אַן אינטערוויו מיט דער אייביק יונג אמעריקאנער אַקטריסע, שניט מאָדעל און אַקטיוויסט אין וואָס זי טיילן איר שיינקייט און דערנערונג סיקריץ. דער שליסל צו אַ געזונט דיעטע פֿאַר קריסטי איז ... פאַרביק פאַרשיידנקייַט! פֿאַר בייַשפּיל, טונקל גרין וועדזשטאַבאַלז פאָרשלאָגן מער נוטריאַנץ ווי וועדזשטאַבאַלז מיט אַ ווייניקער טיף קאָליר, און העל סיטרוס פירות אָנזעטיקן דעם גוף מיט אַ גאָר אַנדערש ספּעקטרום פון נוטריאַנץ.
די סופּערמאָדעל אַדכירז צו אַ וועגעטאַריער דיעטע, און די עסאַנס פון איר באַגריף איז צו "עסן ווי פילע 'בלומען' אַ טאָג ווי מעגלעך."
איך גלויבן אַז וויסיקייַט איז דער שליסל דאָ. אַז איז, די מער איר וויסן און פאַרשטיין די אַדוואַנטידזשיז פון אַ גרינס סאַלאַט איבער אַז געשמאַק שטיקל, די ווייניקער מסתּמא עס איז צו מאַכן אַ ברירה אין טויווע פון די רגע. איר וויסן, דאָס גייט ווייַטער פון ווילפּאַוער, און ווערט אַ אָפנהאַרציק פאַרלאַנג צו טאָן עפּעס גוט פֿאַר זיך.
יאָ, איך האָב אָפּגעגעבן פלייש אין עלטער פון 12. אין פאַקט, נאָך מיין יבערגאַנג צו אַ וועגעטאַריער דיעטע, מיין עלטערן און ברודער אויך אַפּטיד פֿאַר אַ פאַבריק-באזירט דיעטע.
פֿאַר פילע יאָרן איך האָבן גערעדט וועגן די נויט צו עסן ווי פילע פאַרשידענע בונט פודז ווי מעגלעך פּער טאָג. דאָס איז דער גרונט באַגריף וואָס איך פאַרלאָזנ זיך ווען קייטערינג פֿאַר מיין משפּחה. פֿאַר מיר, עס איז וויכטיק אַז עס זענען רייַך גרינז, יעלאָוז, רויט, לילאַ און וועלכער. פראַנגקלי, איך שטרעבן צו ענשור אַז די מאַקסימום פאַרשיידנקייַט איז פאָרשטעלן ניט בלויז אין עסנוואַרג, אָבער אויך אין גשמיות טעטיקייט און אין אַלגעמיין אין אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון לעבן.
לעצטנס, מיין פרישטיק איז האָבערגריץ מיט פלאַקססעעדס, עטלעכע ווייץ גערמע, עטלעכע בעריז, איך לייגן יאָגורט אויף שפּיץ, מישן עס אַלע אַרויף. איר קענען לייגן וואָלנאַץ אויב איר ווי. אַזאַ פרישטיק איז זייער פילונג און טוט נישט דאַרפן פיל צייט פֿאַר קוקינג, וואָס איז וויכטיק פֿאַר מיר.
די טעגלעך מאָלצייַט איז אַ ריזיק טעלער פון סאַלאַט, ווי איר קען טרעפן, מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון בלומען אין עס. מאל עס איז לענטילס מיט געהאַקט טאַמאַטאָוז, אנדערע טעג טשיקאַנז מיט הערבס און בשמים. אַנשטאָט אַ סאַלאַט, עס קענען זיין בעבל זופּ, אָבער מערסטנס פֿאַר לאָנטש איך קאָכן אַ סאַלאַט. אַוואָקאַדאָ סלייסיז אויף שפּיץ זענען אויך אַ גוט געדאַנק. זאמען, ניסלעך זענען אויך געניצט.
יאָ, איך בין אַ פאָכער פון סנאַקינג אויף אַזוי גערופענע "געזונט סוויץ" און דאָס איז וואָס איך פּלאַן צו געבן אַרויף אין דעם לעבן צוקונפֿט. איך אויך טאַקע ליב פודזשי apples, זיי זענען שטענדיק מיט מיר. צוזאמען מיט apples, אָפט קומט אַ ספּונפול פון פיסטאַשקע פּוטער.
מייַן שוואַכקייַט איז שאָקאָלאַד שפּאָן ייַז קרעם. און אַז איך דערלויב זיך אַזאַ לוקסוס, טו איך דאָס, ווי מע זאָגט, "אין גרויסן שאַפֿונג". איך גלייב אז ס'איז נישטא קיין טעות מיט זיך איינגעבן פון צייט צו צייט. עס איז כדאי צו באמערקן אַז איך קלייַבן טאַקע הויך-קוואַליטעט סוויץ. אויב עס איז שאָקאָלאַד, עס איז אַ געמיש פון נאַטירלעך קאַקאַאָ פּודער און קראַשט בעריז. עס איז אפילו געגלויבט אַז שאָקאָלאַד אין מאַדעריישאַן סלאָוז אַראָפּ יידזשינג!
די אָוונט מאָלצייַט איז זייער אַנדערש. עס זאָל שטענדיק זיין אַ מין פון מאַקאַראָנען אין מיין הויז, קינדער נאָר אַדאָר עס. וועלכער די מיטאָג, ווי אַ הערשן, עס הייבט מיט אַ פריינג פּאַן, קנאָבל, מאַסלינע ייל. דערצו, עס קענען זיין בראַקאַלי, קיין בינז, אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז.