דער בעסטער קאַווע פֿאַר טורקס

נעמען איין-סאָרטיד אַראַביקאַ, ינוויגערייטינג ראָבוסטאַ אָדער אַ צונויפגיסן? קויפן מיד ערד אָדער געבן ייבערהאַנט צו קערל? מיר וועלן רעדן וועגן די מערסט וויכטיק פונקטן און סאַטאַלטיז אין דעם מאַטעריאַל וועגן דער בעסטער קאַווע פֿאַר די טורקס. מיר וועלן אויך טיילן די שליימעסדיק רעצעפּט און רעדן מיט אַ פאַכמאַן ראָאַסטער וועגן אַלע די נואַנסיז פון טשוזינג ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ טרינקען.

שאַץ פון די שפּיץ 5 ווערייאַטיז פון קאַווע בינז פֿאַר טורקס לויט KP

מיר דערמאָנען איר פון איינער פון די הויפּט כּללים ווען ברוינג קאַווע אין אָלטערנאַטיוו וועגן (ד"ה נישט אין אַ קאַווע מאַשין): די קערל מוזן זיין ערד איידער פּריפּערינג די טרינקען, און נישט פֿאַר צוקונפֿט נוצן.

1. "דאָובלעבי עספּרעסאָ"

א קייט פון ספּעציאַליטעט קאַווע הייזער (דאָס איז, די וואָס דינען בלויז ספּעציאַליטעט בינז - די וואָס האָבן באקומען די העכסטן ראַנג) פארקויפט זייער אייגן ראָוסטיד בינז. פּריסעס זענען הויך, אָבער ווי איר וויסן, איר האָבן צו באַצאָלן פֿאַר קוואַליטעט. 

א געמיש מיט די לאַקאַניק נאָמען "Doubleby Espresso" איז די מערסט בודזשעט אָפּציע פון ​​דער פאַבריקאַנט. אבער דאָס מאכט עס נישט ערגער. טראָץ דעם נאָמען, דער פאַבריקאַנט אויך ינדיקייץ אַז איינער פון די וועגן צו צוגרייטן עס איז טערקיש. ווי טייל פון די אַראַביקאַ ווערייאַטיז פון בורונדי שעמבאַטי, בורונדי נאַפּריזוזאַ און Brazil קאַפּאַראַאָ. די דיסקריפּטאָרס (אויב עס איז גרינגער - פלייווערז) פון אַלע דריי ווערייאַטיז זענען דאַר פירות, דאַטעס, שאָקאָלאַד און עטלעכע טראַפּיקאַל פירות. אַלץ איר דאַרפֿן צו מאַכן די בעסטער טערקיש קאַווע.

הויפּט קעראַקטעריסטיקס

אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז

2. לעמור קאַווע ראָאַסטערז «אוגאנדע ראָבוסטאַ»

"אוי, ראָבוסטאַ! קענען עס זיין גערופן דער בעסטער קאַווע? "עטלעכע קאַנאַסערז וועלן אַבדזשעקץ. מיר פּאַרירן: עס איז מעגלעך. יעדער יקספּיריאַנסט ראָאַסטער וועט באַמערקן אַז די פראַזע "100% אַראַביקאַ" איז פּראָמאָטעד דורך פֿאַרקויף. יאָ, ראָבוסטאַ איז טשיפּער, אָן אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז ווי אַראַביקאַ. אבער גוט און טייַער ראָבוסטאַ אויך כאַפּאַנז. דאָס איז איין בייַשפּיל. 

די רעפובליק פון אוגאנדע אין מזרח אפריקע איז געהאלטן די בערטפּלייס פון ראָבוסטאַ. דעם פאַרשיידנקייַט וועט אַפּעלירן צו מענטשן וואס אָפּשאַצן אַ טרינקען מיט הערות פון טונקל שאָקאָלאַד און טאַביק פלייווערז. און קיין זויערקייט. דעם פּלאַץ האט יקספּרעסיוו פארביטערונג און הערות פון קאַקאַאָ אויף די אַפטערטייסט. באָנוס: געוואקסן קאַפין אָפּצאָל. אויב איר טרינקען קאַווע צו דערפרייען, אַ שמעקנדיק גלעזל פון ראָבוסטאַ וועט זיין נוציק.

