איז עס שעדלעך צו טרינקען קאַווע?

― װי אַזױ? צי איר טרינקען קאַווע?! האט דער יונגער דאקטאר אויסגערופן, ווען ער האט דערזען א גלעזל משקה אין די הענט פון זיין פאציענט. – עס איז אוממעגלעך, ווייַל קאַווע איז סם פֿאַר איר!

— יא. אבער מיסטאָמע זייער פּאַמעלעך, דער פּאַציענט אַבדזשעקטאַד. – איך טרינקט עס שוין כּמעט זעכציק יאָר.

פון א וויץ

לויט עטלעכע דאקטוירים, רעכט צו דעם פאַקט אַז קאַפין איז אַ מעדיצין, מיט די קעסיידערדיק נוצן פון קאַווע, גשמיות און גייַסטיק אָפענגיקייַט אויף דעם טרינקען קען דערשייַנען. מיט יבעריק קאַנסאַמשאַן פון קאַווע איר קענען פשוט "פאָרן" דיין גוף, ווייַל קאַווע פֿאַר אים איז נישט "אָוט", אָבער אַ "ביטש". עס איז נישט רעקאַמענדיד צו טרינקען קאַווע פֿאַר מענטשן מיט קאָראַנערי האַרץ קרענק, שטרענג אַטעראָוסקלעראָוסיס, ניר קרענק, געוואקסן עקסייטאַביליטי, ינסאַמניאַ, כייפּערטענשאַן און גלאַקאָומיאַ. עלטערע מענטשן און קינדער זענען בעסער נישט צו טרינקען קאַווע.

מיט צוועלף יאָר צוריק האָט דער באַרימטער וויסנשאפטלעכער זשורנאל ניו ססיעטיסט פארעפנטלעכט די רעזולטאטן פון דעם גרעסטן שטודיע וועגן דער ווירקונג פון קאַווע אויף דער אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. פון 1968 ביז 1988, בריטיש ריסערטשערז מאָניטאָרעד 2000 זכר עמפּלוייז פון אַן ינזשעניעריע פירמע. עס האָט זיך אַרויסגעוויזן אַז די וואָס האָבן קאַנסומד מער ווי זעקס טעפּלעך קאַווע אַ טאָג האָבן אַ 71% העכער ריזיקירן פון האַרץ קרענק ווי אַלע אנדערע עמפּלוייז פון דעם פירמע.

אין 2000, סייאַנטיס געפונען אַז קאַווע קאַנסאַמשאַן געוואקסן די ריזיקירן פון רומאַטיק אַרטריט. שטודיום האָבן געוויזן אַז מענטשן וואס טרינקען 4 אָדער מער טעפּלעך פון קאַווע פּער טאָג זענען צוויי מאָל מער מסתּמא צו האָבן רומאַטיק אַרטריט ווי די וואס טרינקען מער מעסיק אַמאַונץ פון קאַווע. די רעזולטאַטן זענען באשטעטיקט אפילו נאָך אַדזשאַסטמאַנץ פֿאַר אנדערע ריזיקירן סיבות - עלטער, דזשענדער, סמאָוקינג און וואָג.

קאַווע כּולל אַ ספּעציעל מין פון בענזאָפּירענע סמאָלע, וואָס איז גאַנץ שעדלעך פֿאַר דעם מענטש גוף, די סומע פון ​​וואָס פלאַקטשוייץ דיפּענדינג אויף די גראַד פון ראָוסטינג פון די בינז. דעריבער, נידעריק ראָוסטיד קאַווע איז בילכער.

אבער אַלע די דיסאַדוואַנטידזשיז פון טרינקט קאַווע, איצט לאָזן ס רעדן וועגן די פּראָס. רעסעאַרטשערס טאָן אַז קאַווע ינקריסיז פאָרשטעלונג, ריליווז מידקייַט און סטימיאַלייץ גייַסטיק טעטיקייט.

אַלע דעם איז רעכט צו דער קאַפין קאַנטיינד אין עס, וואָס ימפּרוווז די בלוט צושטעלן צו די מאַרך, האַרץ, קידניז, און אויך, ווי אַ סייקאָומאָטאָר סטימולאַנט, אַקטאַווייץ די טעטיקייט פון דעם מאַרך. אמעריקאנער האָבן געפונען אַז קליין אַמאַונץ פון קאַווע ימפּרוווז ספּערמאַטאָגענעסיס און פּאָוטאַנסי אין מענטשן.

אין 1987, אמעריקאנער סייאַנטיס, איבער די יאָרן אָבסערווירן 6000 גיריק קאַווע קאָנסומערס, געמאלדן אַז קאַווע איז נישט קאַנדוסיוו צו דער אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, ווי פריער סטייטיד. ד י זעלב ע אויספירונגע ן האב ן געמאכ ט ד י פיניש ע דאקטוירים . זיי האָבן דורכגעקאָכט 17000 מענטשן וואָס האָבן געטרונקען פינף אָדער מער טעפּלעך קאַווע פּער טאָג. די רעזולטאַטן פון שטודיום פון אמעריקאנער און פיננס זענען אויך באשטעטיקט דורך בראַזיליאַן סייאַנטיס וואָס געלערנט די ווירקונג פון קאַווע אויף 45000 קאַווע טרינקערז.

