ינהאַלט
ראָוז האָבן זייער נאָמען פֿאַר אַ סיבה: they grow in rows or large groups. These fruiting bodies can be found throughout the Federation in the temperate forest zone. It is known that all types of rows are autumn mushrooms. Among them there are both edible and inedible and even poisonous representatives. Mushroom pickers with experience appreciate the rows very much, because they have high taste qualities, and also lend themselves well to various processing processes. However, first of all, you need to know what this or that type of this fruiting body looks like.
באַשרייַבונג און פאַרשפּרייטונג פון געל-ברוין ראָווינג
ריאַדאָווקאַ געל-ברוין איז אַ פערלי פּראָסט אַגאַריק שוועמל בילאָנגינג צו די ריאַדאָווקאָוויע משפּחה. עס איז קלאַסאַפייד ווי קאַנדישאַנאַלי עסן, אָבער עס זענען קוואלן וואָס רופן דעם פרוכט גוף ינעדאַבאַל און אפילו סאַמיק.
[»»]
ונטער איז אַ פאָטאָ און באַשרייַבונג פון די געל-ברוין רודערן.
לאַטייַן נאָמען: טריטשאָלאָמאַ געל.
משפּחה: פּראָסט.
סינאָנימען: Tricholoma flavobrunneum, געל-ברוין רודערן, ברוין-געל, רויט-ברוין, ברוין. אין די מענטשן, דעם טיפּ פון פונגוס איז אויך גערופן פּלאַנטאַן און נוס האָניק אַגאַריק.
דאבל: זענען ניטאָ.
הוט: דיאַמעטער 4-10 סענטימעטער, מאל עס זענען ספּעסאַמאַנז מיט אַ 15-סענטימעטער הוט. די פאָרעם איז ראַונדיד-קאַניקאַל, מיט עלטער עס ווערט אַבליידזשד און ווייווי, אַ טובערקלע איז קענטיק אין דעם צענטער. אין יונג ספּעסאַמאַנז, די עדזשאַז פון די קאַפּס זענען טאַקט ינווערד, אין אַלט ספּעסאַמאַנז זיי זענען רינגקאַלד. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די קאָליר פון די געל-ברוין הוט געוויזן אין די פאָטאָ:
ווי איר קענען זען, זייַן קאָליר איז גאַנץ שיין - געל-מאַראַנץ, רויט-ברוין אָדער רעדיש, אין דעם צענטער די שאָטן איז שטענדיק דאַרקער. אין קאָנטאַקט, די ייבערפלאַך פון די היטל איז פּעלץ גלאַט און טרוקן, אָבער אין נאַס וועטער עס ווערט בלאַנק און גליטשיק.
פוס: הויך, אַרויף צו 15 סענטימעטער, פייבראַס, געדיכט, טרוקן, גלאַט. די קאָליר איז ענלעך צו די שאָטן פון די היטל, און ווען נאַס, די ייבערפלאַך ווערט קלעפּיק.
פּאַפּ: געדיכט, מיטל פלעשי, ווייַס אָדער יעלאָויש. דער שמעקן איז פערינאַסעאַס, מילד, כּמעט ימפּערסעפּטיבאַל, דער טעם איז ביטער. די פלייש פון די פוס איז פייבראַס, ווייַס אָדער יעלאָויש אין קאָלירן.
רעקאָרדס: זייער ברייט, קאַרב-דערוואַקסן, אָפט אָדער ראַרעלי ליגן. לויט די באַשרייַבונג פון די געל-ברוין רודערן, די קאָליר פון זייַן פּלאַטעס איז ליכט אָדער קרעם, אַ קליין געל טינט קענען זיין באמערקט. מיט עלטער, זיי ווערן גאָר ברוין אָדער ווערן מאַטאַלד מיט די קאָראַספּאַנדינג קאָליר.
עדיביליטי: קאַנדישאַנאַלי עסן שוועמל פון קאַטעגאָריע 4, אָבער, די וואס האָבן געפרוווט עס טאָן אַ פּריקרע פארביטערונג אין די פּאַפּ.
