ינהאַלט
צי איר ליבע אַוואָקאַדאָ פֿאַר זייַן קרימי, מעלטינג געשמאַק? איר זענט טאַקע רעכט צו עסן עס אָפט. דעם גלאַט-פלייש פרוכט איז פּאַקט מיט נוטריאַנץ צו האַלטן איר געזונט.
אבער אין דערצו איר קענען מאַכן אים דיין שיינקייט פרייַנד. זאל מיר זאָגן איר, אין סמאָאָטהיעס און דזשוסאַז, עס איז אפילו בעסער.
אַנטדעקן אנדערע וועגן צו פאַרנוצן אַוואָקאַדאָ אין דעם אַרטיקל פּלוס 5 בענעפיץ אַז איר קענען נישט ימאַדזשאַן.
דער זאַץ פון די אַדוואָקאַט
דיין אַוואָקאַדאָ סמאָאָטהיע כּולל די פאלגענדע נוטריאַנץ:
וויטאַמין ק
וויטאַמין ק איז אַ וויטאַמין וואָס איז ינוואַלווד אין בלוט קלאַטינג. עס איז פעט סאַליאַבאַל. עס איז סאַבדיוויידיד אין 2 סאַב-וויטאַמינס אַרייַנגערעכנט וויטאַמין ק 1 און וויטאַמין ק 2. וויטאַמין ק 1 איז פון פאַבריק אָריגין בשעת די רגע איז יוזשאַוואַלי פון כייַע אָריגין.
דעם וויטאַמין איז ינוואַלווד אין בלוט קלאַטינג דורך העלפּינג די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ (אין פאַל פון בלידינג פֿאַר בייַשפּיל) צו האַלטן די בלידינג.
וויטאַמין ק קענען ניט זיין אַבזאָרבד דורך מענטשן מיט באָוועל-פֿאַרבונדענע פּראָבלעמס. פעלן פון דעם וויטאַמין קענען פירן צו אָסטיאַפּעראָוסיס.
וויטאַמין ק אויך אַרבעט אין די פאַנגקשאַנינג פון אנדערע וויטאַמינס. פֿאַר בייַשפּיל, וויטאַמין ק אַרבעט מיט וויטאַמין די אין ביין בנין און קוילעלדיק קאַלסיום וואָג.
ב וויטאַמינס
גערופֿן ב וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז, ב וויטאַמינס שפּילן אַ יקערדיק ראָלע אין מאַטאַבאַליזאַם. זיי שפּילן אויף די פאַנגקשאַנינג פון די ימיון סיסטעם, אויף די ענערגיע וואָס מיר דאַרפֿן.
זיי אויך לאָזן דעם גוף צו רעכט אַסימאַלייט די קאַנסומד פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ. דאַנק צו זייער פאַנגקשאַנז, אונדזער הויט איז שיין און פּראָטעקטעד. זיי אויך שפּילן אין די וואָג פון די נערוועז סיסטעם (1).
די פאָלאַטע (וויטאַמין ב 9) אין אַוואָקאַדאָ איז ינוואַלווד אין דנאַ סינטעז און אין דער פּראָדוקציע פון רויט בלוט סעלז. עס אויך פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין די נערוועז און ימיון סיסטעם.
צו לייענען: אַ ביסל סעלדעריי זאַפט צו פּלאָמבירן מיט וויטאַמינס
ונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז
אַוואָקאַדאָ איז מערסטנס געמאכט פון אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז. מיר טיילן פאַץ אין 3 משפחות. אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז וואָס קומען פון די פאַבריק וועלט און וואָס אַרייַננעמען אַוואָקאַדאָ.
מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז וואָס זענען פון כייַע אָריגין און טראַנס פאַץ וואָס זענען באקומען דורך כעמישער פּראַסעסאַז צו טרעפן די באדערפענישן פון די עסנוואַרג אינדוסטריע.
אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז זענען ינוואַלווד אין כאָרמאָונאַל סינטעז. זיי אויך צושטעלן ענערגיע צו דעם גוף. די פאַץ אויך קעמפן הויך בלוט דרוק.
לוטעין
לוטעין איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט געפֿונען אין אַוואָקאַדאָ. עס איז פֿון די קאַראָטענאָיד משפּחה. עס שטיצט ריע דורך פּראַטעקטינג עס פון מאַקולאַר דידזשענעריישאַן. מאַקולאַר דידזשענעריישאַן דעוועלאָפּס מיט עלטער און יווענטשאַוואַלי פירט צו קאַטעראַקץ.
צו לייענען: פארוואס טרינקען מער זאַפט?
פיבערס
אַוואָקאַדאָ איז רייַך אין דייאַטערי פיברע. ווען איר פאַרנוצן אַ דיעטע רייַך אין פיברע, איר העכערן די ילימאַניישאַן פון וויסט פּראָדוקטן דורך די בענקל.
דייאַטערי פיברע איז געמאכט פון סאַליאַבאַל פיברע און ינסאַליאַבאַל פיברע. די פייבערז קאַנטיינד אין אַוואָקאַדאָ זענען ינסאַליאַבאַל און סאַליאַבאַל ניט ענלעך פילע נוטריאַנץ.
ינסאַליאַבאַל פיברע האלט זייַן פּראָפּערטיעס בעשאָלעם ווען עס פּאַסיז דורך די דיגעסטיווע שעטעך. די פייבערז וועלן אַנשטאָט אַבזאָרבז וואַסער אַנשטאָט פון אַבזאָרבד דורך וואַסער. דעם וועט העכערן די סאָפאַנינג פון די בענקל.
אַנטיאַקסאַדאַנץ
אַוואָקאַדאָ איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ אַרייַנגערעכנט אָלעיק זויער. א דיעטע רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ פּראַטעקץ קעגן דידזשענעראַטיוו חולאתן.
די בענעפיץ פון אַוואַקאַדאָו
א לאַקסאַטיוו אויף האַנט
די פייבערז קאַנטיינד אין אַוואָקאַדאָ וועט, נאָך קאַנסאַמשאַן, דעקן די ין פון די מאָגן צו באַשיצן עס. דאָס וועט פאַסילאַטייט די יוואַקיאַוויישאַן פון וויסט.
אין דערצו, ינסאַליאַבאַל פייבערז געבן די געפיל פון זאַטקייַט ווען קאַנסומד. דעם וועט לאָזן איר צו עסן קליין און פאַרלירן וואָג מער לייכט ווען דייאַטינג.
דורך קאַנסומינג אַוואָקאַדאָ קעסיידער, איר פאַרמייַדן יראַטאַבאַל באָוועל סימפּטאָמס און צווייפּינטל ראַק. עס איז באטראכט אַז 100 ג פון אַוואָקאַדאָ כּולל 6,7 ג פון פיברע.
פיברע איז אויך וויכטיק אין די דיעטע פון מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. זיי העלפֿן צו האַלטן אַ גוט מדרגה פון גלוקאָוס אין די בלוט. אין דערצו, זיי רעדוצירן די ריזיקירן פון אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן אין דייאַבעטיקס.
פֿאַר שיין הויט
דיין גוף מאכט קאַלאַגאַן פון פיבראָבלאַסץ. די קאַלאַגאַן אַלאַוז די כיידריישאַן פון דיין הויט, זייַן ילאַסטיסאַטי, זייַן סופּפּלענעסס, זייַן סאָפטנאַס. נאָך 25 יאר, די פּראָדוקציע פון קאַלאַגאַן אין דעם גוף דיקליינז, ריזאַלטינג אין יידזשינג פון די הויט.
די עלאַסטין און די גלייקאָפּרוטינז קאַנטיינד אין די קאַלאַגאַן צושטעלן אַנטי-יידזשינג פאַנגקשאַנז דורך די קאָוכיזשאַן פון די געוועבן און אַ גרויס ילאַסטיסאַטי פון די הויט.
דורך קאַנסומינג פודז וואָס העכערן קאַלאַגאַן פאָרמירונג, מיר מינאַצאַד אַקטאַווייט גרעסערע קאַלאַגאַן פּראָדוקציע פֿאַר די שיינקייט און שוץ פון אונדזער הויט. די אַוואָקאַדאָ דורך די פאָרמירונג פון קאַלאַגאַן עס ינדוסיז וועט העלפן איר האַלטן שיין הויט.
אין דערצו, אַוואָקאַדאָ כּולל וויטאַמינס א, C און E וואָס זענען וויכטיק קוואלן פון נוטריאַנץ אין דער שוץ און רידזשווואַניישאַן פון די הויט.