לויט אנדערע אמעריקאנער סייאַנטיס (לויט די דזשאָורנאַל פון אמעריקאנער מעדיקאַל אַססאָסיאַטיאָן), רעגולער קאַנסאַמשאַן פון קאַווע קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון גאַלסטאָנע קרענק מיט 40%. ססיענטיסץ האָבן נישט נאָך קומען צו אַ קאָנסענסוס אויף די גרונט פון דעם ווירקונג, כאָטש עס איז אנגענומען אַז עס איז געפֿירט דורך די יפעקס פון קאַפין. עס איז מעגלעך אַז עס פּריווענץ די קריסטאַליזיישאַן פון קאַלעסטעראַל, וואָס איז טייל פון די שטיינער, אָדער ינקריסיז די אַוטפלאָו פון בייל און די קורס פון ברייקדאַון פון פאַץ.

אן אנדער גרופּע פון ​​סייאַנטיס וואָס געלערנט די ווירקונג פון קאַווע אויף די נערוועז סיסטעם געקומען צו די מסקנא אַז קאַווע, וואָס געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון ​​סטימיאַלייטינג טרינקען, האט אַ באמערקט אַנטידיפּרעסאַנט ווירקונג. עס איז געפונען אַז מענטשן וואס טרינקען בייַ מינדסטער צוויי טעפּלעך פון קאַווע אַ טאָג זענען דריי מאָל ווייניקער מסתּמא צו ליידן פון דעפּרעסיע און זענען באטייטיק ווייניקער מסתּמא צו טוען זעלבסטמאָרד ווי די וואס קיינמאָל טרינקען קאַווע.

און סייאַנטיס אין וואַנדערבילט אוניווערסיטעט (USA) גלויבן אַז טאָמער קאַווע קען העלפֿן מענטשן וואָס ליידן פון דעפּרעסיע, אַלקאַכאָליזאַם און באָוועל ראַק (פאָרשונג האט געוויזן אַז די ריזיקירן פון באָוועל ראַק איז רידוסט מיט 24% אויב איר טרינקען פיר אָדער מער טעפּלעך קאַווע פּער טאָג ).

לעצטנס, פילע מעלות זענען דיסקאַווערד אין קאַווע וואָס זענען נישט באקאנט ביז אַהער. פֿאַר בייַשפּיל, עס טורנס אויס אַז עס סאָפאַנז אַזמאַ אַטאַקס און אַלערדזשיז, פּריווענץ צאָן פאַרפוילן און נעאָפּלאַסמס, אַקטאַווייץ די ברענען פון פאַץ אין דעם גוף, איז אַ לאַקסאַטיוו און פאַרשטאַרקן די אַרבעט פון די געדערעם. ווער עס יז וואס טרינקט קאַווע פילז מער זיכער, לייַדן נישט פון נידעריק זיך-שאַצן, און דערפאַרונג נישט קרום פירז. ענלעך צו שאָקאָלאַד, קאַפין ינקריסאַז די קאַנסאַנטריישאַן פון די גליק האָרמאָנע סעראַטאָונין.

אן אנדער טשיקאַווע לערנען איז דורכגעקאָכט דורך ספּעשאַלאַסץ פון די אוניווערסיטעט פון מישיגן. זיי געפונען אַז עלטערע באהעפט פרויען וואס טרינקען אַ גלעזל פון קאַווע יעדער טאָג זענען מער סעקשואַלי אַקטיוו קאַמפּערד מיט זייער פּירז וואָס האָבן לאַנג געגעבן די טרינקען.

דער זעלביקער לערנען געוויזן אַז קאַווע העלפּס צו דערגרייכן און טייַנען אַן ירעקשאַן אין מענטשן. די פֿון די אינטערוויויִרטע מיטל־עלטערע מענער, וואָס טרינקען נישט קיין קאַווע, האָבן זיך באַקלאָגט אויף געוויסע שוועריקייטן אין דעם אַכטונג.

די אַלקאַלויד קאַפין, וואָס איז אַ עפעקטיוו סטימולאַנט וואָס שאַרפּאַנז די גוף ס ענטפער צו סענסערי סטימיאַליי, העלפּס צו אַקטאַווייט געשלעכט פּאָוטאַנסי.

אָבער, סקעפּטיקס זאָגן אַז עס איז ניט בלויז און נישט אַזוי פיל וועגן קאַפין. עס איז נאָר אַז סעקסואַללי אַקטיוו עלטערע מענטשן זענען שטארקער און געזונט ווי זייער פּירז, זיי טאָן ניט האָבן פּראָבלעמס מיט די האַרץ און בלוט כלים. דעריבער, זיי קענען פאַרגינענ זיך ביידע קאַווע און געשלעכט.

