געדענקט וואָס דיין באָבע האָט דיר געזאָגט ווי אַ קינד, אין דעם מאָמענט ווען דו ביסט לאַנג געזעסן אויף דיין לעקציעס. די קאַרינג באָבע האט געפֿינט צו עסן עפּעס זיס, אַזוי אַז דער מאַרך זאָל אַרבעטן. די שייכות "צוקער - מאַרך אַרבעט" איז געווארן אַזוי שטאַרק אין די מחשבות פון מענטשן אַז אין די סוף פון אַ געשפּאַנט באַגעגעניש איר פּלוצלינג באמערקט אַז איר האָט געגעסן אַלע די פּילז וואָס זענען געווען אין די זיסוואַרג שיסל אַנטקעגן איר ...
קען צוקער אָנמאַכן אַדיקשאַן, איז עס סקערי, צוקער איז פּראָווען צו זיין שעדלעך פֿאַר דעם מענטש גוף?
ביז די לעצטע מאָמענט איר וועט פאַרטיידיקן די קאַסטערד עקלאַיר פֿאַר די רעכט צו זיין רעגיסטרירט אין דיין לעבן אויף אַ רעגולער יקער און פאַרזיכערן איר אַז עס קענען מאַכן איר גליקלעך און שטעלן איר פֿאַר אַרבעט ... אָבער, סופּערמאַרק שעלוועס זענען פּלאַצן מיט דזשאַרז ווו עס איז געשריבן אין שוואַרץ און ווייַס "צוקער-פֿרייַ", "נידעריק צוקער", "פראַקטאָוס / ווייַנטרויב זאַפט", אאז"ו ו. וואָלט איר זאָגן אַז דאָס איז אַ קלוג פֿאַרקויף פּלאַנעווען און אן אנדער פּרווון צו באַקומען איר צו פאַרברענגען מער געלט?
די שאָדן פון צוקער איז לאַנג פּראָווען דורך סייאַנטיס. צו גלויבן דעם, עס איז גענוג צו וויסן אַז די קאָס פון באַהאַנדלונג און טעראַפּיע פֿאַר פּאַטיענץ וואָס ליידן פון חולאתן געפֿירט דורך יבעריק קאַנסאַמשאַן פון צוקער איז עסטימאַטעד צו אַ אַסטראַנאַמיקאַל סומע - 470 ביליאָן דאָללאַרס!
וואָס איז צוקער
אויב מיר באַטראַכטן צוקער פון די פונט פון מיינונג פון וויסנשאַפֿט, עס איז אַ זיס כעמישער מאַטעריע - סוקראָוס, וואָס האט די פאַרמאָג צו צעלאָזן אין וואַסער. סוקראָוס איז געגעסן ביידע אין ריין פאָרעם און ווי איינער פון די ינגרידיאַנץ.
צוקער איז אַ לייכט אַסימאַלייטיד קאַרבאָוכיידרייט מיט אַ באַטייטיק ענערגיע ווערט (380-400 קייקאַל פּער 100 ג).
צוקער (אין זייַן פאַרשידן ווערייישאַנז) איז ממש אומעטום - אין קאַרש, אין ווייַנטרויבן זאַפט פון אַ זעקל, אין קעטשופּ און אפילו אין קנאָבל!
צוקער כאַפּאַנז:
- נאַטירלעך, נאַטירלעך (עס איז געפֿונען אין וועדזשטאַבאַלז און פירות);
- צוגעגעבן (עס איז מוסיף צו עסנוואַרג בעשאַס קוקינג);
- פאַרבאָרגן (מיר קען נישט אפילו טרעפן וועגן זיין בייַזייַן אין אַ פּראָדוקט פּערטשאַסט אין אַ סופּערמאַרק - דאָס זענען פּערטשאַסט סאָסיז, פּאַקידזשד דזשוסאַז).
ווערייאַטיז פון צוקער
אויב מיר רעדן וועגן זייַן מערסט באַקאַנטע עמבאַדימאַנט, עס זענען דרייַ קאַטעגאָריעס פון צוקער אין די קראָם שעלוועס: גראַנולאַטעד, פליסיק, ברוין.
גראַנולאַטעד צוקער
דער מקור פון דעם טיפּ פון צוקער איז צוקער שטעקן אָדער צוקער בוריק. דעפּענדינג אויף די גרייס פון קריסטאַלז און אַפּלאַקיישאַנז, עס קענען זיין עטלעכע טייפּס.
- גראַנולאַטעד צוקער אָדער פּראָסט צוקער (עס "לעבט" אין יעדער משפּחה און אין כּמעט קיין רעצעפּט).
- פּראָסט צוקער (די גרייס פון זייַן קריסטאַלז איז גרעסער ווי אַז פון גראַנולאַטעד צוקער). עקספּערץ כבוד אים פֿאַר זיין פיייקייט, ווען יקספּאָוזד צו הויך טעמפּעראַטורעס, נישט צו ברעכן אַראָפּ אין פראַקטאָוס און גלוקאָוס.
- בעקערייַ צוקער (זייַן קריסטאַלז זענען כּמעט בישליימעס כאָומאַדזשיניאַס). געניצט אין די קאַנפעקשאַנערי אינדוסטריע.
- פרוכט צוקער (אין פאַרגלייַך מיט פּראָסט גראַנולאַטעד צוקער, עס האט אַ פיינער קריסטאַל סטרוקטור). פרוכט צוקער איז אָפט געניצט פֿאַר מאכן טרינקען, דיזערץ מיט אַ ליכט און ערי געוועב (קוגל, פּאַננאַ קאַטאַ, זשעלע).
- פּאַודערד צוקער (די מערסט פּראָסט גראַנולאַטעד צוקער, נאָר גרייטיד אָדער געזונט סיפטיד). רובֿ אָפט, דאַסטינג צוקער איז געניצט פֿאַר דעקערייטינג פאַרטיק קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן.
- ולטראַפינע צוקער (זייַן קריסטאַלז זענען דער קלענסטער גרייס). עס איז געניצט צו געבן אַ זיס געשמאַק צו קאַלט טרינקען ווי עס דיסאַלווז אין ליקווידס אין קיין טעמפּעראַטור.
- ראַפינירט צוקער (דאָס איז דער זעלביקער רעגולער צוקער, נאָר אַדישנאַלי ראַפינירט און געדריקט אין ברעקלעך פון דער זעלביקער פאָרעם און גרייס). רעכט צו דער לאַבאָריאַסנאַס פון די מאַנופאַקטורינג פּראָצעס, ראַפינירט צוקער איז מער טייַער ווי פּראָסט גראַנולאַטעד צוקער. עס איז דער הויפּט געניצט צו סוויטאַן הייס טרינקען.
ברוינע צוקער
דער מקור פון דעם טיפּ פון צוקער איז צוקער שטעקן. פארשטייערס פון דעם גרופּע זענען אַנדערש פון יעדער אנדערער אין קאָליר (מילאַסאַז, וואָס איז אַ טייל פון ברוין שוגערז, איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר קאָליר זעטיקונג: אַ ביסל מילאַסאַז - אַ ליכט קאָליר, אַ פּלאַץ - אַ טונקל קאָליר).
- דעמעראַראַ (זייַן קריסטאַלז זענען גרויס און שווער, די קאָליר פון גאָלדען באַקוויט). דעם טיפּ פון צוקער סמעללס ווי מאַלאַסאַז, אַזוי עס איז אָפט געניצט צו לייגן זיסקייַט צו קאַווע. עס איז אַ לייטער ווערסיע פון דעמעראַראַ: זייַן אַראָמאַ איז מער סאַטאַל (געוויינט אין טאַנדאַם מיט טיי אָדער דיזערץ).
- ווייך צוקער (ליכט אָדער טונקל אין קאָלירן). קליין קריסטאַלז און פעלן פון אַראָמאַ לאָזן דעם צוקער צו זיין געוויינט אין באַקינג און מאכן פרוכט פּיעס.
- מוסקאָוואַדאָ (זייַן קריסטאַלז זענען גאַנץ קליין, עס זענען ליכט און טונקל שיידז). א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם טיפּ פון ברוין צוקער איז זייַן וואַניל-קעראַמאַל טאַם. ליכט מוסקאָוואַדאָ איז געניצט פֿאַר די פּראָדוקציע פון יידל קרימי דיזערץ, און טונקל - פֿאַר באַקינג מער טיף פארבן, ווי געזונט ווי סאָסיז.
- שוואַרץ באַרבאַדאָס, אָדער "ווייך מילאַסאַז" (מילאַסאַז איז אַ סירעפּי מילאַסאַז פון טונקל אָדער שוואַרץ קאָליר; כּולל פאַרשידן שפּור עלעמענטן). עס האט אַ זייער רייַך אַראָמאַ און אַ פייַכט קאָנסיסטענסי. טיפּיקאַללי, גאָורמעץ נוצן עס אין קאַלט פליסיק דיזערץ, טונקל בונט בייקט סכוירע אָדער סאָסיז.
פליסיק צוקער
- פליסיק סוקראָוס (פליסיק קאָנסיסטענסי פון גראַנולאַטעד צוקער).
- בורשטין פליסיק סוקראָוס (קען זיין אַ ווערט פאַרטרעטער פֿאַר עטלעכע טייפּס פון ברוין צוקער).
- יבערקערן צוקער (גלוקאָוס און פראַקטאָוס אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז - דער זאַץ פון דעם טיפּ פון צוקער). עס איז טייל פון פאָלקס קאַרבאַנייטאַד טרינקען.
פארוואס טאָן איר ווילן עפּעס זיס
צוקער איז גערופן די "מעדיצין אין פאַרשטעלונג פון די XNUMXst יאָרהונדערט." צי ניט גלויבן אַז צוקער קענען אָנמאַכן אַדיקשאַן ניט ווייניקער ווי נאַרקאָטיק סאַבסטאַנסיז? טראַכטן וועגן וואָס, אין די סוף פון מיטאָג, בעשאַס טיי טרינקט, די האַנט ריטשאַז אַ וואַזע פון מערינגוע? רובֿ מענטשן אַרייַנלאָזן אַז זיי באַטראַכטן דער פּראָצעס פון עסן דערענדיקט אויב פאַרבייַסן איז נישט די לעצט קאָרד ... פארוואס, ווען, אין אַ מאָמענט פון דרוק אָדער אָנפאַל, איר געשמאַק נישט הינדל ברוסט מיט בראַקאַלי, אָבער קאָזינאַק אין קעראַמאַל?
עס איז נישט בלויז אַ נישטיק געוווינהייטן. געוווינהייטן איז דער שפּיץ פון די ייסבערג. די מערסט טשיקאַווע זאַך איז פאַרבאָרגן ין.
סוועעץ, אַזאַ ווי אַ זיס מילקשייק, געשווינד פאַרגרעסערן בלוט צוקער לעוועלס. אין סדר צו מינאַמייז דעם שפּרינגען און שטעלן אַלץ אין פּלאַץ, די פּאַנקרעאַס הייבט צו פּראָדוצירן ינסאַלאַן מיט בליץ גיכקייַט (דעם פּראָטעין האָרמאָנע טראַנספּאָרץ גלוקאָוס צו סעלז וואָס וועט נוצן עס צו דזשענערייט ענערגיע).
אָבער ינסאַלאַן שפּרינגען איז נישט דער בלויז קייוויאַט. צוקער ראַפּאַדלי פּראַוואָוקס ענדערונגען אין דעם מאַרך. יא, איר געהערט רעכט, צוקער, ווי אַ הייבער, טורנס אויף די סענטערס פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אַדיקשאַן. ססיענטיסץ פון האַרוואַרד אוניווערסיטעט לעצטנס געלערנט וועגן דעם אין דעם לויף פון פאָרשונג.
אַז איז, צוקער אַדיקשאַן איז אַ ניט-עמאָציאָנעל עסן דיסאָרדער. עס האט גאָרנישט צו טאָן מיט געוווינהייטן. דאָס איז אַ בייאַלאַדזשיקאַל דיסאָרדער, געטריבן דורך כאָרמאָונז און נעוראָטראַנסמיטטערס (דאָס זענען בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו קעמיקאַלז וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די אַריבערפירן פון אינפֿאָרמאַציע פון איין נעוראָן צו אנדערן). דערפֿאַר איז נישט גרינגער, און אמאל אפילו שווערער, אָפּצוגעבן זיסוואַרג ווי פון סיגערעץ.
צוקער קאַנסאַמשאַן קורס
אויב צוקער איז פּראָווען צו זיין שעדלעך, איר קען פרעגן, אין פּרינציפּ, צו געבן סוויץ אין קיין פאָרעם. צום באַדויערן, דאָס וועט זיין שווער צו טאָן. פארוואס? ווייַל איר קענען נישט אפילו ימאַדזשאַן ווי פיל צוקער איר טאַקע פאַרנוצן.
לויט די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די אמעריקאנער האַרץ אַססאָסיאַטיאָן, פרויען זאָל נישט פאַרנוצן מער ווי 6 טיספּונז פון צוקער אַ טאָג, און מענטשן זאָל נישט פאַרנוצן מער ווי 9. די פיגיערז ויסקומען גלייבן צו איר, ווייַל איר טרינקען קאַווע אָן צוקער, און איר עסן " נאַטירלעך" מאַרשמעלאָו. אָבער צוקער איז פאָרשטעלן אין כּמעט אַלע פּראָדוקטן סאָלד אין סופּערמאַרקיץ. איר טאָן ניט באַמערקן, אָבער אין דורכשניטלעך איר פאַרנוצן 17 טיספּונז פון צוקער פּער טאָג! אבער אין דער דיעטע פון דיין מוטער מיט דרייסיק יאָר צוריק, עס איז געווען האַלב די צוקער.
צוקער שאָדן: 10 סיבות נעגאַטיוולי ווירקן דעם גוף
צוקער איז אַ הויפּט פאַקטאָר אין דער אַנטוויקלונג פון אַביסאַטי און צוקערקרענק. אין דערצו צו די ערנסט חולאתן, צוקער איז שעדלעך אין וואָס עס נעמט אַ פּלאַץ פון ענערגיע. דער גוף סיגנאַלז אַז ינטאַקסאַקיישאַן איז פארגעקומען און הייבט צו אַקטיוולי באַקומען באַפרייַען פון דעם טאַקסין דורך די שווייס גלאַנדז.
שוגערי טרינקען זענען אפילו מער שעדלעך, ווייַל זיי פירן צוקער דורך דעם גוף זייער געשווינד. די הויפּט געפאַר ליגט אין דעם פאַקט אַז צוקער ז ענדערונגען אין די מאַרך. עס אַקטאַווייץ די סענטערס פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אַדיקשאַן. אין דערצו, צוקער דאַלז די געפיל פון זאַטקייַט, און ראַפינירט צוקער איז געפערלעך ווייַל עס דיכיידרייץ הויט סעלז.
דער רשימה גערופן "שאָדן פון צוקער צו דעם גוף" איז סאָף. מיר וועלן הויכפּונקט די 10 מערסט גלאבאלע, אין אַדישאַן צו די ריזיקירן פון אַביסאַטי און צוקערקרענק.
- צוקער אַפעקץ די האַרץ נעגאַטיוולי
א יאָר צוריק, אַ גרופּע פון סייאַנטיס געפירט דורך פּראָפעסאָר אין די אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ (סאַן פֿראַנסיסקאָ) סטאַנטאָן גלאַנטז פארעפנטלעכט די פיינדינגז פון זייער אייגן לערנען באזירט אויף אַן אַרטיקל וואָס איז געווען ארויס מיט אַ האַלב יאָרהונדערט צוריק אין די בריטיש זשורנאַל New England Journal of Medicine.
אין 1967, צוקער מאַניאַפאַקטשערערז (זיי זענען טייל פון די שוגער פאָרשונג פאָונדאַטיאָן) סאַגדזשעסטיד אַז האַרוואַרד אוניווערסיטעט סייאַנטיס, וואָס לערנען די שייכות צווישן די קאַנסאַמשאַן פון פאַץ, שוגערז און דער אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, פאָקוס אויף ארבעטן אויף פאַץ און נישט פאָקוס אויף. צוקער, די יבעריק נוצן פון וואָס, צוזאמען מיט פאַץ, קענען אַרויסרופן האַרץ קרענק. די עקספערטן האבן געשוויגן אז די נידעריק-פעט פודז זיי רעקאַמענדיד זענען הויך אין צוקער (לידינג צו עקסטרע פונט און דעריבער האַרץ פראבלעמען).
מאָדערן סייאַנטיס און די WHO זענען קעסיידער ארויס רעקאַמאַנדיישאַנז וואָס רופן צו רעדוצירן די סומע פון צוגעלייגט צוקער אין עסנוואַרג, רופן עס איינער פון די הויפּט פודז וואָס איז שעדלעך צו די האַרץ.
- צוקער נעגאַטיוולי אַפעקץ די צושטאַנד פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם
צוקער קענען השפּעה די פאַרהעלטעניש פון קאַלסיום צו פאַספעראַס אין די בלוט: עס ינקריסאַז די מדרגה פון קאַלסיום און אין דער זעלביקער צייט ראַדוסאַז די מדרגה פון פאַספעראַס. דער פאַקט איז אַז פאָספאָרוס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום, און ווען עס איז קליין פאָספאָרוס, דער גוף טוט נישט באַקומען קאַלסיום אין די פארלאנגט סומע. ווי אַ רעזולטאַט, אָסטיאַפּעראָוסיס (אַ קרענק אין וואָס ביינער ווערן שוואַך און פּראָנע צו פאַרשידן ינדזשעריז).
אין אַדישאַן, פאָרשונג פון אמעריקאנער סייאַנטיס (ארויס אין דער אמעריקאנער זשורנאַל פון קליניש נוטרישאַן) האט געוויזן אַז הויך אַמאַונץ פון צוקער אין פּראַסעסט פודז פאַרגרעסערן פּריקרע מאַנאַפעסטיישאַנז פון אַרטריט.
- צוקער נעגאַטיוולי אַפעקץ ניר פונקציאָנירן
פילטריישאַן פון בלוט איז איינער פון די הויפּט פאַנגקשאַנז פון די קידניז. אין נאָרמאַל בלוט צוקער לעוועלס, זיי טאָן זייער אַרבעט גוט, אָבער ווי באַלד ווי עס איז אַ פּלאַץ פון צוקער, די קידניז האָבן אַ שווער צייַט - זיי אָנהייבן צו אַרבעטן, וואָס לעסאָף פירט צו אַ פאַרקלענערן אין זייער פֿונקציע. ססיענטיסץ פאָדערן אַז עס איז פֿאַר דעם סיבה אַז מענטשן זענען פייסט מיט ניר קרענק.
אמעריקאנער און יאַפּאַניש עקספּערץ האָבן געפונען אַז אָפט קאַנסאַמשאַן פון שוגערי סאָדע קאַנסיסטאַנטלי ינקריסיז די קאַנסאַנטריישאַן פון פּראָטעין אין די פּישעכץ. און דאָס קען פירן צו גאָר ערנסט פאלגן.
- צוקער נעגאַטיוולי אַפעקץ לעבער געזונט
צוקער און פעט זענען געזאגט צו זיין מער געפערלעך פֿאַר די לעבער ווי אַלקאָהאָל. לויט צו סטאַטיסטיק, מער מענטשן ליידן פון ניט-אַלקאָהאָליקער פאַטי לעבער קרענק ווי פון אַלקאָהאָל קאַנסאַמשאַן. כייַע פאַץ אין טאַנדאַם מיט לייכט דיידזשעסטאַבאַל שוגערז אַקט אויף דעם מענטש גוף ווי אַלקאָהאָל - ביסלעכווייַז פירן צו סערראָזאַס פון די לעבער, און מאל צו ראַק.
- צוקער אַפעקץ זעאונג נעגאַטיוולי
אויב בעשאַס דעם טאָג איר באַמערקן אַז די קוואַליטעט פון זעאונג ענדערונגען (עס ווערט בעסער אָדער ערגער), איר דאַרפֿן צו זען אַ דאָקטער. דעם סימפּטאָם קען אָנווייַזן אַ אָפט קאַפּ אין בלוט צוקער לעוועלס.
אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, מיט אַ עלעוואַטעד צוקער מדרגה, אַ מענטש קען דערפאַרונג בלערד זעאונג. דאָס איז רעכט צו דער געשווילעכץ פון די אָביעקטיוו. אבער מאל בלערד זעאונג קענען אָנווייַזן מער ערנסט פּראָבלעמס, אַזאַ ווי דעוועלאָפּינג קאַטעראַקץ, גלאַוקאָמאַ, און רעטינאָפּאַטהי.
- צוקער האט אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די צושטאַנד פון די ציין און מויל קאַוואַטי
געדענקט די הויפּט עצה פון דעניס? באַרשט דיין ציין צוויי מאָל אַ טאָג, שווענקען דיין מויל נאָך יעדער מאָלצייַט, ספּעציעל אויב איר האָבן פארזוכט עפּעס זיס. דער פאַקט איז אַז פֿאַר די דיידזשעסטשאַן און אַסימאַליישאַן פון צוקער, ב וויטאַמינס און קאַלסיום זענען פארלאנגט. צוקער ניצט אונדזער דענטאַל געוועב ווי אַ מקור פון די "ינגרידיאַנץ". אַזוי סלאָולי אָבער שורלי, די ינאַמאַל פון די ציין ווערט טינער, און זיי ווערן דיפענסלאַס קעגן די באַפאַלן פון קאַלט און הייס. און צוקער איז אַ באַליבסטע וווין פון מייקראָובז, ווו זיי מערן מיט אַ קאָסמיש גיכקייַט. דו זאלסט נישט זיין סאַפּרייזד אויב אַ ציינדאָקטער וועט באַלד זאָגן איר, אַ ליבהאָבער פון סוויץ, די דיאַגנאָסיס - קאַריעס.
- צוקער נעגאַטיוולי אַפעקץ הויט צושטאַנד
טאָמער אַלעמען ווייסט וועגן די שאָדן פון צוקער צו די הויט. איר'ווע מיסטאָמע באמערקט אַז נאָך אַ פעסטיוו סעודה מיט אַ זעט פון קאַרבאָוכיידרייט פודז און שוגערז (פון לימענע צו האָניק שטיקל פֿאַר פאַרבייַסן), אָנצינדונג אויס אויף די הויט. דערצו, פּימפּלעס קענען דערשייַנען ניט בלויז אויף די פּנים, אָבער אויך איבער דעם גוף (אויף די קאַסטן, צוריק). און אַלע וואָלט זיין פייַן אויב די פּראָבלעם געענדיקט מיט אַקני. דער ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס, וואָס ריזאַלטיד אין אַקני, דיסטרויז די הויט פון די ין - עס דיסטרויז די עלאַסטין און קאַלאַגאַן אין די הויט. און די פּראָטעינס, קאַנטיינד אין די געוועבן פון די הויט, זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר מיינטיינינג זייַן ילאַסטיסאַטי, כיידריישאַן און טאָן.
- צוקער נעגאַטיוולי אַפעקץ געשלעכט געזונט
עלטער, געוואקסן דרוק, דיטיריעריישאַן אין די קוואַליטעט פון עסנוואַרג אַפעקץ ירעקשאַן. און אויב אין אַ מענטש 'ס דיעטע פודז מיט באַטייטיק אַמאַונץ פון גלוקאָוס און פראַקטאָוס שפּילן אַ וויכטיק ראָלע, די ריזיקירן פון טרעפן ערעקטילע דיספאַנגקשאַן ינקריסיז באטייטיק.
אפילו 12 יאָר צוריק, אמעריקאנער ריסערטשערז פּרוווד אַז וידעפדיק גלוקאָוס און פראַקטאָוס קענען יבעררייַסן די אַרבעט פון אַ דזשין וואָס רעגיאַלייץ די מדרגה פון עסטראָגען און טעסטאַסטעראָון אין דעם גוף. זייער כאַרמאָוניאַס וואָג איז דער אָרעוו פון מענטשן ס געזונט.
- צוקער אַפעקץ נעגאַטיוולי אַ מענטש ס ענערגיע צושטעלן
איר מיסטאָמע באמערקט אַז נאָך אַ האַרציק מאָלצייַט, די לעצט אָפּמאַך פון וואָס איז געווען אַ זיס פאַרבייַסן, איר פילן ממש און פיגוראַטיוו ויסגעמאַטערט. כאָטש, עס וואָלט ויסקומען, צוקער איז אַן ענערגיע מקור. דער פאַקט איז אַז אָן אַ גענוג סומע פון די האָרמאָנע טהיאַמינע (צוקער לאָווערס עס), דער גוף קען נאָרמאַלי נישט ענדיקן דעם פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ. אין דערצו, זיס זיסוואַרג געגעסן אין אַ צייַט ווען די מדרגה פון צוקער אין דעם גוף טראפנס דראַמאַטיקלי ינקריסיז די מדרגה פון ינסאַלאַן אין די בלוט (דאָס כאַפּאַנז נאָך די פאַרגרעסערן אין צוקער אין דעם גוף). רעכט צו פּלוצעמדיק דזשאַמפּס, אַ באַפאַלן פון היפּאָליסעמיאַ קענען פּאַסירן. זייַן וואונדער זענען באקאנט - עקל, קאָפּשווינדל, אַטאַמיאַ צו אַלץ וואָס כאַפּאַנז.
- צוקער נעגאַטיוולי אַפעקץ די שטאַט פון די ימיון סיסטעם
די לעצטע נומער אין אונדזער ראַנגקינג איז לויט חשבון, אָבער נישט לויט ווערט. האַלטן אין מיינונג אַז די מער צוקער איר פאַרנוצן, די מער אָנצינדונג אַקערז אין דיין גוף. און יעדער ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס איז אַ באַפאַלן אויף די ימיון סיסטעם. די סיטואַציע ווערט מער קאָמפּליצירט אויב אַ מענטש איז דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק מעלליטוס. אין דעם פאַל, צוקער איז נישט אַבזאָרבד דורך דעם גוף און אַקיומיאַלייץ אין עס. אַזאַ אַ "אוצר" טוט נישט לייגן צו די בענעפיץ - עס עמעס וויקאַנז די שטאַרקייַט פון די ימיון סיסטעם.
ווי און וואָס צו פאַרבייַטן צוקער
צוקער, די בענעפיץ און האַרמס פון וואָס האָבן שוין גענוג געלערנט דורך סייאַנטיס, איז יקסקלודיד דורך פילע מענטשן פון זייער דיעטע. אָבער, ווי עס טורנס אויס, ניט גאָר - מענטשן זענען קוקן פֿאַר אַ פאַרבייַט פֿאַר עס און געפֿינען עס אין צוקער סאַבסטאַטוץ ...
יאָ, די שאָדן פון צוקער פאַרטרעטער, עס וואָלט ויסקומען, איז נישט אַזוי קלאָר ווי דער טאָג, אָבער נאָך עס איז אַ פּלאַץ צו זיין. דער גוף רעאַגירן צו עס דורך ריליסינג ינסאַלאַן, וואָס איז גאָר שעדלעך. ער טוט דאס ווייל ער געדענקט די רעאקציע ווען דו האסט לכאורה געגעסן עפעס זיס, אבער דער מאגן האט עס נישט באקומען.
די שאָדן פון שטעקן צוקער איז אַז זייַן ענערגיע ווערט איז העכער ווי אַז פון נאָרמאַל ווייַס צוקער, וואָס איז פראָט מיט עקסטרע פונט. די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט אין עס איז די זעלבע, אַזוי עס איז פשוט קיין ספּעציעל זינען אין ריפּלייסינג איין ראַפינירט צוקער מיט אנדערן.
וואָס צו טאָן אויב עס איז ניט מעגלעך צו געבן אַרויף צוקער? עס איז אַ וועג אויס, און מער מענטש. עס איז צו אַנטוויקלען דיין אייגענע צוקער ינטייק קורס.
איר שוין וויסן אַז אין דורכשניטלעך, אַ מענטש 'ס דיעטע כּולל 17 טיספּונז פון צוקער טעגלעך. דאָס כאַפּאַנז ניט בלויז דורך סוויטאַנד טרינקען אין די פאָרעם פון טיי און קאַווע, אַנדערש עס קען זיין קאַנטראָולד עפעס.
