לאַוואַש זעמל מיט לאַקס. ווידעא רעצעפּט

פארלאנגט ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג: - 1 פּיטאַ ברויט; - 200 גראַמז פון סאָלטיד לאַקס; - 150-200 גראַמז פון וויאָלאַ קרעם קעז אָדער ענלעך; - 1 קליין בינטל פון קראָפּ.

שנייַדן די סאָלטיד לאַקס אין קליין ברעקלעך. שווענקען, טרוקן און פיינלי צעהאַקן די קראָפּ. וואָרף די הערבס מיט די קרעם קעז. פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג געמיש מיט אַ דין שיכטע אויף האַלב אַ בויגן פון פּיטאַ ברויט. דעקן מיט די אנדערע העלפט, גלאַט אַ ביסל. שטעלן די לאַקס אויף שפּיץ, שנייַדן אין קליין דין סלייסיז. פּרוּווט צו נוצן פריש פּיטאַ ברויט אַזוי אַז איר קענען קערל עס לייכט.

אויב די לאַוואַש האט צייט צו פאַרגליווערט, שפּריצן עס מיט אַ ביסל וואַרעם וואַסער און וואַרטן ביז עס ווערט ווייך ווידער.

קערפאַלי ייַנוויקלען די ריזאַלטינג זעמל אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט פֿאַר וועגן 1-2 שעה. דאָס איז נייטיק אין סדר צו זיין גאָר סאַטשערייטאַד. אַראָפּנעמען די פילם, שנייַדן אין פּאָרשאַנז וועגן 1,5-2 סענטימעטער דיק. איר קענען שנייַדן ביידע אַריבער די זעמל און אַבליק. שטעלן די לאַקס פּיטאַ ראָללס אויף אַ טאַץ און דינען.

אַנשטאָט קראָפּ, איר קענען נוצן אנדערע הערבס, למשל, פּעטרעשקע, סילאַנטראָו, סעלדעריי.

פארלאנגט ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג: - 1 פּיטאַ ברויט; - 1 קאַנס פון קאַנד לאַקס אין זייַן אייגן זאַפט; - 2 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז אָדער זויער קרעם; - 100 גראַמז פון שווער קעז; – זאַלץ; - ערד שוואַרץ פעפער צו טעם.

שטעלן די פיש אויס פון די צין, פליסן אַוועק די וידעפדיק פליסיק. צעקוועטשן די לאַקס מיט אַ גאָפּל, לייגן 1 לעפל מייַאָנעז אָדער זויער קרעם, צייַט מיט זאַלץ, פעפער און קאָך. רייַבן די קעז אויף אַ מיטל כאַבאַרניק, לייגן 1 לעפל מייַאָנעז און קאָך אויך.

צולייגן אַ געמיש פון קעז מיט מייַאָנעז (סמעטענע) צו האַלב אַ בויגן פון פּיטאַ ברויט, פאַרשפּרייטן יוואַנלי. דעקן מיט די אנדערע העלפט, צולייגן אַ געמיש פון לאַקס און מייַאָנעז. זעמל, ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט. נאָך 1-2 שעה, אַראָפּנעמען די שטער, שנייַדן די זעמל און דינען.

די פילונג פֿאַר אַ פּיטאַ זעמל קענען זיין זייער אַנדערש. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען מאַכן אַ פּיטאַ זעמל מיט לאַקס און פריש קיוקאַמערז אָדער טאַמאַטאָוז.

פארלאנגט ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג:

- 1 פּיטאַ ברויט; - 150-200 גראַמז פון סאָלטיד לאַקס;

- 1 וגערקע; - 2 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז אָדער זויער קרעם.

שנייַדן די לאַקס אין קליין דין סלייסיז, די וגערקע אין זייער דין סלייסיז. פאַרשפּרייטן אַ בלאַט פון פּיטאַ ברויט, באַרשט האַלב פון עס מיט מייַאָנעז אָדער זויער קרעם, פאַרשפּרייטן די לאַקס. דעקן מיט די אנדערע העלפט, באַרשט מיט מייַאָנעז (סמעטענע), פאַרשפּרייטן די וגערקע סלייסיז. דרייַ די זעמל, דעקן מיט קלינג פילם און ריפרידזשערייט פֿאַר עטלעכע שעה. ווען די זעמל איז קולד און סאָוקט, שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז און דינען.

טאַמאַטאָוז קענען זיין געוויינט אַנשטאָט פון קיוקאַמערז. שנייַדן זיי אין דין סלייסיז מיט אַ זייער שאַרף מעסער, לאָזן די וידעפדיק פליסיק פליסן. ווייַטער, צוגרייטן די שיסל ווי דיסקרייבד אויבן.

איר קענען קאָכן פּיטאַ ברויט מיט לאַקס, ניצן ניט סאָלטיד פיש, אָבער סמאָוקט פיש. ווי אַ רעזולטאַט, די שיסל וועט זיין זייער געשמאַק.

פארלאנגט ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג: - 1 פּיטאַ ברויט; - 300 גראַמז פון סמאָוקט לאַקס (הייס אָדער קאַלט סמאָוקט); - 2 קלאָוועס פון קנאָבל; - 1 בינטל פון קראָפּ; - 1 לעפל פון מייַאָנעז אָדער זויער קרעם; – אַ קניפּ זאַלץ.

שנייַדן די סמאָוקט לאַקס אין דין סלייסיז. פיינלי צעהאַקן די קנאָבל און געוואשן גרינז, מאָל מיט זאַלץ ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס גרויל איז געשאפן. פאַרשפּרייטן עס אויף אַ בלאַט פון פּיטאַ ברויט. פאַרשפּרייטן די לאַקס פּלאַטעס יוואַנלי אויף שפּיץ. זעמל די פּיטאַ ברויט מיט די פילונג אין אַ זעמל, דעקן מיט קלינג פילם און קיל אין די פרידזשידער. עס איז בעסטער אויב איר לאָזן די זעמל אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק, ווייַל עס וועט זיין ספּעציעל ווייך.

קנאָבל קענען זיין דורכגעגאנגען דורך אַ קנאָבל פּרעסע אָדער גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק