אויף 21 דעצעמבער 2016, די יו.ען. אַלגעמיינע אַסעמבלי, דורך זיין האַכלאָטע נומ 71/246, פּראָקלאַמעד טאָג פון סאַסטיינאַבאַל גאַסטראַנאַמי (סאַסטיינאַבאַל טאָג פון גאַסטראָנאָמי). אין 2017, עס איז געווען פארנומען פֿאַר די ערשטער מאָל.
דער באַשלוס איז דיקטייטיד דורך די פאַקט אַז גאַסטראַנאַמי איז אַ וויכטיק עלעמענט פון דער קולטור אויסדרוק פון קיין מענטשן, פֿאַרבונדן מיט די נאַטירלעך און קולטור דייווערסיטי פון דער וועלט. און אויך אַז אַלע קאַלטשערז און סיוואַליזיישאַנז קענען ביישטייערן צו סאַסטיינאַבאַל אַנטוויקלונג און שפּילן אַ קריטיש ראָלע אין דערגרייכן עס, ווייַל זיי ביישטייערן צו סאַסטיינאַבאַל אַנטוויקלונג דורך אַ קולטור פון עסנוואַרג און גאַסטראַנאַמי.
דער ציל פון דעם טאָג איז צו פאָקוס די ופמערקזאַמקייט פון די וועלט קהל אויף די ראָלע אַז סאַסטיינאַבאַל גאַסטראַנאַמי קענען שפּילן אין דערגרייכן די סוסטאַינאַבלע אנטוויקלונג צילן, אַרייַנגערעכנט דורך אַקסעלערייטינג לאַנדווירטשאַפטלעך אַנטוויקלונג, ינקריסינג עסנוואַרג זיכערהייט, ימפּרוווינג מענטשלעך דערנערונג, ינשורינג סאַסטיינאַבאַל עסנוואַרג פּראָדוקציע און פּרעזערוויישאַן בייאָודייווערסאַטי. .
דער באַשלוס איז אויך באזירט אויף די האַכלאָטע "Transforming our world: the 2030 Agenda for Sustainable Development", אין וואָס די אַלגעמיינע אַסעמבלי באוויליקט אין 2015 אַ פולשטענדיק גאַנג פון וניווערסאַל און טראַנספאָרמאַטיוו צילן און אַבדזשעקטיווז אין די פעלד פון סאַסטיינאַבאַל אַנטוויקלונג, וואָס, אין באַזונדער זענען אַימעד צו יראַדאַקייט אָרעמקייַט, באַשיצן דעם פּלאַנעט און ינשורינג אַ לייַטיש לעבן.
מיט די יו.ען. וואָס דערקלערן 2017 ווי די יאָר פון סוסטאַינאַבלע טוריזם פֿאַר אַנטוויקלונג, אַלע יניטיאַטיווז פון דער וועלט טאָוריסם ארגאניזאציע (UNWTO) צילן צו העכערן עסנוואַרג טוריזם אויף אַ סאַסטיינאַבאַל שטייגער, אַרייַנגערעכנט אַדרעסינג אָרעמקייַט גרינגערקייט, מיטל עפעקטיווקייַט, ינווייראַנמענאַל שוץ און ענדערונג. קלימאַט און שוץ פון קולטור העריטאַגע, קולטור וואַלועס און דייווערסיטי.
סאַסטיינאַבאַל אַנטוויקלונג כולל אַזאַ אַ וויכטיק עלעמענט ווי פּראָדוקציע און קאַנסאַמשאַן פון עסנוואַרג. דאָס אַפּלייז צו אַלע יענע וואָס זענען ינוואַלווד אין די עסנוואַרג באַשעפטיקונג קייט. דאָס מיינט אַז עפֿנטלעכע און פּריוואַט אינסטיטוציעס, מאַניאַפאַקטשערערז, רייַזע אָפּערייטערז מוזן העכערן די קאַנסאַמשאַן פון סאַסטיינאַבאַל עסנוואַרג און פאַרלייגן פֿאַרבינדונגען מיט היגע סאַפּלייערז.
אויף דעם טאָג, די יו.ען. ינווייץ אַלע מיטגליד שטאַטן, אָרגאַנאַזיישאַנז פון די פֿאַראייניקטע פֿעלקער סיסטעם, אנדערע אינטערנאַציאָנאַלע און רעגיאָנאַל אָרגאַנאַזיישאַנז, און פארשטייערס פון יידל געזעלשאַפט, אַרייַנגערעכנט ניט-רעגירונגס אָרגאַניזאַציעס און מענטשן, צו אַקטיוולי פייַערן די סאַסטיינאַבאַל גאַסטראָנאָמי טאָג אין לויט מיט נאציאנאלע פּרייאָראַטיז.