שוועמל סאָוס
באזירט אויף אַ פונט פון פריש מאַשרומז, איר דאַרפֿן צו נעמען איין און אַ האַלב טייבאַלספּונז פון מעל, 100 גראַמז פון פּוטער און 6 מיטל-סייזד ציבעלע קעפ.
טכילעס, די מעל איז לייטלי געפּרעגלט אין פּוטער, דיילוטאַד מיט שוועמל יויך, געמישט ונ דורך און סאָלטיד. נאָך דעם, דער סאָוס מוזן זיין בוילד פֿאַר וועגן 10 מינוט, און צו לייגן פּרעהעאַטעד פיינלי געהאַקט מאַשרומז מיט געפּרעגלט אַניאַנז.