הויפּט קעראַקטעריסטיקס

אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז

3. Illy Intenso

נאָך אַ יום טוּב אין איטאליע, טוריס אָפט ברענגען שטאָל דזשאַרז מיט רויט ילי פּלייץ ווי גיפס. דער פּראָדוקט איז איינער פון די כאַלמאַרקס פון די מדינה פון די אַפּעננינע פּענינסולאַ. עס איז ניט נייטיק צו פליען צו רוים צו קויפן דעם קאַווע - עס איז סאָלד אין גרויס קוואַנטאַטיז דאָ. 

יטאַליאַנס בראָטן און קלייַבן קאַוועס אַזוי אַז אַלע די אַסידיק דיסקריפּטאָרס לאָזן עס. צונויפגיסן (דאָס איז אַ געמיש פון גריינז פון פאַרשידענע ווערייאַטיז) ינטענסאָ, וואָס מיר אַרייַננעמען אין אונדזער ראַנג פון דער בעסטער קאַווע פֿאַר טורקס, איז די אַפּאָטהעאָסיס פון די מאַקסימום אַלאַואַבאַל בראָטן גראַד. טונקעלע , מי ט א באמערקנדיקע ר פארניכטונ ג אי ן דע ר אײדעלע ר פארביטערונג . אויף דעם גומען קאַקאַאָ, פּרונז, הינץ פון האָזענע ניסלעך. דער פאַבריקאַנט ינדיקייץ אַז דאָס איז אַ געמיש פון נייַן עליט ווערייאַטיז פון אַראַביקאַ. אבער אפילו אויף דער באַאַמטער וועבזייַטל עס איז קיין אינפֿאָרמאַציע וועגן וואָס ווערייאַטיז. עס איז באקאנט אַז די קערל דאָ קומט פון קאָסטאַ ריקאַ, Brazil, עטיאפיע, גואַטעמאַלאַ, קעניאַ, דזשאַמאַיקאַ.

הויפּט קעראַקטעריסטיקס

אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז

4. בושידאָ ספּעציאַליטעט

בושידאָ קאַווע איז אַ טשיקאַווע מוסטער פון די מאַסע מאַרק. שווייצער-האָלענדיש סאָרט, נאָמען און פֿאַרקויף מיט אַן אויג צו עפּעס יאַפּאַניש. פֿון וואָס איז געוויזן אין סופּערמאַרקיץ, דאָס איז איינער פון די בעסטער בראַנדז קוילעלדיק. פֿאַר טורקס, דער פאַבריקאַנט רעקאַמענדז אַ פּעקל אונטער די ספּעציאַליטעט סאָרט. עס כּולל עטהיאָפּיאַן גריינז ירגאַטשעפעפע. דאָס איז די העכסטן מאַונטאַנאַס געגנט פון די אפריקאנער מדינה, וואָס איז באַרימט פֿאַר זייַן אַראַביקאַ. רובֿ פון די גורל טאַקע גיין דורך ווי ספּעציעל קערל. דאָ דער פאַבריקאַנט טוט נישט פּריוואַריקייט. 

נאָך קוקינג אין אַ טערק, דעם קאַווע וועט עפענען פון אַ טשיקאַווע זייַט. עס איז גאַנץ ליכט, איר קענען פילן ערבאַל-פרוטי הערות, אַפּריקאָס, בלומען אין עס. אַ מין פּאַריטעט: צווישן די געוויינטלעך ביטער (אָבער אָן קלאָר ווי דער טאָג ביטערקייט!) קאַווע און מאָדערן גורל, אין וואָס די פאַרשיידנקייַט פון זויערשטאָף איז בפֿרט אַפּרישיייטיד.

הויפּט קעראַקטעריסטיקס

אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז

5. מאָווענפּיק קאַפע קרעמאַ

די שווייצער סאָרט איז באקאנט פֿאַר זייַן האָטעלס, שאָקאָלאַד, אייז קרעם און קאַווע. אַקטואַללי, זיי לאָנטשט אַ שורה פון פּראָדוקטן נאָר צו זיין געדינט אין זייער האָטעלס און עסטאַבלישמאַנץ. די פּראָדוקטן האָבן ווערן קולט אין עטלעכע וועג. דעריבער, זיי שטעלן זיך אַ געשעפט פון מאַסע פּראָדוקציע און פאַרקויף. 

ווי פֿאַר קאַווע, די פירמע האט אַ טוץ טייפּס פון עס. פֿאַר טורקס, מיר רעקאָמענדירן קאַפע קרעמאַ. דעם אַראַביקאַ צונויפגיסן. וואו? דער פאַבריקאַנט טוט נישט ספּעציפיצירן. די בראָטן איז מיטל, אָבער נעענטער צו טונקל. די קאַווע איז מעסיק ליכטיק, מיט אַ מיטל גוף. די הויפּט הערות זענען טונקל שאָקאָלאַד. עס ווייזט זיך געזונט בפֿרט אין קאַווע מאשינען און טערקס. פּערז געזונט מיט מילך.

הויפּט קעראַקטעריסטיקס

אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז

שאַץ פון די שפּיץ 5 ווערייאַטיז פון ערד קאַווע פֿאַר טורקס לויט KP

דער הויפּט כיסאָרן פון ערד קאַווע איז אַז דער טעם געשווינד פארשווינדט פון עס. אין דער זעלביקער צייַט, די אַראָמאַ פון די סלוי קענען בלייַבן טיף פֿאַר אַ לאַנג צייַט. פּרוּווט צו טרינקען אַ עפענען פּעקל פון ערד קאַווע ווי באַלד ווי מעגלעך און קראָם עס אין אַ קאַנטיינער מיט מינימאַל זויערשטאָף אַקסעס.

1. יוניטי קאַווע "Brazil Mogiana"

קאַווע פון ​​Brazil ס מאָגיאַנאַ אָדער מאָגיאַנאַ געגנט איז אַ מאָדערן קלאַסיש. די גאָלד סטאַנדאַרט פֿאַר קאַווע מאשינען, אָבער עס איז פּונקט ווי גוט ווען געמאכט אין טערקיש. רייַך געשמאַק פון זאַפטיק דאַר פירות (אַזאַ אַן אָקסימאָראָן!), קאַקאַאָ, ניסלעך, סיטרוס זיסקייַט איז פאָרשטעלן. דעם Unity קאַווע פאַרשיידנקייַט האט אַ ק-גראַדער כעזשבן - "קאַווע סאָמעליער" - 82 פונקטן. דאָס איז אנגעוויזן אויף די קאַווע פּאַקקאַגינג. דער רעזולטאַט קענען ניט זיין גערופֿן דער בעסטער (דאָס סטאַרץ פון 90 פונקטן, אָבער די גורל איז דריי מאָל מער טייַער), אָבער עס איז שיין צו באַטראַכטן עס ווערט. אויב איר קויפן פון אַ בראָטן, איר קענען סדר אַ מאָל ספּאַסיפיקלי פֿאַר די טערקס.

