ינהאַלט
דער פאַקט אַז דאַר פירות זענען אַ זייער נוציק פּראָדוקט פֿאַר יומאַנז איז לאַנג פּראָווען. רייזאַנז זענען בלויז איינער פון די מערסט באַליבט טריץ צווישן דאַר פירות פֿאַר ביידע אַדאַלץ און קינדער. קיין ווונדער עס אַקיאַפּייז אַזאַ אַ לידינג שטעלע, ווייַל עס האט אַ גרויס נומער פון נוציק פּראָפּערטיעס און האט אַ פּלאַץ פון אַדוואַנטידזשיז. רייזאַנז בישליימעס פאַרבייַטן סוויץ, האָבן אַ ברייט קייט פון אַפּלאַקיישאַנז אין קוקינג און בעקאַבאָלעדיק מעדיצין, און אויך האָבן אַ positive פֿאַרשטאַרקונג ווירקונג אויף דעם מענטש גוף.
די געשיכטע פון דער אויסזען פון רייזאַנז אין דערנערונג
זינט אלטע צייטן, ווייַנטרויבן זענען געניצט בפֿרט צו מאַכן אַזאַ אַ באַרימט טרינקען ווי ווייַן. רייזאַנז זענען געמאכט גאַנץ דורך צופאַל, ווי אַ רעזולטאַט פון די פאַקט אַז עמעצער פארגעסן צו באַזייַטיקן די רעשט פון ווייַנטרויבן, באדעקט מיט אַ שטאָף און שטעלן באַזונדער ספּעציעל פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם פאָלקס טרינקען. ווען, נאָך עטלעכע מאָל, ווייַנטרויבן זענען דיסקאַווערד, זיי האָבן שוין פארוואנדלען אין אַ נאַש באקאנט צו אונדז מיט אַ זיס געשמאַק און אַראָמאַ.
פֿאַר די ערשטער מאָל, רייזאַנז זענען געמאכט ספּאַסיפיקלי פֿאַר פאַרקויף אין 300 בק. ד י פינישער . רייזאַנז האָבן נישט האָבן רום אין צענטראל אייראָפּע, טראָץ זייַן פּאָפּולאַריטעט אין די מעדיטערראַנעאַן. זיי אנגעהויבן צו לערנען וועגן דעם נאַש בלויז אין די XNUMX יאָרהונדערט, ווען די קניגהץ אנגעהויבן צו ברענגען עס צו אייראָפּע פון די קרוסאַדעס. רויזינס זענען געקומען קיין אמעריקע צוזאמען מיט די קאלאניסטן, וואס האבן דארט געברענגט ווייַנטרויבן. אין אונדזער לאַנד, רייזאַנז זענען אויך באקאנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, צוריק אין די XNUMXth-XNUMXth סענטשעריז, ווען די מאָנגאָל-טאַטאַר יאָך געבראכט זיי פון סענטראַל אזיע. אָבער, עס זענען מיינונגען אַז דאָס איז געווען פריער, אין דער צייט פון קיעווער רוס, דורך ביזאַנטיום.
די עצם וואָרט "ראָזשינשטאָק" איז באַראָוד פון די שפּראַך פון די קרימעאַן טאַטאַרס, ניימלי פון די וואָרט "דזשוזום", וואָס מיטל "ווייַנטרויבן". אין , דאָס וואָרט איז ארויס אין די XNUMXth יאָרהונדערט און מענט "דאַר ווייַנטרויבן", זינט דעם פּראָדוקט איז געווען ערידזשנאַלי סאַפּלייד צו אונדז אין דעם פאָרעם.
די בענעפיץ פון רייזאַנז
די בענעפיץ פון דאַר פירות זענען באקאנט אַפֿילו צו אונדזער ווייַט אָוועס, וואָס וויידלי געוויינט עס ביידע אין קוקינג און אין פאָלק מעדיצין. און פֿאַר גוט סיבה, ווייַל רייזאַנז האָבן אַ ריזיק סומע פון נוטריאַנץ און וויטאַמינס.