דורך זייַן אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז, אַוואָקאַדאָ איז אַ גוט סגולע קעגן טרוקן הויט ווייַל עס אַלאַוז גוט כיידריישאַן פון די הויט.
אין פּראַטעקטינג מענטשן לעבעדיק מיט צוקערקרענק
ניט ענלעך ינסאַליאַבאַל פיברע, סאַליאַבאַל פיברע דורכגעגאנגען דורך די דיגעסטיווע שעטעך דיסאַלווז (2). די פייבערז ברעכן אַראָפּ אין אַ דזשעלאַטאַנאַס מאַטעריע וואָס וועט דעקן די דיגעסטיווע שעטעך. די דזשעלאַטאַנאַס מאַטעריע וועט כאַפּן די שלעכט פאַץ קאַנסומד בעשאַס די דיעטע.
דעם וועט העלפן רעדוצירן בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס. עס וועט אויך באַגרענעצן די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס. צוקערקרענק איז געפֿירט דורך כראָניש וידעפדיק גלוקאָוס אין די בלוט.
עס איז פאקטיש אַ דיסאָרדער פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם. דורך קאַנסומינג די אַוואָקאַדאָ זאַפט, די סאַליאַבאַל פייבערז וועט לאָזן די וידעפדיק גלוקאָוס צו זיין טראַפּט, אַלאַוינג אַ רעגולירן די צוקער מדרגה.
צוקערקרענק מאל פירט צו זעאונג פּראָבלעמס אָדער קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק ווייַל די וידעפדיק גלוקאָוס וועט פאַרשאַפן די כלים צו פאַרגליווערט און די בלוט צו קלאַט (3).
צו לייענען: אַלע די בענעפיץ פון פעננעל זאַפט
אין דער פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און כייפּערטענשאַן
די מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז קאַנטיינד אין אַוואָקאַדאָ זענען אַ גוט מקור פון נוטריאַנץ צו טייַנען און באַשיצן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
אין אַ לערנען פון 15 זכר ראַץ, זיי זענען געגעבן אַוואָקאַדאָ צו מעסטן די ווירקונג פון די פעט קאַמפּאָונאַנץ פון אַוואָקאַדאָ אויף כייפּערטענשאַן.
נאָך 5 וואָכן, די אַוואָקאַדאָ-פאסטעכער מיסע געזען זייער טריגליסערידעס פאַלן מיט 27% בשעת די רעשט פון די מיסע האָבן נישט אַנדערגאָו קיין ענדערונגען. אין דערצו, LDL קאַלעסטעראַל (די גוט קאַלעסטעראַל) איז געוואקסן מיט 17% (4).
די ריסערטשערז געפונען אַז די נוטרישאַנאַל קאַמפּאַונדז אין אַוואָקאַדאָ העלפן באַשיצן אָדער פאַרמייַדן הויך לעוועלס פון טריגליסערידעס אין די בלוט. זיי אויך לאָזן די רעדוקציע פון שלעכט קאַלעסטעראַל.
וואָס איז פון אינטערעס אין דער פאַרהיטונג פון כייפּערטענשאַן און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.
רעסאַפּיז פֿאַר אַוואָקאַדאָ זאַפט און סמאָאָטהיע
עס זענען אַ פּלאַץ פון ווערייאַטיז פון אַוואַקאַדאָוז. פֿאַר אַ גוט סמאָאָטהיע, בעסער אַוואַקאַדאָוז וואָס זענען פעסט, אָבער נישט שווער. ווען די אַוואָקאַדאָ איז האַרט, עס מיטל אַז עס האט נישט ריטשט צייַטיקייַט איידער עס איז געווען פּיקט. אין דעם פאַל פון די סמאָאָטהיע, מיר וועלן נוצן אַ בלענדער פֿאַר אַ מיני בלענדער
די פּאַפּ אין דעם פאַל טוט נישט געשמאַק אַזוי גלאַט און געשמאַק. עס אַוואַדע טוט נישט אַנטהאַלטן אַלע די נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס.
אויב דיין אַוואַקאַדאָו פילז גענוג ווייך צו די פאַרבינדן, טאָן ניט קויפן עס. עס וואָלט זיין אַ גוט געלעגנהייַט אַז עס וואָלט זיין ינעדאַבאַל, די דיקאַמפּאָוזישאַן פון די פרוכט איז סטאַרטעד. דיין זאַפט וועט זיין ערגער.
