ינהאַלט
די אַמייזינג ירגאַ פאַבריק איז אַ קשאַק אָדער קליין בוים. די באַטאַניקאַל נאָמען פֿאַר ירגאַ איז אַמעלאַנטשיער. קאַנאַדע איז די בערטפּלייס פון די פאַבריק; אין די 16 יאָרהונדערט, מענטשן געלערנט וועגן עס אין אייראָפּע. די פאַבריק וואקסט אין פילע מקומות, אַרייַנגערעכנט אפריקע, אַמעריקע, קרימעאַ, די קאַוקאַסוס און די פאַר מזרח. אירגאַ יאַגדע אָפט איר קענען זען אין די וואַלד, בושעס און אין די בערג. מענטשן גלויבן אַז מייגראַטאָרי פייגל, וואָס האָבן געפֿירט זאמען, קאַנטריביוטיד צו אַזאַ אַ פאַרשפּרייטונג פון ירגאַ.
די בעריז זענען זיס, מיט אַ אָנגענעם אַפטערטייסט, אַוטווערדלי ענלעך צו קורראַנץ. עס איז בעסער צו קלייַבן זיי בלויז ווען גאָר צייַטיק, אַזוי זיי זענען פיל מער נוצלעך. ירגאַ בישליימעס באַפרידיקן הונגער און סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם. ניט בלויז בעריז זענען נוציק, אָבער אויך בלעטער, זאמען, בילן.
די נאָמען פון ירגאַ איז אַנדערש צווישן פאַרשידענע פעלקער. אין רוסלאַנד די נעמען אַזאַ ווי די סיבעד, ווינעבעררי איז פאָלקס, יטאַליאַנס רופן עס אַ ווילד נאַש, דער דייטשישער רופן עס אַ שטיין באַרנע. די קאנאדער האבן געגעבן דעם פלאנץ דעם נאמען קאנאדער מעדלער.
אינטערעסאנט פאקטן
- עטלעכע ווערייאַטיז וואַקסן אַרויף צו 18 מעטער;
- אויב איר עסן אַ קילאָ פון בעריז אין אַ צייַט, איר קענען שלאָפנדיק;
- דאַר בעריז זענען סטאָרד פֿאַר אַרויף צו 2 יאר;
- ירגאַ איז איינער פון די מערסט שיין אָרנאַמענטאַל געוויקסן;
- לויט סייאַנטיס, די וויסנשאפטלעכע נאָמען "אַמעלאַנטשיער" האט אַ קעלטיק אָנהייב, און דער נאָמען "ירגאַ" איז מאָנגאָליש און טראַנזלייץ ווי "אַ פאַבריק מיט זייער כאַרדוווד."
- די פֿרוכטן פֿון אַ פֿלאַנציע פֿון באַטאַניניק זענען נישט קיין בעריז, אָבער קליין אַפּלייז;
- אין קאַנאַדע, ירגאַ איז גראָוינג דער הויפּט פֿאַר ווינעמאַקינג.
ווערייאַטיז און טייפּס פון ירגאַ יאַגדע
עס זענען וועגן 25 מינים פון ירגאַ, און די פאלגענדע זענען די מערסט פאָלקס:
- קייַלעכיק-לעאַוועד, אַ קשאַק מיט אָוווידיד בלעטער, וואַקסן אַרויף צו 2.5 עם. עס בלומז מאי מיט ווייַס בלומען. אין יולי, טראגט פרוכט מיט בלוי-שוואַרץ בעריז מיט אַ בלום פון בלוייש טינט;
- געוויינטלעך, קוסט אַרויף צו 3 מעטער אין הייך, מיט אַ ברייט קרוין און דין צווייגן. די בלומען זענען פּינגקיש, די בעריז זענען קליין, טונקל בלוי, מיט אַ ווייַס בליען;
- קאַנאַדיאַן, בלומז בעשאָלעם מיט ווייַס ינפלאָרעססענסעס. וואקסט אַרויף צו 6 מעטער, גיט גרויס בלוי-שוואַרץ בעריז מיט אַ בליען;
- ספּייק וואַקסן אַרויף צו 6 מעטער, בלומז מאי אין העל ראָזעווע אָדער ווייַס בלומען מיט פּראָוטרודינג פּיסטאַלז. פרוץ מיט בעריז פון אַ טונקל לילאַ כיו מיט אַ בלוייש בליען;
- בלוט-רויט אַנדערש פון אנדערע ווערייאַטיז מיט אַ אַסענדינג קרוין. וואקסט אַרויף צו 3 מעטער. די בעריז זענען קליין, כּמעט שוואַרץ;
- אַלדער-לעאַוועד, אַ קשאַק מיט עטלעכע טרונקס גראָוינג אַרויף צו 4 מעטער אין הייך. פלאַוערינג ווייַס, מיטל-סייזד בעריז, לילאַ;
- לאַמאַרקאַ האט אַ שיין קאָליר פון בלעטער אין דער האַרבסט וואָס באַקומען אַ טונקל רויט אָדער געל טינט. די בעריז זענען טונקל לילאַ אין קאָליר, זייער זיס און זאַפטיק, ריפּען אין אויגוסט. די פאַבריק קענען דערגרייכן 18 מעטער אין הייך, אָבער אין די קלימאַט פון קאַנאַדע, עס טוט נישט וואַקסן העכער 5 מעטער;
- באַללערינאַ גיט פּאָדס פון טונקל רויט קאָליר, וואָס ביסלעכווייַז קריגן אַ שוואַרץ טינט. עס וואקסט אַרויף צו 6 מעטער און האט בראָנדז-בונט בלעטער וואָס ביסלעכווייַז קריגן אַ גרין טינט.
וווילטויק פֿעיִקייטן
ירגאַ איז זייער רייַך אין נוצלעך שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס. 100 גראַמז פון בעריז אַנטהאַלטן 40 ג אַסקאָרביק זויער. די בעריז אַנטהאַלטן פּעקטין, פלאַוואָנאָלס, צוקער, אָרגאַניק אַסאַדז, פיטאָסטעראָלס און דייאַטערי פיברע. די בילן און בלעטער זענען רייַך אין סטיריק און טאַננינס. פֿאַר די מענטש גוף, ירגאַ האט אַ גרויס ווערט ווייַל פון די פילע פּראָפּערטיעס:
- אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי
- באַקטעריסידאַל
- שטאַרקעכץ
- פאָרטאַפייינג
- קאַרדיאָטאָניק
- אַסטרינדזשאַנט
- ווונד היילונג
- כייפּאַטענסיוו
מיט רעגולער נוצן פון בעריז, בלוט דרוק איז נאָוטיסאַבלי רידוסט, די ווענט פון בלוט כלים ווערן מער גומע און שטאַרק. ירגאַ האט גוט ווירקונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
ירגאַ איז אויך נוציק ווי אַ פאַרהיטנדיק מאָס קעגן:
- וואַריקאָסע וועינס
- הארץ אטאקע
- אַטעראָוסקלעראָוסיס
- אַוויטאַמינאָסיס
- מאָגן אַלסערז
- טראַמבאָוסאַס
- קאַנסעראַס טומאָרס
- ינסאַמניאַ
- באָוועל דיסאָרדערס
- האַלדזווייטיק
- שילשל
נוציק פּראָפּערטיעס פון יראַגאַ יאַגדע
פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן די יאַגדע העלפן היילן פּורולענט ווונדז. ירגאַ איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט און קענען רייניקן דעם גוף פון ראַדיאָנוקלידעס און טאַקסאַנז. מיט די קעסיידערדיק נוצן פון בעריז אין עסנוואַרג, קאַלעסטעראַל דיקריסאַז, אַפּעטיט און די דיגעסטיווע שעטעך אַרבעט פֿאַרבעסערן. די ריבאָפלאַווין קאַנטיינד אין ירגאַ ימפּרוווז זעאונג און מאַטאַבאַליזאַם.