"אין ערשטער בליק, רייזאַנז זענען אַ גרויס פֿאַרבייַסן אָפּציע, אָבער אויב איר רעכענען קאַלאָריעס, איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט מיט פּאָרשאַנז.
דורך זיך, רייזאַנז אַנטהאַלטן אַ קליין סומע פון נוציק עלעמענטן: פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם און אייַזן. אויך, רייזאַנז זענען אַן אַנטיאַקסאַדאַנט. טראָץ די positive פּראָפּערטיעס, עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דעם פּראָצעס פון "דרייינג" רייזאַנז. פֿאַר בייַשפּיל, ווייַס רייזאַנז ריטיין זייער גאָלדען קאָליר בלויז דאַנק צו פּראַזערוואַטיווז אַזאַ ווי שוועבל דייאַקסייד, עס קענען זיין קיין רעדן פון בענעפיץ דאָ.
זאל ס באַקומען צוריק צו קאַלאָריעס. א האַנדפול פון רייזאַנז כּולל וועגן 120 קייקאַל, אָבער טוט נישט אָנזעטיקן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער בלויז גיט אַ קורץ-טערמין פּלאַצן פון ענערגיע. וואָס קענען ניט זיין געזאָגט, פֿאַר בייַשפּיל, וועגן אַ גאַנץ באַנאַנע, וואָס איז אַ סדר פון מאַגנאַטוד נידעריקער אין קאַלאָריעס.
עס איז בעסטער צו פאַרבינדן רייזאַנז מיט אנדערע פּראָדוקטן: מיט הייַזקע קעז אָדער מיט קאַשע.
ווי אַ מקור פון שנעל ענערגיע, רייזאַנז וועט קומען אין האַנטיק איידער אַן עקסאַם, פאַרמעסט, ווערקאַוט אָדער אַ לאַנג גיין, "זאגט טויגיקייט טריינער, דערנערונג קאָנסולטאַנט שיגאָנצעוואַ טאָמאַ.
100 גראַמז פון רייזאַנז אַנטהאַלטן וועגן 860 מג פון פּאַטאַסיאַם. אין דערצו, עס כּולל מאַקראָנוטריענץ אַזאַ ווי פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פּרעסן, ווי געזונט ווי וויטאַמינס ב 1, ב 2, ב 5 און פּפּ (ניקאָטיניק זויער).
רייזאַנז האָבן אַ זייער וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף און האָבן אַ באַקטעריסידאַל, יממונאָסטימיאַלייטינג, באַרועכץ און דייורעטיק ווירקונג.
די באַרועכץ ווירקונג פון רייזאַנז איז לייכט דערקלערט דורך די אינהאַלט פון ניקאָטיניק זויער און וויטאַמינס ב 1, ב 2 און ב 5, וואָס האָבן אַ רילאַקסינג ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם און אפילו פֿאַרבעסערן שלאָפן.
פּאַטאַסיאַם, וואָס איז אַזוי רייַך אין רייזאַנז, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף ניר פונקציאָנירן און הויט צושטאַנד. עס האט אַ דייורעטיק ווירקונג, וואָס העלפּס צו באַזייַטיקן טאַקסיק סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף.
א דעקאָקטיאָן פון רייזאַנז איז זייער נוציק פֿאַר רעספּעראַטאָרי חולאתן, ווייַל די סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין עס האָבן אַ ימיונאָסטימיאַלייטינג און באַקטעריסידאַל ווירקונג אויף דעם גוף, דערמיט אַקסעלערייטינג אָפּזוך.
