עס איז באקאנט אַז איידער די אויסזען פון לאגלען, ווייַן איז געווען סטאָרד און געדינט אין ערטאַן דזשאַגז און צו דעם טאָג ליים בלייבט די מערסט פּאַסיק מאַטעריאַל פֿאַר דעם טרינקען - עס פּראַטעקץ די ווייַן פון ליכט, מיינטיינז די געבעטן טעמפּעראַטור און טוט נישט שטערן די סטרוקטור פון די טרינקען. די אַראָמאַ.
עס איז נישט חידוש אַז כּמעט די גאנצע געשיכטע פון יוטענסאַלז פֿאַר סטאָרידזש און סעלינג ווייַן איז פּונקט די געשיכטע פון די ערטענעד קרוג. טאָמער, אונדזער ענערפּרייזינג אָוועס דיסקאַסט און ימפּלאַמענאַד מער ווי איין געדאַנק פון שאפן קאַנטיינערז פֿאַר אַ ווייַנטרויב טרינקען, אָבער אין די עקסקאַוויישאַנז אַ ביסל סערווייווד אַחוץ ליים, וואָס קאַנפערמז די פּאָפּולאַריטעט און געווער.
ססיענטיסץ פֿאָרשלאָגן אַז אלטע מענטשן קענען נוצן די הויט און פּראַסעסט און דאַר ין פון אַנימאַלס און פיש צו קראָם טרינקען. אבער אַזאַ מאַטעריאַל געשווינד געפאלן אין דיסריפּער, קונה אַ פּאַסקודנע אַראָמאַ פון נעץ, פערמענטעד מילך און קאַליע די ווייַן.
Amphora
דער ערשטער פאַקטיש גלאַסווער געמאכט פון ליים פֿאַר ווייַן, אַ קרוג מיט צוויי כאַנדאַלז (לאַטייַן אַמפאָראַ) איז אַן אַמפאָראַ. אמפאראע האט זיך באוויזן פארן שרייבן, די פארעם פונעם קרוג האט דורכגעמאכט שטענדיגע ענדערונגען און ערשט אינעם 18טן יארהונדערט באקומען די אויסלייגנס וואס מיר קענען – א הויכער, פארלענגערטער קרוג מיט א שמאלן האלדז און א שארפן דנאָ. אין אַמפאָראַע איז געווען סטאָרד ניט בלויז ווייַן, אָבער אויך ביר. אָבער, ווייַן איז סטאָרד כאָריזאַנטאַלי און ביר ווערטיקלי. די אינפֿאָרמאַציע איז געגעבן צו מענטשן דורך אַ געפֿינען אויף די טעריטאָריע פון יראַן - די באַרימט "קאַנאַאַניטע קרוג", מער ווי 5 טויזנט יאר אַלט.
עס זענען אויך מער אלטע פינדס, דזשאַגז, אין וואָס ווייַן פון צייט צו צייט פארקערט צו שטיין - אַזאַ לאגלען זענען וועגן 7 טויזנט יאָר אַלט.
אַמפאָראַע זענען באַקוועם פֿאַר סטאָרינג און טראַנספּאָרטינג וואַסער, ייל, טוווע. רעכט צו זייער פּראָפּערטיעס צו ופהיטן פּראָדוקטן אין זייער אָריגינעל פאָרעם, טאָן ניט לאָזן פרעמד אָודערז צו זיי און טאָן ניט רעאַגירן מיט די אינהאַלט, אין דער זעלביקער צייט "אָטעמען", אַמפאָראַע האָבן לאַנג שוין די מערסט פאָלקס און באַקוועם קאַנטיינער. און עס איז געווען אַ פּלאַץ פון מאַטעריאַל פֿאַר קריייטינג דזשאַגז - ליים איז בנימצא אין גרויס קוואַנטאַטיז.
דער קלאַסיש אַמפאָראַ האט אַ שפּיציק דנאָ און האט אַ קאַפּאַציטעט פון וועגן 30 ליטער. אוי ף ד י שיפ ן װא ס האב ן טראנספארטיר ט ד י קאג ן זײנע ן געװע ן ספעציעלע ע הילצערנ ע שטיצער ן פא ר א שארפ ן בונד , או ן אמפארע ן זײנע ן אײנע ר צו ם צװײט ן געװע ן פארפעסטיק ט מי ט שטריק . ז ײ האב ן אוי ך געמאכ ט קלײנ ע אמפארא ס פאר ן שטארג ן עראמאטיש ע אויל ן או ן זײע ר גרוים ע פא ר ד י רעזערװ ן פו ן שטעט ל אדע ר פעסטונג . ווייַל פון זייער פראַדזשיליטי, אַמפאָראַע זענען אָפט געניצט ווי אַ דיספּאָוזאַבאַל קאַנטיינער פֿאַר איין טראַנספּאָרט. נישט ווייט פון רוים געפינט זיך דאס בערגל מאנטע טעסטאקציאו, וואס באשטייט פון 53 מיליאן אמפאָראַ פראַגמענטן. פּרווון האָבן שוין געמאכט צו פּראָדוצירן ריוזאַבאַל אַמפאָראַע דורך קאַווערינג די ליים מאַטעריאַל מיט גלייז.
די אַמפערי זענען הערמעטיק געחתמעט מיט סמאָלע און ליים; אפילו בעשאַס עקסקאַוויישאַנז, געחתמעט דזשאַגז פון ווייַן אַנטאַטשט דורך צייַט און פונדרויסנדיק סיבות. די ווייַן אין אַזאַ פינדס, טראָץ די סקעפּטיסיזאַם פון סייאַנטיס, איז פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן און טייסץ גוט. די געפֿונען פאַרצייַטיק ווייַן איז סאָלד צו פּריוואַט זאַמלונגען, און איר קענען פאַרזוכן אַ גלאז פון די אלטע טרינקען מיט אַ גאַנץ גרויס סומע, וועגן 25 טויזנט עוראָס.
טכילעס, די אינהאַלט פון די אלטע אַמפערי איז געווען אוממעגלעך צו באַשליסן, ווייַל עס איז קיין מאַרקינגז אויף די קרוג. עטלעכע פאַרצייַטיק אַמפאָראַעס דייטינג פון פריער צייט אנגעהויבן צו אַנטהאַלטן מאַרקינגז. די אָוווערסיערז, וואָס אין אלטע צייטן זענען געווען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער זיכערקייַט פון לאגלען, אנגעהויבן צו לאָזן דראַווינגס אויף אַמפאָראַס - אַ פיש אָדער אַ מיידל מיט אַ ווייַנשטאָק. א ביסל שפּעטער, די אינפֿאָרמאַציע וועגן די שניט פון די פּראָדוקט, די ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט, די פּראָפּערטיעס און די טעם פון די ווייַן, די באַנד און די עלטער פון די טרינקען אנגעהויבן צו שטעלן אויף די לאגלען.
דעמב באַראַלז
אן אנדער פאָלקס מאַטעריאַל פֿאַר סטאָרידזש פון ווייַן איז האָלץ, וואָס אויך ריטיינד דער טעם און אַראָמאַ פון די טרינקען. דעמב באַראַלז האָבן אפילו צוגעגעבן אַסטרינדזשאַנסי און אַ יינציק אַראָמאַ. בלויז שוועריקייטן אין דער פּראָדוצירן פון ווודאַן קיילים געמאכט דעם מאַטעריאַל ווייניקער און ווייניקער פּראָסט, ספּעציעל ווען ליים סטראַיגהטעד אויף די כילז.
אבער אין די מיטל אלטער, ווען דער טראָפּ איז געווען ניט אויף קוואַנטיטי, אָבער אויף די קוואַליטעט פון די טרינקען, האָלץ איז נאָך בילכער. די טאַננינס וואָס מאַכן דעם מאַטעריאַל געמאכט דעם ווייַן איידעלע און כעלטיער. די ימערדזשינג טרינקען, קאָניאַק און פּאָרט, זענען געווען ינפיוזד אויסשליסלעך אין ווודאַן באַרס, און ביז איצט, טראָץ דער אַנטוויקלונג פון די גלאז און פּלאַסטיק טישוואַרע אינדוסטריע, ווודאַן באַרס זענען געהאלטן אין הויך שאַצן דורך ווינעמאַקערס.
גלאַססוואַרע
6 טויזנט יאר צוריק, די סיקריץ פון גלאז געמאכט געווארן באקאנט צו מענטשן. די עגיפּטיאַן געמאכט קליין גלאז לאגלען פֿאַר קטורת און קאָסמעטיקס. עס איז נאָוטווערדי אַז פאַרשידן פיגיערז זענען געמאכט פון גלאז - פירות, אַנימאַלס, יומאַנז, געמעל די מאַטעריאַל אין פאַרשידענע פארבן. דער באַנד פון די גלאז קאַנטיינער איז געווען קליין.
בעשאַס די מיטל עלטער, די גלאז געשעפט איז פיידאַד אַ ביסל, ווייַל בריליאַנט העל טרינגקאַץ זענען געהאלטן צו זיין פּאַמפּערינג און אַ ומבאַפלעקט געשעפט. אין דעם 13 טן יאָרהונדערט, די רוימישע אימפעריע האָט אומגעקערט די מאָדע צו גלאז, אַזוי די וויסן פון גלאז בלאָוינג איז ריסטאָרד אין וועניס, און עס איז געווען שטרענג פאַרבאָטן צו טיילן עס, אפילו צו די דעפּראַוויישאַן פון לעבן. בעשאַס דעם פּעריאָד, די פיייקייט פון שאפן גלאַסווער ימפּרוווד, נייַע פארמען און קוואַליטעט ארויס, די שטאַרקייט פון גלאז קאַנטיינערז ימפּרוווד באטייטיק. מאַנופאַקטורינג טעקנאַלאַדזשיז האָבן געמאכט עס מעגלעך צו רעדוצירן די קאָסטן פון גלאַסווער, און די ימפּרוווד קוואַליטעט האט יקספּאַנדיד די "טעריטאָריע" פון די נוצן.
אין די מיטן פון די 17 יאָרהונדערט, די בריטיש אַקטיוולי געוויינט גלאז לאגלען פֿאַר סטאָרידזש און סעלינג מעדאַסאַנז - ווייַל פון די אַטראַקטיוו אויסזען, מעדאַסאַנז אנגעהויבן צו פאַרקויפן בעסער. וויין סוחרים האָבן געטראַכט וועגן דעם גאַנג און באַשלאָסן צו נעמען די ריזיקירן פון גיסן ווייַן אין גלאז לאגלען, אָנשטעקן אויף זיי אַטראַקטיוו לאַבעלס. און זינט דער פאַרבאַנד מיט מעדיצין נאָך לינגגערד, ווייַן אויך געמאכט מענטשן וועלן צו קויפן אַ טרינקען וואָס וואָלט שורלי הייבן דיין שטימונג און פֿאַרבעסערן דיין געזונט.
דאַנק צו אַ גלאז פלאַש, ווייַן פון די קאַטעגאָריע פון אַ וואָכעדיק באַנאַל טרינקען איז געווארן אַן עליט טרינקען, ריווירד, ווערט אַ פעסטיוו טיש. ווייַן אנגעהויבן צו ווערן געזאמלט, און ביז דעם טאָג עס איז ווייַן פֿון די שפּעט 18 - פרי 19 סענטשעריז.
אין די 20 ס פון די 19 יאָרהונדערט, די גלאז פלאַש געווארן אַזאַ אַ פאָלקס אַלקאָהאָל קאַנטיינער אַז פלאַש פאבריקן קען נישט קאָפּע מיט סך אָרדערס.
אין 1824, אַ נייַע טעכנאָלאָגיע צו מאַכן גלאז אונטער דרוק, און אין די סוף פון די יאָרהונדערט, אַ מאַשין פֿאַר מאכן לאגלען. זינט דעמאָלט, די פלאַש איז געווארן די טשיפּאַסט און מערסט פאָלקס קאַנטיינער, אין דער זעלביקער צייט, די יינציקייט און ערידזשאַנאַליטי פון האַנט-געמאכט לאגלען איז פאַרפאַלן.
750 מל - אַזאַ אַ סטאַנדאַרט ארויס רעכט צו דעם פאַקט אַז אַזאַ אַ באַנד פון אַ פלאַש קען זיין בלאָון דורך אַ פאַכמאַן גלאז בלאָווער, אויף די אנדערע האַנט, אַזאַ אַ מאָס ארויס פון די "פאַלש" דאַמאַסק - האַלב אַכט פון אַ עמער , 0,76875 ליטער.
מיט די קאַטער פון אָטאַמאַטיק פּראָדוקציע, די לאגלען אנגעהויבן צו אַנדערש אין פאָרעם - רעקטאַנגגיאַלער, קאַניקאַל, די ברייט און גרעב פון די ווענט זענען אויך אַנדערש. א קאָליר חילוק ארויס, אַ טראַנספּעראַנט פלאַש איז געווען געהאלטן די סימפּלאַסט, גרין און בורשטין געווען אַ צייכן פון די דורכשניטלעך קוואַליטעט פון די טרינקען, און רויט און בלוי שיידז געווען אַן עליט טרינקען.
ווען יעדער פירמע געפרוווט צו שאַפֿן אַ אַנדערש פלאַש, די פאָרעם און קאָליר געווארן די כאַלמאַרק פון אַ באַזונדער סאָרט. די אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז אנגעהויבן צו זיין אנגעצייכנט מיט אַן עמבלעם, ווי געזונט ווי צו אָנווייַזן דעם אָרט פון דעם פאַבריק און די יאָר פון פּראָדוצירן אויף זיי. א ספּעציעלע צייכן פון קוואַליטעט איז געווען די בילד פון אַ צוויי-כעדאַד אָדלער - אַ רויאַל אַוואָרד וואָס איז דערקענט אַ דערקענט קוואַליטעט.
אָלטערנאַטיוו פּאַקקאַגינג
איבער צייַט, ליבלינג לאגלען ארויס. זיי זענען ינקרעדאַבלי לייטווייט, דוראַבאַל און ריסייקלאַבאַל. זיי זענען פארמאכט מיט פּלאַסטיק אָדער אַלומינום סטאַפּערז, נייטראַל צו די אַסידיק סוויווע פון ווייַן.
אן אנדער טיפּ פון פּאַקקאַגינג וואָס איז מאָנען ווייַל פון ביליק, פּאַשטעס און ינווייראַנמענאַל פרייַנדלעכקייט איז קאַרדבאָרד באָקסעס וואָס אַנטהאַלטן אָדער אַ ליבלינג פלאַש אָדער אַ לאַווסאַן זעקל מיט אַ ריפלעקטיוו ייבערפלאַך. ווייַן אין אַזאַ לאגלען איז נישט סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער עס איז באַקוועם צו נעמען עס מיט זיך און פּאָטער פון ליידיק פּאַקקאַגינג.
הייַנט, גלאז בלייבט דער בעסטער קאַנטיינער פֿאַר ווייַן, אָבער טרינקען אַלט אין ווודאַן באַראַלז זענען אַפּרישיייטיד. כל פּאַקידזשיז קאָואַגזיסט פּיספאַלי אויף די שעלוועס פון אונדזער סטאָרז און זענען דיזיינד פֿאַר פאַרשידענע ינקאַמז פון קאַסטאַמערז.