שירעם מאָטליי (Macrolepiota procera)
- אָפּטייל: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- סאַבדיוויזשאַן: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- קלאַס: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- סובקלאַס: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- סדר: אַגאַריקלעס (אַגאַריק אָדער לאַמעללער)
- משפּחה: שאַמפּיניאָן (Agaricaceae)
- מין: מאַקראָלעפּיאָטאַ
- טיפּ: מאַקראָלעפּיאָטאַ פּראָסעראַ (שירעם מאָטלי)
- שירעם
- שירעם גרויס
- שירעם הויך
- מאַקראָלעפּיאָטאַ פּראָסעראַ
- מאַקראָלעפּיאָטאַ פּראָסעראַ
הוט:
אין די שירעם, די הוט איז 15-30 סענטימעטער אין דיאַמעטער (מאל אַרויף צו 40), אין ערשטער אָווויד, דעמאָלט פלאַך-קאַנוועקס, אַנידערוואַרג, שירעם-שייפּט, מיט אַ קליין טובערקלע אין דער מיטן, כווייטיש, ווייַס-גרוי, מאל ברוין, מיט גרויס לאַגינג ברוין וואָג. אין דעם צענטער, די היטל איז דאַרקער, וואָג איז ניטאָ. די פּאַפּ איז דיק, פרייאַבאַל (אין עלטער, עס כאַפּאַנז צו זיין גאָר "וואַטע"), ווייַס, מיט אַ אָנגענעם געשמאַק און שמעקן.
רעקאָרדס:
שירעם מאָטליי האט אַטאַטשט צו די קאַלאַריום (אַ קאַרטילאַדזשינאַס רינג בייַ די קנופּ פון די היטל און סטעם), די פּלאַטעס זענען קרימי ווייַס אין ערשטער, דעמאָלט מיט רעדיש סטריקס.
ספּאָר פּודער:
ווייסע.
פוס:
די וועריגייטאַד שירעם האט אַ לאַנג סטעם, מאל 30 סענטימעטער אָדער מער, אַרויף צו 3 סענטימעטער אין דיאַמעטער, סילינדריקאַל, פּוסט, טיקאַנד אין די באַזע, שווער, ברוין, באדעקט מיט ברוין וואָג. עס איז אַ ברייט ווייַס רינג, יוזשאַוואַלי פריי - עס קענען זיין אריבערגעפארן אַרויף און אַראָפּ די פוס אויב עמעצער פּלוצלינג וויל.
צעשפרייטן:
די וועריגייטאַד שירעם וואקסט פון יולי-אקטאבער אין פאָראַס, אין גליידז, צוזאמען ראָודז, אין מעדאָוז, פעלדער, פּאַסטשערז, אין גאַרדענס, אאז"ו ו. אין גינציק טנאָים, עס פארמען ימפּרעסיוו "מעכאַשייפע רינגס".
ענלעך מינים:
די רעדדענינג שירעם (Macrolepiota rhacodes) איז ענלעך צו די מאַטלי שירעם, וואָס קענען זיין אונטערשיידן דורך זיין קלענערער גרייס, גלאַט סטעם און פלייש רעדנינג אין די ברעכן.
עדיביליטי:
עס איז געהאלטן אַ ויסגעצייכנט עסן שוועמל. (איך וואָלט טענהן מיט די עפּיטהעט.) מערב עקסצענטריש פאָדערן אַז די לעגס פון אַ מאַטלי שירעם זענען ינעדאַבאַל. א ענין פון טעם...