לויט צו דאקטוירים, עס איז וווילטויק פֿאַר עלטערע אַדאַלץ צו נוצן ירגאַ. וויטאַמין פּ פּראַטעקץ דעם גוף פון פילע חולאתן טיפּיש פֿאַר עלטער, פֿון 60 יאָר.
פֿאַר וואָג אָנווער, בעריז זענען אויך זייער עפעקטיוו. קאַלאָריע צופרידן איז בלויז 45 קייקאַל פּער 100 ג. זיי באַפרידיקן הונגער געזונט, און געמישט מיט קורראַנט זאַפט פון ירגאַ, אויב איר נוצן עס ריכטיק, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון 4 קג אין אַ וואָך.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
ווי קיין כערבאַל פּראָדוקט, ירגאַ האט עטלעכע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. איר זאָל נישט נוצן עס ווען איר האָט:
- טענדענץ צו כייפּאָוטענשאַן
- די סאַסעפּטאַבילאַטי פון דעם גוף צו אַלערדזשיז
- יחיד ינטאַלעראַנס
ירגאַ - רעסאַפּיז
ירגאַ איז גרויס צו נוצן אין קוקינג ווייַל פון זיין געשמאַק און זיסקייט. מענטשן מאַכן פאַרשידענע דזשאַמז פון בעריז, אויך מאַרשמעלאָוז, מאַרמעלאַד און דזשוסאַז. יאַגדע פּיוריי איז פאָלקס צו נוצן פֿאַר באַקינג דיזערץ. בעריז און סירעפּ פּאַסיק זייער גוט מיט ייַז קרעם, זיי זענען גרויס צו צוגרייטן סאָסיז פֿאַר קיילים. ליקערז און וויינז פון בעריז, וואָס האָבן אַ געווירציק און ספּעציעל געשמאַק, זענען זייער פאָלקס.
דעקאָקטיאָנס און טיי
אין פאָלק מעדיצין, וועדזשטאַבאַלז, פירות, בלומען, בלעטער און בילן פון ירגאַ יאַגדע זענען וויידלי געניצט. מענטשן גרייטן טיי און דעקאָקטיאָנס, וואָס העלפֿן ומקערן די נייטיק שפּור עלעמענטן אין דעם גוף, פארשטארקן ימיונאַטי און געזונט.
עס איז פאָלקס צו מאַכן די בלום צומיש באזירט אויף מאַשקע. אויב איר האָט קיין ינטאַלעראַנס צו דעם טרינקען, איר קענען נוצן ריין וואַסער. פֿאַר 3 טייבאַלספּונז פון דאַר בלומען, איר דאַרפֿן 2 טעפּלעך פליסיק. בלומען זאָל באַשטיין אויף מאַשקע פֿאַר 3 טעג און דערנאָך פילטער עס אויס. אויב איר צוגרייטן די צומיש אויף וואַסער, ייַנוויקלען דעם קאַנטיינער, ברו און פילטער. איר זאָל טרינקען 1 לעפל 20 מינוט איידער מילז, 3 מאָל פּער טאָג.
יאַגדע זאַפט איז גוט צו טרינקען פריש, אָדער איר קענען צעפירן עס מיט וואַסער אָדער דורכפירן קאַנינג. קוקינג איז זייער פּשוט:
- טרוקן געוואשן ירגאַ בעריז און מאַשט מיט אַ פּעסטלע;
- קוועטשן די זאַפט אויס פון די פּיוריי ניצן אַ דזשויסער אָדער מאַניואַלי ניצן גאָז;
- צעפירן מיט קורראַנט אָדער קאַרש זאַפט, שטעלן אויף פייַער און היץ אָן בוילינג. זעמל די זאַפט אין הייס דזשאַרז.
טרינקען זאַפט איידער מילז, 50-100 מל. די זאַפט פון די מער זויער בעריז איז דיילוטאַד ווייַל פון די שטאַרקע זיסקייַט פון ירגאַ.
