פּראַפּאָרשאַנז פון וואַסער און פּערל גערשטן
פּערל גערשטן - אין טערמינען פון קוקינג גיכקייַט, עס נעמט אַ מענטשיש צווייט אָרט פון די דנאָ רעכט נאָך בינז. אבער דאָס טוט נישט מאַכן גערשטן שווער צו צוגרייטן. אין אַדישאַן צו אָבסערווירן די קוקינג צייט, איר נאָר דאַרפֿן צו ריכטיק באַשטימען די פּראַפּאָרשאַנז פון פּערל גערשטן און וואַסער - און איר וועט באשטימט באַקומען געשמאַק קרומבלי און, דורך דעם וועג, זייער געזונט עסנוואַרג.
דער גערשטן מוזן זיין געוואשן איידער קאָכן אַזוי אַז די גערשטן מעל איז פּונקט געוואשן אַוועק בעשאַס ינפיוזשאַן און קוקינג. צו טאָן דאָס, שטעלן די גערשטן אין אַ טיף טעלער און שטעלן עס אונטער די צאַפּן מיט קאַלט וואַסער. עס איז בעסטער צו העלפֿן זיך דורך פינגגערינג די גריינז צווישן דיין פינגער - דער פּראָצעס וועט נישט נעמען מער ווי 3 מינוט, אפילו אויב איר קאָכן אַ פּלאַץ פון גערשטן. דעמאָלט גיסן וואַסער גלייך אין דער זעלביקער טעלער - אַ ביסל סענטימעטער מער ווי גערשטן. איר קענען נוצן די פּינטלעך פּראַפּאָרשאַנז פֿאַר סאָוקינג: פֿאַר 1 גלעזל פּערל גערשטן, 2 טעפּלעך וואַסער. עס איז וויכטיק אַז דאָס קאַשע איז גאַנץ ראַכוועסדיק - עס זאָל טייַער. נאָך סאָוקינג (וועגן 8 שעה איר קענען לאָזן עס יבערנאַכטיק).
נאָך סאָוקינג, עס איז וויכטיק צו קאָכן די גערשטן אין אנדערע פּראַפּאָרשאַנז: די קאַשע וועט בעערעך טאָפּל בעשאַס די געשווילעכץ - ווו די גלאז איז געווען, איר באַקומען 2. אַז איז, פֿאַר יעדער גלאז פּערל גערשטן איר דאַרפֿן 2 ברילן פון וואַסער. ווען עס קאָכן, די פּערל גערשטן וועט אַרייַנציען כּמעט אַלע די וואַסער.
/ /