הויפּט קעראַקטעריסטיקס

אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז

2. Kurukahveci Mehmet Efendi

איינער פון די הויפּט סווואַנירז וואָס טוריס ברענגען פֿון טערקיי. אין יסטאַנבול, ריז קיוז שורה אַרויף אין די פֿירמע אָפּטיילונג פון דעם פירמע. און קיין ווונדער: "מהמעט עפענדי" האָט אַ לערנבוך טעם פון טערקיש קאַווע און אַ גאנץ מאָלן "צו שטויב". בײ אים אין טערק אנטפלעקט זיך דער משקה אויפן בעסטן אופן. אין אַ גלעזל, איר וועט באַקומען אַ גראַסי-ביטער טרינקען, געלאזן אין ראָוסטיד גערשטן און אַש. עס אויך האט אַ קליין זיס זויער. 

וואָס בעבל איז געניצט אין קאַווע און ווו עס געקומען פון? דער סוד פון די פירמע. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פירמע מאַנידזשיז צו האַלטן אַ סטאַביל טעם פון די טרינקען, וואָס ינדיקייץ הויך קוואַליטעט סטאַנדאַרדס.

הויפּט קעראַקטעריסטיקס

אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז

3. האַוסבראַנדט גאָורמעט

אן אנדער איטאַליעניש סאָרט אין אונדזער ראַנג פון דער בעסטער, אויך אַ קולט אין זיין אייגן וועג. דאָס איז אַ צונויפגיסן פון אַראַביקאַ בינז פון די פּלאַנטיישאַנז פון סענטראַל און דרום אַמעריקע און Brazil. צום באַדויערן, די פירמע טוט נישט צושטעלן מער דיטיילד דזשיאַגראַפיקאַל ינדאַקיישאַנז. 

אויף די גומען - קלאָר ווי דער טאָג זיס הערות, אַ קליין אַסעטיק-טאַרטאַריק אַסידאַטי, שטאַרק סיטרוס שיידז און אַ ביסל קעראַמאַל. פיינלי ערד קאַווע, וואָס איז ידעאַל פֿאַר טערקיש צוגרייטונג. דער טרינקען גייט גוט מיט שאָקאָלאַד.

הויפּט קעראַקטעריסטיקס

אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז

4. יוליוס מיינל פרעזידענט

דעם קאַווע איז באַוווסט פֿאַר זייַן וויעננעסע בראָטן. אַ ביסל שטארקער ווי דורכשניטלעך - מיט אַזאַ אַ ברייטער טאַם איז גילוי. 

פֿאַר טורקס, מיר רעקאָמענדירן צו פּרובירן די פּרעזידענט צונויפגיסן - "פרעזידענט". עס האט אַ פּערסיסטענט אַראָמאַ פון הייס שאָקאָלאַד. די זיסקייַט און ינטענסיטי פון געשמאַק איז אַ ביסל העכער דורכשניטלעך און סאַטאַל אַסידאַטי. לויט דער פאַבריקאַנט, דעם קאַווע איז מערסט פאָלקס אין די פירמע 'ס כאָומלאַנד אין עסטרייַך. צום באַדויערן, די פירמע טוט נישט ספּעציפיצירן די מקומות פון קערל אָנהייב פֿאַר דעם צונויפגיסן. דער פּאַק קלאר ווייזט אַז דאָס איז אַ געמיש פון אַראַביקאַ און ראָבוסטאַ. 

פֿון די טערקן באַקומען מיר קלאַסיש קאַווע, אָן קיין העל פלייווערז.

הויפּט קעראַקטעריסטיקס

אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז

5. שוואַרץ עגאָיסט

"עגאָיסט" איז אן אנדער - צוזאַמען מיט "בושידו" - אַ שפּילער פון די מאַסע מאַרק, וואָס אָפפערס אַ פּראָדוקט פיל בעסער ווי זייַן קאָמפּעטיטאָרס. פֿאַר טורקס, מיר רעקאָמענדירן צונויפגיסן נאָיר. עס כּולל אַ צונויפגיסן פון אַראַביקאַ בינז פון עטיאפיע און פּאַפּואַ ניו גיני. ניט ענלעך אנדערע מאַסע בראַנדז, דעם איינער ינדיקייץ די וועג די קערל איז פּראַסעסט - דאָ עס איז געוואשן אַראַביקאַ. 