מער רעסאַפּיז פון ירגאַ יאַגדע
א געשמאַק ינפיוזשאַן פון ירגאַ בעריז איז באקומען מיט אַ שיין טונקל בלוי טינט. עס איז צוגעגרייט מיט מאַשקע לויט דעם רעצעפּט:
- צעהאַקן די פירות אין מאַשט פּאַטייטאָוז מיט אַ פּעסטלע, פּלאָמבירן אַ גלאז סלוי צו ¾ און פּלאָמבירן מיט מאַשקע אַזוי אַז 4 סענטימעטער בלייבט פון די האַלדז;
- לאָזן צו ינפיוז פֿאַר 3 טעג אין אַ קיל און פינצטער אָרט;
- שפּאַנונג די צומיש געזונט, רימוווינג די רוען בעריז.
האַלטן די טרינקען קאַלט און נעמען עס דריי מאָל אַ טאָג איידער מילז, 1 לעפל יעדער.
מענטשן גרייטן טיי פון פריש און טרוקן בלעטער דורך גיסן בוילינג וואַסער איבער זיי. באַשטיין פֿאַר 20 מינוט און טרינקען מיט אַ לעפל פון האָניק. טיי פון ירגאַ בלומען איז אויך גרויס. עס איז גוט צו טרינקען דעם טיי אין די אָוונט. עס סודז און פּראַמאָוץ געזונט שלאָפן.
א דעקאָקטיאָן פון די בילן איז גוט פֿאַר פונדרויסנדיק און ינערלעך נוצן. דעקאָקטיאָן קאַמפּרעסיז העלפן היילן ווונדז און ברענט. איר קענען טאָן דאָס זיך:
- מאָלן די בילן מיט אַ קאַווע מילכל;
- גיסן 2 טייבאַלספּונז מיט 2 טעפּלעך פון בוילינג וואַסער;
- קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 20 מינוט, קיל, און שפּאַנונג;
- גיסן אין אַ גלאז פון בוילד קיל וואַסער.
עס וואָלט העלפן אויב איר געטרונקען די יויך 3-5 מאָל אַ טאָג פֿאַר אַ האַלב גלאז. פֿאַר פונדרויסנדיק נוצן, טאָן ניט צעפירן די יויך מיט וואַסער.
סטאָרידזש
די פירות ריטיין זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס און געשמאַק פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט, אַזוי איר קענען אָננעמען ירגאַ פֿאַר די ווינטער. די ירגאַ בעריז דאַרפֿן צו זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו 3 טעג.
דריינג ירגאַ זאָל זיין דורכגעקאָכט אין אַ וואַרעם צימער מיט גוט ווענאַליישאַן. די פירות זאָל זיין געלייגט אויף אַ גריד. דערנאָך איר קענען נוצן ספּעציעל דרייערז אָדער אַ ויוון, סטערינג די בעריז קעסיידער. דער טעמפּעראַטור זאָל נישט יקסיד 60 דיגריז.
נאָך דיפראָסטינג, פאַרפרוירן בעריז ווערן אפילו סוויטער און טאָן ניט פאַרלירן זייער פאָרעם. ירגאַ איז פאַרפרוירן אָן אַדינג סירעפּ און צוקער. עס איז וויכטיק צו קערפאַלי סאָרט די פירות, וואַשן און טרוקן זיי אויף אַ האַנטעך. די בעריז זענען צעוואָרפן אין איין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט אָדער קאַרדבאָרד טאַץ, געשטעלט אין די פריזער. דעריבער, איר קען קראָם די פאַרפרוירן פירות אין טייטלי סאַטאַץ.
ווי צו פאַבריק און וואַקסן ירגאַ יאַגדע
ירגאַ איז אַן אַנפּריטענשאַס פאַבריק וואָס קענען וויטסטאַנד טעמפּעראַטורעס אַרויף צו 40-50 דיגריז ונטער נול. בעשאַס די פלאַוערינג צייַט, די פאַבריק קענען וויטסטאַנד פרילינג פראָסטס צו -7 דיגריז. עס יז לעבט אַרויף צו 70 יאָר און איז רייטלי גערעכנט ווי אַ לאַנג-לעבער. איבער די יאָרן, די קשאַק טורנס אין אַ בוים.