און ניט אַזוי לאַנג צוריק, פּראָפעסאָר דזשאָרדזש דעברי, אַן אָנגעשטעלטער פון דער נוטרישאַן צענטער אין די אוניווערסיטעט פון נאַנסי, גערעדט אין פאַרטיידיקונג פון דעם טרינקען אין אַ סעמינאַר וועגן די ווירקונג פון קאַפין אויף געזונט אין פּאַריז. דער געלערנטער סטרעסט אַז עס איז קיין סיבה צו רעדן וועגן די שעדלעךקייט פון קאַווע. מיט מעסיק קאַנסאַמשאַן פון קאַווע, עס אלא ריווילז קיין דיסטערבאַנסיז אין די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע סיסטעם (ברענעניש, גאַסטרייטאַס, אאז"ו ו), כאָטש ווען קאַנסומד אין גרויס דאָסעס עס פּראַמאָוץ די יקסקרישאַן פון קאַלסיום פון דעם גוף און ראַדוסאַז די אַבזאָרפּשאַן פון עסנוואַרג. . מיט אַ גלייַך קאַנסאַמשאַן פון קאַווע דורך געזונט מענטשן, עס טוט נישט דינען ווי אַ פּרידיספּאָוזינג פאַקטאָר צו אָדער האַרץ אַטאַק אָדער כייפּערטענשאַן, טוט נישט גרונט דיסטערבאַנסיז אין די כאָרמאָונאַל פאַנגקשאַנז פון דעם גוף. ססיענטיסץ פון ינדיאַ אויך באַריכט טשיקאַווע דאַטן. זיי געפונען אַז שוואַרץ קאַווע טרינקערז וואָס זענען יקספּאָוזד צו ראַדיאַציע אויף אַ טעגלעך יקער אין אַרבעט ליידן ווייניקער ראַדיאַציע. יקספּעראַמאַנץ דורכגעקאָכט אויף לאַבאָראַטאָריע אַנימאַלס האָבן באשטעטיקט אַז הויך דאָסעס פון קאַפין דינען ווי אַ פּראַפילאַקטיק אַגענט קעגן ראַדיאַציע קרענק. אין דעם אַכטונג, ינדיאַן דאקטוירים רעקאָמענדירן אַז ראַדיאָלאָגיסץ, ​​ראַדיאָלאָגיסץ און אנדערע ספּעשאַלאַסץ וואָס קעסיידער אַרבעטן מיט ראַדיאַציע קוואלן טרינקען בייַ מינדסטער 2 טעפּלעך פון גוט קאַווע פּער טאָג.

אָבער יאַפּאַניש דאקטוירים האָבן געפֿונען אַז דער טרינקען העלפט אין דעם קאַמף קעגן אַטעראָוסקלעראָוסיס, ווייַל עס ינקריסיז די אינהאַלט פון גוט-קוואַליטעט קאַלעסטעראַל אין אַ מענטש 'ס בלוט, וואָס פּריווענץ די ווענט פון בלוט כלים פון כאַרדאַנינג. צו לערנען די ווירקונג פון קאַווע אויף דעם מענטש גוף, אַ טשיקאַווע עקספּערימענט איז דורכגעקאָכט אין די טאָקיאָ מעדיקאַל אינסטיטוט "דזשיקעי", בעשאַס וואָס וואַלאַנטירז געטרונקען פינף טעפּלעך פון שוואַרץ קאַווע טעגלעך פֿאַר פיר וואָכן. דריי פון זיי האָבן נישט געקענט אויסהאַלטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אנגעהויבן צו באַקלאָגנ זיך פון "אַוועק" צו קאַווע און יווענטשאַוואַלי "באַקומען אויס פון די וועג", בשעת די רעשט פון די פּאַרטיסאַפּאַנץ אין דער עקספּערימענט נאָך פיר וואָכן האָבן אַ דורכשניטלעך פון 15% פאַרגרעסערן אין די אינהאַלט פון גוט קאַלעסטעראַל אין די בלוט, וואָס העלפּס צו טייַנען די ילאַסטיסאַטי פון די בלוט ווענט. כלים. עס איז טשיקאַווע אַז נאָך די פּאַרטיסאַפּאַנץ אין דער עקספּערימענט פארשטאפט טרינקט קאַווע מיט אַלץ, די אינהאַלט פון דעם קאַלעסטעראַל אנגעהויבן צו פאַרמינערן.

ססיענטיסץ האָבן קאַלקיאַלייטיד אַז אַ קאַווע בעבל כּולל 30 אָרגאַניק אַסאַדז מיר דאַרפֿן. עס איז געגלויבט אַז דאַנק צו איינער פון די אַסאַדז אַליין, די אַנדערנעריש, אָבער קאַווע-טרינקט באַפעלקערונג פון דרום אַמעריקע ליידן נישט פון פּעללאַגראַ, אַ שטרענג פאָרעם פון וויטאַמין דיפישאַנסי. עקספּערץ אויך טאָן אַז אַ גלעזל פון קאַווע כּולל 20% פון די טעגלעך פאָדערונג פון וויטאַמין פּ, וואָס איז נייטיק פֿאַר בלוט כלים.

דעם טרינקען ריליווז מידקייַט, גיט ענערגיע. עס איז געמיינט אַז אַ דאָזע פון ​​קאַפין פון 100 - 300 מילאַגראַמז פּער טאָג ימפּרוווז ופמערקזאַמקייַט, ינקריסיז אָפּרוף גיכקייַט און גשמיות ענדעראַנס. אָבער, אַ דאָזע העכער 400-600 מילאַגראַמז פּער טאָג (דיפּענדינג אויף די פערזענלעכע קעראַקטעריסטיקס פון אַ מענטש) קענען אָנמאַכן געוואקסן נערוואַסנאַס און יריטאַבילאַטי.