אין טערקיש, די קאַווע ווייזט זיך צו זיין באַלאַנסט. אבער מיט אַ פיל גרעסערע יקסטראַקשאַן אין וואַסער מיט אָלטערנאַטיוו ברוינג מעטהאָדס, עס הייבט צו געשמאַק ביטער. אין אַלגעמיין, דער טעם פון די טרינקען אויף דעם קערל איז אפילו, קלאַסיש, אין אַ זינען, נודנע. וואָס איר דאַרפֿן פֿאַר אַ גוט גלעזל פֿאַר יעדער טאָג.

הויפּט קעראַקטעריסטיקס

אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז

ווי צו קלייַבן די רעכט קאַווע פֿאַר טערקיש

טשוזינג דער בעסטער קאַווע איז נישט שווער. א זיכער צייכן אַז איר האָבן אַ ווערט קאַנדידאַט פֿאַר ברוינג אין אַ טערק איז די סומע פון ​​אינפֿאָרמאַציע וואָס דער פאַבריקאַנט פּאַבלישאַז אויף די פּאַק. דער געגנט פון אָנהייב פון די קערל, דער אופֿן פון פּראַסעסינג, די גראַד פון ראָוסטינג, ווי געזונט ווי די טעם קעראַקטעריסטיקס פון דער צוקונפֿט טרינקען.

אַראַביקאַ אָדער ראָבוסטאַ

קאַווע סאָמעלליערס באשטימט רעספּעקט אַראַביקאַ. ראָבוסטאַ איז טשיפּער, האט מער קאַפין און ווייניקער טאַם הערות. אָבער, Arabica Arabica איז אַנדערש. און אין סטאָרז זיי אָפט פאַרקויפן קאַווע בלענדז: עטלעכע ווערייאַטיז פאָרעם אַ פּראָסט צונויפגיסן. 

ווען טשוזינג קאַווע פֿאַר טורקס, זיין גיידיד דורך די הערשן: דער בעסטער קאַווע איז דער איינער וואָס איר ווי די מערסט. קלייַבן לויט דיין געשמאַק, טאָן ניט צוטרוי עמעצער אַנדערש ס מיינונג.

וואָס צו קוקן פֿאַר בייינג

• בראָטן טאָג. ידעאַללי, קאַווע זאָל נישט זיין עלטער ווי צוויי חדשים. אין דעם צייַט, די קערל איז אין זייַן שפּיץ פון געשמאַק. עס איז שווער צו געפֿינען אין סופּערמאַרקיץ, אָבער נישט אוממעגלעך. אויף די אנדערע האַנט, רובֿ פּריוואַט ברוסטערז אין אונדזער לאַנד צוגרייטן די קערל גלייך איידער זיי פאַרקויפן.
• אויסזען פון די גריינז. קאַווע איז דער פאַל ווען די עסטעטיש אויסזען ינדיקייץ די קוואַליטעט פון די קערל. עס זאָל נישט אַנטהאַלטן חסרונות, אָפּפאַל, ספּעציעל שטיינער. ידעאַללי, די קאָליר זאָל זיין האַלב-מאַט, אָן ערנסט ייליק אָפּזאָגן. די גלאָסי ​​שיכטע אויף די קערל, פון קורס, סמעללס שמעקנדיק - נאָך אַלע, דאָס זענען די זעלבע יקערדיק אָילס. אבער עס מיטל אַז דער טעם פון די קערל איז ניטאָ בעשאַס די ראָוסטינג פּראָצעס.
• אַראָמאַ. אַלץ איז פּשוט דאָ: דער בעסטער קאַווע סמעללס גוט. ס׳זאל נישט זײן קײן פארברענטע ריחות, מוםטקײט.
• קויפן פון אַ טראַסטיד אָרט. פון קורס, אין די סופּערמאַרק לעבן די הויז איר קענען באַקומען גוט קאַווע פֿאַר די טורקס. ספּעציעל אויב איר זענט נישט צו פּריטענשאַס אין דיין ברירה. אָבער אין פיר, עס איז אַ פיל גרעסערע געלעגנהייַט צו באַקומען אַ געראָטן קערל פון ראָאַסטערז.