רוב פון די צוקער קומט אריין אינעם קערפער דורך פארשידענע מאכלים, ווי מאפינס, דיזערץ, יאָגורט, רעגע סופּס און אנדערע נישט אזוי געזונטע מאכלים. עס וועט נישט זיין גרינג צו נעמען און רעדוצירן דיין צוקער ינטייק אַזוי, אָבער עס וועט זיין נייטיק אויב איר זאָרגן וועגן דיין געזונט. צו טאָן דאָס, איר וועט דאַרפֿן צו גאָר געבן אַרויף סוויץ פֿאַר 10 טעג. דעם וווילטויק דעטאָקס פּראָגראַם פֿאַר דעם גוף וועט העלפן איר פילן בעסער, ברענגען עטלעכע וואָג צוריק צו נאָרמאַל, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, העלפן באַקומען באַפרייַען פון צוקער אַדיקשאַן. און אין דער צוקונפֿט, עס וועט זיין פיל גרינגער פֿאַר איר צו געבן אַרויף ומנייטיק דיזערץ, קאַנטראָולינג דיין תאוות.
ווי צו באַשיצן זיך פון די שעדלעך יפעקס פון צוקער
דאָס איז שווער צו טאָן, אָבער מעגלעך. דורך נאָכפאָלגן די גיידליינז, איר וועט באַלד פילן אַז איר זענט ווייניקער אַדיקטיד צו צוקער.
- שנייַדן אויס די צוגעגעבן צוקער (אויב איר האָט פריער געטרונקען טיי מיט דריי קיובז פון ראַפינירט צוקער, ביסלעכווייַז רעדוצירן עס ביז דער טעם פון דיין באַליבסטע טרינקען איז אָנגענעם אָן נאָך זיסקייַט)
- דו זאלסט נישט סוויטאַן עסנוואַרג בעשאַס קוקינג (מילך קאַשע), און אויב נייטיק, לייגן צוקער צו די פאַרטיק שיסל. דעם וועג איר נוצן פיל ווייניקער צוקער.
- צוגרייטן די סאָסיז זיך (דאָס איז דער בלויז וועג איר קענען זיין זיכער אַז די קיסר סאָוס טוט נישט אַנטהאַלטן אַ האַלב גלאז פון צוקער).
- ויסמיידן שוגערי קאַרבאַנייטאַד טרינקען און זאַפט פון דעם פּעקל (געדענקען, צוקער אין טרינקען פּויזאַנז דיין גוף פאַסטער ווי אין האַרט פודז).
- צי צוקער דעטאָקס פּיריאַדיקלי. מיט זייער הילף, איר וועט ניט בלויז רעדוצירן די סומע פון צוקער אין דעם גוף, אָבער אויך באטייטיק רעדוצירן די קרייווינג פֿאַר אים, וואָס אין דער צוקונפֿט וועט לאָזן איר צו קאָנטראָלירן די קאַנסאַמשאַן פון סוויץ און דיזערץ.
- פאַרבייַטן סוויץ מיט פירות און געזונט דיזערץ. אָבער האַלטן אין מיינונג אַז פירות האָבן אַ פּלאַץ פון נאַטירלעך צוקער. דו זאלסט נישט פאַרנוצן מער ווי 80-XNUMX סערווינגז (XNUMX ג) פון פרוכט פּער טאָג. ווי אַ פאַרבייַסן, איר קענען עסן דאַר פירות און בעריז (פֿאַר בייַשפּיל, apples, קראַנבעריז - אָן צוקער).
- נעמען קעיר פון מיינטיינינג די מדרגה פון קראָומיאַם אין דעם גוף. קראָומיאַם רימוווז וידעפדיק גלוקאָוס. קראָומיאַם איז רייַך אין ים פיש, סעאַפאָאָד, ניסלעך, מאַשרומז. אויב איר ווילן צו פאַרנוצן קראָומיאַם אין די פאָרעם פון דייאַטערי ביילאגעס, באַראַטנ דיין דאָקטער.
ווידעא וועגן די דיינדזשערז פון צוקער פֿאַר דעם מענטש גוף
https://www.youtube.com/watch?v=GZe-ZJ0PyFE