רייזאַנז רייניקן די בלוט, העלפן מיט האַרץ חולאתן, ומקערן אַטליץ נאָך ערנסט דרוק, אַקטאַווייט די מאַרך און פאַרגיכערן די דורכפאָר פון נערוו ימפּאַלסיז. דערצו, די נוצן פון רייזאַנז העלפּס צו אַקטאַווייט די פּראָדוקציע פון העמאָגלאָבין, נאָרמאַלייז דעם פּראָצעס פון העמאַטאָפּאָיעסיס, ומקערן די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ, פארשטארקן בלוט כלים, פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון קאַריעס און פארשטארקן צאָן ינאַמאַל.
און נאָך, דאַנק צו רייזאַנז, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון מייגריינז און דעפּרעסיע, פֿאַרבעסערן שלאָפן און פֿאַרבעסערן די אַלגעמיינע צושטאַנד פון דעם גוף.
דער זאַץ און קאַלאָריע צופרידן פון רייזאַנז
| קאַלאָריק צופרידן פֿאַר 100 גראַמז | 264 kcal |
| פּראָטעינס | קסנומקס ג |
| פאַץ | קסנומקס ג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | קסנומקס ג |
שאָדן פון רייזאַנז
רייזאַנז האָבן אַ ריזיק נומער פון בענעפיץ און נוציק פּראָפּערטיעס. אָבער, דעם פּראָדוקט איז זייער הויך אין קאַלאָריעס, אַזוי איר דאַרפֿן צו קערפאַלי קאָנטראָלירן די סומע פון קאַנסאַמשאַן. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר מענטשן וואָס קערפאַלי מאָניטאָר זייער וואָג.
מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל אויך נישט נוצן רייזאַנז אין גרויס קוואַנטאַטיז, ווייַל דעם פּראָדוקט האט אַ גאַנץ הויך צוקער אינהאַלט.
עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נעמען רייזאַנז און יענע וואס האָבן מאָגן אַלסערז, האַרץ דורכפאַל אָדער ענטעראָקאָליטיס.
עס איז אויך כדאי צו געדענקען אַז רייזאַנז קענען אָנמאַכן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, אַזוי אויב איר פּלאַן צו נוצן רייזאַנז אָפט, איר זאָל באשטימט באַראַטנ זיך אַ מומכע.
עס מוזן זיין דערמאנט אַז בעשאַס ינדאַסטרי דריינג, רייזאַנז קענען זיין באהאנדלט מיט ספּעציעל שעדלעך אגענטן וואָס מוזן זיין ונ דורך געוואשן אַוועק די פּראָדוקט איידער נוצן.
אַפּלאַקיישאַן אין מעדיצין
רייזאַנז זענען וויידלי געניצט אין פאָלק מעדיצין. רובֿ אָפט עס איז געניצט אין די פאָרעם פון אַ דעקאָקטיאָן, ווייַל דעם קאַנסאַנטרייטאַד וויטאַמין קאָמפּלעקס איז פיל בעסער אַבזאָרבד דורך דעם גוף. דערצו, אפילו קינדער קענען נעמען עס.
רעכט צו דער הויך צופרידן פון פּאַטאַסיאַם און אנדערע מינעראַלס, אַ דעקאָקטיאָן פון רייזאַנז העלפּס צו ומקערן די וואַסער-זאַלץ וואָג פון דעם גוף. א ענלעך ימבאַלאַנס אין דעם גוף אַקערז מיט זיכער חולאתן, אָבער עס קען אויך דערשייַנען אין מענטשן וואָס טאָן ניט מאָניטאָר זייער דיעטע און לייפסטייל, מאַכן יבעריק פיזיש טעטיקייט פֿאַר זיך, האָבן שלעכט געוווינהייטן אָדער עלטערע מענטשן.
אין דעם פאַל, אַ דעקאָקטיאָן פון רייזאַנז קענען העלפן ומקערן דעם גוף, ווייַל עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף בלוט דרוק און נערוועז סיסטעם.