עטלעכע מענטשן פאַרלאָזנ זיך די קאָליר פון די הויט, אָבער דאָס איז ניט שטענדיק קלאָר ווי דער טאָג ווייַל די קאָליר פון די הויט דעפּענדס אויף די ווערייאַטיז פון אַוואָקאַדאָ. איך טשעק מיין אַדוואָקאַטז דורך פאַרבינדן איידער איך קלייַבן זיי.
צו לייענען: אונדזער בעסטער וואָרעם דזשוסאַז (ויסגעצייכנט פֿאַר דיין געזונט)
אַוואָקאַדאָ סמאָאָטהיע מיט מילך
איר וועט דאַרפֿן:
- 2 אדוואקאטן
- 1 גלעזל מילך
- 4 טייבאַלספּונז פון האָניק
- 1 קניפּ פון צימערינג
צוגרייטונג
- שנייַדן דיין אַוואַקאַדאָוז אין האַלב נאָך וואַשינג זיי
- אַראָפּנעמען די גרוב און אַראָפּנעמען די פּופּס
- לייג זיי צו די בלענדער מיט דיין גלעזל פון מילך
- מישן פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס
- דעריבער לייגן די האָניק און צימערינג און מישן אַ צווייט מאָל
- גיסן די אינהאַלט אין אַ גלאז און וואַרטן אַ ביסל סעקונדעס פֿאַר די פּינע צו אַראָפּגיין.
- איר קענען לייגן אייז קיובז צו עס.
נוטרישאַנאַל ווערט
דעם פּשוט רעצעפּט וועט לאָזן איר צו ריפּלעניש דיין ענערגיע מיט די נוטרישאַנאַל וואַלועס פון האָניק, מילך און אַוואַקאַדאָוז.
אַוואָקאַדאָ זאַפט מיט מאַראַנץ זאַפט און באַנאַנע
איר וועט דאַרפֿן:
- ½ אַדוואָקאַט
- ½ באַנאַנע
- מאַראַנץ
- ½ גלעזל פון שפּינאַט
צוגרייטונג
וואַשן און שנייַדן דיין ינגרידיאַנץ. פֿאַר אַ גלאַט געשמאַק, שטעלן דיין מאַראַנץ סלייסיז פֿאַר אַ ביסל שעה צו פרירן.
גיסן אַלץ אין דיין בלענדער
רעדוצירן עסנוואַרג ביז די עסנוואַרג איז געזונט ינקאָרפּערייטיד און די געוועב איז גלאַט צו דיין לייקינג (5).
שטעלן עס אין די פרידזש אָדער עסן עס מיד.
נוטרישאַנאַל ווערט
צו ויסמיידן ריקערינג פאַרשטאָפּונג, דעם סמאָאָטהיע איז שטארק רעקאַמענדיד. עס אַלאַוז איר צו פאַרנוצן אַ פּלאַץ פון פיברע אין אַ געשמאַק טרינקען ווייַל מער און מער אונדזער פיברע דיעטע איז נעבעך.
דייאַבעטיקס לויט דאקטוירים דאַרפֿן אַ טעגלעך ינטייק פון 25-50 גראַמז פון פיברע פּער טאָג. דעם סמאָאָטהיע איז גאנץ פֿאַר זיי צו מאַכן זייער טעגלעך פיברע חלק.
סאָף
אויב איר דאַרפֿן גוט פעט צו באַלאַנסירן דיין דיעטע, אַוואָקאַדאָ זאַפט איז העכסט רעקאַמענדיד. עס וועט אויך העלפֿן איר באַגרענעצן די ריזיקירן פון פאַרשטאָפּונג, ולסעראַטיווע קאָליטיס.
עס איז איינער פון די פודז מיט גוט פאַץ אַז איר קענען פאַרנוצן מיט שלום פון גייַסט אין פאַל פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּראָבלעמס אָדער צוקערקרענק.
צי איר וויסן פון קיין אנדערע אַוואָקאַדאָ סמאָאָטהיע רעצעפּט? אונדזער מאַנשאַפֿט וועט זיין דילייטיד צו הערן פון איר.