ססיענטיסץ פון די אוניווערסיטעטן פון מינסטער און מאַרבורג גלויבן אַז קאַווע קענען העלפֿן אַ מענטש צו ווערן קלוגער. זיי האָבן דורכגעקאָכט שלאָס פאָרשונג, וואָס באשטעטיקט די כייפּאַטאַסאַס: אונטער דער השפּעה פון קאַפין, די פּראָודאַקטיוויטי פון די מענטשלעך מאַרך ינקריסיז מיט כּמעט 10%. אָבער, סייאַנטיס פון ייל אוניווערסיטעט וואָרענען אַז עס איז בעסער נישט צו טרינקען קאַווע אויף אַ ליידיק מאָגן, ווייַל אין דעם פאַל עס פּראַקטאַקלי "טורנס אַוועק" די מאַרך.

עטלעכע עקספּערץ טאָן אַז קאַווע איז אויך נוציק פֿאַר נידעריק בלוט דרוק, שוואַך האַרץ טעטיקייט און נידעריק מאָגן אַסידאַטי.

ווי עס קען זיין, קיין ענין ווי נוציק קאַפין איז, עס איז נאָך בעסער צו טרינקען קאַווע אין מאַדעריישאַן, און עקספּערץ אין נאַטירלעך דערנערונג גלויבן אַז עס איז בעסער צו פאַרלאָזן עס גאָר אָדער פאַרבייַטן עס מיט קאַווע טרינקען געמאכט פון גערשטן אָדער ציקאָריע.

אין אלטע צייטן, אין די מזרח, זיי געזאגט אַז די שעדלעך ווירקונג פון קאַווע אויף די האַרץ קענען זיין מיטאַגייטיד דורך וואַרפן אַ ביסל זאַפרען סטאַמענס אין עס בעשאַס קוקינג: עס "גיט סיי פרייד און קראַפט, עס גיסט שטאַרקייַט אין די מיטגלידער און באַנייַען אונדזער לעבער."

קאַווע ז ברוסט געשווילעכץ

עס איז געגלויבט אַז אָפט קאַווע קאַנסאַמשאַן קענען פירן צו דער אַנטוויקלונג פון ברוסט טומאָרס. אָבער, סייאַנטיס פאָרזעצן צו לייקענען קיין שייכות צווישן די פּאַסירונג פון מאַליגנאַנט טומאָרס און די נוצן פון קאַווע.

קאַווע נעגאַטיוולי אַפעקץ שוואַנגערשאַפט

– איך פֿאַרשטײ נישט, טײַערע, מיט װאָס ביסטו נישט צופרידן? יעדער מאָרגן איך דינען איר קאַווע אין בעט און אַלע איר האָבן צו טאָן איז מאָל עס ... פון משפּחה מעשיות

עס איז פּראָווען אַז קאַפין טוט נישט ווירקן פיטאַל אַנטוויקלונג און איז נישט באַטייַטיק צו מיסקעראַדזש. אָבער לויט די לעצטע דאַטן, ניט אַזוי לאַנג צוריק ארויס אין די אמעריקאנער זשורנאל פון עפּידעמיאָלאָגי, שוואַנגער פרויען זאָל נאָך האַלטן זיך פון קאַווע, ווי געזונט ווי קאָקאַ-קאָלאַ און אנדערע טרינקען וואָס אַנטהאַלטן קאַפין.

קאַווע כּולל קאַפין

אַ טיפּיש ענגלישער שטוב, אַן איבערגעקערטער טיש, נעבן אים אין אַ שאָק, שטייט אַן עלטערער ענגלענדער מיט בלאָנדזשענדיקע אויגן און אַ רויכנדיקע שאַטגאַן אין די הענט, און אַנטקעגן זיינע צוויי אַלטע פריינט, מיט וועלכע ער האָט מיט אַ מינוט צוריק געוואָרפן פּאָקער מיט שלום, און ביידע האָבן לעכער אין די שטערן... מײַן ווײַב קומט אַרויס פֿון קיך און קוקט אויפֿן גאַנצן בילד. שאָקלנדיק מיטן קאָפּ אין נויט, רופט זי אויס:

– נו, ניין, ראַדזשער, דאָס וועט נישט פּאַסירן ווידער! פֿון איצט אויף, איר וועט נאָר טרינקען קאַפין-קאַווע!

פֿאַרוויילערישע עטנאָגראַפיע

דאָס איז טאַקע דער פאַל. ינטערעסטינגלי, עטלעכע פון ​​די ווילד ווערייאַטיז פון דעם פאַבריק זענען קאַפין-פֿרייַ. זיי זענען איצט געניצט צו אַנטוויקלען נייַע גערעטעניש ווערייאַטיז מיט אַ רידוסט קאַפין אינהאַלט. אין אַדישאַן, עס זענען בראַנדז פון רעגע קאַווע, פון וואָס כּמעט אַלע קאַפין איז ספּעציעל אַוועקגענומען (0,02% -0,05% בלייבט). עס איז געוואשן אויס מיט ספּעציפיש סאָלוואַנץ, און לעצטנס - מיט פליסיק טשאַד דייאַקסייד פון גרין גריינז, איידער פריינג.

