אונגעריש בלאָז טשעעסעקאַקעס: ווידעא רעצעפּט

צו צוגרייטן די באַרימט "וואָלאַץ", איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ פֿאַר בלאָז הייוון טייג: - 340 ג מעל; - 120 ג אַנסאַלטעד פּוטער; - 9 ג פון פריש הייוון; - 1 גלאז מילך, 3,5% פעט; - 1 לעפל פון צוקער; - 2 הינדל עגגס; – אַ קניפּ זאַלץ.

פֿאַר די פילונג, נעמען: - 2 הינדל עגגס; - 3 טייבאַלספּונז פון צוקער; - 600 ג פון הייַזקע קעז 20% פעט; - 2 טייבאַלספּונז פון פעט זויער קרעם; - 30 ג פיינלי גרייטיד לימענע פּינטעלע; - 50 ג פון ווייך, קליין, גאָלדען רייזאַנז. איר וועט אויך דאַרפֿן 1 יי יאָוק און פּאַודערד צוקער.

אנדערע באַרימט אונגעריש פאַרבייַסן קיילים זענען קוואַסאַנץ מיט וואַניל קרעם, דאָבאָש שטיקל, אַמבאַסאַדאָר ס דאָונאַץ געמאכט פון טשאָוקס געבעקס, קווינס זשעלע, דין הייוון טייג קיכלעך - מלאך פליגל

אונגעריש בלאָז קעז רעצעפּט

אָנהייב קוקינג מיט הייוון בלאָז געבעקס. צו טאָן דאָס, מישן געהאַקט פּוטער מיט 100 גראַמז פון מעל. זעמל די ריזאַלטינג מאַסע אויף קלינג פילם אין אַ מונדיר שיכטע, ייַנוויקלען און שטעלן אין די פרידזשידער. מאַכן אַ טייג, פֿאַר דעם, היץ די מילך צו 30-40 דיגריז און צעלאָזן אין עס פריש הייוון, לייגן וועגן 1 לעפעלע פון ​​צוקער, קאָך און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט. סיפט די רוען מעל דורך אַ פייַן זיפּ. דאָס וועט זיין די מערסט פּינטלעך אויב איר נוצן אַ ספּעציעל זיפּ באַפאַלן. קלאַפּן עגגס מיט צוקער און זאַלץ, מישן מיט טייג, און דעמאָלט ניד אין אַ ווייך כאָומאַדזשיניאַס טשיזקייק טייג ניצן סיפטיד. דעקן עס מיט אַ לתונט האַנטעך און לאָזן העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט. עס וועט נעמען וועגן אַ שעה. זעמל די פאַרטיק טייג אין אַ קוואַדראַט צוויי מאָל די גרייס פון דיין טשילד פּוטער שיכטע. שטעלן די פּוטער אויף די שיכטע, דעקן עס מיט טייג און ראָולד עס אויס, מאָווינג די ראָולינג שטיפט אין איין ריכטונג. פאַרלייגן די טייג אין אַ "בוך" און ריפרידזשערייט פֿאַר 20 מינוט. זעמל און פאַרלייגן די טייג, לאָזן עס מנוחה 2-3 מאל. זעמל די טייג איין לעצטע מאָל אין אַ גרויס שיכטע און שנייַדן אין סקווערז.

רייַבן די הייַזקע קעז דורך אַ פייַן זיפּ, מישן מיט גראַנולאַטעד צוקער, לימענע פּינטעלע, רייזאַנז און זויער קרעם. שטעלן די פילונג אין די צענטער פון יעדער קוואַדראַט און ייַנוויקלען זיי אין אַ פּעקל, פאָלדינג פאַרקערט עקן צו יעדער אנדערער. באַרשט די טשיזקייקס מיט יי יאָוק.

אויב די פילונג מיינט צו ראַני פֿאַר איר, לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ אָדער ברויט ברעקלעך צו עס.