ווי צו מישן די ינגרידיאַנץ ריכטיק
איידער נידינג די טייג, צוגרייטן אַלע די פּראָדוקטן אין שטייַגן, ווי בלויז אין צימער טעמפּעראַטור וועט הייוון אַרבעט געשווינד און יפישאַנטלי, רייזינג די טייג. צעלאָזן הייוון אין וואַרעם מילך מיט צוקער צעלאָזן אין עס. אין סדר צו צעלאָזן זיי יוואַנלי און געשווינד, צעהאַקן די הייוון אין די פאָרעם פון אַ שטיקל מיט אַ מעסער אין קליין ברעקלעך.
סיפט די מעל דורך אַ זיפּ, סאַטשערייטאַד עס מיט זויערשטאָף, אין דעם פאַל, די בייקט סכוירע וועט ווערן מער ווייך און ערי. גיסן הייוון אין די נאָרע פון די מעל, און לייגן די עגגס, געשלאגן מיט זאַלץ און גרינס בוימל צו די טייג. דאָס וועט געבן די טייג אַ מער גומע קאָנסיסטענסי און פאַרפּאָשעטערן די סאַבסאַקוואַנט פּראָצעדור פֿאַר ארבעטן מיט אים.
ווי צו ניד די טייג
איר קענען ניד די טייג מאַניואַלי אָדער מיט אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. אין דער ערשטער פאַל, טראַכטן אין שטייַגן אויב איר האָבן גענוג שטאַרקייט, ווייַל דער פּראָצעס וועט נעמען לפּחות XNUMX/XNUMX פון אַ שעה. דער קריטעריאָן פֿאַר די גרייטקייט פון די טייג איז אַ גומע קאָנסיסטענסי, אין וואָס עס קען נישט שטעקן צו די הענט אָדער צו דעם קאַנטיינער ווו עס איז ניד.
איר קענען נוצן אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ אָדער אַ לעפל ווי האַנטיק זאכן, אָבער עס איז מער באַקוועם צו נוצן אַ מיטל מיט אַ לענגער שעפּן, ווייַל דאָס וועט מאַכן דיין הענט ווייניקער מיד. למשל, אין די אַלט טעג, די טייג איז ניד אין אַ עמער מיט אַ ווודאַן רידל, וואָס איז געווען ווי אַ מיניאַטורע רודער, ווייַל די יענער איז ידעאַל פֿאַר ארבעטן מיט גרויס וואַליומז פון עסנוואַרג.
אויב איר פּלאַן צו נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, קלייַבן די רעכט טייג אַטאַטשמאַנט, ווייַל איר קענען נישט וויסק האַרט טייג מיט ליכט ביטערז.
נאָך די טייג איז גומע, שלאָגן עס פֿאַר אַ ביסל מינוט קעגן אַ טיש אָדער אנדערע קאַטינג ייבערפלאַך. פאָרעם די פאַרטיק טייג אין אַ פּילקע און דעקן מיט אַ פּאַפּיר סערוועטקע אָדער אַ האַנטעך, לאָזן פֿאַר אַ האַלב שעה. דערנאָך איר קענען נוצן עס פֿאַר פּיעס און פֿאַר אנדערע געשמאַק הייוון בייקט סכוירע.