לויט בריטיש דאקטוירים, אויב אַ מענטש איז גאָר דיפּרייווד פון פּראָדוקטן מיט קאַפין - טיי, קאָקאַ-קאָלאַ, אַלע טייפּס פון שאָקאָלאַד, ער קענען דערפאַרונג אַ קאָפּווייטיק און ווערן זייער יראַטאַבאַל. ססיענטיסץ גלויבן אַז דער גוף דאַרף אַ זיכער סומע פון ​​קאַפין פּער טאָג, גלייַך צו צוויי טעפּלעך קאַווע, דריי טעפּלעך טיי אָדער אַ גלעזל פון פליסיק שאָקאָלאַד (האַלב אַ באַר פון האַרט). עס זענען פילע פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן קאַפין אין דאָסעס וואָס זענען פאַרגלייַכלעך צו די פון קאַווע. די אַרייַננעמען, ערשטער פון אַלע, קאַרבאַנייטאַד טרינקען געמאכט אויף דער באזע פון ​​קאָלאַ ניסלעך (מיט די נאָמען פון דעם נוס, אַזאַ טרינקען זענען אָפט גערופן קאָלאַס). קאַפין איז אויך מוסיף צו אנדערע טרינקען.

דורך דעם וועג, פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, די טונקל ברוין קאָליר פון קאָלאַ, ענלעך צו די קאָליר פון קאַווע, טוט נישט אָנווייַזן די בייַזייַן פון קאַפין אין עס. קאַפין קענען אויך זיין געפֿונען אין קלאָר סאָדאַס.

אָבער צוריק צו קאַווע. מיט זייַן ניט-קאַפינייטיד ווערייאַטיז, אַלץ איז אויך נישט קלאָר. אין קיין פאַל, עס איז ניט נאָך נייטיק צו זאָגן אַז זיי זענען פיל מער נוציק. ניט אַזוי לאַנג צוריק, ריסערטשערז פון די אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ פּרוווד אַז עס זענען גענוג אַקטיוו סאַבסטאַנסיז אין קאַפין קאַווע, וואָס זאָל זיין אַוווידאַד דורך די ליידן פון מייגריינז, ערידמיאַז אָדער נעוראָסעס.

קאַפין אין קאַווע איז געזאגט צו סטימולירן מאַטאַבאַליזאַם. דאָס איז אמת, אָבער די סטימיאַליישאַן איז גאַנץ קליין. עס איז עסטימאַטעד אַז פיר גלעזל פון שטאַרק קאַווע וועט אַקטאַווייט די מאַטאַבאַליזאַם בלויז מיט איין פּראָצענט.

און נאָך אַ "קאַפין" מיסקאַנסעפּשאַן. מאל איר קענען הערן אַז די הויפּט ווערט פון קאַווע איז באשלאסן דורך קאַפין: די מער, די בעסער. אין פאַקט, די בעסטער קאַווע (יעמעני ("מאָטשאַ"), בראַזיליאַן ("סאַנטאָס"), קאָלאָמביאַן ("מאַמאַ") אַנטהאַלטן ניט מער ווי איין און אַ האַלב פּראָצענט קאַפין אין ראָוסטיד בינז, בשעת נידעריקער ווערייאַטיז ("ראָבוסטאַ", קאָסטאַ). ריקאַן) אַרויף צו צוויי און אַ האַלב פּראָצענט.

אין סדר צו רעדוצירן די קאַפין אינהאַלט אין דיין טרינקען, איר קענען נוצן די פאלגענדע עצה: גיסן פריש ערד קאַווע מיט בוילינג וואַסער און היץ אַמאָל ביז בוילינג. ווען פּריפּערינג קאַווע אין דעם וועג, זייַן אַראָמאַ איז אפגעהיט, און קאַפין גייט נישט גאָר אין די טרינקען.

קאַווע ינקריסאַז בלוט דרוק

― איך פֿאַרשטײ נישט פֿאַרװאָס אין דער ערד גיסט איר קאַווע פֿאַר אַ הונט?

– צו בלייבן וואך ביינאכט.

פֿאַרוויילערישע זאָאָלאָגיע

דאָס איז אַ גאַנץ קאָנטראָווערסיאַל טעזיס. די וואָס טראַכטן אַזוי יוזשאַוואַלי ציטירן דאַטן פון אַוסטראַליאַן פאָרשער דזשאַק יעקב, ארויס אין פרי 1998. ער אַרגיוד אַז 2-4 טעפּלעך קאַווע פונאנדערגעטיילט איבער דעם טאָג געוואקסן דיאַסטאָליק (דנאָ) בלוט דרוק מיט 45-XNUMX מילאַמיטערז פון קוועקזילבער. אָבער, פּונקט אַזאַ אַ העכערונג אין דרוק קענען זיין באקומען בלויז ווייַל פון אַ עמאָציאָנעל פּאָלעמיק מיט אַ פרייַנד, און אַפֿילו פון יקסייטמאַנט אין פראָנט פון אַ דאָקטער, וואָס איז אַפּראָוטשט מיט אַ טאָנאָמעטער. דאקטוירים אין אנדערע לענדער האָבן דורכגעקאָכט פאָרשונג וועגן די ווירקונג פון קאַווע אויף בלוט דרוק. אזוי, בריטיש דאקטוירים טענהן אַז די "כייפּערטענשאַן" ווירקונג פון קאַווע איז קורץ-געלעבט, און פארשווינדט צווישן זייַן געוויינטלעך קאָנסומערס. און אַ האָלענדיש לערנען געפונען אַז XNUMX קאַווע טרינקערז וואָס געטרונקען פינף טעפּלעך פּער טאָג פון רעגולער קאַווע פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און דאַן סוויטשט צו דעקאַפינירט ווערייאַטיז, האָבן אַ פאַרקלענערן אין בלוט דרוק מיט בלויז איין מילאַמיטער.