אירגאַ קענען זיין געפלאנצט ערגעץ, און עס וואַקסן געזונט אין די זון און אין די שאָטן, עס איז נישט דערשראָקן פון טריקעניש און ווינט. די פאַבריק נעמט וואָרצל אין קיין באָדן, אַחוץ פֿאַר מאַרשי געביטן. די טראָגן און געזונט פון ירגאַ אָפענגען אויף די גיביקייַט פון דעם באָדן. לאַנדינג איז דורכגעקאָכט אין די פאלגענדע סיקוואַנס:
- קלאָר די אָרט פון ווידז און גראָבן אַרויף;
- גראָבן אַ לאָך, מישן די ערד פֿון אים מיט קאַמפּאָוסט און זאַמד אין אַ 3: 1: 1 פאַרהעלטעניש;
- לייגן כיומאַס, פאַספייט און פּאַטאַסיאַם פערטאַלייזער צו די דנאָ פון די לאָך;
- שפּריצן די סידלינג מיט אַ געמיש פון ערד, זאַמד און קאַמפּאָוסט, גיסן שעפעדיק מיט וואַסער;
- ווען די נעץ איז גאָר אַבזאָרבד, לייגן ערד און גלייַך די לאָך צו די ייבערפלאַך. מאַלטש די באָדן אויף שפּיץ;
- טרים די סידלינג אַזוי אַז עס זענען ניט מער ווי 4 באַדז אויף יעדער דרייען.
סעעדלינגס פֿאַר פּלאַנטינג זאָל זיין 1-2 יאר אַלט. אויב איר פאַבריק עטלעכע בושעס, עס איז בילכער צו טאָן דאָס אין אַ טשעקערבאָרד מוסטער; די ווייַטקייט צווישן די סידלינגז זאָל זיין בייַ מינדסטער 1.5 מעטער.
וואָס עצות
די קשאַק איז אַנפּריטענשאַס און טוט נישט דאַרפן אַ ספּעציעל ופמערקזאַמקייט, אָבער עס איז אַוואַדע ווערט צו פאַרברענגען אַ ביסל צייט אויף ירגאַ. דער פאַבריק וועט דאַנקען איר פֿאַר אַ גוט שניט און געזונט וווּקס.
עס איז נייטיק צו:
- וואַסער יראַגאַ קעסיידער, אָבער אין גלייַך אַמאַונץ. דער וואָרצל סיסטעם פון ירגאַ איז זייער דעוועלאָפּעד. דעריבער, איר זאָל באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו וואָטערינג אין טריקעניש;
- וואַסער מיט אַ ספּרייער, אין דער זעלביקער צייט, רייניקונג די בלעטער פון שטויב;
- טרים ווי דארף פֿאַר וויזשאַוואַל אַפּעלירן;
- דורכפירן ווידינג
נאָך 5 יאָר פון לעבן, פערטאַלייז די פאַבריק, אַמאָל אַ יאָר גראָבן דעם שטאַם קרייז מיט פערטאַלייזערז.
פידינג געמיש
- כיומאַס עמער
- 200 ג פון פּאַטאַש פערטאַלייזערז אָן קלאָרין
- 300 ג סופּערפאָספאַטע
עס איז נוצלעך צו קאָרמען די פאַבריק מיט פליסיק אָרגאַניק ענין אין פרילינג און ביז מיטן זומער-פּאַסיק הינדל מיסט, וואָס איז דיילוטאַד אין וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1 צו 10. איין קוסט ריקווייערז 5 ליטער פון אַזאַ אַ לייזונג.
עס וואָלט העלפֿן אויב איר אָוווערפיד די קוסט מיט פליסיק פערטאַלייזערז אין די אָוונט, נאָך וואָטערינג די פאַבריק ערשטער. נאָך טרוקן פערטאַליזיישאַן מיט דיגינג, איר מוזן וואַסער די קוסט.
דאָ ס אַ ווידעא ווי צו קלייַבן די בעסטער יראַ בעריז:
