מאַסל פלייש איז אַ זייער דייאַטערי און געזונט פּראָדוקט, עס כּולל אַ גרויס סומע פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז פֿאַר יומאַנז, וויטאַמין א, ב וויטאַמינס, וויטאַמין פּפּ, און אין אַלגעמיין, די נוצן פון אַזאַ פלייש העלפּס צו פֿאַרבעסערן ימיונאַטי.
מאַסאַלז זענען אַ נאַש, און זייער ווייך פלייש גייט גוט מיט פאַרשידן פּראָדוקטן. די פּרייַז פון דעם סעאַפאָאָד נאַש איז הויך, אָבער אַרייַנגערעכנט עס פון צייַט צו צייַט אין דיין דיעטע, איר וועט מאַכן עס מער וועריד. גיי עטלעכע כּללים ווען טשוזינג און פּריפּערינג מאַסאַלז, און זייער געשמאַק אין דיין פאָרשטעלונג וועט זיין גאנץ:
• ווען טשוזינג מאַסאַלז, זיין זיכער צו שמעקן זיי: אויב זיי זענען פריש, זיי שמעקן ווי די ים, און אויב דער שמעקן געווען פּריקרע צו איר, עס איז בעסער נישט צו נעמען אַזאַ אַ פּראָדוקט.
• ווען מען קויפט לעבעדיגע מאַסאַלז, געדענקט אז די שעלז מוזן זיין שטארק פארמאכט.
• אויב איר קויפן פאַרפרוירן מאַסאַלז, זיי זאָל זיין ליכט געל אין קאָלירן.
• ווען טשוזינג לעבן מאַסאַלז, געבן ייבערהאַנט צו גרויס, קליין, נישט אַזוי זאַפטיק און אָנגענעם צו דעם טעם.
• געדענקט אַז פריש מאַסאַלז קענען ניט זיין סטאָרד פֿאַר לאַנג און זענען בעסטער קאָכן מיד נאָך קויפן.
• פארן קאכן, מוז מען אפילו פארפרוירענע מאשעל גראדע שווענקען פון זאמד אונטער לויפן וואסער, און אויב מען קאכט זיי אין א שיל, דעמאלטס קודם-כל גוט אויסרייניקן, אנדערש וועט דער מאכל טעם זאמד. עס איז זייער באַקוועם צו נוצן אַ ציינבערשטל אָדער קיך באַרשט צו ריין די מוסעל שאָל;
• אַזוי אַז די מאַסאַלז זענען נישט רוי, אָבער נישט אָוווערקאָכן, געדענקען אַז פריש מוזן קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט, און פאַרפרוירן - 7-10 מינוט. דעם הערשן אַפּלייז צו ביידע טייַך און ים מאַלוסקס.
מאַסל פלייש איז יידילי קאַמביינד מיט ווייַס ווייַן און קיילים געמאכט פון זיי זענען די בעסטער פּאַסיק פֿאַר אַ ראָמאַנטיש אָוונט.