קאַווע מיט מילך איז שוואַך דיידזשעסטיד

יענע וואס האַלטן דעם מיינונג טענהן אַז מילך פּראָטעינס פאַרבינדן מיט טאַננין געפֿונען אין קאַווע, און ווי אַ רעזולטאַט, זייער אַבזאָרפּשאַן איז שווער. אָבער, עס איז מאָדנע אַז אַזאַ באַשולדיקונגען זענען נישט לעוואַלד קעגן מילך טיי, כאָטש טיי האט מער טאַננין ווי קאַווע.

אבער קאַווע ליבהאבערס פּנים אן אנדער געפאַר. לויט שפּאַניש סייאַנטיס, ווען טרינקט צו הייס קאַווע מיט מילך (און טיי אויך), די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַ אָנוווקס פון די עסאָפאַגוס ינקריסיז פירפאָולד. אין דעם פאַל, עס דעוועלאָפּס רעכט צו דער קעסיידערדיק ויסשטעלן צו הויך טעמפּעראַטורעס אויף די עסאָפאַגוס. די שפּאַניש לערנען ינוואַלווד מער ווי XNUMX מענטשן און האט נישט נעמען אין חשבון קאַסעס פון ראַק געפֿירט דורך סמאָוקינג אָדער טרינקט.

ינטערעסטינגלי, טרינקט הייס קאַווע אָן מילך טוט נישט פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון ראַק, כאָטש סייאַנטיס קענען נאָך נישט דערקלערן דעם פאַקט. און די מערסט געפערלעך איז די נוצן פון טיי און קאַווע מיט מילך דורך די "רער", ווייַל די פליסיק גלייך גייט אריין די עסאָפאַגוס און האט נישט גענוג צייט צו קילן אַראָפּ אין די מויל. לויט די פאָרשער, איז מעגלעך אַן גלייך נעגאַטיוו ווירקונג אויף די עסאָפאַגוס און אנדערע הייס טרינקען, און, ערשטער פון אַלע, דאָס אַפּלייז צו קאַקאַאָ, וואָס פילע קינדער ווי צו טרינקען דורך אַ שטרוי.

קאַווע איז שלעכט פֿאַר די האַרץ

אין דער רעסטאָראַן:

– קעלנער, קען איך האָבן אַ קאַווע?

– װי װײס איך ― ס'איז מעגלעך אָדער נישט, איך בין נישט קײן דאָקטער פֿאַר דיר!

פון רעסטאָראַן מעשיות

מיר האָבן שוין פילע מאָל גערעדט וועגן דעם מיטאָס. אבער דאָ זענען די דאַטן פון אן אנדער לערנען קאַנפערמינג אַז קאַווע איז שלעכט פֿאַר די האַרץ בלויז ווען קאַנסומד יבעריק. אין באָסטאָן (USA), 85 וואָמען זענען באמערקט דורך דאקטוירים פֿאַר 747 יאר, און אין דעם צייַט, 10 קאַסעס פון האַרץ קרענק זענען באמערקט צווישן זיי. מער אָפט, די קרענק זענען באמערקט אין די וואס געטרונקען מער ווי זעקס טעפּלעך אַ טאָג, און אין די וואס האָבן נישט געטרונקען קאַווע. סקאַטיש דאָקטאָרס, וואָס האָבן דורכגעקאָכט 712 10 מענטשן און וואָמען, געפונען אַז יענע וואס געטרונקען קאַווע, קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן זענען ווייניקער פּראָסט.

אָבער, קאַווע וואָס אַנדערגאָוז ריפּיטיד באַהיצונג אָדער ברוינג פֿאַר פילע שעה (לויט אַראַבער טראדיציעס) איז אנערקענט ווי טאַקע שעדלעך. עס האט אַ שלעכט ווירקונג אויף בלוט כלים.

– קעלנער! איר רופן דעם בולשיט "שטאַרק קאַווע"?!

– פֿאַרשטייט זיך, אַנדערש וואָלט איר נישט געווען אַזוי האָרני!

