ינהאַלט
לויט די סימפּלאַסט אופֿן, ביץ זענען בוילד אין אַ פאַן פֿאַר 40-50 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרייס, אָן פּילינג איידער קוקינג.
בעעטראָאָט ברעקלעך וועט קאָכן אין 30 מינוט.
ווי צו קאָכן ביץ אין אַ פאַן
איר דאַרפֿן - אַ פונט פון ביץ, וואַסער
- סעלעקטירן ביץ - וועגן די זעלבע גרייס, שווער און אַ ביסל פייַכט צו די פאַרבינדן.
- ווען בוילינג ביץ, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שאָלעכץ זיי און שנייַדן אַוועק די עק. מיט די גראָב זייַט פון אַ שוואָם קערפאַלי, שאָבן די באָדן אַוועק די ביץ.
- גיסן וואַסער אין אַ פאַן און שטעלן אויף פייַער.
- דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר 40-50 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרייס. קאָכן זייער גרויס און אַלט ביץ פֿאַר אַרויף צו 1,5 שעה. נאָר קאָכן גרויס, אָבער יונג ביץ פֿאַר אַ שעה. אויב איר רייַבן קיין ביץ, זיי וועלן קאָכן אין 15 מינוט.
נאָך בוילינג, עס איז כּדאַי צו קאָנטראָלירן די גרייטקייט פון די ביץ דורך דורכשטעכן זיי מיט אַ גאָפּל: איר וועט פֿאַרשטיין אַז די ביץ זענען האַלב אויב די פאַרטיק גרינס איז מאַליאַבאַל אָן מי. אויב די גאָפּל איז נישט פּאַסיק אין דער פּאַפּ, קאָכן פֿאַר נאָך 10 מינוט און קאָנטראָלירן די גרייטקייַט ווידער.
- גיסן די פאַרטיק ביץ מיט קאַלט וואַסער און לאָזן פֿאַר 10 מינוט צו נישט ברענען זיך ווען פּילינג און סלייסינג. שאָלעכץ די ביץ, זיי זענען בוילד!
א שנעל וועג צו קאָכן יונג ביץ
1. פּלאָמבירן די ביץ מיט וואַסער 2 סענטימעטער העכער די הייך פון די ביץ.
2. שטעלן די פּאַן אויף די פייַער, לייגן 3 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל (אַזוי אַז די קוקינג טעמפּעראַטור איז העכער 100 דיגריז) און קאָכן פֿאַר אַ האַלב שעה נאָך בוילינג אויף מיטל היץ.
3. דריינג די וואַסער און פּלאָמבירן די גרינס מיט אייז וואַסער (דער ערשטער וואַסער מוזן זיין ויסגעשעפּט און אָנגעפילט ווידער אַזוי אַז עס בלייבט אין די אייז וואַסער). רעכט צו דער טעמפּעראַטור חילוק, די ביץ דערגרייכן פול גרייטקייַט אין 10 מינוט.
אין די מייקראַווייוו - 7-8 מינוט
1. וואַשן די ביץ און שנייַדן זיי אין האַלב, שטעלן זיי אין אַ מייקראַווייוו ויוון, גיסן אין אַ דריט פון אַ גלאז פון קאַלט וואַסער.
2. סטרויערן די מאַכט צו 800 וו, קאָכן קליין ברעקלעך פֿאַר 5 מינוט, גרויס ברעקלעך פֿאַר 7-8 מינוט.
3. טשעק פֿאַר גרייטקייט מיט אַ גאָפּל, אויב נייטיק, מאַכן עס אַ ביסל סאַפטער, צוריק עס צו די מייקראַווייוו פֿאַר נאָך 1 מינוט.
מער מיט פאָטאָס
אין אַ דרוק קוקער - 10 מינוט
שטעלן די ביץ אין די דרוק קוקער, לייגן וואַסער און שטעלן צו די "קוקינג" מאָדע. אין אַ דרוק קוקער, ביץ זענען האַלב אין 10 מינוט, און זייער גרויס ביץ - אין 15. נאָך דעם סוף פון די קוקינג, עס וועט נעמען נאָך 10 מינוט פֿאַר די דרוק צו פאַלן און דער דרוק קוקער קענען זיין געעפנט אָן מי און בעשאָלעם.
אין אַ טאָפּל קעסל - 50 מינוט
בעעץ זענען בוילד אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר 50 מינוט גאַנץ און ביץ שנייַדן אין סטריפּס פֿאַר 30 מינוט.
קובעס - 20 מינוט
שאָלעכץ די ביץ, שנייַדן אין 2 סענטימעטער קובעס, טונקען אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
וויכטיק אינפֿאָרמאַציע וועגן בוילינג ביץ
- ביץ זאָל זיין רעכט שטעלן אין ונסאַלטעד וואַסער - ווייַל ביץ זענען זיס. אין דערצו, זאַלץ "בעזש" די גרינס ווען בוילד, מאכן עס שווער. זאַלץ אַ בעסער צוגעגרייט שיסל - דער געזאָלצן טעם איז אָרגאַניק.
- ווען קאָכן, עס איז נייטיק צו ענשור אַז די וואַסער גאָר קאָווערס די ביץ, און אויב עס איז נייטיק צו לייגן אַרויף בוילינג וואַסער און נאָך קאָכן עס קענען זיין שטעלן אין ייַז וואַסער צו קילן.
- אויב אַ זעקל איז נישט געניצט צו קאָכן ביץ, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן אַ לעפל פון 9% עסיק, אַ לעפל פון לימענע זאַפט אָדער אַ לעפעלע צוקער צו די וואַסער צו ראַטעווען די קאָליר.
- צו באַקומען באַפרייַען פון דער שטאַרק בעעטראָאָט שמעקן, שטעלן אַ סקאָרינקע פון שוואַרץ ברויט אין די סקאָווראָדע אין וואָס די ביץ זענען בוילד.
- יונגע בוריק בלעטער (טאַפּס) זענען צומ עסן: איר דאַרפֿן צו קאָכן די טאַפּס פֿאַר 5 מינוט נאָך בוילינג די וואַסער. איר דאַרפֿן צו נוצן די טאַפּס אין סופּס און גרינס זייַט קיילים.
- איר זאָל קלייַבן ביץ ווי דאָס: בעעץ זאָל זיין מיטל אין גרייס, די קאָליר פון די גרינס זאָל זיין טונקל רויט. אויב איר קענען באַשליסן די גרעב פון די הויט אין די קראָם, וויסן אַז עס זאָל זיין דין.
- בוילד ביץ זענען מעגלעך האַלטן אין די פרידזשידער אַרויף צו 2 טעג, נאָך די ביץ וועט פאַרלירן זייער געשמאַק, זיי וועלן אָנהייבן צו טרוקן. דו זאלסט נישט קראָם בוילד ביץ פֿאַר מער ווי 3 טעג.