וועגן ערד קאַווע

באַקוועם, שנעל, אָבער ווייניקער געשמאַק: נאָך גרינדינג קאַווע איז ויסגעמאַטערט אין אַ ביסל שעה. געחתמעט פּאַקקאַגינג קענען פּאַמעלעך דעם פּראָצעס, אָבער נישט פיל.

עטלעכע ראָאַסטערז זענען קאַטאַגאַריקלי קעגן פּלייסינג ערד קאַווע אין די פרידזשידער (עס איז פייַכט, אַ פּלאַץ פון סמעללס), בשעת אנדערע גלויבן אַז ערד קאַווע מוזן זיין געהאלטן אין די פרידזשידער אויב עס איז אַ ערטייט קאַנטיינער (דאָס סלאָוז אַראָפּ די אַקסאַדיישאַן פּראָצעס).

וואו איז דער אמת? ביידע מיינונגען זענען גילטיק. עס מיינט אַז דאָ, ווי אין די ברירה פון טערקיש קאַווע, עס איז אַ ענין פון געשמאַק.

וואָס צו קאָכן

ידעאַללי, אַ קופּער טערק. עס זענען אַ פּלאַץ פון סעראַמיק אָנעס אויף פאַרקויף איצט. אָבער, אַזאַ אַ מאַטעריאַל אַבזאָרבז די אַראָמאַ פון איין טיפּ פון קאַווע און דערמיט אַפעקץ די טאַם הערות פון אנדערן. אין דער זעלביקער צייַט, אַפֿילו אין אַ פּלאַסטיק עלעקטריק טערק, וואָס אויך אַבזאָרבז אָודערז, איר קענען באַקומען אַ געשמאַק טרינקען. עס איז פיל מער וויכטיק צו קלייַבן די רעכט סאָרט פון קאַווע פֿאַר ברוינג.

ווי צו קאָכן

גיסן וואַסער אין די טערק. גיסן אין ערד קאַווע. ידעאַללי - 1 גראַם פּער 10 מל, וואָס איז, פֿאַר אַ נאָרמאַל גלעזל פון 200 מל, איר דאַרפֿן 20 גראַמז פון קערל. דאָס קען ויסקומען ווי אָפּפאַל. אָבער געדענקט ווי אַזוי מען סערווירט אַזאַ קאַווע אין מזרח? מאַקסימום אין אַ גלעזל אָדער גלאז 100 מל. און אפילו 50-70 מל.

שטעלן די סעזווע אויף די פייַער און מאַכן זיכער אַז די קאַווע וועט נישט לויפן אַוועק. עס קאָכן פֿאַר וועגן 4-5 מינוט. מיר אַראָפּנעמען די טערק פון די פייַער ווען בוילינג און שטעלן עס אויף עפּעס קאַלט, למשל, אַ זינקען. דער טערק האט אינערציע - ער נעמט אריין די היץ פונעם פייער און לאזט עס ביסלעכווייז ארויס צו די פליסיקייט, כדי דער משקה זאל קענען אנטלויפן אפילו נאכן אראפנעמען פונעם ברענער. דעמאָלט מיד גיסן אין טעפּלעך.

פאָלקס שאלות און ענטפֿערס

מיר גערעדט וועגן דער בעסטער קאַווע פֿאַר טורקס און גערעדט וועגן ווי צו קלייַבן די בעבל. אבער אַ נומער פון אַניקספּליינד נואַנסיז געבליבן. ענטפֿערס CP פראגעס סערגיי פּאַנקראַטאָוו, באַזיצער פון מעלאָכע קאַווע ראָוסטינג און קאַווע מענטשן קאַווע קראָם.