די געשיכטע דערציילט דורך די קעלנער

פּונקט ווי אַלקאָהאָל, צוקער אָדער שאָקאָלאַד, קאַפין אַרבעט אויף די פאַרגעניגן סענטערס אין דעם מאַרך. אָבער קען עס זיין געהאלטן אַ מעדיצין? לויט צו עקספּערץ, דרוגס האָבן דרייַ קעראַקטעריסטיקס. דאָס איז די ינדאַקשאַן פון גראַדזשואַל אַדיקשאַן, ווען אַ ינקריסינג דאָזע איז פארלאנגט צו דערגרייכן די געוויינטלעך קאַמף, דאָס איז גשמיות אָפענגיקייַט און פסיכאלאגישן אָפענגיקייַט. אויב מיר אָפּשאַצן קאַווע לויט די דרייַ וואונדער, עס קומט אויס, ערשטער, אַז עס איז קיין צוגעוווינט צו אים. יעדער גלעזל פון קאַווע האט אַ סטימיאַלייטינג ווירקונג אויף דעם מאַרך, פּונקט ווי טרינקט פֿאַר די ערשטער מאָל. צווייטנס, גשמיות אָפענגיקייַט נאָך כאַפּאַנז, זינט "ווינינג" פון קאַווע ז כעדייקס, דראַוזינאַס און עקל אין האַלב פון קאַווע ליבהאבערס. און, דריטנס, און טאָמער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, עס איז קיין פסיכאלאגישן אָפענגיקייַט, וואָס איז אויסגעדריקט דורך די אַדיקט אין דעם פאַקט אַז ער איז גרייט פֿאַר עפּעס צו באַקומען די ווייַטער דאָזע. דעריבער, קאַווע קענען ניט זיין גערופן אַ מעדיצין.

דערווייַל, פילע מעדיציניש פּראָפעססיאָנאַלס גלויבן אַז קאַפין איז נישט אַדיקטיוו. אָבער, די וואס האַלטן טרינקט קאַווע אָדער דראַסטיקלי רעדוצירן זייער געוויינטלעך דאָזע זענען אין ריזיקירן פון כעדייקס, האָבן אַ שלעכט משפט, ווערן דיסטראַקטאַד, יראַטאַבאַל אָדער דראַוזי. אַלע די קאָפּדרייעניש קענען זיין אַוווידאַד דורך ביסלעכווייַז קאַטינג צוריק אויף קאַווע.

רעגע קאַווע

איך געקויפט רעגע קאַווע פון ​​טשוקטשי.

איך געקומען אַהיים און באַשלאָסן צו קאָכן עס זיך.

"גיסן איין לעפל קאַווע," - האָט דער טשוקטשי געלייענט די ערשטע שורה פון דער הוראה און אַרײַן אין מויל אַ לעפל קאַווע.

― לײגט צו צוקער צום טעם, ― האָט ער װײַטער געלײענט, און אַרײַן אין מויל אױך אַ האַנדפֿול צוקער.

"גיט איבער בויך וואַסער." – דער טשוקטשי האָט אויסגעגאָסן פֿון אַ קעסל קאָך־וואַסער און דאָס אײַנגעשלונגען.

"און בלאָז עס אויס," און דער טשוקטשי אנגעהויבן צו געשווינד דרייען זיין פּעלוויס.

פֿאַרוויילערישע עטנאָגראַפיע

אַלץ וואָס איז געווען דערמאנט אויבן, דער הויפּט רעפערס צו קאַווע בינז, איצט לאָזן אונדז רעדן וועגן רעגע קאַווע. עס איז צוגעגרייט פון נידעריק-ווערט ווערייאַטיז און קליין סאַבסטאַנדערד גריינז. אין דערצו, בעשאַס זייַן פּראָדוקציע, פילע עראַמאַטיק סאַבסטאַנסיז פאַרשווינדן. אין דעם אַכטונג, גאַנצע קליימז אַז די פּודער אין אַ גלעזל האט אַ "פריש ערד קאַווע אַראָמאַ" איז פשוט לעכערלעך.

ס׳איז כּדאַי צו דערמאָנען, אַז דער אויספֿאָרדער פֿון רעגע־קאַווע אַליין, דער שווייצער כעמיקער מאַקס מאָרגענטאַלער, איז נישט געווען באַזונדערס שטאָלץ מיט אים. דערצו, ער געקוקט דעם ופדעקונג ווי אַ גרויס שעפעריש דורכפאַל, ווייַל די ריזאַלטינג פּראָדוקט ריזעמבאַלד נאַטירלעך קאַווע בלויז ווייגלי. זינט דעמאָלט האָבן דורכגעגאנגען הונדערט יאָר, אָבער די טעכנאָלאָגיע פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​רעגע קאַווע איז קליין געביטן.

גערעדט פון רעגע קאַווע, עס וואָלט מיסטאָמע זיין שיין צו רופן עס אַ קאַווע טרינקען. דעם מיינונג איז שערד דורך פילע עקספּערץ. טייסטער אָלגאַ סווירידאָוואַ הערות: "איר זאָל נישט דערוואַרטן פאַקטיש קאַווע טעם און אַראָמאַ פון די פּודער. אין אונדזער טעסץ, מיר באַטראַכטן רעגע קאַווע ווי אַ ספּעציעל געטראַנק וואָס האט זייַן אייגענע ספּעציפיש באדערפענישן. עס איז גוט אויב דער טעם און אַראָמאַ פון די טרינקען זענען פּראַנאַונסט, כאַרמאָוניאַס, די פארביטערונג און אַסידאַטי זאָל זיין אין מאַדעריישאַן. די דיסאַדוואַנטידזשיז פון רעגע קאַווע אַרייַננעמען: דער שמעקן פון אָוווערקוקט בינז אָדער, ערגער, דער שמעקן פון ייקאָרנז, סטימד אָוץ, היי און אנדערע "אַראָמאַ פון די פעלדער." אָפט, דער שמעקן און געשמאַק פון קאַווע צעלאָזן די פאַרמאַקאַלאַדזשיקאַל און פּאַרפום טאָנעס אָדער דער "טעם פון אַן אַלט פּראָדוקט".

