רויט-ברוין ברוסט (Lactarius volemus)
- אָפּטייל: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- סאַבדיוויזשאַן: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- קלאַס: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- סובקלאַס: Incertae sedis (פון ומזיכער שטעלע)
- סדר: Russulales (Russulovye)
- משפּחה: Russulaceae (Russula)
- מין: לאַקטאַריוס (מילקי)
- טיפּ: Lactarius volemus (מילקוועעד)
- מילקוועעד
- מיר וועלן פליען צו גאַלאָררהעוס
- מיר ווילן מער מילך
- אַמניטאַ מילקי
- Lactarius lactifluus
- Lactifluus oedematopus
- לאַקטאַריוס אָדעמאַטאָוס
- לאַקטעריוס
- Galorrheus ichoratus
- Lactifluus ichorata
- א מילכיקע קו
- מילקי איז דער בעסטער (אגב, דער באַאַמטער-שפּראַך מיקאַלאַדזשיקאַל נאָמען)
- ונדערטאַקער (ווייַסרוסיש - פּאָדאַרעשניק)
לאַקטאַריוס בענד (פר.) פר., עפּיקר. סיסטעם מיקאָל. (אַפּסאַלאַ): 344 (1838)
קאָפּ 5-17 (אַרויף צו 16) סענטימעטער אין דיאַמעטער, קאַנוועקס אין יוגנט, דאַן אַנידערוואַרפן, עפשער סאַגינג אין דעם צענטער, און אפילו אַרויף צו קאָנקאַווע. דער ברעג פון די היטל איז גלייַך, דין, שאַרף, ערשטער טאַקט אַרויף, דעמאָלט סטרייטאַנז און אפילו ריסעס. די קאָליר איז רויט-ברוין, ברוין-ברוין, אין זעלטן קאַסעס פאַרזשאַווערט אָדער ליכט אָטשער. די ייבערפלאַך איז וועלוואַטי אין ערשטער, דעמאָלט גלאַט, טרוקן. אָפט קראַקט, ספּעציעל אין טריקעניש. עס איז קיין זאָנאַל קאָלירן.
פּאַפּ: ווייַס, יעלאָויש, זייער פליישיק און געדיכט. דער שמעקן איז געווען פארשיידענע דיסקרייבד, דער הויפּט ווי אַ הערינג (טרימעטהילאַמינע) שמעקן, וואָס ינקריסיז מיט עלטער, אָבער עס זענען אויך מער טשיקאַווע אַסאָוסייישאַנז, למשל מיט באַרנע בלאַסאַמז [2], אָדער נישט אנגעוויזן אין אַלע [1]. דער טעם איז ווייך, אָנגענעם, זיס.
רעקאָרדס אָפט, אַדכיראַנט צו אַ ביסל אראפנידערן, קרעם אָדער וואַרעם הויט טאָנעס, אָפט פאָרקט בייַ די סטעם. עס זענען פאַרקירצט פּלאַטעס (פּלאַטעס).
מילכיק זאַפט שעפעדיק, ווייַס, טורנינג ברוין און טיקנינג אין לופט. פֿאַר דעם סיבה, דעם טיפּ פון לאַקטיפערז טורנס ברוין און אַלץ אַנדערש, אויב דאַמידזשד, איז די פּאַפּ, די פּלאַטעס.
פוס 5-8 (אַרויף צו 10) סענטימעטער הויך, (1) 1.5-3 סענטימעטער אין דיאַמעטער, שווער, אָפט געמאכט, די קאָליר פון אַ הוט, אָבער אַ ביסל בלאַס, גלאַט, קען זיין באדעקט מיט פייַן פּובעססענסע וואָס קוקט ווי פראָסט, אָבער איז ניט פּעלץ צו די פאַרבינדן . אָפט נעראָוד צו די דנאָ.
ספּאָר פּודער ווייַס.
דיספּיוץ נאָענט צו ספעריש, לויט צו [2] 8.5-9 רענטגענ 8 μם, לויט צו [1] 9-11 רענטגענ 8.5-10.5 μם. די אָרנאַמענטיישאַן איז באַרגרוקן-ווי, אַרויף צו 0.5 μם הויך, פאָרמינג אַ כּמעט גאַנץ נעץ.
אַקערז פון יולי-אקטאבער. איינער פון די ערשטע מילקערס. וואקסט אין לענד-, געמישט און טענענוועלדער (לויט [1] – בכלל אין אלע וועלדער). לויט צו [2], עס פארמען מיקאָררהיזאַ מיט דעמב (Quercus L.), פּראָסט האַזעל (Corylus avellana L.) און טענענבוים (Picea A. Dietr.).
קאָנסידערינג די "מאַכט" פון דעם פונגוס און די שעפעדיק, בראַוניש, סוויטיש מילקי זאַפט, עס מיסטאָמע האט קיין ענלעך מינים. די מערסט ענלעך לאַקטיק, טאָמער, די כייגראַפאָראָוס לאַקטיק - Lactarius hygrophoroides, אָבער עס איז לייכט אונטערשיידן דורך זייַן ניט-ברוינג מילקי זאַפט און זעלטן פּלאַטעס. גאַנץ קאַנדישאַנאַלי, רובעללאַ (Lactarius subdulcis) קענען זיין אַטריביאַטאַד צו ענלעך מינים, אָבער עס איז דין-פלייש און שלאַנק. דער זעלביקער אַפּלייז צו די מאַראַנץ מילקוויד (Lactarius aurantiacus = L.mitissimus), עס איז נישט בלויז קליין און דין, אָבער אויך שפּעט, טוט נישט ינטערסעקט אין טערמינען, כאָטש עס וואקסט אין פּונקט די זעלבע ביאָטאַפּס מיט טענענבוים.
א עסן שוועמל וואָס קענען אפילו זיין געגעסן רוי. עס איז גוט אין רוי סאָלטיד אָדער זויער פאָרעם, אָן קיין היץ באַהאַנדלונג. אין אן אנדער פאָרעם, איך טאָן ניט ווי עס ווייַל פון די "ווודאַן" פּאַפּ, כאָטש, זיי זאָגן, שוועמל קאַוויאַר איז נישט שלעכט פון עס. איך גײַג פֿאַר אים ספּאַסיפיקלי און צילן, פֿאַר די צוליב פון רוי זאַלץ.
ווידעא וועגן די שוועמל פּאָדמאָלאָטשניק:
