ינהאַלט
- דזשערזי בלוי 40-45 דאָללאַרס פּער 454 גראַמז
- Cacho Buffalo, 45 $ פּער 454 גראַמז
- גלייַך, $ 45 פּער 454 גראַמז
- Caciocavallo Podolico, $ 50 פֿאַר 454 גראַמז
- עקסטרע אַלט ביטאָו, $ 150 פּער 454 גראַמז
- Cheddar Wyke Farms, $ 200 פֿאַר 454 גראַמז
- גאָלדען סטילטאָן, 450 $ פּער 454 גראַמז
- מוס קעז, $ 500 פּער 454 גראַמז
- Pula, 576 דאָללאַרס פּער 454 גראַמז
די קעז זיך איז נישט די טשיפּאַסט פּראָדוקט. און אין עטלעכע לענדער, עס איז מעגלעך צו געפֿינען טשיזיז וואָס זענען ממש ווערט זייער גאָלד וואָג. דער מוזיי יגזיבאַץ די קעז איז זייער געשמאַק אַז גאָורמעץ זענען גרייט צו באַצאָלן הונדערטער און טויזנטער פון דאָללאַרס.
דזשערזי בלוי 40-45 דאָללאַרס פּער 454 גראַמז
דעם סאָרט פון קעז אנגעהויבן צו פּראָדוצירן בריטאַן פון די מילך פון די דזשערזי האָדעווען פון קאַוז. דערנאָך די איניציאטיוו ינטערסעפּטאַד אַ שווייצער קעז-מייקערז וואָס זענען דערווייַל די הויפּט פּראָדוסערס פון דזשערזי בלוי. קעז איז געמאכט פון מילך מיט אַ זייער הויך פּראָצענט פון פעט, קרימי געוועב און געשמאַק מיט אַ כאַראַקטעריסטיש ערטי טאַם.
Cacho Buffalo, 45 $ פּער 454 גראַמז
די בופלאָקס מילך איז פעטער ווי די קאַוז. אַז איז וואָס די קעז טורנס אויס ווייך און האט אַ פייַן פּוטער געשמאַק. קאַטשאָ באַפאַלאָו איז איינער פון די טשיזיז וואָס מעלץ אויף די צונג. קעז איז געמאכט אויף פּראָווען טעכנאָלאָגיע: עס איז אַלט פון 8 צו 12 חדשים אין די קאַוועס פון Casa Madaio.
גלייַך, $ 45 פּער 454 גראַמז
דאָס איז איינער פון די מערסט סמעלי טשיזיז אין דער וועלט. אונטער דער מאַראַנץ, סקאָרינקע כיידז אַ ווייך קעז אָדער קרעם קעז מיט אַ ערטי און רייַך טאַם. די קוקינג פון קעז איז לויט אַלט פראנצויזיש רעסאַפּיז. און אין דעם פּראָצעס פון יידזשינג, די קעז איז געוואשן מיט די Marc de Bourgogne קאָניאַק.
Caciocavallo Podolico, $ 50 פֿאַר 454 גראַמז
אין איטאַליעניש, די נאָמען פון דעם פאַרשיידנקייַט איז איבערגעזעצט ווי "פערד קעז." עס איז געמאכט פון די מילך פון קאַוז פון די האָדעווען פון פּאָדאָליקאַ. קאַוז מילך איז זייער ייליק און האט אַ אָנגענעם אַראָמאַ פון הערבס. דאַנק צו דעם שטריך, אין צייַט, פֿאַר בייַשפּיל, טרוסקאַווקע קעז אַקווייערז אַ כאַראַקטעריסטיש טאַם.
עקסטרע אַלט ביטאָו, $ 150 פּער 454 גראַמז
דעם איטאַליעניש שווער קעז. עס איז צוגעגרייט פֿון קו מילך מיט אַ קליין נומער פון ציג. ביטאָו אַלט וועגן 3 יאר, אָבער נאָך אַלט קענען דערוואַקסן ביז 10 יאָר. אַזאַ ינסטאַנסיז קענען זיין פּערטשאַסט אויף אָקשאַנז.
Cheddar Wyke Farms, $ 200 פֿאַר 454 גראַמז
טשעדדאַר קעז איז אַ קלאַסיש קעז. קעז-מייקערז פון וויקע פאַרם באַשלאָסן צו געבן דעם טראדיציאנעלן טעם פון אַ ספּעציעל טאָן. אין איינער פון זיינע טשעדדאַר ווערייאַטיז, זיי צוגעגעבן ווייַס טראַפאַלז און גאָלד בלאַט.
גאָלדען סטילטאָן, 450 $ פּער 454 גראַמז
מילכיק לאנג קלאַווסאָן מילכיק אין לעסטערשירע איז געווען אַמאָל ניטל האט באפרייט אַ לימיטעד פּעקל פון סטילטאָן קעז. אין זיין טייל פון די קעז האט גאָלד פלאַקעס און גאָלד ליקער.
מוס קעז, $ 500 פּער 454 גראַמז
קעז געשאפן אין שווייץ, אין דער שטאָט פון בדזשורהאָלם. דאָ איז די בלויז קעז פאַבריק אין דער וועלט, ווו זיי מאַכן קעז פון מילך פון מוס. מילך פון דריי דאָמעסטיקאַטעד לאָס איז גענוג פֿאַר 270 קג קעז פּער יאָר.
Pula, 576 דאָללאַרס פּער 454 גראַמז
דער קעז פון סערביע האט אַ קראַמבאַלי געוועב און יידל טאַם. עס איז געמאכט פון ייזל מילך. דער הויך פּרייַז איז ווייַל צו פּראָדוצירן איין קילאָ פון קעז, עס דאַרף 25 ליטער פון מילך.