סימאַלעראַטיז און דיפעראַנסיז: שוועמל פּיקערז וואָס טאָן ניט האָבן דערפאַרונג קען צעמישן די געל-ברוין "שיינקייט" מיט די טאָפּאָל רודערן (Tricholoma populinum) - אַ קאַנדישאַנאַלי עסן טיפּ פון שוועמל. אָבער, די יענער האט אַ טיקער סטעם, ווייַס פּלאַטעס און וואקסט דער הויפּט לעבן פּאָפּלאַרז.
צעשפרייטן: צפון אַמעריקע, מערב און מזרח טיילן פון אייראָפּע, סענטראַל און צאָפנדיק אונדזער לאַנד, די וראַלס און די פאַר מזרח. שוועמל געל-ברוין ראָווינג פּראַפערז דיסידזשואַס און געמישט פאָראַס. וואקסט אין גרופּעס פון אויגוסט-אקטאבער. פרוטינג איז שטענדיק שעפעדיק, דער פרוטינג גוף זיך טאָלערייץ טריקעניש געזונט.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
רודערן גאָלדען: פאָטאָ, באַשרייַבונג און פאַרשפּרייטונג
רודערן גאָלדען (Tricholoma auratum) - אַ עסן שוועמל פון נידעריק קוואַליטעט, אַ שטריך פון וואָס איז די מעלדונג פון דראַפּלאַץ פון זאַפט. עס איז זייער גרינג צו ידענטיפיצירן דעם פרוכט גוף, פילע יקספּיריאַנסט שוועמל פּיקערז פאָדערן אַז עס איז כּמעט אוממעגלעך צו צעמישן עס מיט אנדערע מינים.
די פאלגענדע באַשרייַבונג און פאָטאָ פון די גאָלדען רודערן וועט העלפן איר פֿאַרשטיין די אויסזען און פֿעיִקייטן פון זייַן וווּקס.
לאַטייַן נאָמען: Tricholoma auratum.
משפּחה: פּראָסט.
הוט: פון 6 צו 10 סענטימעטער אין דיאַמעטער, קאַנוועקס מיט ראָולד עדזשאַז. ווען זיי וואַקסן עלטער, די היטל ווערט פּראָסטראַטע מיט אַ טובערקל אין דעם צענטער. די ייבערפלאַך האט אַ כאַראַקטעריסטיש מאַראַנץ-געל קאָליר, און אַ דאַרקער ברוין-מאַראַנץ געגנט איז קענטיק אין דעם צענטער. מיט די אָנסעט פון רעגן, איר קענען אָבסערווירן ווי די ייבערפלאַך פון די היטל ווערט שלייַם און גליטשיק.
פוס: האט אַ פּראַנאַונסט זאָנע פון רויט-מאַראַנץ וואָג. אין דערצו, די פוס פון די גאָלדען רודערן שוועמל עמיץ דראַפּלאַץ פון זאַפט, וואָס איז זייַן כאַראַקטעריסטיש שטריך.
פּאַפּ: געדיכט, ווייַס, האט אַ מילד פלערי אַראָמאַ און אַ שטאַרק ביטער טעם.
רעקאָרדס: זעלטן, דין, ווייַס.
עדיביליטי: עס איז קלאַסאַפייד ווי אַ עסן שוועמל פון נידעריק קוואַליטעט, אָבער, רעכט צו זיין ביטער פּאַפּ, עס איז געהאלטן אַ ינעדאַבאַל און סאַמיק טיפּ פון נידעריק טאַקסיסאַטי.
צעשפרייטן: איבער די טעמפּעראַט זאָנע פון די צאָפנדיק האַלבקייַלעך.
די פאָטאָ ווייזט אַז די גאָלדען רודערן וואקסט אין גרופּעס אין קאַניפעראַס און געמישט פאָראַס. אויך, דעם טיפּ פון פרוכט גוף פּראַפערז סוילז רייַך אין לייַם, מאל עס וואקסט איין. די שוועמל פּיקינג צייַט סטאַרץ אין יולי און האלט ביז אקטאבער.
[»]
ראָוינג מיט וואַסער (Lepista gilva) אָדער ברוין-געל טאָקער (Clitocybe gilva)
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
לויט איין מקור, ראָוינג וואַסער ספּאַטיד (Lipista Gilva) געהאלטן אַ עסן אָדער קאַנדישאַנאַלי עסן מינים, בשעת עטלעכע פרעמד קוואלן רופן עס סאַמיק. אָבער, רובֿ מיקאָלאָגיסץ שטימען אַז דעם שוועמל איז נאָך עסן, אָבער איז קליין וואַליוד רעכט צו דער נידעריק קוואַליטעט פון טעם. אין דעם אַכטונג, אַ וואַסער-ספּאָטטיד רודערן אָדער אַ ברוין-געל טאָקער הייַנט, ווי אַ הערשן, איז ראַרעלי געזאמלט.
לאַטייַן נאָמען: קום עס איבער.
משפּחה: פּראָסט.
סינאָנימען: ברוין-געל רעדנער, ברוין-געל רודערן, פּאַראַלעפּיסטאַ גילוואַ, קליטאָסיבע גילוואַ.
הוט: גאַנץ גרויס, 4-10 סענטימעטער אין דיאַמעטער, מאל אַרויף צו 15 סענטימעטער, פלאַך, מיט אַ ביסל קענטיק טובערקלע אין דעם צענטער. אַלט ספּעסאַמאַנז האָבן אַ לייקע-שייפּט היטל, די עדזשאַז שטענדיק בלייַבן טאַקט אַרויף. קאָליר בייַטעוודיק, אָפט ינדיטערמאַנייט, ברוין-סקינד, געל-מאַראַנץ, רעדיש, ברוין-געל. איבער צייַט, די ייבערפלאַך קען וועלקן צו אַ קרימי, כּמעט ווייַס קאָליר, אָפט מיט זשאַווער ספּאַץ.
פוס: גאַנץ קורץ, אַרויף צו 5 סענטימעטער הויך און אַרויף צו 0,5 דיק, אַפֿילו, סילינדריקאַל, אַ ביסל נעראָוד אין די דנאָ, פייבראַס, גומע. די קאָליר פון די פוס פון די וואַסער-ספּאָטטיד רודערן איז די זעלבע ווי די היטל.
פּאַפּ: לעפיערעך דין, געדיכט, קרימי אָדער יעלאָויש. דער שמעקן איז אָנגענעם אַנאַס, דער טעם פון די פלייש איז אַ ביסל ביטער. עטלעכע שוועמל פּיקערז טאָן אַז די פרוכט גוף יגזודז אַ שטאַרק אַראָמאַ רעמאַניסאַנט פון פּאַרפום.
רעקאָרדס: דין, אָפט, שמאָל, שטארק אַראָפּגיין, זעלטן פאָרקעד. אין יונגע מענטשן, די קאָליר פון די פּלאַטעס איז ווייַס, און מיט עלטער זיי ווערן יעלאָויש און אַפֿילו ברוין, מאל קליין פאַרזשאַווערט ספּאַץ דערשייַנען אויף זייער ייבערפלאַך.
עדיביליטי: עס איז קיין אַנאַמביגיואַס דעפֿיניציע. דיסקוסיעס וועגן די עסן פון די וואַסער-ספּאָטט רודערן אָדער ברוין-געל טאָקער פאָרזעצן צו דעם טאָג. עס איז קלאַסאַפייד ווי עסן און ינעדאַבאַל מינים.
סימאַלעראַטיז און דיפעראַנסיז: קענען זיין צעמישט מיט די רויט רודערן (Lepista inversa). די יענער, כאָטש עס וואקסט אין ענלעך טנאָים, נאָך דיפערז אין אַ דאַרקער קאָליר פון די היטל.
צעשפרייטן: וואַסער-ספּאָטט ראָוווויד וואקסט אין גרופּעס, פאָרמינג "מעכאַשייפע רינגס", אין אַלע געמישט און קאַניפעראַס פאָראַס. עס טראגט פרוכט פון מיטן זומער צו כּמעט די סוף פון האַרבסט. דער שפּיץ פון פונגוס טעטיקייט איז באמערקט פון שפּעט אויגוסט צו מיטן אקטאבער.