צו צוגרייטן סוויץ, איר דאַרפֿן 150 ג פון די פאלגענדע ינגרידיאַנץ: וואָלנאַץ, דאַר אַפּראַקאַץ, רייזאַנז און פּרונז, ווי געזונט ווי די פּינטעלע פון איין מאַראַנץ. פֿאַר די זיסוואַרג שאָל - 100 ג פון קאָקאָסנוס, סעסאַמי זאמען, מאָן זאמען, קאַקאַאָ פּודער אָדער געהאַקט אַלמאַנדז.
די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ אין דעם רעצעפּט זענען דאַר פירות, אַזוי עס איז וויכטיק צו וויסן אַז זיי קענען זיין באהאנדלט מיט שוועבל דייאַקסייד ווי אַ פּריזערוואַטיוו. צו וואַשן עס אַוועק, איר דאַרפֿן צו ווייקן דאַר פירות אין קאַלט וואַסער, שווענקען זיי, און דעמאָלט גיסן בוילינג וואַסער איבער זיי צו דיסינפעקט.
איצט איר קענען אָנהייבן. נעמען אַ בלענדער און אין דרייַ מאָל ניסלעך, רייזאַנז, פּרונז און דאַר אַפּראַקאַץ מיט גרייטיד מאַראַנץ שאָלעכץ צו אַ שטאַט פון פּיוריי. מישן די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל ביז גלאַט. זעמל אין באַללס און זעמל אין קאָקאָסנוס, סעסאַמי זאמען, מאָן זאמען, קאַקאַאָ פּודער אָדער אַלמאַנדז. סוועעץ קענען אויך זיין געמאכט אין די פאָרעם פון פּיראַמידס און דעקערייטאַד מיט גרויס ניסלעך אָדער מילגרוים זאמען אויף שפּיץ. איר קענען אויך לייגן גאַנץ אַלמאַנדז, האָזענע ניסלעך אָדער אנדערע ניסלעך ין.
איר וועט דאַרפֿן: צוויי bananas, 300 ג דאַטעס, 400 ג הערקולעס, 100 ג זונרויז זאמען און 150 ג קאָקאָסנוס. איר קענען אויך לייגן בשמים צו טעם.
ווייקן די דאַטעס אין קאַלט וואַסער פֿאַר 2 שעה, דעמאָלט מאָל זיי אין אַ בלענדער. געוויינטלעך, די דאַטעס זאָל זיין פּיטיד. לייג bananas און מאָל ביז גלאַט. דעריבער נעמען אַ שיסל פון געמישט קאַשע, זאמען און קאָקאָסנוס פלאַקעס, פאַרבינדן די טרוקן געמיש מיט אַ מאַסע פון דאַטעס און bananas. שטעלן די ריזאַלטינג טייג אין אַ פּלאַסט פון 1,5 סענטימעטער אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר. קער אויף די ויוון בייַ 180 דיגריז, שטעלן אַ באַקינג בלאַט אין עס פֿאַר 10 מינוט, די טייג זאָל ברוין.
אַראָפּנעמען די בייקט שיסל פון די ויוון, שנייַדן אין רעקטאַנגגיאַלער באַרס און לאָזן זיי קיל. באַזונדער די באַרס פון די פּאַפּיר און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 20-30 מינוט צו פעסט אַרויף.
צו צוגרייטן דעם שטיקל, איר דאַרפֿן 450 ג פון וואָלנאַץ, 125 ג פון זיס רייזאַנז, 1 צפּ. צימערינג, אַ קליין מאַראַנץ און 250 ג פון ווייך דאַטעס, און פֿאַר קרעם - צוויי bananas און אַ האַנדפול פון דאַר אַפּראַקאַץ.
שווענקען דאַטעס און רייזאַנז און ווייקן פֿאַר 1,5 שעה אין וואַסער אַזוי אַז זיי צעלאָזן. מאָל זיי אין אַ בלענדער צוזאמען מיט ניסלעך און שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ שיסל. לייג צו גרייטיד מאַראַנץ פּינטעלע און קוועטשן דאָרט מאַראַנץ זאַפט, לייגן צימערינג און מישן אַלץ ונ דורך. דעריבער לייגן אויף אַ שיסל און געבן דעם שטיקל אַ קייַלעכיק פאָרעם. סעפּעראַטלי, מאָל bananas און דאַר אַפּראַקאַץ אין אַ בלענדער, קערפאַלי שטעלן די ריזאַלטינג קרעם אויף דעם שטיקל.
