סידעלע קאַוויאַר: ווי צו זאַלץ ריכטיק? ווידעא

ינגרידיאַנץ: - 1 סידעלע קאַוויאַר; - 1 ליטער פון וואַסער; – 2 טבספּ. ל. זאַלץ; - ½ צפּ ערד קאָריאַנדער; - 10 פּיז פון שוואַרץ פעפער; - 4 פּיז פון אָלספּייס; - 2 בוכטע בלעטער.

שווענקען די סידעלע רוי אונטער וואַרעם פליסנדיק וואַסער. דו זאלסט נישט אַראָפּנעמען קאַוויאַר פון די פּאַוטשעס בשעת וואַשינג.

באַפרייען די קאַוויאַר פון דעם פילם. צו טאָן דאָס, אָרעם זיך מיט אַ גאָפּל אָדער לעפל. די גאָפּל - לעפל וועט זייער פאַסילאַטייט דעם פּראָצעס פון סעפּערייטינג די עגגס פון די פילם.

צוגרייטן די מאַרינייד. צו טאָן דאָס, גיסן וואַסער אין אַ פאַן און לייגן זאַלץ. לייג לאַוורושקאַ, קאָריאַנדער, שוואַרץ פעפערקאָרנס און אָלספּייס. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 20 מינוט.

גיסן הייס מאַרינייד איבער די סידעלע קאַוויאַר און קאָך עס וויגעראַסלי. לאָזן די קאַוויאַר אַראָפאַנג פֿאַר 20 מינוט. שווענקען די מאַרינייד מיט אַ קאַלאַנדער.

סידעלע קאַוויאַר איז געזונט און נערעוודיק. אין טערמינען פון זייַן בענעפיץ, עס איז אין קיין וועג ערגער צו רויט, כאָטש עס קוקט נישט אַזוי עלעגאַנט. עס כּולל פאָלאַטע, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז און פּראָטעין

מאַכן אַ וואַסער וואַנע. צו טאָן דאָס, גיסן וואַסער אין אַ גרויס טאָפּ און שטעלן אַ קלענערער טאָפּ אין עס. שטעלן די קאַוויאַר אין די לעצטע. קאָכן עס פֿאַר 15-20 מינוט. בעשאַס די קוקינג פּראָצעס, קאַוויאַר מוזן זיין געמישט מיט ענוויאַבאַל רעגיאַלעראַטי.

פאַרטיק סידעלע רוי זאָל זיין קרומבלי און ווייַס. אַזאַ היץ באַהאַנדלונג וועט גאָר באַפרייַען עס פון די ספּעציפיש אַסטרינדזשאַנסי. גרייט קאַוויאַר קענען זיין אַ ביסל סאָלטיד צו טעם. אויב עס טורנס אויס צו זיין טרוקן, לייגן אַ ביסל טראפנס פון גרינס ייל צו עס.

דער בעסטער פּאַרטנערס פֿאַר סאָלטיד באַס רוי זענען קראַקערז, ברויט און בוילד עגגס. האַלב אַ יי ווייַס מיט אַ קאַוויאַר היטל איז אַ גרויס דייאַטערי פֿאַרבייַסן ווייַל עס כּולל בלויז 60 קאַלאָריעס.

דער סידעלע קאַוויאַר איז ספּעציעל גוט אין אַ דועט מיט קאָרן ברויט. סאַנדוויטשיז מיט עס וועט ווערן ניט בלויז אַ ויסגעצייכנט פרישטיק, אָבער אויך אַ באַפּוצונג פון קיין פעסטיוו טיש.

ינגרידיאַנץ: - 1 סידעלע קאַוויאַר; - זאַלץ צו טעם; – 3-4 סט. ל. גרינצייג אויל.

שווענקען און אַראָפּנעמען די פילמס פון די סידעלע קאַוויאַר. שטעלן עס אין אַ טיף טעלער. לייג זאַלץ. די סומע דעפּענדס אויף דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן. קאָך די קאַוויאַר, עס איז בעסער צו טאָן דאָס מיט אַ ביסל וויפּינג מווומאַנץ ביז אַ ווייַס פּינע פארמען.

לאָזן די קאַוויאַר אַליין פֿאַר 10 מינוט. דעריבער לייגן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון גרינס ייל און שלאָגן די קאַוויאַר ווידער פֿאַר אַ מינוט.

שטעלן די קאַוויאַר אין אַ סלוי. גיסן אין די בוימל - עס זאָל דעקן די עגגס מיט וועגן 3-5 מילאַמיטערז. צי ניט גערודער! נאָענט די סלוי מיט אַ דעקל און שיקן עס צו אַ קיל פּלאַץ פֿאַר בייַ מינדסטער פינף טעג. אין דעם צייַט, די סידעלע רוי זאָל זיין געזונט סאָלטיד. נאָך דעם, איר קענען בעשאָלעם עסן עס.