בייסיקלי, מאַסאַלאַ איז אַ זאַמלונג פון בשמים. דאָס איז, "מאַסאַלאַ טשיי" איז אַ סכום פון בשמים פֿאַר ינדיאַן מילך טיי. די נומער און טייפּס פון בשמים קענען בייַטן, ווייַל עס איז קיין פאַרפעסטיקט קאָמבינאַציע, אָבער עס זענען הויפּט בשמים טראַדישאַנאַלי געניצט פֿאַר דעם טרינקען. טראַדישאַנאַלי, "וואַרעם" בשמים זענען מוסיף צו מאַסאַלאַ טיי - פֿאַר בייַשפּיל, קאַרדאַמאָם, ינגבער, צימערינג, קלאָוועס, שוואַרץ פעפער, פעננעל זאמען.
ווי צו מאַכן מאַסאַלאַ טיי?
קאַרדאַמאָם יוזשאַוואַלי דאַמאַנייץ ווען סאַפּלאַמענטאַד מיט קלאָוועס. איר קענען אויך נוצן פריש ינגבער אַנשטאָט פון דאַר ינגבער. אנדערע מעגלעך ינגרידיאַנץ פֿאַר מאַסאַלאַ טיי קען אַרייַננעמען מושקאַט, ליקעריש וואָרצל, זאַפרען, אַלמאַנדז, רויז פּעטאַלז. איר קענען אויך פאַרבייַטן קיין בשמים איר ווי - פֿאַר בייַשפּיל, נוצן מושקאַט אַנשטאָט פון קלאָוועס און זאַפרען אַנשטאָט פון צימערינג. א סכום פון בשמים פֿאַר מאַסאַלאַ טיי קענען זיין צוגעגרייט אָדער ינדיפּענדאַנטלי אָדער פּערטשאַסט אין ספּעציעל סטאָרז אין די פאָרעם פון אַ פּודער.
סלימינג טרינקען: וואָס צו טרינקען צו פאַרלירן וואָג
עס איז געגלויבט אַז שטאַרק ברוד מאַסאַלאַ טיי קענען טייטן די געפיל פון דאָרשט אָדער הונגער. די העכער סומע פון מושקאַט אין טיי האט אַ ינוויגערייטינג ווירקונג און קענען זיין לייכט ריפּלייסט מיט מאָרגן קאַווע. טרינקט מאַסאַלאַ טיי אויך נאָרמאַלייזיז דיידזשעסטשאַן, ימפּרוווז ימיונאַטי, העלפּס מיט קאָולדז און העלפּס צו הייבן די גייסט.
רעצעפּט טיי מאַסאַלאַ
ינגרעדיענץ: 1 ליטער פון מילך פון קיין פעט צופרידן, 3 צפּ. שוואַרץ בלאַט טיי, צוקער אָדער האָניק, בשמים - קאַרדאַמאָם, צימערינג, ינגבער וואָרצל, אָלספּייס, קלאָוועס, מושקאַט, אַנאַס.
צוגרייטונג: ווייקן שוואַרץ טיי אין קאַלט וואַסער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט צו טייַער. מאָל אַלע בשמים רעכט - פֿאַר בייַשפּיל, אין אַ קאַווע מילכל. קאַרדאַמאָם קענען ניט זיין פּילד, אָבער גריינדיד. רייַבן די ינגבער. אויב פריש ינגבער איז ניט בנימצא, נוצן דאַר פּודער. שווענקען די פּאַן מיט קאַלט וואַסער צו פאַרמייַדן די מילך פון ברענען. גיסן מילך אין אַ פאַן, לייגן צוקער אָדער האָניק, געשוואָלן טיי. ברענגען מילך צו אַ קאָכן. לייג אַלע די בשמים און ינגבער. רעדוצירן היץ צו נידעריק, מליען טיי פֿאַר 3-5 מינוט. אַמאָל די געמיש איז קרימי, אַראָפּנעמען די פּאַן פון היץ, דעקן טייטלי און לאָזן פֿאַר 5 מינוט. שפּאַנונג די טרינקען אין טעפּלעך.
אויב די מאַסאַלאַ טיי זיך מיינט ומגעוויינטלעך אָדער זייער געווירציק, איר טאָן ניט האָבן צו טרינקען עס אין זיין ריין פאָרעם - לייגן אַ ביסל צו דיין מאָרגן קאַווע אָדער שוואַרץ טיי צו אָנהייבן.