כאָטש עטלעכע פון אונדז מיטאַרבעטער פאַץ דער הויפּט מיט די ערגסט, עטלעכע פון זיי זענען קעראַקטערייזד דורך יקסעפּשאַנאַל געזונט פּראָפּערטיעס. גרינס ייל איז אַ מקור פון אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז, וואָס צושטעלן דעם גוף מיט שוץ קעגן דער אַנטוויקלונג פון ראַק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. אויף קראָם שעלוועס מיר קענען איצט געפֿינען פילע טייפּס פון אָילס, אַרייַנגערעכנט רייפּסיד, זונרויז, סויבין און פּאַפּשוי. וואָס איינער וועט זיין די כעלטאַסט און וואָס צו היטן ווען בייינג ייל?
איידער בייינג ייל, מיר זאָל שטענדיק קאָנטראָלירן די פירמע צו מאַכן זיכער אַז עס טוט נישט יקסיד די בעסטער-איידער טאָג. אין דער זעלביקער צייט, עס מוזן זיין סטאָרד רעכט אין די קראָם (די סטאָרידזש כּללים קענען אויך זיין געפֿונען אויף די פּאַקקאַגינג), און די מער אינפֿאָרמאַציע אויף די פירמע וועגן זייַן זאַץ און דרינגלעך אופֿן, די בעסער. דעמאָלט מיר זענען דילינג מיט אַ בעסער קוואַליטעט בוימל. קיינמאָל קויפן ייל וואָס איז סטאָרד ימפּראַפּערלי אָדער האט צו קליין אינפֿאָרמאַציע אויף די פירמע. עס איז אַ הערשן לויט וואָס די בעסטער פּראָדוקטן פֿאַר פריינג און קוקינג זענען די מיט מער מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, און די מיט פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז זאָל זיין געניצט בלויז קאַלט, למשל פֿאַר סאַלאַדס.
פארוואס זאָל איר פאַרנוצן אָילס?
- זיי אַנטהאַלטן מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, וועמענס גענוג קאַנסאַמשאַן ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און כייפּערטענשאַן. דאָס איז ווייַל זיי רעגולירן די מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט דורך ינקריסינג די מדרגה פון גוט HDL בראָכצאָל און לאָוערינג די שלעכט איינער, ד"ה לדל.
- זיי זענען אַ מקור פון אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז.
- זיי אַנטהאַלטן וויטאַמין E, גערופן די וויטאַמין פון יוגנט רעכט צו זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג (עס ילימאַנייץ פריי ראַדאַקאַלז, פּרעווענטינג יידזשינג און ראַק פאָרמירונג).
טייפּס פון אָילס און זייער פּראָפּערטיעס
איינער פון די מערסט פאָלקס אָילס איז זונרויז, קעראַקטערייזד דורך אַ מילד טעם, שמעקן און גאָלדען קאָליר. עס כּולל אַ פּלאַץ פון אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז און אַ קליין סומע פון אָמעגאַ -3. מער ינטערעסטינגלי, זונרויז ייל האט די מערסט וויטאַמין E, מער ווי מאַסלינע ייל, געהאלטן דורך פילע צו זיין די כעלטאַסט טיפּ פון בוימל. עס וועט נישט זיין פּאַסיק פֿאַר לאַנג פריינג און באַקינג העכער 100 דיגריז, אַזוי טאָן ניט אָווערדאָ עס מיט די טעמפּעראַטור ווען איר נוצן עס, עס וועט אויך אַרבעט געזונט ווי אַ ינגרידיאַנט אין סאַלאַדס און סאָסיז.
אן אנדער קאַמאַנלי באקאנט און געוויינט טיפּ איז רייפּסיד בוימל, וואָס אויך כּולל וויטאַמין E, תוו-3 אַסאַדז, און אין דער זעלביקער צייַט סטייז פריש פֿאַר די לאָנגעסט צייט. ער איז נישט דערשראָקן פון זוניק ערטער און העכער טעמפּעראַטורעס. צווישן די אָילס, עס איז אויך אונטערשיידן דורך די אינהאַלט פון מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז. עס איז זייער געזונט און פּאַסיק פֿאַר פריינג, קוקינג, סאַלאַדס און קיין אנדערע קולינאַריש "אַרויסרופן".
צווישן אנדערע, ווייניקער באקאנט אָילס, עס איז ווערט דערמאָנען sesame. עס איז אַ מקור פון פּאָליונסאַטוראַטעד און מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, עס איז אונטערשיידן דורך הויך פעסטקייַט צו ליכט און טעמפּעראַטור, ענלעך צו רייפּסיד, אַזוי עס איז פּאַסיק פֿאַר עסן קאַלט, ווי געזונט ווי פריינג אָדער קוקינג אין העכער טעמפּעראַטורעס. עס האט אַ אָנגענעם, שטארק סעסאַמי אַראָמאַ.
ווייַטער אויף דער רשימה איז סוי בוימל, וואָס האט הויך אַמאַונץ פון תוו -6 און שפּור אַמאַונץ פון תוו -3. עס איז פּאַסיק פֿאַר קוקינג, סאַלאַדס, סאָסיז און פריינג, אָבער נישט צו לאַנג. עס וועט זיין פּאַסיק פֿאַר וואָמען בעשאַס מענאַפּאַוז, ווייַל עס כּולל ווערטפול פיטאָעסטראָגענס, ענלעך צו ווייַבלעך עסטראָגענס. אין דערצו, די לעסיטהין אין עס קענען פֿאַרבעסערן לעבער פונקציאָנירן, ווי געזונט ווי זכּרון און קאַנסאַנטריישאַן.
די לעצטע בייַשפּיל איז פּאַפּשוי ייל, וואָס אויך האט אַ פּלאַץ פון אָמעגאַ -6 און קליין תוו -3. עס איז אַ גוט מקור פון וויטאַמינס E און א, אָבער עס זאָל זיין געניצט בלויז קאַלט. עס וועט נישט זיין גוט פֿאַר פריינג, ווייַל עס וועט פאַרלירן זייַן פּראָפּערטיעס און אַקסאַדייז צו געשווינד, אַזוי עס זאָל נאָר זיין מוסיף צו קוקינג, סאָסאַז און סאַלאַדס.