פעפערקאָרן (Lactarius piperatus)
- אָפּטייל: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- סאַבדיוויזשאַן: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- קלאַס: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- סובקלאַס: Incertae sedis (פון ומזיכער שטעלע)
- סדר: Russulales (Russulovye)
- משפּחה: Russulaceae (Russula)
- מין: לאַקטאַריוס (מילקי)
- טיפּ: פעפער ברוסט (Lactarius piperatus)
- מילקי פעפעריק
פעפער (לאַט. פעפערט מילך) איז אַ שוועמל מין פון דער משפּחה לאַקטאַריוס (לאַט. לאַקטאַריוס).
הוט ∅ 6-18 סענטימעטער, אַ ביסל קאַנוועקס אין ערשטער, דעמאָלט מער און מער לייקע-שייפּט, אין יונג ספּעסאַמאַנז מיט פאָולדיד עדזשאַז, וואָס דעמאָלט ויסגלייַכן און ווערן ווייווי. די הויט איז קרימי ווייַס, מאַט, אָפט באדעקט מיט רעדיש ספּאַץ און קראַקס אין די הויפט טייל פון די היטל, גלאַט אָדער אַ ביסל וועלוואַטי.
די פּאַפּ איז ווייַס, געדיכט, קרישלדיק, זייער געווירציק אין טעם. ווען שנייַדן, עס עמיץ אַ קאַסטיק ווייַס מילקי זאַפט, אַ ביסל יעלאָוינג אָדער נישט טשאַנגינג קאָליר ווען דאַר. א לייזונג פון FeSO4 סטאַינס די פלייש אין אַ קרימי ראָזעווע קאָליר, אונטער דער קאַמף פון אַלקאַליס (KOH) עס טוט נישט טוישן קאָלירן.
פוס 4-8 סענטימעטער אין הייך, ∅ 1,2-3 סענטימעטער, ווייַס, האַרט, זייער געדיכט און טייפּערינג אין די באַזע, זייַן ייבערפלאַך איז גלאַט, אַ ביסל רינגקאַלד.
די פּלאַטעס זענען שמאָל, אָפט, אראפנידערן צוזאמען די סטעם, מאל פאָרקט, עס זענען פילע קורץ פּלאַטעס.
ספּאָר פּודער איז ווייַס, ספּאָרז זענען 8,5 × 6,5 μם, אָרנאַמענטיד, כּמעט קייַלעכיק, אַמילאָיד.
די קאָליר פון די הוט איז גאָר ווייַס אָדער קרימי. די פּלאַטעס זענען ערשטער ווייַס, דעמאָלט קרעם. די סטעם איז ווייַס, אָפט באדעקט מיט אָטשער ספּאַץ איבער צייַט.
פעפער שוועמל איז אַ מיקאָררהיזאַ ערשטע מיט פילע ביימער. פּראָסט שוועמל. עס וואקסט אין ראָוז אָדער קרייזן אין פייַכט און שיידיד דיסידזשואַס און געמישט פאָראַס, פיל ווייניקער אָפט אין קאַניפעראַס. פּרעפערס געזונט-ויסגעשעפּט ליים סוילז. אַקערז אין די מיטל שטעג, ראַרעלי צו די צפון.
צייַט זומער-האַרבסט.
- פֿידל (Lactarius vellereus) און אַספּאַן שוועמל (Lactarius controversus) זענען קאַנדישאַנאַלי עסן מאַשרומז מיט אָטשער-בונט פּלאַטעס.
- בלויש מילך שוועמל (Lactarius glaucescens) מיט ווייַס מילקי זאַפט, שיין גריייש-גרין ווען טרוקן. דער מילכיקער זאפט פון L. glaucescens ווערט געל פון א טראפ KOH.
עס איז אָפט געהאלטן ינעדאַבאַל רעכט צו זיין זייער געווירציק געשמאַק, כאָטש עס קענען זיין קאַנסומד ווי אַ קאַנדישאַנאַלי עסן נאָך אָפּגעהיט פּראַסעסינג צו באַזייַטיקן פארביטערונג, עס גייט בלויז אין פּיקלינג. מאַשרומז קענען זיין געגעסן 1 חודש נאָך סאָלטינג. עס איז אויך מאל דאַר, ערד אין פּודער און געוויינט ווי אַ הייס געווירץ אַנשטאָט פון פעפער.
פעפערקאָרן האט אַ דיפּרעסינג ווירקונג אויף די טובערקלע באַסילוס. אין פאָלק מעדיצין, דעם שוועמל אין אַ ביסל געפּרעגלט פאָרעם איז געניצט צו מייַכל ניר שטיינער. פעפער שוועמל איז אויך געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון טשאָלעליטהיאַסיס, בלענאָררהעאַ, אַקוטע פּיורולאַנט קאָנדזשונקטיוויטיס.