ווי צו קאָכן קליין ספּרוט? ווידעא

רוי אָקטאָפּוסעס האָבן אַ פּריקרע גרוי קאָליר, אָבער ווען האַלב זיי באַקומען אַ שיין ראָזעווע כיו.

צו צוגרייטן דעם שיסל איר דאַרפֿן: - 800 ג פון קליין ספּרוט; - 0,3 טעפּלעך פון מאַסלינע ייל; -2-3 קלאָוועס פון קנאָבל; - 1 פּיסי. זיס רויט פעפער; - 2 טייבאַלספּונז פון פריש סקוויזד לימענע זאַפט; - גרינז.

צעהאַקן דעם קנאָבל. קאָכן די פּילד ספּרוט. צו טאָן דאָס, קאָכן די וואַסער און קערפאַלי נידעריקער די קאַרקאַסיז אין בוילינג וואַסער. טאָן דאָס סלאָולי אַזוי אַז די טענטאַקאַלז נייסלי ייַנוויקלען. קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז די ספּרוט טוישן קאָלירן. אַראָפּנעמען פון וואַסער און קיל.

מישן די בוילד ספּרוט מיט געהאַקט קנאָבל און מאַסלינע ייל. לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 1-2 שעה אין אַ קיל פּלאַץ. צעהאַקן די גלאָק פּעפּערז. שטעלן עס אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן הערבס און פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט. שטעלן די זויער אָקטאָפּוסעס אויף דעם מאַסע און מישן אַלץ.

צו צוגרייטן דעם נאַש איר דאַרפֿן: - 800 ג פון קליין ספּרוט; - 100 ג פון פּילד שרימפּ; - 60 ג פּוטער; - גרינז (אָרעגאַנאָ, פּעטרעשקע, באַסיל); - ערד שוואַרץ פעפער; -1-2 קלאָוועס פון קנאָבל; - 50 מל פון טיש רויט ווייַן; - 2 טאַמאַטאָוז; - 1 שאַללאָץ; - 1 לימענע.

ריין די ספּרוט, שווענקען ונ דורך. היץ אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען זיי לייטלי אין פּוטער. דריזזלע מיט פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט און מאַרינירן פֿאַר וועגן 15 מינוט. בשעת זיי מאַרינירן, קאָכן די שרימפּ און גרינס צעהאַקן.

קאָכן און שאָלעכץ די שרימפּ. צעהאַקן גרינז און וועדזשטאַבאַלז פיינלי, לייגן בשמים און מישן אַלץ. צולייגן די ספּרוט אויף אַ באַקינג בלאַט, טענטאַקאַלז אַרויף און קערפאַלי שטאָפּן. גיסן עטלעכע וואַסער אויף אַ באַקינג בויגן, שטעלן אַ קליין שטיק פון פּוטער אויף יעדער ספּרוט. היץ די ויוון צו אַ טעמפּעראַטור פון 175-180 ° סי און שטעלן אַ באַקינג בויגן מיט סטאַפט ספּרוט צו באַקן פֿאַר 15 מינוט. באַצירן די פאַרטיק שיסל מיט לימענע וועדזשיז און הערבס.