די נוצן פון רייזאַנז פֿאַר פּנעומאָניאַ אָדער אנדערע חולאתן פון די רעספּעראַטאָרי אָרגאַנס קאַנטריביוץ צו אַ בעסער אָפּזאָגן פון ספּוטום.
מיט ראָטאַווירוס ינפעקציע, אָדער אנדערע ינטעסטאַנאַל חולאתן וואָס זענען באגלייט דורך וואַמאַטינג און שילשל, עס איז נוציק צו נעמען רייזאַנז אין סדר צו פאַרמייַדן דיכיידריישאַן פּראָצעס.
רייזאַנז זענען אויך געניצט צו רייניקן דעם גוף, ווייַל עס בישליימעס רימוווז טאַקסאַנז רעכט צו דער דייורעטיק ווירקונג.
קוקינג אַפּלאַקיישאַן
די טעם מידות פון רייזאַנז שטעלן אַוועק און דערגאַנג אַזוי פילע קיילים. פֿאַר בייַשפּיל, עס איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון פּייסטריז, דיזערץ, הייס און קאַלט קיילים, סאַלאַדס.
| קורד 5% | קסנומקס ג |
| ראַיסינס | 3 יאָרהונדערט. ל. |
| אָוט מעל | 1 glass |
| יי | 2 שטיק. |
| באַקינג פּודער | 1 צפּ. |
| סוועעטענינג | צו טעם |
ווייקן די רייזאַנז פֿאַר 30 מינוט אין הייס וואַסער ביז ווייך. אין דער דערווייל, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און שלאָגן זיי אין אַ בלענדער ביז גלאַט. מיר פאַרשפּרייטן די דאַר רייזאַנז צו די טייג און מישן געזונט. מיר פאַרשפּרייטן אונדזער קיכלעך מיט אַ לעפל און שיקן זיי צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר 30 מינוט.
פאָרלייגן דיין כסימע שיסל רעצעפּט דורך E- בריוו. [עמאַיל פּראָטעקטעד]. געזונט פוד נעאַר מיר וועט אַרויסגעבן די מערסט טשיקאַווע און ומגעוויינטלעך געדאנקען
כאָוממייד גראַנאָלאַ מיט רייזאַנז
| אָוץ פלאַקעס | קסנומקס ג |
| האָניק | 4 יאָרהונדערט. ל. |
| צימערינג | 1 צפּ. |
| וואָלנאַץ | קסנומקס ג |
| פיסטאַשקע | קסנומקס ג |
| ראַיסינס | קסנומקס ג |
| דאַר | קסנומקס ג |
אין אַ שיסל, מישן האָבערגריץ און געהאַקט ניסלעך. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, היץ האָניק צו אַ פליסיק שטאַט און מישן עס מיט צימערינג. לייג די ריזאַלטינג געמיש צו די פלאַקעס, מישן און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט. באַקן פֿאַר 15-20 מינוט בייַ 180 °C, סטערינג טייל מאָל. לייג רייזאַנז און פיינלי געהאַקט דאַר אַפּראַקאַץ צו די פאַרטיק גראַנאָלאַ.
ווי צו קלייַבן און קראָם
ווען בייינג רייזאַנז, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זייער אויסזען. רייזאַנז זאָל זיין שריוואַלד און פלעשי. די קאָליר פון נאַטירלעך רייזאַנז איז ברוין אָדער ליכט ברוין.
ווען טשוזינג דעם דאַר פרוכט, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם בייַזייַן פון פּעטיאָלעס. אויב זיי זענען אויף די בעריז, איר קענען בעשאָלעם נעמען אַזאַ רייזאַנז. דאַנק צו די פּעטיאָלעס, די אָרנטלעכקייַט פון די פּראָדוקט איז אפגעהיט, און אַזאַ אַ יאַגדע איז פון הויך קוואַליטעט.
די פּאָליצע לעבן פון רייזאַנז איז 12 חדשים. ווען סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער, רייזאַנז וועט לעצטע אַרויף צו 18 חדשים.