַציאָנאַל אָפּשיידנדיק קיילים?
די סלאוועניש קוויזין איז ינפלואַנסט דורך אַוסטריאַן, דייַטש, איטאַליעניש, אונגעריש און סלאווישע קוויזין, וואָס האָט עטלעכע פון די רעסאַפּיז צו די מדינה.
דעמב זופּ
די נאציאנאלע סלאוועניש זופּ איז געמאכט פון פּאָרסיני מאַשרומז. אנדערע טייפּס פון מאַשרומז קען אויך זיין פאָרשטעלן אין דעם רעצעפּט. פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, קעראַץ און קרעם, טייל מאָל ווייַס ווייַן צו לייגן אַ פּיקאַניטי צו די זופּ זענען אויך יקערדיק ינגרידיאַנץ אין די זופּ. גאָבאָוואַ דזשוהאַ איז אָפט געדינט אויף אַ לאַבן פון ברויט אַנשטאָט פון אַ רעגולער טעלער.
קראַנדזשסקאַ ווורשט
אין סלאָוועניאַ, דעם שיסל איז שטאָלץ פון אָרט און האט די סטאַטוס פון אַ מייַסטערווערק פון נאציאנאלע וויכטיקייט. אין די 20 יאָרהונדערט, דעם ווורשט אפילו וואַן אַ גאָלד מעדאַל ביי די אינטערנאַציאָנאַלע עסנוואַרג ויסשטעלונג. די ווורשט רעצעפּט איז שטרענג רעגיאַלייטאַד דורך די סלאוועניש רעגירונג. דעם שיסל כּולל כאַזער, בייקאָן, קנאָבל, ים זאַלץ און עטלעכע אנדערע ינגרידיאַנץ. קראַנדזשסקאַ ווורשט איז פּאַסיק פֿאַר סמאָוקינג און איז יוזשאַוואַלי באגלייט מיט זויער קרויט אָדער סטוד קרויט, זויער טערנאַפּס און הייס סאָסיז.
יאָטאַ
אן אנדער סלאוועניש נאציאנאלע זופּ, iota, איז געמאכט פון זויער קרויט אָדער ברוקווע, פּאַטייטאָוז, בייקאָן, מעל און אַלע מינים פון בשמים. אין קאָוסטאַל געביטן, די זופּ קען אַנטהאַלטן פאַרשידענע בשמים און זיס קעראַץ. דער האַרציק ערשטער לויף איז ינווענטאַד דורך סלאָוועניאַן פויערים, און מיט צייט עס מייגרייטיד צו כּמעט אַלע האָמעס אין דער מדינה.
רעדן
פּראַטאַ איז אַ טיפּ פון כאַזער זעמל טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט פֿאַר יסטער. פֿאַר זיין צוגרייטונג, אַ כאַזער האַלדז איז גענומען, געמישט מיט בשמים, ברויט און עגגס, און דאַן בייקט אין די כאַזער קישקע מיט קרעם אָדער פּוטער.
פּראָסטיוטטאָ
כאַזער שינקע איז סמאָוקט דורך סלאָווענעס, סמאָוקט אָדער דאַר, ביז אַהער ראַבד מיט אַ ריזיק סומע פון זאַלץ. דער סוד פון פּראָסקסיוטטאָ איז געהאלטן סוד, און דעריבער אַ פאַקטיש סלאָוועניש שינקע קענען זיין טייסט בלויז אין דעם לאַנד. דער רעצעפּט פֿאַר די פלייש געקומען פֿון די באוווינער פון די מאַונטאַנאַס מקומות, ווו די כאַזער איז דאַר אין די ווינט און זון.
גנאָקטשי
קאַרטאָפל דאַמפּלינגז זענען פאָלקס אין די סיסייד טייל פון סלאָוועניאַ. זיי זענען צוגעגרייט מיט פּאַטייטאָוז, עגגס, מעל, זאַלץ און שטענדיק מושקאַט. עטלעכע רעסאַפּיז אַנטהאַלטן קירבעס, וואָס מאכט די דאַמפּלינגז ומגעוויינטלעך. סלאוועניש דאַמפּלינגז זענען געדינט ווי אַ זייַט שיסל אָדער הויפּט שיסל, מאל געמישט מיט פלייש סאָוס אָדער זופּ.
טשאָמפּע ען שויס
פילע גאַסטראַנאַמיק פעסטיוואַלס זענען דעדאַקייטאַד צו דעם שיסל. Chompe an scuta איז אַ פּילד קאַרטאָפל און הייַזקע קעז. די קאָמבינאַציע פון פלייווערז איז גאַנץ ומגעוויינטלעך. די שיסל איז ארויס אין די 19 יאָרהונדערט אין די באָוועק געגנט פון דער מדינה.
דאַמפּלינגז
די שיסל ריזעמבאַלז דאַמפּלינגז, כאָטש עס האט גאָרנישט צו טאָן מיט זיי. סטרוקלי קענען זיין סטאַפט מיט פלייש, apples, קעז, ניסלעך, וועדזשטאַבאַלז, בעריז, הייַזקע קעז. עס זענען וועגן 70 רעסאַפּיז פֿאַר דעם שיסל, און די יקער איז הייוון קאַרטאָפל טייג מיט די דערצו פון באַקוויט מעל.
גיבאַניצאַ
איינער פון די מערסט פאָלקס דיזערץ אין סלאָוועניאַ, צוגעגרייט פֿאַר קיין פעסטיוו געלעגנהייט. דעם לייערד שטיקל באשטייט פון 10 לייַערס אָנגעפילט מיט apples, הייַזקע קעז, מאָן זאמען, ניסלעך, וואַניל אָדער רייזאַנז.
ענקערידזשמאַנט
אן אנדער באַרימט פאַרבייַסן איז אַ נוס זעמל מיט מאָן זאמען און האָניק באזירט אויף הייוון טייג. Potica איז גערופן די "אַמבאַסאַדער פון סלאָוועניאַ", ווי פילע טוריס נעמען די רעצעפּט פון דעם פּיראָג צוריק צו זייער כאָומלאַנד, עס איז אַזוי ינקאַמפּעראַבאַל.