די פאַרטיק שטיקל קענען און אפילו דאַרף זיין דעקערייטאַד דורך שפּריצן עס מיט שאָקאָלאַד אָדער קאָקאָסנוס טשיפּס, ארויפלייגן רייזאַנז, ווייַנטרויבן אָדער אַנאַנאַס סלייסיז אויף שפּיץ. עס זענען קיין לימאַץ אין דעקערייטינג, זיין שעפעריש, עקספּערימענט! צום סוף, שטעלן די שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר 2-4 שעה: דאָס זאָל זיין געטאן אַזוי אַז עס ווערט געדיכט און גרינג צו שנייַדן אין ברעקלעך.
איר דאַרפֿן צו נעמען צוויי ברילן פון מעל, האַלב אַ גלאז פון אָוט אָדער ווייץ פלאַקעס, 30 ג דאַר אַפּראַקאַץ, 30 ג רייזאַנז, 30 ג דאַר טשעריז, עפּל, האַלב אַ גלאז פון ווייַנטרויב זאַפט, 1,5 צפּ. באַקינג פּודער און אַ ספּונפול פון גרינס בוימל.
שנייַדן די עפּל אין קיובז, שווענקען און ווייקן די רייזאַנז פֿאַר אַ האַלב שעה. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, גיסן די קאַשע איבער די זאַפט און לאָזן שטיין פֿאַר 5 מינוט, און לייגן די באַקינג פּודער, apples, רייזאַנז, מעל און פּוטער. מאָל אַלץ אין אַ בלענדער און ניד די טייג ביז די קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם. סטרויערן די קאָנסיסטענסי דורך אַדינג אָדער מעל אָדער ווייַנטרויב זאַפט. לייג דאַר פירות צו די טייג און פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. פּלאָמבירן די מאַפאַן טעפּלעך 2/3 פול מיט די ריזאַלטינג מאַסע און שטעלן זיי אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט. שפּיץ מיט פּאַודערד צוקער, קאַקאַאָ פּודער, צימערינג אָדער אנדערע בשמים.
פֿאַר די דאַר פּרובירן, איר וועט דאַרפֿן 2 טבספּ. כאָלעלמעאַל מעל, 0,5 טבספּ. טשעריז, 2 טבספּ. האָניק, 3 טבספּ. גרינס ייל און וועגן 6 טבספּ. ל. אייז וואסער.
פּורע די פּיטיד טשעריז אין אַ בלענדער ביז גלאַט. נאָך סיפטינג די מעל, פאַרבינדן עס מיט פּוטער. לייג קאַרש פּיוריי, האָניק און וואַסער: מישן אַלץ ונ דורך ביז אַ טייג פארמען. טיילן עס אין צוויי אַניקוואַל טיילן. ייַנוויקלען זיי אין קלינג פילם און ריפרידזשערייט פֿאַר 40 מינוט.
דערווייַל, צוגרייטן די פילונג. פֿאַר איר, נעמען פירות: bananas, apples, קיווי, טשעריז, קורראַנץ, ראַזבעריז אָדער בלאַקבעריז. קיין פרוכט איז פּאַסיק, קלייַבן דער איינער איר ווי בעסטער.
זעמל אויס אַ גרעסערע שטיק פון טשילד טייג און שטעלן אין אַ קייַלעכיק פאָרעם, מאַכן זייטן. שטעלן פרוכט אויף עס און דעקן מיט אַ ראָולד אויס קלענערער שטיק, ייַנוויקלען די זייטן. זייט זיכער צו שטורכען אַ ביסל האָלעס אין די שפּיץ. קער אויף די ויוון צו 180 דיגריז און שטעלן די שטיקל אין עס פֿאַר אַ שעה. נעמען עס אויס און באַצירן עס ווי איר ווילט. די פאַרטיק שטיקל זאָל זיין ערלויבט צו קילן, און שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 60 מינוט - אַזוי די פלייווערז פון די ינגרידיאַנץ וועט בעסער פאַרבינדן און די שטיקל וועט זיין גרינגער צו שנייַדן.
דאָ זענען 5 רעסאַפּיז פֿאַר געזונט דיזערץ. קאָכן זיי מיט אַ שמייכל, הנאה געשמאַק, געזונט און זייער סאַטיספייינג כאָוממייד סוויץ. הנאה דיין מאָלצייַט!