און נאָך איין מיטאָס. מאל איר קענען הערן אַז רעגע קאַווע איז נישט אַזוי רייַך אין קאַפין ווי קאַווע בינז. דאָ איז וואָס טאַטיאַנאַ קאָלצאָוואַ, דער הויפּט פון די טעסטינג לאַבאָראַטאָריע פון ​​די מאָספּישטשעקאָמבינאַט, כעמישער ינזשעניר, זאגט וועגן דעם: "די מעשיות אַז קאַפין איז יקסטראַקטיד פון רעגע קאַווע אין סדר צו שפּאָרן געלט זענען בייסלאַס. דאס איז קיינמאָל געווען געטאן. מאַכן אַ דעקאַפינירט טרינקען איז אַ קאָמפּלעקס טעכנאָלאָגיע, און אַזאַ קאַווע קאָס עטלעכע מאָל מער ווי געוויינטלעך. "

פֿאַר עטלעכע, דאָס קען זיין אַ ופדעקונג, אָבער רעגע קאַווע, אויף די פאַרקערט, האט מער קאַפין ווי נאַטירלעך קאַווע. און אויב די קאַנסאַנטריישאַן פון קאַפין אין קאַווע פון ​​בינז איז יוזשאַוואַלי ניט פארבונדן מיט זייַן קוואַליטעט, מיט רעספּעקט צו רעגע קאַווע, מיר קענען זאָגן אַז די מער קאַפין עס כּולל, די בעסער עס איז (אין רובֿ קאַסעס). אבער עס איז נישט קעדייַיק צו טרינקען אַזאַ קאַווע צו אָפט.

און לעסאָף, עטלעכע פּראַקטיש עצה ווי צו ויסטיילן שווינדל קאַווע פון ​​פאַקטיש (באזירט אויף די מאַטעריאַלס פון די צייַטונג "קאָמסאָמאָלסקייַאַ פּראַוודאַ").

עקספּערץ טאָן אַז די פּאַקקאַגינג פון שווינדל קאַווע איז יוזשאַוואַלי געמאכט פון קאַרדבאָרד, ליכט צין אָדער פּאַליעטאַלין מיט אַ פּאַפּיר פירמע גלוד אויף, יוזשאַוואַלי פיידיד פארבן. די נעמען זאָל זיין לייענען קערפאַלי. אויב, זאג, די פאַקטיש קאַווע הייסט קאַפע פּעלע, דעמאָלט דער פאַלש קענען שרייַבן קאַפע פּעלע Brazil, און אַנשטאָט פון נעסקאַפע, נעס-קאַווע.

עס איז אויך באמערקט אַז די לאַבעלס פון פאַלש קאַווע יוזשאַוואַלי אַנטהאַלטן אַ מינימום פון אינפֿאָרמאַציע. די באַרקאָדע איז איצט אויף כּמעט אַלע באַנקס, אָבער אָפט קאַונערפיטערס שטעלן אַראָפּ נומערן וואָס טאָן ניט עקסיסטירן אין די באַרקאָדע טיש, למשל, 746 - די נומערן אָנהייבן די באַרקאָדע אויף קאַווע גערופן קאַווע קאָלאָניאַל און לאס פּאָרטאַלעס. אָדער 20-29 - די פיגיערז טאָן ניט נאָך געהערן צו קיין מדינה. אַזאַ אַ קאָד איז געדרוקט אויף בראַסיעראָ קאַווע בינז (פּלאַסטיק זעקל מיט אַ פיידיד פירמע), דער "פאַבריקאַנט" פון וואָס מיסטאָמע האפענונגען צו זיין טעות מיט בראַסעראָ קאַווע.

אין דער לאַבאָראַטאָריע פון ​​סענסערי און פיזיש-כעמיש טעסץ פון די שטאַט סטאַנדאַרד פון רוסלאַנד - "ראָסטעסט-מאָסקווע" זיי האָבן געזאמלט אַ גאַנץ זאַמלונג פון פאַקעס. צווישן זיי, למשל, רויאַל סטאַנדאַרט (טערקיי), נעפּטון גאָלד (בראַזיל), סאַנטאַ פע (עקוואַדאָר), קאַפע ריקאַרדאָ (USA), קאַפע פּרעסטאָ (ניקאַראַגואַ), קאַפע קאַריבע (USA) ...

לויט צו עקספּערץ, עס איז קעדייַיק צו קויפן פּראָדוקטן בלויז פון באַוווסט קאָמפּאַניעס וואָס יוזשאַוואַלי נוצן גלאז אָדער קאַנס (כאָטש עס זענען אויסנעמען, למשל, די Folgers פירמע (USA) מאל ניצט פּלאַסטיק קאַנטיינערז).

מאַזורקעוויטש סאַ

ענציקלאָפּעדיע פון ​​דילוזשאַנז. עסנוואַרג. - M.: פּובלישינג הויז EKSMO - פרעסע, 2001